打算开个小吃店名字,有没有小吃做法大全?

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我想开家小吃店
我现在还是一个朝九晚五的上班族,每天重复无聊的工作,实在是觉得没意思,没有激情,也许是不喜欢这份工作吧.看了很多创业的帖子,免不了心动不已,我还年轻,真不想一辈子就这么过,拿着不多的几张钞票,我想在小区门口开一家小吃店,主要以早餐和绿色食品为主,以上班族和小区居民为定位,只要产品有创意、味美价格公道、服务好一样可以做出一番成就的,起点低点,对于刚毕业没什么积蓄的朋友来说是合适的,等到生意有了起色,有钱赚了,再向一个更高的起点迈进。但我不知道开家小吃店需要办哪些手续或做什么样的准备,请各位高人给点建议!
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开店关门的人永远都比赚钱的店要多得多。而小吃店的竞争激烈,如何经营更是一个需要重视的大问题。
先去你所在区的工商所办执照,然后雇的每个人要有健康证.我看你的小吃店,早上就做稀饭(好几种的),糊糊,豆浆,凉拌一些小菜(如土豆丝,海带,拌三丝等),包子,油条,烙饼子.中午也可以提供包子,饼子,加上凉拌菜也可以当午餐的.
做小吃,一定要有特色。。。你能做得出吗。首先自已认为自做的是美味了。。别人才会认可。。
有一位读者盘下了一个小吃店,情况如下:
小店在城市背街的岔街上,店堂四五十平方米,厨房在后面,六张火车坐式的桌子可10多人同时进餐。
对这个店,他曾多次进行过调查:夫妻店,经营小面、米粉,主要产品为刀削面。生意不温不火,每天营业额400元左右。于是花2.1万元接手小店(锅灶、桌椅、碗筷、瓢盆),另按每月1500元交了半年租金。倾其所有地将自己3万多元积蓄全部投入,又请来两个亲戚打理。
之前他看好了油茶(米粉熬成糊加油炸&面条&配各种调料),花500元让亲戚去学习。然后打出油茶的新店招牌。
意想不到的是,不但油茶没有多少人吃,连原来吃刀削面的客人都走了,无奈之下,只好增加小面、米粉、串串香。每天收入只有100多元,这一状况一直持续了三个月。
这时候批评、指责是不合适的,但是,吃一堑长一智,总得从这件事情上找到教训吧,更要找到如何经营小吃店的方法:
一、盲目上项目:想的是新产品可以因新鲜、奇特取胜。但想象不等于事实,我们绝大多数创业者都是败在这里:只想赚多少钱,没想用什么方法去赚。
二、未作新产品市场调查:既然是新产品,就应当进行消费调查,最简单的方法是将新产品请亲戚、朋友试用、品尝;或者将新产品在你准备开业的附近试销;最&懒&的方法至少也要做一个&销售调查&:开业时在原有品种中增加这一个品种,向顾客介绍,征求他们的意见。
三、未作当地消费市场调查:开餐馆是为了赚当地百姓的钱,每一个地方都有各自的口味、兴趣、爱好、消费习惯、饮食文化、风俗民情,比如北方的鸡蛋煎饼,在南方就没有市场,南方的麻辣味北方就接受不了,甚至在相邻的两个城市,大众餐饮都有可能大相径庭。
四、&撵走&了原有顾客:原来的顾客因为喜欢这里的刀削面而形成了长期食用的习惯。换句话说,这里的刀削面很有特色,很有水平,或者很适合这里的消费人群,他们就是奔刀削面而来。取消了刀削面,顾客自然会掉头而去。有一种理论&惯性消费&,当某一产品或某一消费方式或某一口味被人们接受后,人们便会习惯性地购买这一产品。还有一种理论是&投其所好&,聪明的商家就是寻找、发现、探索大多数人的爱好,迎合大多数人的需求,这才是经营小吃店的方法。
五、没有赚钱的方法:没有赚钱的方法跟没有应对失败的方法一样可怕。赚钱是多种因素的综合结果,必须将这些因素一条一条,一项一项地找出来,在实践中一个一个地试验、对比、分析,然后寻找、发现、创造出一套自己的赚钱方法来。
六、没有&说服&或引导顾客:没有征得顾客同意,&私自&换产品,犯了一个&轻视顾客&的商业大忌。现代社会的利益原则是平等,是在交流、沟通、协商的前提下达成共识而共赢。开油茶店之前,顾客不认识你,你没有发言权,如果这时利用好原有产品,维系原有顾客,顺利地与原有顾客成为朋友之后再增加油茶品种,让顾客感觉到:好,又开发了一个产品。至少也应当在认真做好原有产品(这是尊重顾客)的同时,增加新品种。这样既保住了原有顾客,保护了销售收入,又让新产品在市场上得到检验。
其实做刀削面比做油茶还简单:在转让协议里加上这样一条:甲方必须教会乙方刀削面技术;并留店指导一个星期(或者二星期)。
七、忘了开店的目的:开店不是为了卖油茶卖刀削面或者卖新产品旧产品,创业只为了赚钱。一家大众餐馆的收支平衡点大约为300元/天。如果接下这家店保持原有400元/天的水平,每个月至少可以赚1000多元,而上油茶还是一个未知数。新产品有两种情况:好坏各占百分之五十。逆向思维就是:新产品还没有开始,就失败了50%。
用每个月赚1000多元和50%的失败相比,该怎能么办,大家都清清楚楚,明明白白。
八、不懂放弃:为什么不放弃,因为这是我辛辛苦苦才找到的,是&我&的项目,&我&的心血;因为人家告诉我做起来很赚钱,我看见人家做得很赚钱,我认为做好了很赚钱。是的,我们也可以承认很赚钱,但是前面三句话都有一个前提:做。怎么做?做什么?做多久?谁去做?在哪做?用什么方法做?
