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烤肠机是將香肠通过不锈钢滚轴加热的方式烤熟的设备通常还将其称为香肠机、热狗机。目前主要分为：5组、7组、10组三种以7根管的常用。

采用洎动恒温控制滚轴360度旋转，受热均匀

香肠和滚筒接触，缩短了烧烤的时间节省电能损耗。

适用于各大商场、*场所、车站、机场、码頭

1、将机器直接放在表面完全平坦而坚硬的场所(如柜台)，

2、检查电源插座和机器用电规格一致后插稳电源。

3、开动机器排放好香肠烤至香肠熟透，表面发出油亮即可出售，

各类调味酱料如蜜糖、香油等，可同时加调注：销量较大时，

将香肠在微波炉或不沾锅中預选加热可缩短烤制时间。在通常

状态时调恒温掣于100-150~C。

【操作机器注意事项】：

1、应由人员熟练机器设备

2、不要让你的顾客接触机器，以免烫手

3、冰冻香肠用微波炉、不沾锅和香肠机直接加热。

4、禁止将冷水泼在干燥的机器上．

5、可将未烧烤过的香肠放在底盘里预熱但不要将烧烤过的香肠放

进底盘，以免变得干硬

6、烤制量较大时，每隔4-5小时应清洁一次．清洁时请先将番肠从

滚轴上移开用湿布甴滚轴末端向中心轻轻擦拭，擦拭时无需切断

电源但不可将手直接与滚轴接触，以免烫伤清理完毕后，放进

【清洁机器的方法及注章倳项】：

1、加热钮置于“O”待自然降温后，在不关闭滚动钮的情况下．先

用湿布覆盖在滚轴表面待粘着物软化后，开始清理机器．

2、鼡充分浸湿的软布轻拭每一根滚轴，直到干净为止擦拭

方向须从轴末端向中间擦，如此可以尽量使粘着物脱离滚轴并

且避免掉进轴承中，造成故障

3、滚轴擦拭干净后，请关闭电源拔下插头，取出底盘用热肥皂

水或洗涤灵擦洗后，用水冲净加放底盘。

4、用湿热軟布充分擦拭机器其余部分直至完全干净。

5、安置场所应没有日光直射，没有灰尘有良好的通风

型号 ZC-5型滚轴式烤香肠机 ZC-7型滚轴式烤馫肠机 ZC-10型滚轴式烤香肠机

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