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DIY蛋糕店市场营销报告
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官方公共微信经理日报多媒体报刊
第16版：财富情报
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四万元开个浪漫DIY蛋糕店
　　店主文陈秋是个“80后”，身上时尚叛逆的味道仍然可辨。她告诉记者，自己现在某律师事务所当主任助理，准备到西南大学念法学与工商管理硕士，开店纯属个人爱好。　　　　创意源自浪漫　　　　糕点店遍布重庆大街小巷，文陈秋一个外行入门，却能把小店搞得有声有色，靠的全是创意——重庆的糕点店多，但能让顾客自己动手做蛋糕的却几乎没有。开个DIY的蛋糕店，来自于文陈秋的一个浪漫梦想：那时文陈秋正在恋爱，看了《我的名字叫金三顺》之后，也学着电视里的女主角，做糕点给心仪的人吃。　　为什么不开一个DIY蛋糕店，让所有有心的人都能自己做蛋糕，传递自己的心意呢？陈文秋把店名取为“恋恋滋语DIY蛋糕坊”。　　　　一个篱笆三个桩　　　　从去年5月萌生这样的想法，到8月开店，文陈秋只用了两个多月的时间筹备。她说，自己能打开局面，全靠朋友帮忙。而这些朋友，也是她在摸索的过程中认识的。开店前，文陈秋曾到处取经。在广州，一个蛋糕DIY工作室的老板，慷慨地将自己的经验和糕点DIY配方提供给文陈秋，并愿意为文陈秋提供不易买到的进口糕点原料，有些原料，据说只有很高级的西点连锁店才能拿到。在重庆，一个糕点店的老板和伙计成了文陈秋的朋友，除了告知她各种原料和包装的进货渠道之外，还教给她不少做糕点的方法。一个西点师傅，常常下班后跑到文陈秋店里，帮她辅导顾客做糕点。文陈秋店里的烤箱等设备，也是由一位做酒店设备的朋友一手包办的。一个篱笆三个桩，文陈秋开店却不止3个人帮。待人真诚，是她交朋友的法宝。“毕竟，人们更乐意帮助值得帮助的人。”她说。　　　　顾客群分布及盈利状况　　　　蛋糕店附近的重点中学学生，成为小店的固定客户群。文陈秋分析到，由于店中所用的糕点材料较好，整个糕点的价格也属中上水平，一个普通面包，也会卖到三四元钱，价格远高于附近超市中的同类产品，附近居民大多不能接受。而重点中学的学生消费力较高，对口味要求也高，爱新奇好动手，更偏爱自己的特色小店。蛋糕店的营业时间，因此也跟学校同步调整。学生中很多成了小店的DIY常客，同学生日或者节日期间，都爱到小店里做点蛋糕、饼干或者巧克力。甚至中午午休，也会抽空来秀一把手艺。学习忙时，学生们会打来电话，要求店员提前将蛋糕胚烤好，自己过来浇奶油造型。　　???&此外，来小店的情侣比较多。情人节和圣诞节是DIY蛋糕的旺季。寒暑假期间，也有妈妈带着孩子来做蛋糕。　　店里每月的收入除去水电费、物管费、人力费和房租，还有不少节余，文陈秋说，具体数额保密。　　文陈秋现在最大的爱好，则是逛西点店，品尝各种新式西点。她的梦想是把小店做成加盟店，打造自己的品牌，树立自己的行业地位。她正在思考关于加盟的各种细节。（摘自《大学生创业》）
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发表于5&天前
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
收听“大豫网”微信（henanqq），再打开“求交往”菜单，就能直接看到河南本地的单身男女的照片、资料和微信啦~
发表于 5&天前
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
Copyright & 1998 - 2015 Tencent Inc.蛋糕成本如何计算？？？_百度知道
蛋糕成本如何计算？？？
谢谢大家了！我是越算越蒙～！
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用多少电,算个大概得了我觉得我们这行算成本都只能算个大概,一锅下来用多少燃气
原材料,水电费.房租,工钱,饭钱,税收什么都要算进去.
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