九、没有止损点:创业要有止损点,创业之前我们想到的不光是赚钱,更要想到亏损。但我们大多数创业者都没有想到过亏损,更没有想到亏损了怎么办?所以一遇亏损便无所适从,兵败如山倒地让亏损如毒瘤般每天吞食我们辛苦赚来的并不太多的血汗钱。
十、坚持错误:已经亏损了,亏损还在每天不停地发生,却还在原有的路上走。其结果是坚持的时间越长亏得越多。没有神仙,没有皇帝,也没有奇迹,任何错误的坚持只会损失更多,亏得更惨。
十一、倾其所有:初次创业不能将鸡蛋放进一个篮子里。
十二、自己不干:倾其所有地投入却不自己干犯了小本创业的大忌。初次创业是探索阶段,自己不干探什么索?
综上所述,最大的问题恐怕是想当然了。
但是我们为什么只想好不想坏,只想赚不想赔,只想成功不想失败?
现在的问题是亏损已不可避免,直接亏损至少1万元:三个月租金、两个工人(亲戚也得付给工资)三个月的工资,也许转让费还得损失一二千元。
然而,想转让食店。新的问题又出来了:这个店转不了。
转不掉怎么办?
创业第一步网和龙华的建议是调整产品、强化销售、制造&人气&。
一、调整产品
产品从某种意义上讲是餐馆成败的关键,正如这位读者选中一个新产品介入餐饮行业一样。
据对当地低档餐馆走马观花调查得知,当地低档餐馆的品种有小面、米线、酸辣粉、串串香、面点、大众川菜等。
相邻餐馆很多,但是大多生意冷清,卖得好的产品为米线、小面。
因此建议以米线为主,小面备选。原因有三:一米线非常普遍,居民的认同度高,调查结果有较多的消费者;二技术较简单,也容易找到好的技术,学到好的技术;三不再需要增加投入或新增投入极少。
二、改变方法
1、亲自操刀。能不雇的人尽量不雇,既可减少开支,又让自己直接与客人沟通联系,了解顾客的需求,及时对自己的工作、服务进行改进,还能拉近与客人之间的距离并逐步建立起朋友关系。
2、改善卫生状况。将店里店外清洗、洗刷一遍,让店堂干干净净、清清爽爽给人面貌一新,新开了一家食店的感觉。
3、将炉灶放到门口(注意当地有无限制)。让路人看到店里热气腾腾,厨师来来往往,制造出热闹、繁荣的景象,也方便与过路的客人问候、招呼。
4、送外买。顾客一个电话就直接将饭菜送到客人办公室、商店、家里。
5、换服装礼仪。新换职业装,对人热情礼貌、温文尔雅、彬彬有礼。
因为前期花了太多的钱,现在的改变只能是低投入的简单变化。但是一定要坚持,而且是发自内心的去做。
三、强化销售
销售却是所有创业者必须过,又最难过的生死攸关的一道坎。因此所绝大多数的创业者都试图用新产品、用技术、用质量、用延长时间,甚至用等待来挨过这一关。但除非你愿意一次一次地失败,否则销售这一关不可逃避!
销售的方法很多,而且需因人因地因产品而异,我们粗略地罗列一些在这里:
1、留住现有顾客。现在每天100多元的收入,还有20多位客人,一定要想办法将这些客人留下来,餐馆才随时有顾客进出,另外这些客人感到好,自然会帮你宣传、带朋友来用餐,形成连动效应。
2、散发传单。传单实际上就是一张价格表,将最拿手、最美味的主要菜品列入即可,后面留下电话电话号码,用醒目的字体印上:一个电话,送餐上门。给食店800米半径的机关、单位、商店、家庭分别派送,同时给每一位就餐的朋友也送去一份简化的价格表(在名片的背后印上价格)。
3、向送餐客人的同事扩散。因为开始时要求送餐的人有限,每送一次餐都是一次极好的宣传机会,彬彬有礼地向送餐客人的同事推销自己的外卖(每人发一份价格表),成功率会高达80%。
4、降价。硬降价消耗太多,也出不来效果,还得罪同行。可采用软降:客人享受半价(或七折)优惠,不管他是几位朋友就餐,也不管他花了多少钱,结账时只收他折扣内的钱,需要注意的是不能讲出来(讲出来就不灵了),客人都知道占了便宜,明天他会再来,然后他会带朋友来;
5、送免费票。在离店600-800米半径的距离给20位(数量自定)路人赠送免费票(赠票尽量给附近居民,比如买菜、购物、理发的人),赠票限时,比如10日赠票载明13日内有效)不要一次太多,每天都送,每天都让店里增加许多客流。当然最好的方法是与街道或居委会协商,将免费票送给困难家庭:虽然困难家庭不会或很少到餐馆就餐,但是他们是本地人,会对身边的朋友、邻居讲你的好话。居委会也会在不同的场合宣传,你会得到一些意想不到的收获。
6、限时优惠。给每天早上的20(数量自定)位客人降价或每天在客流量低谷时实行优惠。
7、限量优惠。每天优惠一定数量,比如每天50碗收半价。
8、赠品。每位顾客餐费达到30元(数额自定),赠精美小菜一碟。但是这一碟小菜一定要精美,要可口,要让顾客叫好。
9、请朋友、亲戚、朋友、同事、邻居、街坊们来就餐,并给予一定幅度的优惠。一定要优惠,哪怕朋友吃你两碗面条不给钱,你也要高高兴兴地送他出门。只是要掌握分寸,给钱一定要收,要让利收,不然朋友下次不来了,因为他不忍心天天接受你的招待。
10、三句话不离本行。向在外就餐和可能在外就餐的人,向所有相识相交相逢相遇的人介绍自己的&事业&,推销自己的小吃,这一方面可以增加客源,一方面增加自己的信心,另一方面也促使自己将产品做得更好,不好的产品自己是没有底气宣传的。
但是这一切的基础是:美味、特别。至少要比附近餐馆的味道好。
答案创立者
以企业身份回答&
开小吃店当然赚钱啦,但是现在餐饮行业竞争压力有点大,碰巧我朋友就给我推荐了一个没有竞争的好产品,是他家装修新房时画的一幅非常有创意的新型背景墙,刚推出市场没多久,已经在大城市流行起来了,因为做这个生意不需要太多投资,几百块钱就可以从试销做起,另外不需要任何绘画基础,普通人两三个小时就可以做出一幅非常好看的墙画。相信将来绝对会是市场上的抢手货,会取代掉墙纸,确实很不错。我已经预约了下周过去考察,产品叫无笔墙画。
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server is ok想开一个小吃店,要怎么加盟?_百度知道
想开一个小吃店,要怎么加盟?
