糯小米的功效
糯小米是稻米的一种。糯小米除含水分外，主要含有碳水化合物，是人体热能的主要来源，含有蛋白质、少量脂肪、纤维素、微量元素。药用价值：味甘，性温热，具有补中益气、壮脾健胃、消渴利尿等功效。
糯小米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明：糯小米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。
糯小米制成的酒，可用于滋补健身和治病。可用糯小米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯小米酒”，饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。还有一种“天麻糯小米酒”，是用天麻、党参等配糯小米制成，有补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿的作用。糯小米不但配药物酿酒，而且可以和果品同酿。如“刺梨糯小米酒”，常饮能防心血管疾病，抗癌。
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糯小米的功效是什么？
落叶兮离别ヽ问： 09:49:39关键词：
我的孩子喜欢喝，但是，对有一定的要求，他喜欢用做的粥，人们说糯小米具有很好的功效，那么请问一下，糯小米的功效是什么？
大众养生网小编解答：
糯小米本身具有粘滑易嚼的好的口感，所以人们通常用它来制成风味小吃，深受大家喜爱。就像我们正月十五吃的一样，也是用糯米粉制作的，所以很有嚼头，糯米里面富含丰富的维生素B，并且糯米能够温暖脾胃，补益中气。所以对于脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻的患者来说，经常吃一些糯小米的话，会有一定的缓解作用。糯小米相当于粗粮，所以糯米是老少皆宜的食物，不必克制。
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首先选用好糯米粉。糯米粉的选择是很重要的，必定要选用颜色纯白无杂质粉质细腻的糯米粉。准备好适量的新鲜桔子汁，注意桔子汁要选用不带酸味重的即可，备好少量植物油。接下来就可以动手了哦。糯米粉里加入少量水还有桔子汁。做成糯米团达到不沾手的湿度就最好。想要做好看的年糕现在就要固定一下年糕的形状了，最好用模具制成。蒸盘里放一些植物油，再放上好看的糯米团。温火蒸一刻钟就好，现在好吃又好看的年糕就可以出锅了，最后可以根据自己喜好加入调味品就好。
糯米和江米指的都是糯稻脱壳的米，只不过在不同的地区，叫法不一样。在中国南方比较习惯称为糯米，而北方人则更喜欢称为江米。糯米主要用途是制造粘性小吃，特别是粽、八宝粥、各式甜品，糯米还可以用来是酿造醪糟。糯米是一种比较温和的滋补品，有补虚补血、健脾暖胃等多种作用。特别是脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少和气虚引起的汗虚、气短无力等患者可以适当多吃。
营养师问答
微信扫一扫吃糯小米的好处是什么
糯小米的食用禁忌有哪些
来源：快问养生编辑部
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一、吃糯小米的好处是哪些
　　糯小米是稻米的一种。糯小米除含水分外，主要含有碳水化合物，是人体热能的主要来源，含有蛋白质、少量脂肪、纤维素、微量元素。药用价值：味甘，性温热，具有补中益气、壮脾健胃、消渴利尿等功效。　　糯小米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明：糯小米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。　　糯小米制成的酒，可用于滋补健身和治病。可用糯小米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯小米酒”，饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。还有一种“天麻糯小米酒”，是用天麻、党参等配糯小米制成，有补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿的作用。糯小米不但配药物酿酒，而且可以和果品同酿。如“刺梨糯小米酒”，常饮能防心血管疾病，抗癌。
