梁山夫妻大办离婚庆典，两人亲自把喜字剪开。
让人意想不到的是，其中还有产妇和6个月孕妇。
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　　白酒行业是我国具有浓厚文化色彩的传统行业，是食品行业中一个重要组成部分。作为古老的文化遗产，扮演着国粹的重要角色，但是白酒行业却是状态百出，漏洞特别的多，行业的酒质安全问题、不透明化等等，都使白酒行业至今混乱，用199的钱只能买到19.9的酒。
　　一、安全问题
　　从上世纪60年代开始，勾兑白酒就粉墨登场了，这里的勾兑主要指用食用酒精加水和香精兑成白酒，和蒸馏酒生产工艺中的勾兑工艺不一样。那时候采用勾兑之法为形势所迫，由于粮食危机，经济困难不得已而为之。到现在，勾兑白酒还是层出不穷愈演愈烈，市面上所卖的大多数低端白酒都是勾兑而成，大量使用化学物质和添加剂，早已失去了真正的酒味。勾兑酒刺激性强烈，辣喉，饮后酒精被身体快速吸收进入人体内，造成头痛、脸红、醉酒更快，味道大不如粮食酿造酒，严重损害了饮酒人的健康。
　　二、经销商利益最大化
　　我国白酒目前销售主要是线下销售，厂商分离。同时白酒产业产能过剩，供过于求，大量的产品积压。同时，中小酒企盲目发展，为了销售额恶性竞争，厂家为了扩大市场占有率，盲目让利经销商。经销商赚足了利润和脸面，流通环节利润大于企业利润。流通环节利润的增加，企业的经营成本逐年上升，不得不提高售价，有些白酒成本仅十多块钱，到消费者手中已经翻番，变成了上百块。昂贵的价格买到的却并不是过硬的质量，厂商并没有过多的利润来提升产品质量。
　　三、行业不透明
　　近年来，社会公众对白酒行业的猜测和质疑越来越多，随着“塑化剂”事件的爆发，更加质疑白酒行业，行业渐渐失去了社会公信力。行业基本知识的传播也不到位，特别是社会上对酿造酒工艺过程中“勾兑”的误读。酿造工艺中的“勾兑”本指用不同年份、不同批次、不同产地的纯粮酿造的原酒，在酒厂里的调酒师的严格监督和指导下进行勾兑、混合，必要时加水降低酒精度。这种勾兑是为了保证出厂的酒的风味一致，因为不同年份、不同窖池出来的酒，里面香味物质的种类和浓度可能有区别，只有经过勾兑了才能达到出厂标准。茅台、五粮液等等名酒，每一瓶都是勾兑之后才出厂的。而外界将“勾兑”工艺和用酒精加香料勾兑成白酒混为一谈。
　　四、引导错误的价值观
　　纵观白酒行业的广告，尊贵、财富、地位、权力等广告语层出不穷，特别是高端白酒，越来越向奢侈品看齐。过度包装，通过各种炫人耳目的包装材料，打造所谓的高端酒，包装比酒本身都贵。随着人们民主意志的不断觉醒，平等、和谐才是社会正确主流的价值观，充斥着财富与权力意味的高端白酒，远离社会大众，甚至被刻上“腐败”的印记。
　　这些，都是酒行业急需整改的问题。品创者作为重大多酒类企业中的一家，带着自身行业的自觉，肩负着对社会的责任，我们想要为这个行业带来一点改变，以自身影响行业向健康的方向发展。我们知道，品创者这个品牌的力量是有限的，对于整个行业乃至社会来说，可能是微不足道的，但我们相信，社会上还有很多认同品创者价值观，共同追求品质的人，他们都是一名品创者，我们共同努力，一定会对整个行业有所触动。
　　本文由【品创者】原创，
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桑洋河畔：常见的坏酒的毛病
来源：网络
发布时间： 11:00
1、过度氧化
销售不好的葡萄酒，通常是有问题的，即使出厂时没有质量问题，也会因为保存不当，或者保存时间过长，而被过度氧化。可是也有人用这样的“老酒”来忽悠消费者：酒是陈的香。这句话本身并不错，可使用这句话是有条件的，不是永远正确的，对于普通人（问题就在于我们没有人愿意承认自己是普通人）的消费，没有那么多葡萄酒是值得放陈了才喝的。
2、有令人难受的过量硫或者“还原味”
由于葡萄酒容易氧化，有人在装瓶时“合法”地使用大量的保护剂—尽管合法，但是不一定符合我们的感官享受要求，硫的剂量过大，一方面容易感受到刺鼻的气味，尤其是酒的温度比较高时更明显；另外一方面，硫剂量大的酒，存放不当又容易出现“还原味”，这是个专业术语，作为消费者不一定知道这个术语，但是，肯定熟悉这种气味—臭鸡蛋味！