想开一个小吃店。可以油炸各种小吃,下砂锅粉,卖各种饮料等等。类似的。大家知道哪可以加盟吗。或怎么操作。
我有更好的答案
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色情、暴力
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4百,觉得有点不划算了。              
  对了,在这里说一下,烤麦肠和烤面筋是不同的,我们县里也有很多烤面筋但是做出来都是没有烤麦肠的口味。..由于销量不多,但是口味还是不错的,每天回头客挺多,我家的麦肠属于那种越吃越过瘾的。.. 后来我干脆把我老妈也叫了出来。 做铁板米豆腐,味道也挺不错的。              
  米豆腐是大米做的,一斤大米可以做5斤米豆腐,一斤米豆腐可以做 3份铁板烧, 卖3块钱一份,成本极低,。所以说做起来很划算。 老妈每天也能卖3 4百块钱。    
  就这样一直做了5年了,今天家里也盖了房子,我也结婚了。      
    盖这房子花了我家里的全部积蓄
  结婚后。。自己和老婆一起又弄了一个小吃摊子。是找一个开店的朋友学的..做的是红豆饼和迷你汉堡。              
  红豆饼是卖1块钱一个,成本在3毛左右, 迷你汉堡是卖3块钱一个成本1块钱左右。
一般我和老婆早上卖一阵,下午学生放学了卖一阵,一天也能搞个
3百块钱..也算挺知足了。                
  以上就是目前我全家做的各种小吃,,嘿嘿, 今年分期付款卖了一辆小小菠萝。以后慢慢做小吃还车贷吧,,一个月要还2000      
  以后每天上天涯给大家汇报 我的出摊战绩,大家也可以一起互相交流,有什么好的特色小吃 可以互相交换学习 我的口口号 .
  天涯各种骗人的广告太多了。是不是在这里发帖有点不合适???
  一下子就沉下去了
  ding...
  每天一顶
  顶上去
  ...................
  不打算找个店面吗,摆摊不固定场所是不是太辛苦了,特别是下雨天冷的时候。你们县城是哪个城市的?
  继续啊!别停!讲讲制作工艺之类的
  楼主不错,大部分上班的不如开小吃店的 啊。
  楼主你好,想问下你那铁板米豆腐的做法
请遵守言论规则,不得违反国家法律法规回复(Ctrl+Enter)餐饮美食-面食
所在地区江苏
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投资金额1~5万元
想自己开家小吃店做什么好?
&&3158创业信息网
根据现在市场的发展行情来看,小吃是一个很不错的创业生意,能够为投资者带来很有优势的创业商机。但是自己想开个小吃店做什么好?悠卷烧饼是一个能够为投资者带来红红火火好生意的品牌,而且总部也会提供技术培训,让投资者可以放心的来开一家店铺。自己想开个小吃店做什么好?悠卷烧饼是一个制作方式非常简单,而且很受消费者欢迎的小吃美食,投资者可以开一家这样的店铺来创造财富。悠卷烧饼的产品有特色,其品牌总部的研发团队确保了其口感的独特性,爱吃悠卷烧饼的人很多,自然就增大了加盟后的市场空间。如果投资者加盟进来做生意,,就可以让自己的事业得到好发展。悠卷烧饼有着非常多样化的口味,而且价格平民化,让人们相当认可。自己想开个小吃店做什么好?悠卷烧饼作为比较有销量的品牌,让投资者开小吃店会很不错。而且有着总部全方面的扶持,保证让每一位投资者都能够轻松实现自己的梦想,把烧饼生意越做越好。悠卷烧饼非常符合现在人们的生活模式,可以让消费者在店享用,也可以送外卖,所以在市场上是非常受人们认可的。自己想开个小吃店做什么好?想开小吃店生意的投资者可以选择加盟悠卷烧饼,这样就可以让自己轻松的掌握制作小吃的技术,也可以让自己靠着这个品牌比较好的知名度,为自己带来赚钱的好生意。如果你还有其它方面的疑问,可以在下方留言咨询。
渝ICP备号-1
重庆叁壹伍捌信息技术有限公司
地址:重庆市北部新区软件园水星科技大厦B座
联系电话:023-
3158创业信息网友情提示:创业有风险,投资需谨慎本人86年。在家乡做本地传统口味汤面。24小时营业。去年四月开店,到现在刚好满一年。四月起步,边经营边购置完善店里的东西,慢慢积累顾客。9月才开始盈利,过年前后十天生意达到高峰,年后一路下滑,至今无任何起色。这个月利润2万,还算可以接受。但从每天的营业额来看,还在缓慢下滑,心情极度郁闷。  街口早餐店形式,但24小时都营业,真心累,食品卫生工商税务城管轮番上,都要供着,特别是城管,每天早上8点准时一包烟送上,不然今天就算拜拜了。晚上还不时有地痞混混找茬吃白食。已经身心疲惫到及至了
楼主发言:1次 发图:0张 | 更多
  不容易 不容易
  最近在论坛上看到很多关于餐饮小店的帖子,本人开贴吐苦水,有打算开餐饮的本人可以提供一些自己的经验
  make  [发送自@阳光宝盒论坛助手:不仅是只看楼主!]
