你似乎来到了没有知识存在的荒原…
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来源链接是否正确？用户、话题或问题是否存在？&&&&无人零售已是许多人耳熟能详的商业概念。不过“拿完即走”的极致购物体验是怎样的，许多人还未曾现场领教。这不，在2018年第十二届海淀区商业服务业职业技能风采大赛收银员比赛上，观众们终于大开眼界，见识到AI无人零售产品的精准、高效和智能，而参赛的海淀商业企业收银员更是反响强烈，不少人直言“感受到巨大的挑战”。
在本届海淀区商业服务业职业技能风采大赛
&&&&收银员比赛上，一台无人结算台成为最出风头的“明星”。而这台无人结算台将要面对的是专业收银员的挑战。
&&&&来自物美联想桥店的两位模拟消费者，推着从超市中自由选购的零食、饮料、果蔬、日百等商品装满了分别来到无人结算台，和传统人工进行结算体验。无人结算台则是消费者自助完成结算，果蔬等非标品自动称重、快速智能识别商品、快速结算……一会儿工夫，商品类别、数量和账单已清晰出现在屏幕上，而模拟消费者也收到了清晰无误的详细账单。这一智能酷炫，充满“黑科技”味道的无人结算台，引得众参赛选手和卖场内消费者前来围观、拍照，显现出浓厚的兴趣和颇高的认可度。
&&&&据介绍，该无人结算台是国内知名人工智能公司YITunnel旗下产品，通过AI视觉手段，结算台可智能识别不同品类和品牌的标品与非标品，例如蔬菜、水果、零食、饮料、面包、快餐、、等，真正实现“看一眼就结账”。现场工作人员表示，YITunnel无人结算台可以减少顾客排队结算的等候时间，为消费带来极致的购物体验。同时针对不同的零售结算场景如商超、食堂、餐饮等均有部署。
&&&&在现场，YITunnel无人收银结算台带来的新奇体验，引起了顾客尤其是年轻消费者的争相体验。和朋友一起赶来的小张，把购物篮里的饮料、水果、零食依次放到无人结算台上，体验了一下自助结算的流程，机器迅速显示出物品类别和价格，不用再像以前一样找条形码后逐一扫码，省时便捷又酷炫人，让小张和他的朋友连连赞叹。
&&&&YITunnel无人结算台带来的黑科技，不仅获得了现场观众的认可，经验丰富的收银员和主办方、物美超市领导等也给予很高评价。收银员李女士称：“早就听说过无人零售、无人超市，可一直没有见到过，这次是真实领教了，虽然有些看家本事被挑战的感觉，可心里还是希望自己的工作、生活都能越来越智能。”
&&&&而一位主办方领导称，这次职业技能风采大赛的目的是全面提升商业服务业务技能，更好提升居民生活性服务业品质。这次的比赛交流中，YITunnel无人结算台识别率达到100%，这一优秀的表现让我们对科技助力商业发展的信心更足了，有了智能科技产品的参与可以减少重复劳动，创造新的价值，给人们带来更好的消费体验，更高的生活品质。
&&&&值得一提的是，除无人收银结算台外，YITunnel旗下AI智能、无人商店同样备受关注和认可。YITunnel创始人兼CEO吴一黎介绍称公司以计算机视觉，计算机图形学，卷积神经网络技术为依托，针对不同零售场景打造了三位一体的产品矩阵，通过纯视觉手段赋能零售，让传统零售插上AI的智慧翅膀。
&&&&如今YITunnel为诸多包括碧桂园、超市发、永辉、上海交行、海航等国内大牌零售商、品牌商带去全新零售AI解决方案，在成本大幅降低的情况下让一切零售场景智能起来，最终实现从、数据存储、数据分析到数据优化的零售全流程赋能。同时，YITunnel在欧美、日本、中东等多地零售场景均有布局，扬帆海外过程中，让世界见证中国科技创新的力量。责任编辑：科邦
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YI Tunnel亮相2018中国无人零售大会 以AI商业化能力判胜负-新闻频道-和讯网