3、发生霉变（木塞味）
葡萄酒由于在葡萄种植以及发酵的过程中，容易遭受微生物以及一些化学物质侵染而带有异味。最为明显的，就是“木塞味”—霉变地窖气味。
4、失光或者浑浊
由于保存、运输以及销售过程中条件不好，葡萄酒在瓶内发生变化而出现视觉上的不快。对于液体的食品，假如发现其有沉淀或者不透亮，是不是会影响消费者的购买意愿呢？肯定是。当然，对于葡萄酒来说，那种粉末状或者晶体状的沉淀，还不必太在意，要检查的是：是否失光，是否有絮状或者丝状沉淀。
如果上述毛病一概没有，我们再来讨论什么是好酒，我认为一瓶好酒必须满足以下几个条件，尽管很多人认为这个标准太低了，但我坚持己见。
5、色泽正常
颜色就是颜色，正常如何判断？首先应该是葡萄酒的颜色，而不是墨汁或者别的什么；另外是与其年龄相符，有人在新酒种中使用手法，故意做老点，似乎能增加价值。很多人找对象都喜欢找年轻的，为什么喝酒就必须喝老的呢？那种近几年倍受一些酿酒人士推崇的“微氧化技术”，就等于是在小姑娘脸上做褶子的技术。
6、具有品种特点
很多时候，品尝的酒色泽深厚，酒体厚实，也算平衡，但是，无论如何，也令人打不起精神，为什么呢？没有品种特点，让人不知道品尝的是什么。不用说专家，即使是消费者，谁也不愿意去消费自己没有感觉的东西。所以，一款能被称得上好的葡萄酒，必须具有品种的典型特征。多品种调配的混血儿也不是没有特征的。
7、平衡协调
葡萄酒是用来喝的，嘴巴最有发言权，到底什么是好酒？不一定酒体要大，要厚，但是，平衡与协调是必须的。比如一个人经过苦练，获得了结实的肱二头三头肌，可是胳膊比大腿都粗了，还有谁会为他喝彩呢？不要欺骗自己，只有你的嘴巴感到舒服才能算作好酒。 其实，评价葡萄酒的好与不好，还是要放在一定的条件下才算公平—比如价格，上面我所说的，只是一些“好酒”的入门标准。&　　广告法则
　　没有广告也能运作市场、做产品,这是毫无道理的想法,而可悲的是拥有这些想法的人总是眷恋着自己那点所谓的成功经验。 任何时候,任何产品或者品牌传播,广告当然越多越好。
　　任何时候,任何产品或者品牌传播,广告当然越多越好。
　　没有广告也能运作市场、做产品,这是毫无道理的想法,而可悲的是拥有这些想法的人总是眷恋着自己那点所谓的成功经验。
　　但现实中,许多企业是在投入广告,甚至有的企业不计成本的投入,但收效甚微,看其现象,究其原因, 甚为可悲.
　　下面,我们来解析中国广告中存在的十大误区,来提醒广告酒企与酒业营销人。
　　一、过于追求概念
　　中国白酒营销,无论大小企业,都在追求虚无缥缈、华而不实的概念,这是整个行业的悲哀,无论从原料、口感、工艺、香型、储存等,都在标新立异,创造差异化,殊不知那些毫无根据和意义概念,不仅不能给品牌增值,还让消费者充满疑惑,尤其区域性、地方性白酒,消费者对你知根知底,莫名其妙、虚无缥缈的概念,只会让消费者逐渐背离。)如白酒企业打出&地底封藏&,不仅感觉拗口,而且感觉埋葬的味道,果不其然,消费者也同样感觉,说地底多少用于埋葬死人的,多么可悲的现象。我们来看看中国白酒之&藏&,洞藏、水藏、树藏、沙藏、埋藏、土藏、窖藏等,乱世八糟,让人无法理喻。这都是过分追求概念的造成的乱相。
　　二、表现的内容太多
　　一个广告表现中的目标焦点只有一个,瞄准一个目标,才能打中,在一枪打中所有的鸟,结果只会全部打空,都不到位。所以,在一个广告表现中,不要渴望你的品牌目标群体能够囊括所有的消费人群,不要指望你所有在产品在一个广告中的全部表现,这是广告传播的大忌。广告的针对性要非常直接、简单,一个概念、一个产品、一种目标受众,绝对不能消费者模糊不清。任何企业都必须清楚你要传播给你的目标群体什么东西,并不断的围绕你的品牌核心或者产品诉求不断强化,让目标标消费人群充分理解并信任它。
　　现实中,我们看到许多白酒企业,在广告投放中,一个主画面下囊括者许多品种,高中低产品,甚至多个分品牌产品,更可笑的甚至同时几种品牌诉求概念在里面。不要幻想放多一个想法,或者要消费者记住你的多个特征,这样只会令你在消费者的印象中模糊不清。
　　单一,才更有力量
　　三、不能始终如一