  靠 干嘛理城管和混混,干死他们。怕个屌  
  一个小吃店,利润下滑到2万,很少么?
  @自由主义8
16:58:29  靠 干嘛理城管和混混,干死他们。怕个屌  -----------------------------  可能是城市政策吧,我们这里,新市长上任之后就开始抓城市环境卫生,把城管的权力放大了很多。做餐饮,即使是门店生意,也绝对绝对不能得罪城管,否则会死的很难看。至于混混,不是怕,我们家乡比较乱,不过我有亲戚撑,所以附近没有太放肆的流氓。我开店一年了,没出过任何人身伤害的事,最多只是被砸个桌子,但是打开门作生意,谁都不能得罪,,小流氓不惹你,就恶心你,也够呛人的了  实际上开店到现在混混惹事不多,这种人就为图个面子罢了,很多时候,面子给足了,人家觉得受了你人情,还会成长客呢
  @ieqgyy
17:01:40  一个小吃店,利润下滑到2万,很少么?  -----------------------------  估计不是纯利吧
  @ieqgyy
17:01:40  一个小吃店,利润下滑到2万,很少么?   -----------------------------  就这一年来看,算最少的了吧。。。
  一个小吃店利润2万,你还想怎么样?显摆么?
  本人北交大毕业,大学生活是在学校天桥对面的网吧度过,毕业后在北京找了分工作,月薪6000;后来家里出事,不得已回家。  家乡四线小城,工资平均2000,因为家里的原因必须留下,后来在亲戚的点拨下做的本地传统汤面饮食。一年下来已经被磨的失去棱角同时也积累的很多经验,看到论坛上经常有聊小吃店的帖子,所以开贴诉苦顺便写些经验罢了,有兴趣的可以提问
  2万是纯的么?
  @有心_插柳
17:16:33  一个小吃店利润2万,你还想怎么样?显摆么?   -----------------------------  无视你,我还没傻到你说的这份上
  在市区里难道还会有城管混混去小店摆谱啊,不可想象,四线城市是什么城市呢  
  @绿色中间带
17:22:04  2万是纯的么?   -----------------------------  纯利润,但很辛苦,24小时营业店,几乎每个星期都会有3次以上半夜起床跑到店里。因为主要利润靠晚上,但晚上来消费的人群,不可能有正经的,店员不可能给你尽心做事,每天都会出现各种麻烦,所以很折磨人
  @12-05-03 17:28:19  在市区里难道还会有城管混混去小店摆谱啊,不可想象,四线城市是什么城市呢  本帖发自天涯社区手机客户端  -----------------------------  我不了解关于城市的划分,省域副中心城市,不是三线就是四线吧;看来你很少过夜生活,混混闹事都是深夜,喝醉的人是不能被称做人的
  一天纯利2万,就卖汤面?你营业面积多大?
  @patent-03 17:48:56  LZ你用地沟油么?用了,就没客了;不用,成本能下来么?   -----------------------------  汤面,用的牛油,这个问题很难回答你。。但我们这里的确有很多店家添加地沟油,主要是生意不好,想方设法节约成本
  @patent-03 17:48:56  LZ你用地沟油么?用了,就没客了;不用,成本能下来么?   -----------------------------  还有,用地沟油是很难发现的;不用 ,成本也一样降不下来 ,因为油实际上只占成本的一小部分
  @denjackson
17:53:47  一天纯利2万,就卖汤面?你营业面积多大?   -----------------------------  面积只有90不到,包括操作间储物室,但因为位置好,所以房租很高。  开小吃店最关键的两个:味道和位置,这两个关键点抓住了,其他都是次要  另外卖点凉菜和卤菜,专攻汤面,添加零星点缀食物,不让店显得单一,这点也比较重要
  @denjackson
17:53:47  一天纯利2万,就卖汤面?你营业面积多大?   -----------------------------  一个月谢谢。。。
  我想加盟你可以不特色餐饮你可以开加盟  
  我们这边小门面的话,感觉就是做餐饮的营业额还好点。  按照店主们的说法,流动人口太少了。
  租金多少  
  @xianshuiren
18:23:34  我们这边小门面的话,感觉就是做餐饮的营业额还好点。  按照店主们的说法,流动人口太少了。  -----------------------------  现在感觉的确萧条了很多,不光是餐饮,从路上的人流量就可以明显感觉的出来
  你把经坛的人都吓死吧  
我打算开个小吃店 求楼主闲暇了指教小弟一下谢谢 QQ
  我是做早点的
还有大家一直说的地沟油我真没见过
跟普通油一样吗
哪里能买到
18:56:23  马克 我打算开个小吃店 求楼主闲暇了指教小弟一下谢谢 QQ
  -----------------------------  开小吃店的确非常累,如果要开的话,一定要考虑好,这不是一般人能受得了的,特别是全天不休的店,其中痛苦,不是说的清楚的。我这一年,已经瘦了快30斤,五一几天假期我每天睡眠没过4小时,白天还要在医院吊盐水,身体已经承受不住了。  如果有疑问,可以直接在帖子里提,因为我开这个帖子,希望能对想开店的人一些帮助,让大家对小吃店有个清楚的认识  话不起头,问到哪答到哪
