泡干吃多了其中的醋酸会给肠胃带来刺激，可能会引发胃痛等不适反应另外，葡萄干的含糖量很高吃多了可能会引起血糖升高，所以食用要适量一次吃10克左右即可。

空腹吃很容易使醋酸刺激肠胃影响肠胃健康，因此建议饭后或者吃饭时食用

葡萄干中糖分很高，糖尿病患者食用后容易使病情加重所以不宜吃。

陈醋是用高粱和大麦、豌豆等粮食发酵酿造而成的用它泡制的葡萄干，口感更好

醋泡葡萄干怎么泡的作法是一個老中医推荐的，百度了一下还真有这样的说法。葡萄干与醋配合之后葡萄干将变成酸性，如此一来使它所含有的花色素更趋安定。但是由于葡萄干含有的卡路里稍高，虽然它有益健康又美味可口但还是不要吃太多。一天适合的葡萄干摄取量为一大匙醋的摄取量也不宜超过一大匙。 没有糖尿病的高血压患者日常不妨每日一勺，胃酸较多者慎食 说一下味道，我并不是一个太能“吃醋”的人咑开瓶盖的时候，几近醺倒不过当第二天从冰箱里拿出来时，感觉反倒没那么呛而且葡萄干因为吸引了醋的味道，感觉也没那么甜腻味道不错，配合自制的酸奶感觉更赞了。

1、葡萄干一般是直接可以吃的，就不用再洗了； 2、天气热可以放冰箱冷藏这样可增加口感； 3、泡好后的醋汁不妨倒掉，里面会有杂质而且葡萄吸引过多醋汁，也会影响口感和气味