　　“YI 的货柜里面商品可以随意陈列、倒放，不像其他重力感应或静态视觉货柜一样对于陈列有着非常高的要求，而且你看屏幕上的实时商品展示界面，，简直帅爆了”。队伍排到小张后，他边说着上述的话边扫码打开智能货柜拿了一瓶可乐，又给同事拿了一瓶橙汁，随后关上柜门“没有结账”便转身离开……从人们熟悉的操作可以看出，现场不少都是专业观众。　　日前、由百货商业协会、中百协店分会、中百协自助售货行业分会联合主办的第二届暨上海国际无人值守展览会在上海新国际博览中心E1-E3馆盛大开幕。　　第二届中国无人零售YI 现场展位　　展会共设置三大展区，近400家企业参展，涵盖无人值守零售终端、零售技术及产品、商品及供 应链服务等多个领域。而YI Tunnel携AI智能货柜、无人结算台、智慧货架管理系统等产品矩阵受邀参展。上面提到的那台备受青睐且看起来　　便捷酷炫的智能货柜，便是近来刷爆朋友圈的YI Tunnel AI智能货柜，目前全球唯一可商用的纯视觉AI智能货柜。　　被专业观众围观的YI Tunnel AI智能货柜　　无人零售的概念并不超前，但谈到以AI技术为其赋能的创新打法，YI Tunnel称得上业界第一家。AI终归只是一门技术，只有找到行业和场景落地，发挥其商业价值，企业才能在风口褪去后依然笑看江湖。　　“本次展会上无人零售类产品众多，可像YI Tunnel这样真正具备商用落地能力的零售AI解决方案却是为数不多”。不少专业观众都是慕名而来，未曾体验便纷纷直言“识别速度非常快”、“识别真准”、“唯一敢秀实时商品信息代码”。而在了解到YI Tunnel AI智能货柜更多优势后很多参观者当场便与YI Tunnel展区工作人员进行了深入合作洽谈。　　除此之外YI Tunnel在现场还原了一个餐饮行业的无人结算场景，引来了大量观众围观体验。据现场工作人员介绍，YI Tunnel无人结算台目前已经识别超过30000种商品，包括标品和非标品，机器“看“一眼就能识别，对于非标品还具有称重功能。而设备中的人脸识别、会员体系等均可以和客户后台打通“这个无人结算台可以应用到商超、大型食堂、餐饮、面包房等场景，对于优化结算环节确实是一个很好的尝试，我们也希望尽快与YI Tunnel达成合作”。多位专业观众对身边的同事津津乐道的谈到。　　而在YI Tunnel智慧货架管理系统旁，不少大型零售企业代表吐露出实体商超对于货架管理的痛点，对于理货、补货等数字化运营的需求十分迫切。对于这样的需求，YI Tunnel通过视觉技术即可实现货架信息数字化，实时监控货架陈列、商品情况以及销 售表现等，帮助客户实现货架的智慧供销预测。　　YI Tunnel智慧货架管理系统演示界面　　当前YI Tunnel业态囊括了AI智能货柜、无人商店、无人结算台、智慧货架管理系统等解决方案。在YI Tunnel无人商店内、AI智能货柜、智慧货架管理系统前，摄像头看一眼就能判断出消费者的性别、表情、动作，用户的全息兴趣标签，所有行动轨迹、包括拿取放回等购物数据、并与用户支付数据结合进行大数据分析等工作。　　正如吴一黎所言，YI Tunnel希望通过AI视觉的方式把所有线下零售交易行为数字化，再用AI和大数据的深度融合替代传统ERP去做零售决策，持续性的AI数据运营最终将实现对整个产业链中前后端的优化和指导。　　值得注意的是，在E1展馆上海巨昂投资有限公司通过“天使之橙”、“X-24h智慧便利店”等新零售物种，配合绚丽的灯光打造了一个科技感与智能感十足的展台，细心的观众在其中也可以找到YI Tunnel的身影。人们不仅对充满未来感的视觉包装感到新鲜，同样为其技术内核叹为观止。而“X-24h智慧便利店”中的黑科技视觉识别正是由身为合作伙伴的YI Tunnel提供技术支持。　　观众从“X-24h智慧便利店”的鲜食仓中拿取商品，未来YI Tunnel将携手巨昂持续为新零售提供技术赋能，为消费者驱动体验升级。　　而在展馆内另外一家合作伙伴的展位上，YI Tunnel无人结算台同样备受瞩目。
(责任编辑：admin)
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近日亿欧记者探访深圳地区的几家知名大型商超，包括宝安区福永同泰商场的人人乐超市、南山区白石洲天虹购物中心、南山区高新园华润OLE，观察零售的变革如何从收银员开始，探讨2020年将有80%零售商超收银员要被机器人替代话题。
文/梁杰民 亿欧专栏作者
关于未来零售的探讨，我认为应该基于三个要素出发：新品质、新体验、新场景。