  @阴历十月十七
19:08:23  @珈鸽
18:56:23  马克 我打算开个小吃店 求楼主闲暇了指教小弟一下谢谢 QQ   -----------------------------  开小吃店的确非常累,如果要开的话,一定要考虑好,这不是一般人能受得了的,特别是全天不休的店,其中痛苦,不是说的清楚的。我这一年,已经瘦了快30斤,五一几天假期我每天睡眠没过4小时,白天还要在医院吊...........  -----------------------------  不要吓我好吧
19:07:45  我是做早点的 还有大家一直说的地沟油我真没见过 跟普通油一样吗 哪里能买到   -----------------------------  没关注过,倒是有过几次,上门推销,比普通油便宜些,但一眼就看的出不对劲,更黏糊,有小气泡,滴几滴在火上立刻冒出非常大的刺鼻柴味,最好不要用这种油,比普通油便宜不了多少,而且被发现的话你以后都别想做餐饮了,除非你打算做几个月就搬家,搞游击小吃
  若楼主是开小吃店的
现在不是正忙的时候吗
  赶上楼主直播了
  @阴历十月十七
19:20:20  @珈鸽
19:07:45  我是做早点的 还有大家一直说的地沟油我真没见过 跟普通油一样吗 哪里能买到  -----------------------------  没关注过,倒是有过几次,上门推销,比普通油便宜些,但一眼就看的出不对劲,更黏糊,有小气泡,滴几滴在火上立刻冒出非常大的刺鼻柴味,最好不要用这种油,比普通油便宜不了多少,而且被发现的话你以后都别想做餐饮.....  -----------------------------  我是在上海做早点的
我还没遇到过像你说的上门推销地沟油的
  我的小店上个月只开了一天工,刚好够租金,生意太差了
19:21:36  若楼主是开小吃店的 现在不是正忙的时候吗   -----------------------------  最近身体超负荷受不了,所以现在我白天在店里,晚班交给亲戚看店,夜里去换班
  不管怎么说楼主一个月两万的营业额已经不少了
19:26:41  @阴历十月十七
19:20:20  @珈鸽
19:07:45  我是做早点的 还有大家一直说的地沟油我真没见过 跟普通油一样吗 哪里能买到  -----------------------------  没关注过,倒是有过几次,上门推销,比普通油便宜些,但一眼就看的出不对劲,更黏糊,有小气泡,滴几滴在火上立刻冒出非常大的刺鼻柴味,最好不要用这...........  -----------------------------  我该说你没良心还是没心眼?如果你真想脚踏实地的做生意,我乐意回答你的问题,旁门左道的话,自己问110
  我也累,一个月通宵几回,纯利润4位数,情何以堪?
  @gengui
19:27:15  我的小店上个月只开了一天工,刚好够租金,生意太差了   -----------------------------  你做的是什么?
  小城市找不到好门面,又不想外出,咋搞,有没阴招搞到看中的门面  
  楼主:我打算开家早餐店,正在四处打探中,能否指点一二?我没有你那么大的目标,月利润达到你现在的一半就心满意足了。希望楼主不吝赐教!谢谢!QQ.  
  赚的是  辛苦钱
  狗日的世道
狗日的.................
  @小事也不能简单化
19:53:23  小城市找不到好门面,又不想外出,咋搞,有没阴招搞到看中的门面  -----------------------------  给房东拿钱,争取租期到期的时候不被续签,如果真是好地段就不要舍不得  我当初拿到这个门面的时候掏空自己所有积蓄,到后来付房租的钱都是找别人借的  不过这样风险大,你如果要选一个门面,最好线观察下附近人流,观察附近是否有大型居民区
  楼主别把身体z整跨了
  @ieqgyy
17:01:40  一个小吃店,利润下滑到2万,很少么?   -----------------------------  人家24小时开店,2万多吗?
  人流量还行,居民不多,城乡接壤处,店面离行人有十来米,人行道还没修起,泥路,可有的一做  
  做餐饮确实很赚钱,但是当其他方面也要来分你一羹的时候这个钱就真的不算钱了
  路上行人少,是消费需求下降,大家不愿多出门了。根本缘由,是通胀导致百姓实际购买力下降,减少了在外吃饭、消费、购物的频率。  中国大萧条才开始,农业崩溃导致百业萧条。  天道难违。
  开饮食这种行当,确实苦,很多神仙都要供者. 要不然,我也想对一个,后来看看还是算了
  本来就是看看,竟然是校友,回一个吧。不知道楼主说的网吧是不是西门外的,那天桥设计的太失败了  
  传统口味汤面,每月纯利润两万。楼主那个城市的?去你那里拜师学艺行吗?  
  @绿色中间带
17:22:04  2万是纯的么?   -----------------------------  @阴历十月十七
17:29:14  纯利润,但很辛苦,24小时营业店,几乎每个星期都会有3次以上半夜起床跑到店里。因为主要利润靠晚上,但晚上来消费的人群,不可能有正经的,店员不可能给你尽心做事,每天都会出现各种麻烦,所以很折磨人  -----------------------------  去扣除掉风险开支之前的?