二、糯小米的营养食谱有哪些
　　糯小米酒　　【材料】：　　A.甜酒药，用量：用直径约两厘米的小圆球，大约一公斤糯小米需要1粒半.　　B.糯小米　　C.密封的开口大点玻璃瓶.（其他可以密封的东西也可以）.2000毫升的密封玻璃瓶，一公斤糯小米需要两个.　　D.一个蒸锅，一块比锅口稍大纱布.　　【准备】：量好一公斤糯小米，用凉水浸泡至少一个晚上.　　【做法】：将纱布放蒸格上，将浸泡好的糯小米放纱布上，开火蒸40-50分钟.蒸好后倒入大点的容器凉至温热，用一碗温水将酒饼尽量化开后，（另留开一小勺）一边将甜酒药水倒入凉好的糯小米中，一边使劲搅拌糯小米，尽量搅拌均匀），搅拌过程中可适量加些温水.搅拌好后装瓶，在中间弄个洞，将留的酒饼水倒入其中，盖好瓶盖，用厚布包好瓶子，天热一般3-5天，天冷放暖气边，一般一两星期就可以了。好了以后放冰箱冷藏，随吃随取。　　糯小米百合粥　　【原料】：糯小米、百合、莲子。　　【作法】：首先，将所有原料一一洗净，然后上锅点火，将水烧到半开时，倒入所有原料。糯小米、百合、莲子的比例大概为4：1：1。将水烧到半开在将原料放入的原因是为了避免粘锅，而且可以利用这段时间泡一下米，当锅被烧开之后，将糯小米倒入锅中，再将其熬煮20分钟左右即可食用。
三、糯小米的食用禁忌是哪些
　　糯小米粥的营养丰富，平时可作为居家常食用的健康粥，但是糯小米还需注意食用，让大家了解更多关于糯小米的食物性质，做到越吃越健康，越吃越美丽。　　1、凡湿热痰火偏盛之人忌食;发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;糖尿病患者不食或少食;另外由于糯小米极柔黏，难以消化，脾胃虚弱者不宜多食。　　2、糯小米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于体重过重、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血压的人要适可而止。　　3、糯小米食品宜加热后食用，冷糯小米食品不但很硬，影响口感，更不易消化。　　4、糯小米不宜一次食用过多。　　糯小米的搭配宜忌　　【糯小米 + 枣(鲜)】温中祛寒　　【糯小米 + 赤小豆】改善脾虚腹泻和水肿　　【糯小米 + 鸡肉】引起胃肠不适　　【糯小米+莲子】帮助骨骼发育　　【糯小米+百合】改善气血，消除疲劳　　相克的禁忌搭配　　【糯小米+苹果】产生不易消化的物质　　【糯小米+生蛋清】降低营养价值
四、哪些人不宜吃糯小米呢
　　糯小米和小米虽好，但是在食用时还是需要注意一些问题的，因为有些特殊体质的人是很不适宜食用糯小米和小米的，像是胃不好的人就不适宜食用糯小米，而且很多时候糯小米会被制成糕点，而糕点又不是很好消化的，所以食用过多会加重胃的负担，而至于小米方面，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者也是不适合食用的。　　喜欢吃糯小米可以，但是我们不得不重视糯小米的适宜人群，我们为了自己的身体健康，必须在注意到自己的体质是否符合号糯小米，如果是糖尿病或者是老年人及小陔上还是不建议吃糯小米的。老人、儿童、病人等胃肠浦化功能障碍者不宜食用。糖尿病、肥胖、高血脂、肾脏病患者尽量少吃或不吃。糯小米年糕无论甜成，其碳水化合物和钠的含量都很高，体重过重、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。
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糯小米怎么做号吃
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一、食用糯小米有什么功效
