济宁市中丽宝贸易商行
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日前，济宁职业打假人王杰，发现邹城百货大楼在售的“天和隆”牌牛肉干和牛肉粒售价低于市场价，查询厂家生产许可证发现去年就已经过期注销。
日前，济宁职业打假人王杰，发现邹城百货大楼在售的“天和隆”牌牛肉干和牛肉粒售价低于市场价，查询厂家生产许可证发现去年就已经过期注销。怀疑牛肉造假
后，王杰大手笔购买了10万元“假牛肉干”，并向食药部门举报。济宁市食药局抽检了“天和隆”牛肉干、牛肉粒等11个批次，均未检出牛源性成分，却检出猪
源性成分。16日， 济宁一商家正在整理购买的 “天和隆” 牛肉粒。产地说早已停产，市场却还在售牛肉干核算下来比牛肉成本还低，是不是假牛肉？今年6月起，济宁职业打假人王杰发现商超里在售的“天和隆”牌牛肉干和牛肉粒售价明显低于市场价。怀疑牛肉干造假后，他先后从邹城市百货大楼、济宁市联华超市昌盛店以及嘉祥华联超市，采购了10万元的该品牌牛肉干和牛肉粒。14
日下午，记者在王杰的仓库里见到这些成箱罗列的牛肉干和牛肉粒，产品外包装背面标注着生产厂商为广西的隆林森望食品厂，王杰按照生产许可证编码进行查询，
发现该厂家牛肉干的生产许可证早在2014年12月就已经过期注销，而他买到的牛肉粒最新的生产日期是日。“除
了低于市场价，这还是无证生产。”王杰认定“天和隆”牌的牛肉干和牛肉粒定有问题，他将这些产品送到青岛有资质的SGS检测，结果显示确实没有牛肉成分，
且检出了猪肉成分。10月初，王杰向广西当地的食药部门举报。10月9日，广西隆林各族自治县食药局执法人员来到隆林森望食品厂，发现该食品厂已经处于废
弃状态，厂区里杂草丛生。厂房内各类生产设备均已经拆除，生产间里散落着牛肉粒的小包装。根据隆林各族自治县食药局出具的调查复函显示，2014年6月至
2015年9月期间，隆林森望食品厂处于停产或废弃状态，没有生产任何食品，王杰购买的牛肉干和牛肉粒，并非这个食品厂生产。经销商称“别再吃了”厂家已经停产，牛肉干是从哪里生产出来的？王杰向济宁市当地食药部门举报，同时联系到牛肉干的经销商———济南天和隆糖酒茶副食品有限公司。“厂家就是广西的，我也找不到厂家了，这个牛肉干还是别吃了。”面对王杰的质疑，经销商称自己经销的牛肉干是来自广西隆林森望食品厂，出了问题，建议别再食用。在走访调查中，记者发现，“天和隆”牌牛肉粒、牛肉干的经销范围很广泛，该品牌的一送货员称，这个品牌除了有牛肉粒、牛肉干，还有果脯、鱿鱼丝等多个品类，济宁市和省内其他地市许多大小超市都在售，尤其是城郊和县区的小百货店，由于该牛肉干价格较为低廉，经销利润高，所以推销起来比较容易。“我们已经接到下架通知了，送货员来给退货。”在济宁市汶上县一百货超市内，记者见到了正在下架的“天和隆”牌牛肉粒、牛肉干，有五香味、香辣味等多种口味。超市老板称，50g的牛肉粒零售6元一包，进价不到5元钱，比别的品牌都便宜。“一般情况下两斤生牛肉才能出一斤牛肉干，现在市场牛肉售价便宜的也得26元一斤，所以牛肉干的成本至少每斤52元。”经销牛肉十多年的刘师傅说，不加制作成本、中间商利润，50g牛肉粒的原料成本就得5块多，超市进价还不到5块钱，只能说明肯定不是纯牛肉。抽检11个批次，均不含牛肉成分10
月16日，记者在济宁市食药局看到了该品牌牛肉干的最新抽检报告，抽检了“天和隆”牛肉干、牛肉粒等不同口味的系列产品11个批次，均未检出牛源性成分，
却检出了猪源性成分，再次验证了消费者举报的“天和隆牌”牛肉干是掺杂掺假食品。在接到消费者投诉举报后，济宁市食品药品监督管理局联合所在地县级食品药
品监管部门对“济南天和隆糖酒茶副食品有限公司”经销的，标注生产厂家为“广西百色隆林森望食品厂”生产的“天和隆”牌牛肉粒、牛肉干进行了立案查处，暗
中调查，并向济宁市公安机关通报了涉嫌食品安全犯罪的案件线索。“目
前，公安机关就牛肉干掺杂掺假，用猪肉冒充牛肉的生产经营行为进行了立案侦查。同时我们食品药品监管部门对“天和隆”牛肉粒、牛肉干进行了专项监督抽检，
经青岛海润农大检测有限公司检验，“天和隆”牛肉干的抽检结果均不含有牛肉成分，全部是猪肉冒充的假牛肉干。”济宁市食药局食品流通监管科科长马友利说，
根据这一鉴定结论，他们对不合格的牛肉干进行了查扣，不让消费者受到伤害，目前，所在地县级食品药品监管部门对经销这种假牛肉干的经营者均已立案查处，案
件正在进一步办理中。政府行动济宁开展假劣牛肉干专项检查根据检验机构出具的检测报告，“天和隆牌”牛肉干不含有牛肉成分的假牛肉干，15日，济宁市食药局也立即开展假劣牛肉干专项检查，重点检查明显低于市场正常价格的牛肉干。济
宁市食药局局长吴琼表示，将严惩生产经营假劣牛肉干违法犯罪行为。流通环节要对牛肉干、牛肉粒销售场所进行全面排查，强化采购管理，严防问题牛肉干、牛肉
粒非法流入市场。重点检查经营者的进货渠道，牛肉干标签标注的真实性，以及牛肉干生产企业资质证明和产品检验报告；重点检查明显低于市场正常价格的牛肉