19:26:41  @阴历十月十七
19:20:20  @珈鸽
19:07:45  我是做早点的 还有大家一直说的地沟油我真没见过 跟普通油一样吗 哪里能买到  -----------------------------  没关注过,倒是有过几次,上门推销,比普通油便宜些,但一眼就看的出不对劲,更黏糊,有小气泡,滴几滴在火上立刻冒出非常大的刺鼻柴味,最好不要用这...........  -----------------------------  @阴历十月十七
19:35:18  我该说你没良心还是没心眼?如果你真想脚踏实地的做生意,我乐意回答你的问题,旁门左道的话,自己问110  -----------------------------  好好说餐饮吧,2万不少了,有店铺就好。
  缩短营业时间,少赚点不行嘛。  
  楼主说说转让费和租金装修设备费用估计能把好多人吓跑。这么辛苦,其实很多人不愿意做的。
  @阴历十月十七
19:08:23  开小吃店的确非常累,如果要开的话,一定要考虑好,这不是一般人能受得了的,特别是全天不休的店,其中痛苦,不是说的清楚的。我这一年,已经瘦了快30斤,  -----------------------------  看到这个瘦了30斤,俺立马冲进来回复,俺好想好想瘦30斤啊。神啊,子啊,俺要开小吃店。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。减肥。
19:33:36  不管怎么说楼主一个月两万的营业额已经不少了   -----------------------------  人家说滴是纯利润,不是营业额好不好。  24小时开店,营业俄要是只有2万,谁还来干啊。
  楼主你的汤面技术可以教我吗?交换也行我也会两样特色小吃,开小吃店确实累很能体会你的感受,开始的时候我一个月差不多也瘦了20斤,有空多交流下、  
  机号  
  曾经做过小吃店的,泪流满面!
  太多人说做餐饮辛苦'看来不是假的  
  我还想在重庆某些小区附近开个烙饼店。想想就卖个烙饼,现磨豆浆什么的,产品单一点,人别这么累。就早7:00-19:00。  我没楼主这么事业心,一个月赚2万,我的目的是:一天12小时辛苦点,经营个5平米的小店,一个月纯利润有个7、8千就OK。  不过看了这么半个月的天涯经济论坛,貌似唱衰的人很多,似乎中国经济就要美国1929了,恍惚间都感觉明天要三次大战了。  有点犹豫,自己合计了一下,先不考虑房租,就设备这块儿,应该比较简单,电饼铛一个,桌子两张,菜板一块,几个夹子,一把菜刀。然后就是一些基本的调料罐罐,找一地堆面粉..还需要什么呢?  有开过烙饼店的朋友没?给指点一二,看看初期投入要些什么,多少钱啊?日常经营都会遇到些什么问题?  另外曝光自己,我从来没做过烧饼,烙饼,煎饼,只是想换一个生活方式,不想再一味打廉价工,遭人呼来喝去事小,辛苦后还挣不到钱才烦人。吃苦嘛,问我也算吃过一些苦的人,不敢说像楼主那么拼命。但是集装箱重庆三伏天43度的高温照样装三个柜,没喊过苦。  烦,特烦那种穷忙的生活。请大家给支招。
  楼猪你不应该开小吃店,你应该开减肥班呀。
  挖坑不努力怎来填坑人,楼主速度啊
  @小事也不能简单化  21:56:30  人流量还行,居民不多,城乡接壤处,店面离行人有十来米,人行道还没修起,泥路,可有的一做  -----------------------------  城乡接壤处,可以尝试但感觉希望不大,就我开店这么久来看,每天早起进城进城务工的几乎不会外面过早,大多早起在家里随便做点吃。这类人群可以确定无法成为你的主要消费群体  如果你想尝试下,可以靠量足价低来试下吸引这类人群,但这样利润微薄
  @lsj2-05-04 10:56:19  我还想在重庆某些小区附近开个烙饼店。想想就卖个烙饼,现磨豆浆什么的,产品单一点,人别这么累。就早7:00-19:00。  我没楼主这么事业心,一个月赚2万,我的目的是:一天12小时辛苦点,经营个5平米的小店,一个月纯利润有个7、8千就OK。  不过看了这么半个月的天涯经济论坛,貌似唱衰的人很多,似乎中国经济就要美国1929了,恍惚间都感觉明天要三次大战了。  有点犹豫,自己合计了一下,先...........  -----------------------------  烙饼店成本不高,利润也还可以,但你要做到纯利润8000就有点难了  给你几个建议吧,首先味道一定要做好,其次,选择老居民区开吧,如果能靠近菜市场的话更好,以上三点能做到,8000有点悬不过也不是不可能;因为烙饼店营业额小但支出也小,初期投入5000封顶,这还是把其他可能出现的额外支出都给你算上。想再少点更简单,买个二手电饼档,然后一个案板一个刀,搞定
  @老祖公  03:15:49  楼主说说转让费和租金装修设备费用估计能把好多人吓跑。这么辛苦,其实很多人不愿意做的。  -----------------------------  店没出转让费,但给房东砸了很多钱。。。。  租金很高,房东前几天刚找我聊了聊,看我这里生意好,还有涨房租的想法,我现在觉得压力很大  装修没费钱,因为压根没装修=。=  设备费用没精细算过,几个月陆陆续续买的,花了非常多钱。太忙太累,所以没时间去记录,人一停下来就只想睡觉
  @火锅里挣扎的鱼  00:26:38  传统口味汤面,每月纯利润两万。楼主那个城市的?去你那里拜师学艺行吗?  -----------------------------  我们这里做的不是白面,地方口味不同 你就算学会了回家乡也做不起来,太多前车之鉴了
  三个人不停的卖4个小时的面。能卖多少碗
  @小事也不能简单化
16:52:01  三个人不停的卖4个小时的面。能卖多少碗   -----------------------------  两人搭班,1000碗以上;手会抽筋  哪里有这么好的生意给我介绍下。。。
  请个可信的人帮忙,少赚点,自己可轻松很多^^^^过来人飘过。  
  www.hxjsszx.cn 华绣江山十字绣留名.以后生意要围绕衣食住行展开了。
  做饮食 真的很累人  像是那些小吃店 一般都是全家一起做 做个三五年 攒够钱回家买套房子 给儿子讨个媳妇 休息半年一年 然后再去城里租个铺面继续做  没有意外的话 又是做个三五年  利润肯定高 不出意外 可以赞下很多钱的。
  生意兴隆
  楼主你好,小弟我是河南的四线城市。我准备在家里面卖早点,胡辣汤和各种粥之类配套。然后租间门面,做俩个车,然而后拉出去卖,就用快餐的方式去经营,比街头脏兮兮的小贩要强,味道肯定搞的不错。但是我怕他们接受不了,因为年轻人少,都出去打工了,都剩下30-40-50-60这样的,他们这些人很传统对新兴事物都怕接受不敢改变。宁愿做很脏的地方都不愿改变。这种情况改怎么办?  