　　1.糯小米是稻米的一种。糯小米除含水分外，主要含有碳水化合物，是人体热能的主要来源，含有蛋白质、少量脂肪、纤维素、微量元素。药用价值：味甘，性温热，具有补中益气、壮脾健胃、消渴利尿等功效。　　2.糯小米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明：糯小米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。　　3.糯小米制成的酒，可用于滋补健身和治病。可用糯小米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯小米酒”，饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。还有一种“天麻糯小米酒”，是用天麻、党参等配糯小米制成，有补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿的作用。糯小米不但配药物酿酒，而且可以和果品同酿。如“刺梨糯小米酒”，常饮能防心血管疾病，抗癌。
二、糯小米有什么搭配事项
　　宜：　　糯小米+香菇：二者搭配煮粥，可大益胃气，适用于气虚食少，有开胃助食的作用。　　糯小米+桂圆：二者同食，再稍加点儿红糖，可补血养颜、安神益智，适用于心脾虚损、气血不足、失眠健忘、惊悸等症。　　糯小米+大米：二者营养互补，搭配食用有利于提高营养价值。　　糯小米+桑葚：这两种食物共同食用，对保护心血管很有益处。　　糯小米+黄豆或肉类：能提高蛋白质的吸收和利用率。这几种食物都富含氨基酸，并且种类不同，搭配食用互补效果很好。　　忌：　　糯小米忌与杏儿同食：因为杏子中富含果酸，而小米中的磷等矿物质与果酸结合后会产生一种人体不易消化的物质，引起呕吐，腹泻等不良症状。　　糯小米忌与虾皮同食：二者之间性味不和，同食之易导致人恶心，呕吐。　　糯小米和醋也不宜同食；因醋中含有机酸，会破坏小米中的类胡萝卜素，从而降低其营养价值。
三、糯小米怎么做好吃
　　1、糯小米红糖粥　　糯小米100克，放沙锅中加水适量煮粥，加适量红糖，米熟后食用。用于体弱者补益或产后气血不足的调补。　　2、糯小米南瓜粥　　下锅后待到糯小米开花，南瓜煮化时，可以用勺子稍稍搅动，南瓜很轻松的就散碎，可以使粥口感更细腻、粘稠。　　3、糯小米山药大枣粥　　糯小米100克，怀山药30克，大枣5枚，红糖30克，共煮粥食用。可健脾胃、益气血。用于治疗脾胃虚弱之泄泻及气血不足体质的补益。　　4、糯小米芝麻糊　　糯小米500克磨面，炒黄，芝麻180克炒黄打碎，每次取小米面30克，芝麻10克，白糖酌量，白开水300毫升调服，早晚各1次。　　5、糯小米黄芪粥　　糯小米50克，大红枣15枚，黄芪15克煮粥，加红糖适量食用。主治产后体虚。　　6、糯小米半夏汤　　糯小米15克，制半夏4～5克，水煎服。适用于脾胃不和引起失眠。
四、糯小米酒的酿造方法
　　主要原料：麦芽粉1杯（约200克），糯小米1杯、白糖50克、凉开水8杯　　主要做法：　　1、糯小米浸泡一个晚上。　　2、在蒸屉上蒸透。　　3、放入盆中冷却。　　4、麦芽粉：是古人的酒曲。是麦子经过发芽、干燥、磨碎制成的。网上有卖现成的，卖调料的地方也有。　　5、麦芽粉用8杯水浸泡一个晚上。用手揉捏出麦芽的香味融入水中。　　6、次日，将麦芽粉过滤，将麦芽汤汁与蒸熟的糯米混合在一个容器里。　　7、将容器密封后放在温暖的地方发酵。大约37-38度左右，如果温度不够，用棉被捂上。　　8、看到糯小米粒浮在上面，酒即酿成。贴士：温度不同，时间不一，可以用电饭锅的保温功能，封闭几个小时发酵，看到有几粒米浮起，将酒倒在另一个容器，过一会儿，所有的米粒都浮上来了，就可以做下一步了。　　9、将酒汁过滤到锅中（糯小米渣不用了），小火煮开，用糖调味。　　10、冷却后装入瓶中保存。清凉解渴，比饮料好喝。尽快饮用有最佳口感。
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糯小米的功效与作用是什么？
芯痛,谁会疼问： 11:31:08关键词：
别人给送了点糯。洛糯小米是干什么用的？糯小米怎么吃。糯小米能吃吗？我都不会做。糯小米的功效与作用是什么？
大众养生网小编解答：
小米具有。对尿频自汗都有很好的作用。糯小米一般小孩老人不宜使用。不容易。糯小米里面含有丰富的b族维生素。能温暖脾胃对脾胃虚寒的人效果比较好。诺小米一般都适合做糕点。糯小米比小米稍微大一点颜色淡黄。煮了后有很黏的黏性。身体燥热的人不能服用。它里面含有丰富的维生素，碳水化合物。脂肪。高蛋白等。一般不应该和辛辣刺激性食物在一起不用。比较烦躁的人。阴虚火旺的人胃火大的人都不可使用。保持心情舒畅，饮食要清淡。
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