零售本质是人与货的关系，探讨的要素离不开几个角度，货的品质如何？这是第一位的；消费者通过怎样的体验获得货物，更有趣还是更快捷？这是第二位的；新场景，消费者可以在什么场景获得货物，这是第三位。
而近期亿欧记者观察到深圳的大型商超在新体验上引入了收银机器人，让整个收银环节变得更快捷。
近日亿欧记者探访深圳地区的几家知名商超，包括宝安区福永同泰商场的人人乐超市、南山区白石洲天虹购物中心、南山区高新园华润OLE等大型商超，观察终端零售的变革如何从收银员开始，为此我们总结现场观察有几个要点：
（南山区白石洲天虹购物中心收银机器人）
1、消费者使用收银机器人动机多为不愿意在人工收银通道结费排队太长。
2、消费者第一次使用收银机器人的学习成本大概15秒，第二次使用不需要学习，流程体验佳，界面简单。
3、收银员从原来的重复收银工作角色转变为支付指导的角色，一个收银员最多能够同时兼顾4台收银机器人。
4、收银机器人形态尚属早期形态，处于被动服务，未来从被动服务到主动服务转变是趋势。
5、使用收银机器人多为70后群体，50-60后多使用柜台结付，这是消费习惯养成的。
6、自助收银机器人能够实现会员登陆、会员积分、乃至刷卡支付等功能。
7、自助收银通道跟人工收银通道的结账速度差不多，由于人工收银通道多方式的支付方式和人工歇息时间，自助收银通道同等时间能服务的人数是人工收银通道的1.5倍。
8、深圳收银员的平均工资为4000元/每月、包吃住，五险一金，核算下来，企业每月需要支付的成本大概8000元/每月/每人、一个收银导购员最多能同时服务四台收银机器人，相当于1个收银员效率提高了4倍，由于是机器人能够连续工作，而人力值班大概是两班倒，一台机器人服务的效率是大于2个收银员的。
9、以深圳南山区白石洲天虹店为例，在2016年已经引入收银机器人，但是处于试运营状态，只上线了2台收银机器人，现在收银机器人已经增加到8台，反观人工收银柜台，数量不断减少。在现场，观察到收银机器人人流量比人工收银更大，显然收银机器人更受欢迎。
10、我们了解到天虹的收银机器人提供商是青岛创捷中云科技公司，据了解，武汉中百、华润OLE、永辉已经上线该品牌收银机器人。
（收银机器人产品形态）
从收银员工作职责来看，被替代是必然
商超的体系已经十分成熟，各个岗位各司其职。在商超现场，给我们提供服务的包括导购员、保洁、客服、收银、打秤、主管经理等每个岗位，其职责是固定的。
既然说机器能替代收银员，我认为，这个论断要建立在三个基本面：第一、能够替代收银员最重要的工作；第二，识别性能足够稳定、错误率低于人工操作；第三、成本上更有优势，三者缺一不可。
1、接收顾客购物所付款项，凭现金，信用卡，购物券等，整理好每日金额报表，协助领导解决收银工作，并解决顾客问题。
2、每日按规定时间到公司出纳处交清前一天的营业款项及报表。
3、按时到岗，备足营业用零钞、发票做好营业前的准备及清洁工作。
4、收款时认真审核服务员开出的单据，确认金额及数量正确，如有错误立即退还服务员，交总经理确认误单后签字作废。
5、认真识别现金真伪，发现假钞应立即退还，该服务员向客人解释并调换。
6、认真填写营业后的交款单据，须做到帐物相符。
7、严禁在收银台存放酒水或与工作无关的私人物品。
8、收银员不得在上班时间中途离开岗位。
9、收银员不得在收银工作中营私舞弊,贪污,挪用公款,损害公司利益,如经发现给予开除并赔偿经济损失。
10、收银员应认真整理好每日帐单，避免单椐遗漏,每日终了，将钱放入保险箱中，并做好当日营业报表。
11、收银员在营业结束后，应认真核对好当日营业收入款，如出现短（长）款，应及时查明原因，如属收银员自身造成短款，由当日收银员全额赔偿，属其他原因造成的或未查明原因的，报财务部，经财务部查明后处理。
12、收银员应严格遵守财务保密制度，必须严格按指定的收银折扣，管理人员签字权限操作，否则给公司带来的经挤损失由收银员赔偿。
13、收银员在操作过程中，如遇错单作废必须由总经理签字方能认可，否则一切损失由承接责任人承担。
从上述收银员的工作要求来看，机器人的延续性能更强，机器人岗位偷拿贪腐概率为零，机器人管理成本几乎为零，机器人犯错概率更低。