　　一个品牌,一个产品需要成长为一棵巨树,是需要不断灌溉和养分的。很多企业都以为,广告一投,销售不绝。其实,他们都错了,任何一个产品和品牌的成长,不但需要长时间的坚持,而且不能随意改变广告的核心诉求,只有这样才能在消费者心智中,形成认知并接受,并认为很好,到处传播。
　　对此,任何一个企业必须有一个清晰地符合自己的品牌定位,并且长期坚持下去,不要摇摆不定、不断改变。
　　宣酒在传播小窖概念时,第一年的宣酒小窖是个笑话,第二年大家记住了,第三年大家开始赞不绝口,以后到处宣传小窖酿造出好酒,更绵柔。
　　四、喜欢随意变换
　　广告最忌变化不定的概念传播,让消费者记不住你究竟在表达什么,究竟哪个一个好,你究竟是个什么样子,哪一个才是你,好不容易形成的一种印象,突然间又改变了。企业美其名曰概念升级,突然又一天又回归到最初的概念上,原因是升级火候不到。
　　我们看到许多白酒企业,同样的产品今天一种概念,明天又推出另外一个新的概念,这样不仅透支了品牌的原有积淀,而且让消费者对你越来越看不明白。今天情感诉求,明天品质诉求,今天工艺,明天口感,乱起八糟,始终不一。
　　其实,消费者很简单,一句假话被说了几百遍都能成真话,一个概念不断的被强化,消费者意识也能被改变。
　　金六福就是一个典型,虽然在整个广告传播中它的传播语不断的在变化: &好日子离不开它&,&运气就是这么好&、&为幸福干杯&,&中国人的福酒&,但始终围绕一个&福&字,不断诠释&福文化&。不断强化消费者对金六福酒的&福&内涵。
　　五、过于空洞无物
　　任何一个品牌的成功都脱离不了产品的成功。所以,对于广告投放我们同样离不开产品的发展规律。尤其品牌推广初期,品牌宣传一定要与具体产品保持高度的统一,广告一定要与具体产品保持高度协调。也就是说,新品牌必须依附于主导产品,与产品一道走进消费者的生活。新品牌在最初上市时,花大笔金钱做广告,效果会比其他时候更好。
　　看到许多唯美的白酒广告,看到许多宣传企业的广告,是美轮美奂,但多高、大、空,让消费者不知所云,其实就是一个让别人看了就看了,感觉不错,但说不出所以然。
　　六、没有与对手区隔
　　跟在别人后面得到多是残羹冷炙,虽然通过擦边球,得到一些回报,但永远成为佼佼者。只有有效区隔对手,才能与众不同,才有机会脱颖而出。对手既是敌人也是朋友,了解他们,抓住机会,区隔他们,有助于开辟一条新的道路,就有机会做到站在巨人肩膀上做事情,事半功倍。同城竞争,同区域竞争绝对不能模仿跟随,必须打造出符合企业自身的品牌概念,找到匹配企业自身现状的推广方式,进行杀出一条属于自身的一条血路来。唯有如此,才有机会。
　　七、总差那么一点火候
　　做市场既要快,更要狠。狠在拉动方面,主要体现在广告和试用促销方面。
　　对于小企业来说,聚焦到某一小区域内还是能够有些资源能够支持广告投入的,实在没钱,可以让经销商投,企业以产品的形式予以弥补。
　　一般小企业投广告,都象挤牙膏似的,一点点来,希望用最少的钱,把全年每个月份都排满,显得月月都有广告。
　　其实,投广告根本不是这么回事。它应该象烧开水一样,要不断加火,一直往里加,直到迅速把水烧开,宁愿烧到120度,浪费一些银子,也不要为了节约钱,只烧到70度,因为烧到70度跟没烧一个样。
　　投入狠是真节约,投入少是假节约。广告只能赌,是不能试的。一次就做够。
　　尤其在产品上市初期,强力拉动既是为了扩大产品的知名度,也是为了让二批和终端进货。 广告必须要&虎头蛇尾&。广告是赌博,要就不投,要不就投个够。
　　如果企业资源匮乏,资金不足的现状,广告可以聚焦最为传统、最为低层次的投放方式,但只要玩到极致,其效果还是非常强大的。如墙体广告、门头喷绘广告、电视台插图广告、终端生动化等,只有是低成本的宣传形式,都可以利用,但必须做到极致,而且短时间内规模性的出现。
　　八、总是感觉足够了
　　任何时候,任何产品或者品牌传播,广告当然越多越好。要走进消费者心里,除了极少数特殊机会或环境下的一见钟情的情况外,广告要尽量多在她面前出现。
　　再丑的男人,反复出现在一个美女面前,并不断的表现自己,也会俘获美女的芳心。这就是为什么美女总被丑男牵走。