干。同时，还将对全市供货商进行随机抽检，落实以供应商为主体的食品安全责任。对辖区内的其他食品生产经营行为进行全面查处。“食品安全需要全社会共同参与，职业打假人作为社会共治的一方力量，我们是欢迎的，对他们依法应得的利益是支持的。”相关负责人表示。特约评论“十万元假牛肉事件干”曝出济宁食品安全监管漏洞国家有明确规定，关于检验制度，应该逐批检验，有质监部门签发合格证书。牛肉干是王大哥从邹城百货大楼的超市购买的，这么大的超市怎么会出现这种产品呢?难道超市在进货渠道里没有把关吗?王大哥一箱一箱检测，发现这些箱子里确实没有合格证。归根结底，要解决食品安全问题，摆脱困扰社会的食品安全魔咒，重典、重拳除了落在不法者身上外，还要落在相关监管部门身上，发生食品问题时，监管部门要承担连带责任。根据修订后自日起施行的《中华人民共和国食品安全法》第一百一十三条“县级以上人民政府食品药品监督管理部门应当建立食品生产经营者食品安全信用档案，记录许可颁发、日常监督检查结果、违法行为查处等情况，依法向社会公布并实时更新；对有不良信用记录的食品生产经营者增加监督检查频次，对违法行为情节严重的食品生产经营者，可以通报投资主管部门、证券监督管理机构和有关的金融机构。”《中华人民共和国食品安全法》第一百一十条规定：县级以上人民政府食品药品监督管理、质量监督部门履行各自食品安全监督管理职责，有权采取下列措施，对生产经营者遵守本法的情况进行监督检查：（一）进入生产经营场所实施现场检查；（二）对生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品进行抽样检验；（三）查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他有关资料；（四）查封、扣押有证据证明不符合食品安全标准或者有证据证明存在安全隐患以及用于违法生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品；（五）查封违法从事生产经营活动的场所。试问：济宁、邹城两级食品药品监督管理部门，你们对邹城百货大楼的“日常监督检查”在哪里？请公式一下你们的监督检查台帐？相反，在打假人王某购买了10万元假牛肉干向济宁市食药局举报，并且被媒体大量曝光，济宁市食药局才火速行动起来。在一部分人质疑王某动机的同时，更有人为王某喝彩，因为他干了食药局、质监局的活。按照媒体的报道，“天和隆”牛肉干“济宁市和省内其他地市许多大小超市都在售，尤其是城郊和县区的小百货店，由于该牛肉干价格较为低廉，经销利润高，所以推销起来比较容易。“如此堂而皇之的销售多时，监管部门竟然不知，真是让人匪夷所思。更让网民瞠目结舌的是“王某按照生产许可证编码进行查询，发现该厂家牛肉干的生产许可证早在2014年12月就已经过期注销，而他买到的牛肉粒最新的生产日期是日。“而假牛肉干又在济宁大卖特卖，其中坑害了多少消费者？这未免不让人觉得监管部门失职、失察！而最让人不可接受的是“抽检的牛肉干、牛肉粒，均未检出牛源性成分，却检出猪源性成分“，在这种监管情形下，济宁各大商超还有多少挂牛头卖猪肉、挂羊头卖狗肉、挂驴头卖马肉的行为？根据《中华人民共和国食品安全法》第一百一十七条：县级以上人民政府食品药品监督管理等部门未及时发现食品安全系统性风险，未及时消除监督管理区域内的食品安全隐患的，本级人民政府可以对其主要负责人进行责任约谈。第一百四十二条　违反本法规定，县级以上地方人民政府有下列行为之一的，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过处分；情节较重的，给予降级或者撤职处分；情节严重的，给予开除处分；造成严重后果的，其主要负责人还应当引咎辞职：（一）对发生在本行政区域内的食品安全事故，未及时组织协调有关部门开展有效处置，造成不良影响或者损失；（二）对本行政区域内涉及多环节的区域性食品安全问题，未及时组织整治，造成不良影响或者损失；（三）隐瞒、谎报、缓报食品安全事故；（四）本行政区域内发生特别重大食品安全事故，或者连续发生重大食品安全事故。第一百四十三条　违反本法规定，县级以上地方人民政府有下列行为之一的，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予警告、记过或者记大过处分；造成严重后果的，给予降级或者撤职处分：（一）未确定有关部门的食品安全监督管理职责，未建立健全食品安全全程监督管理工作机制和信息共享机制，未落实食品安全监督管理责任制；（二）未制定本行政区域的食品安全事故应急预案，或者发生食品安全事故后未按规定立即成立事故处置指挥机构、启动应急预案。第一百四十五条　违反本法规定，县级以上人民政府食品药品监督管理、卫生行政、质量监督、农业行政等部门有下列行为之一，造成不良后果的，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予警告、记过或者记大过处分；情节较重的，给予降级或者撤职处分；情节严重的，给予开除处分：（一）在获知有关食品安全信息后，未按规定向上级主管部门和本级人民政府报告，或者未按规定相互通报；（二）未按规定公布食品安全信息；（三）不履行法定职责，对查处食品安全违法行为不配合，或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊。
本文来源：齐鲁晚报
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