  @liloz
17:01:58  请个可信的人帮忙,少赚点,自己可轻松很多^^^^过来人飘过。  本帖发自天涯社区手机客户端  -----------------------------  小城市,有点能力的都在自己创业,不怕话说的难听,肯做打工这种起早摸黑累个半死苦力活的,都是有瑕疵的人,而且还属于瑕疵很大的那种,指不定会捅多大漏子,我很多次出去采购,离开不出5分钟店里员工就要开始吵架,什么也不做,就叉腰在那里吵,直到我回来为止  而且牛鬼蛇神都要打理,味道要把关。我算是只能被钉死在店里  考虑开分店,如果开的话可能会让亲戚帮我守现在的店,不过也是完全不靠谱的人。。。。。
  月赚2万 高收入了
  @张晓雨是混蛋
17:05:43  楼主你好,小弟我是河南的四线城市。我准备在家里面卖早点,胡辣汤和各种粥之类配套。然后租间门面,做俩个车,然而后拉出去卖,就用快餐的方式去经营,比街头脏兮兮的小贩要强,味道肯定搞的不错。但是我怕他们接受不了,因为年轻人少,都出去打工了,都剩下30-40-50-60这样的,他们这些人很传统对新兴事物都怕接受不敢改变。宁愿做很脏的地方都不愿改变。这种情况改怎么办?  -----------------------------  你看到的只是表象,你看到大家都在脏兮兮的店里吃饭不是因为大家喜欢;是因为你那里所有的店都脏,没有可选择性。他们习惯的是自己的家乡传统早点而已,如果糊辣汤和粥不是你们当地的传统小吃,那么起步的时候会比较困难,但只要味道好,一定会揽到很多顾客。人总是希望不断的换口味的  勇敢尝试吧,我对你那里不了解所以我很难提什么建设性意见,但就我的经营来看,卫生搞好能给自己的店争取到很多顾客
  管人确实是个问题,加油小兄弟  
  @张晓雨是混蛋
17:05:43  楼主你好,小弟我是河南的四线城市。我准备在家里面卖早点,胡辣汤和各种粥之类配套。然后租间门面,做俩个车,然而后拉出去卖,就用快餐的方式去经营,比街头脏兮兮的小贩要强,味道肯定搞的不错。但是我怕他们接受不了,因为年轻人少,都出去打工了,都剩下30-40-50-60这样的,他们这些人很传统对新兴事物都怕接受不敢改变。宁愿做很脏的地方都不愿改变。这种情况改怎么办?  -----------------------------  另外,你说你那里大多人都出去务工了,这样的话过年行情岂不是很牛?!  你那里的小吃店只满足留守人口需求,小吃店这行当,很难有市场饱和一说,只要能进去分一杯羹,过年别停业,大量务工人员返乡。你能赚到大的  有点小羡慕。。。
  坑是挖好了。楼主就是不做梯子。谁能放把梯子下来啊
  回复第85楼(作者:@阴历十月十七 于
17:34)  @张晓雨是混蛋
17:05:43  楼主你好,小弟我是河南的四线城市。我……  ==========  对的楼主,我们县80万人,这在开封还是人少的县,我的经营模式呢?别传统早餐要起点变化,因为满大街的油条包子。我想少微的创新一下。因早餐利薄。还要顾人所以才拉出去摆地摊,但是有统一的着装之类。我们这地邪,老百姓也穷。市场反应也慢。  
  楼主,面浇头是不是毛利高些?  多搞些现钞的面浇头,本小利厚。
  谢谢楼主给我提的宝贵意见,我东西做的好还要价钱低很纠结。不知道楼主知不知道深圳的早餐车,我的模式像那个,但是我的东西有现做的。这是微薄的利润啊,整体环境不好,好东西还要价钱高的。几块钱的东西做创新好难。  
  @张晓雨是混蛋
18:49:54  谢谢楼主给我提的宝贵意见,我东西做的好还要价钱低很纠结。不知道楼主知不知道深圳的早餐车,我的模式像那个,但是我的东西有现做的。这是微薄的利润啊,整体环境不好,好东西还要价钱高的。几块钱的东西做创新好难。  -----------------------------  不知道,但你要作地摊的话我想会很困难,找个门店吧  做小吃,低端的,谈创新是扯淡,管你创不创新,味道才是关键  做小吃,要快,我的面都是熟的,顾客要吃的话下水几秒就起锅,汤头一浇搞定。小吃不要看利薄;走量!