　　即使你现在取得了成功,成为一个强势品牌,也不能忽视对品牌的传播。绝大部分企业对于所谓已经成功的强势区域往往会采用压缩广告方式收取利润,并且乐此不疲。广告压缩就是一种自杀方式,无论何时都要强化品牌在消费者心中那个地位,只要坚持这种战略又怎么会输呢,市场又怎么会萎缩?每当市场出现问题,企业管理者会责怪业务团队、经销商,却没意识到有可能是自己的决策出了问题。
　　九、不清晰广告的目的
　　当企业的广告资源比较有限,就必须非常明确每次投放广告的目的。目的不同,针对对象不同,投放的形式与内容有时也有一定的差异性。任何企业都不要希望一次广告投放就能解决所有的问题,这是几乎所有失败的案例通病。
　　如果企业目的在于招商,而且是全国性的招商,企业的广告应选择央视等权威主流媒体做为主导,以增强企业在经销商心目中的可信度,展现企业实力,并在第一受众能够得到讯息的时段加大品牌(产品)曝光频次。在栏目选择上,宜根据企业实力,以几个强档栏目做为主要宣传平台,以时段广告为配合。其他媒体如平媒(《新食品》、《华夏酒报》、《糖烟酒周刊》等)、传统招商媒体、行业内主流杂志是招商广告的必要补充。
　　如果企业做的是区域市场或大区域市场,招商广告则应选择区域内有影响的媒体做平台。而且广告版本要精致、述求点清晰,要着力突出品牌(或产品),这也是提升经销商信心的一个重要指标。广告具有一定的滞后性,需要在一定阶段内反复刺激受众,所以招商期的广告切忌周期过短、频率过低。一般来说,纸媒广告在投放一周后、电视广告投放在三个月后,广告效果才会显现,所以,企业要做好充分的心理准备,不可半途而废。
　　如果企业目的打造品牌、消费者,在媒体表现形式上,可以选择产品推介广告,也可以选择公关广告形式。在媒体选择上,应根据企业的总体战略规划以及资源现状进行媒体规划,如果企业资源比较充分,可以选择&卫视+地方媒体+地面广告+终端生动化&如果企业规模较小、区域市场集中,在广告投放&地方媒体(根据实际收视率和消费人群决定)+地面广告+终端生动化&。 对于电视媒体在栏目的选择上,&收视(看)率高的媒体软性赞助冠名+硬广告&模式是首选,既有唯一性又比较经济。
　　十、广告方式与产品相出入
　　一般来说,广告投放只要方式对位,做到极致,就能产生奇效。但现实中,许多酒厂在投放方式选择上面,往往不能根据的主推产品的档次进行决定广告投放的方式。造成资源跟不上或者资源浪费。
　　如果企业主推是中高端产品,就要把握住中高端产品推广的规律。中高的产品玩的是公关,玩的资源,玩的是品牌,玩的教育消费者,而且中高端消费人群多是对品牌有很强的忠诚度,体验与公关,对撬动中高端消费人群是关键,广告呢?仅仅是一种告知,仅仅给予他们面子的表现。所以,中高端酒的广告投放形式也多是以中高端的媒体为主。如:电视广告片、车体、户外高炮、大牌、楼宇广告、高端杂志、报纸等。玩的是大手笔,玩的是资本战。
　　如果企业主推是30元以下的中低端白酒,定位于大众市场,那么在选择的媒介上,尽可能是大众型的,&电台、墙体、海报、条幅、推拉贴等等&,只要能够做到极致,都是非常不错的选择,千万不要以为广告就是一定要阳春白雪,要知道有效才是硬道理。
　　记得很早以前有个叫庄稼院酒的品牌,在郑州启动市场时,采取彩旗广告形式。某一个秋天的早上,匆忙从家门口骑车出来的人们突然发现在居民区街口的四周,赫然有八个小伙拉着四幅黄色大旗,上书&庄稼院酒,纯粮酿造&,傍晚回家,又是这些小伙举着旗。就这样一直延续了一个月,&庄稼院&酒在郑州老百姓的心里扎下根了,一直到现在口碑还不错,这样的传播费用可想而知的低廉,效果却很可观,因为目标选择精确,传播语也非常到位,给人感觉实在可信(当然和产品本身的质量过硬有关),老百姓白天看到广告,晚上大家门口又能买到,整个过程一气呵成。如果是50元甚至是100元以上的中高档白酒,这样的做法就有些恐怖了。
　　劲酒当年在央视大打广告,采取&广告+终端&的路线,走商超渠道,结果效果甚微。后来转换模式进军C、D类终端,通过125ml小方瓶,通过终端生动化极致化(宣传海报、宣传品)、赠品、买赠等方式,在当时开创了劲酒独特营销方式,成就了企业在市场的突破工作,进入快速发展的快车道。
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