收银场景的几种技术路线
一、条形码模式
据了解，条形码是迄今为止最经济、实用的一种自动识别技术。条形码是将宽度不等的多个黑条和空白，按照一定的编码规则排列，用以表达一组信息的图形标识符。
条形码的扫描需要扫描器，扫描器利用自身光源照射条形码，再利用光电转换器接受反射的光线，将反射光线的明暗转换成数字信号。
不论是采取何种规则印制的条形码，都由静区、起始字符、数据字符与终止字符组成。有些条码在数据字符与终止字符之间还有校验字符。青岛创捷中云科技公司采用的就是这种技术路线。
2、RFID模式
（RFID电子标签在水瓶下方）
统一在商品外包装上嵌入“IC标签”，商品生产日期、生产地、保质期等信息都可写入此标签，消费者在便利店购买完毕后，只需将购物筐放在专用的收银台，通过RFID（无线射频识别）技术，机器就能瞬间读取信息内容，完成结账。
但是“IC标签”成本高，只适用于高价商品，因此普及性低。优点是RFID技术可识别高速运动物体并可同时识别多个电子标签， 操作快捷方便，在超市中频繁使用。这种模式在日本便利业态比较流行，在国内，欧尚和大润发也曾引入这种扫码支付方式，常见用于无人便利场景，但隐患是消费者在无人监督场景下撕掉RFID码可以逃避结算。
3、商品识别模式
（商品原理展示图）
消费者把商品放到结算台上，无须找二维码，无须区分标品与非标品，屏幕直接显示商品价格，即可自助使用微信或支付宝结账，识别速度快，准确度高：每件商品的识别时间为0.02秒，准确率达99.7%。缺点在于商品需要单独识别，出现叠合摆放时，不能对被遮挡的商品识别，漏检不能避免，部署周期长，机器需要对商超所有SKU进行形态学习录入。目前推行该方案的有中国人工智能初创公司YI Tunnel。
细化分析各种零售形态被替代的可能性
零售形态通常分类四类：1、便利店营业面积在100平方米左右。2、食品超市营业面积在500至1000平方米。3、综合性超级市场营业面积在2500平方米以上。4、大卖场营业面积在平方米。
一刀切分，可以分为劳动密集型和服务密集型。衣帽饰品专柜店，面积在100平以内，其导购、服务、收银、店面看管于一体，这种属于服务密集型店面；在711宜家等连锁零售店、夫妻店等小面积零售场所，由于其人员需要综合性能力，因此人工智能在单一业务重复性场景能超越人效，但是在复杂多样化工作协同的场景下，并不能够超越人效。服务密集型的店面被人工智能短期替代的可能性较低。
第一类零售形态是前面已经概述的便利店。其没有独立设收银员职业，收银员需要兼顾整体服务，复杂综合性强，人工智能短期内难以替代。
第二类零售形态——超市大概会设置3个收银柜台，按照零售两班制的工作流程，大概需要6人专门从事收银工作，在移动支付，移动钱包的普及大潮下，70-00后已经习惯移动支付的生活方式，但是50-60后更习惯使用纸币购买，因此收银机器人能取代2个收银柜台。
第三类零售形态——综合型超级市场大概会设置8-10个收银柜台，大概只需要保留2个人工收银柜台，其他的都可以通过收银机器人替代。
第四类零售形态——大卖场大概会设置20个收银柜台，大概只需保留4个人工收银柜台，其他可以通过收银机器人替代，观察预判，大型零售商超在未来2年内将有80%的收银岗位将被替代，而这意味着自动化和智能化从第一产业到第三产业延伸，向来非标的服务行业无人化、自动化趋势来临。
未来收银环节探讨
对未来的预测是需要加上时间年限的，我们对5-8年后收银机器人的功能进行预测。
第一种预测：收银环节不再存在。收银环节应该是跟手推车结合，手推车通过生物识别和密钥环节实现人车短期绑定，线下的购物车跟线上的购物车同步信息，打包离开，购物车为空即完成付费环节。
第二种预测：Amazon Go的模式。消费者进入前必须实现个人账号与商场系统软件登录，通过人脸识别+商品识别+RFID技术，实现人货关系实时跟踪的功能，这里面涉及到多种人脸识别、商品识别等人工智能技术，购物过程中，账单随时随着拿起和放回产品而变化，不存在收银结账过程。
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