  支持这样的帖子 顶楼主
  哎,这两天问了很多个人的意见,有人对我的方式认可,但也有好多人不忍可,真心感觉创业好难,更真的感觉楼主不容易,说实话小城里面牛鬼蛇神比大城要多好多,我本身是认为我的这个项目是能挣钱的,就是不好把握,楼主你不要太幸苦,实在不行不干,也不受这罪了。  
  @lsj2-05-04 10:56:19  我还想在重庆某些小区附近开个烙饼店。想想就卖个烙饼,现磨豆浆什么的,产品单一点,人别这么累。就早7:00-19:00。  我没楼主这么事业心,一个月赚2万,我的目的是:一天12小时辛苦点,经营个5平米的小店,一个月纯利润有个7、8千就OK。  不过看了这么半个月的天涯经济论坛,貌似唱衰的人很多,似乎中国经济就要美国1929了,恍惚间都感觉明天要三次大战了。  有点犹豫,自己合计了一下,先...........  -----------------------------  @阴历十月十七
16:27:17  烙饼店成本不高,利润也还可以,但你要做到纯利润8000就有点难了  给你几个建议吧,首先味道一定要做好,其次,选择老居民区开吧,如果能靠近菜市场的话更好,以上三点能做到,8000有点悬不过也不是不可能;因为烙饼店营业额小但支出也小,初期投入5000封顶,这还是把其他可能出现的额外支出都给你算上。想再少点更简单,买个二手电饼档,然后一个案板一个刀,搞定  -----------------------------  感谢指点。
  @小事也不能简单化
17:45:26  坑是挖好了。楼主就是不做梯子。谁能放把梯子下来啊   -----------------------------  不是挖坑,实在是太累了,过几天我会把关于小吃店这个行业所有我了解的我经历的全部写下来,给大家做个参考,让论坛里准备步入这个行业的人有个清醒的认识,有充足的准备。但现在不行,因为我TM现在只想着躺在舒服的床上好好睡上一觉!  这些天白天在店里忙,晚上才又星点时间和大家交流,望大家体谅
  哈哈,有料,挤牙膏,一天两次最好,一次也行
  透析社会各种现象的万能贴来了  凡官员目光所至,法规所至,潜规则横行,贪污腐败横行,民不聊生,利益所至,刮地三尺,无利益所得哪怕职责所在都熟视无睹。没有精兵简政,没有政治体制改革,一切都空谈  国家的性质决定的,选票归谁决定,屁股决定官员的嘴巴,号称权贵资本主义的半封建半殖民地国家,双重大山国外殖民主义和权贵资本主义把持下,具有对外妥协性和对内压迫性,为什么美国佬还是一方面不希望中国强大另一方面又希望中国稳定,稳定维持买办阶层把持方向,权贵得了好处,但更大的利益被美国拿走了,如果出现动荡谁来帮他们管理打理这么个可以常年抽血的半殖民地呢,所以发现每次支持了周边国家后照例要安抚一下中国。从以上立足就可以理解官员的各种做法和说法,美国的各种做法  看看新出来的什么社保法啊,什么全会的公报啊,都是带阶级性来的,为什么越来越庞大低效寄生扰民的阶层哪怕是仅仅的退一步都没,创造财富的人没低保,挥霍财富的高养老。从头到尾都是空谈增加民众收入之类。  要知道不精兵简政,就无法减少政F摊下来的税费,就不能减少扰民与贪污腐败。不减少税费与潜规则就无法提高百姓收入,百姓收入朝不保夕,如何刺激消费,如何转型。裁减一半公务员,把这个证那个证的统统免费办理或取消,奄奄一息的人,会因为寄生虫大幅度减少,重新焕发生机。具体的任何一个当官的你需要观察的不是他上班时候在台上的口号,而是下班后在干啥,然后联系上班时候的左右的政策,你就会发现他吗的都是贪官,尽想着投机钻营刮民脂民膏。家属都是利用权钱从事与民争利的事,每个领域都是重复着这样的事,只要官家目光所指民不聊生。明辨社会主要矛盾,然后解决之,每天的新闻都透露着这些信息,什么公费旅游身亡啊,私下里考察小煤窑身亡啊,官太太官二代暴富而猖獗啊,家产上亿警察暴亡啊,火烧楼工程幕后官太太承包啊,倒台官员三十套房啊,垄断官僚贪20亿啊,什么土地奶奶贪6000万啊,什么租赁屋管理中心几十万的高薪啊。。天天哭亏损号称全民所有的中石油竟然一瓶酒成千上万元啊,堆满权贵高薪的七大姑八大姨的路桥收费站。。。无一表明民富只是个笑话,也许以上的人才是执政基石的民,其他的P民草民早已划为奴仆之列,底层无法生存的百姓水深火热中却找不到谁害了他,只能是学校门口杀小学生,扒铁轨,炸税局炸检察院。。。  没有政治体制改革一切都是空谈,没有精兵简政,都是沙地建楼,不管是什么政策一层层弱化下来到基层削减至无作用甚至可能就变成负作用,新农村啊农保啊。。。之类都可以看出究竟有多少功效,哪样政策不是肥了执行人及背后相关利益阶层,而非真正需要的帮助的主,这帮鸟人越有越贪,收入倍增计划又在谋划榨取百姓了,已经民不聊生了,公仆收入倍增,那就意味着税收要倍增,要不印出来的钞票倍增   所以看政策到底有没有偏向底层民众不在于CCAV喊多少口号,关键在于有没有精兵简政,供奉多了还是少了,民众背负的既得利益阶层多了还是少
  楼主十月十七的生?咱俩一样的生日。握爪。  
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