.............................................................
　　友情支持，兰州好样的，13年再战
　　@ddsccvc 193楼 　　LZ，不要气馁，也许通过天涯这个完美的广告平台你的生意会好起来　　-----------------------------　　这个没有想过,只是希望涯友能给些指导意见.当然,会有人说广告贴等云云.
　　@wesellenergystar 200楼 　　楼主是来做宣传推广的，鉴定完毕　　-----------------------------　　如果是做宣传推广的就不会选择一个关门的店子来说.　　再说,LZ先前均有在美团和拉手做过宣传.后续此类说LZ是宣传广告贴不在解释.　　一句话,创业路,个中艰辛自知.人间冷暖自明.
　　@charles楼 　　首先，这个店的亏损怨不得别人，也怨不得社会。运气也好，眼光也罢，这已然成定局了。　　另外，我认为在商言商，男人赚钱养家，做事不能以自己喜不喜欢为标准，应该跟过考虑什么生意能挣钱。　　日式餐厅没生意，转其它形式又不愿意。不亏，难道还能有什么办法吗？！！！　　-----------------------------　　不是LZ不想转型,在现在的条件下LZ的收入也仅够房租开支,还欠银行一屁股债.　　想和朋友借个1W左右的资金周转都不能,何谈转型.　　转型看似简单,装修,餐具,菜品和技术,招牌广告全部下来没有个5W+是搞不定的.　　无奈,也只有如此~
　　楼主火速挂上“兰州拉面”，生意马上就火。
　　@skyman00 196楼 　　NND ，我去这里的一个日本风格的餐馆吃面，叫番番拉面，一碗面35块，半饱不到；你说我再讲究也得让我吃饱吧！后面果断再不去吃了；于是2012年12月，它的世界末日到了；　　现实吧！　　-----------------------------　　翻番拉面LZ不解释,反正偶家的面是100g的(不像其他80g),价格定位也从没有超过19大元.　　这个解释我想又会有人说是广告贴了,不多说明.
　　@云间堂
只能坚持，坚持住。。。 会好起来额！
2013顺利！
　　楼主挺住。
　　@云间堂
　　加盟餐饮？　　首先你自己没经验，第二你没特色，第三，你知道客人对哪类饮食文化感趣吗？　　能不能成功，就看你输不输得起了！　　如果把这当成一个开始，相信不久你就会有所成就！
　　楼主你一个大男人怕啥，还有老婆儿子在背后撑你咧。。俺一个离婚女人做个小生意无亲无靠也还在挺着。。过了年相信一切会好 起来的！！！真的，不信咱们2013过年的时候来继续讨论。
　　@吐你一脸老血 212楼 　　楼主你一个大男人怕啥，还有老婆儿子在背后撑你咧。。俺一个离婚女人做个小生意无亲无靠也还在挺着。。过了年相信一切会好 起来的！！！真的，不信咱们2013过年的时候来继续讨论。　　-----------------------------　　就是,约好了.13年过年,不见不散.
　　日本拉面不能卖，你为什么不改名叫中华拉面？还是卖那个面，改个名而已，你闲这几个月不要成本吗？你真的不适合做生意，别再创业了。
　　@云间堂 10楼 　　很多周边的朋友或同事都说自己是一个不安分朝九晚五上班的人,　　但确实很难说服自己去专心做一个上班一族,那种一眼就可以看到40岁或更久的生活真的不是我想要的.　　曾几何时,遗失了儿时的梦想.　　-----------------------------　　楼主我也跟你一样 81年的 工作7年辞职回老家卖麻辣烫了， 失败了，身无分文。　　不知道怎么办，还好我没有结婚。可是我还怎么能结婚啊？？？　　不知怎么面对家人，
　　@云间堂 18楼 　　　　6月开业,9月就碰上钓*岛事件,10月底关门停业至今...　　-----------------------------　　哎 你这店看着很舒服啊 可惜是日系的，，， 　　真的很遗憾，，，
　　@云间堂 213楼 　　就是,约好了.13年过年,不见不散.　　-----------------------------　　恩，做生意有时也讲个时来运转的。耐心恒心加上你自己的创意心各种，听听筒子们的介意吧，现在中日关系这么紧张你改个中华拉面估计生意会火很多。
　　@吐你一脸老血 217楼 　　恩，做生意有时也讲个时来运转的。耐心恒心加上你自己的创意心各种，听听筒子们的介意吧，现在中日关系这么紧张你改个中华拉面估计生意会火很多。　　-----------------------------　　嗯,要得.记下了,,,
　　@嫖娼敢死队 41楼 　　开日本料理倒闭活该'楼主不值得同情　　-----------------------------　　别这么说，太偏激了！
　　回复第151楼(作者:@云间堂 于
17:03) 　　@liubo楼 　　这位朋友的想法蛮好的。有个小小的疑问，你想先再打工一年是希…… ==========　　这有点类似于直销，这样不会压库存，减小风险，　　
　　@云间堂 23楼 　　从10月份停业至今,很多朋友一直劝说该行做火锅或湘,川菜之类的,但对于这些菜系,特别是火锅一类实在不想做.食材超低价(甚至谈不上健康),如肉丸等,拿货价连6元1斤都不到的价格的东西,实在不敢出品给客人.毕竟,作为一个商家,良心也是最起码因素.　　可能是工作的关系,接触国外的客人较多.深深感触他们做事情的动力,人家是因为喜欢,热爱才做这份事情,而我们呢,多数国人都是在为一个看起来体面或不错的工作而工作,或是......　　-----------------------------　　呵呵，楼主好人啊，赞一个
　　@云间堂 　　这里面哪一张图是你自己的？
　　@嫖娼敢死队 41楼 　　开日本料理倒闭活该'楼主不值得同情　　-----------------------------　　怎么能这样说呢？又不是日本人开的，这个有关系吗？
　　回复第39楼(作者:@云间堂 于
17:54) 　　刚在新浪微播发了帖子,计划在2/5日恢复营业,春节不休.希望一切都会快点好起来, 　　如果你春节…… ==========　　
　　刚看了“滋烩拉面”网页已经看不见日本两字了，不知道楼主还在坚持什么
　　楼主加油,帮不上什么忙,只能鼓励鼓励你,人生总会起起落落,没经历过惨败也就不会珍惜成功
　　这么熟悉，我曾住在花园新村好久，不过现在已在佛山了，呵呵，第一次回贴　　
　　@云间堂 ------------------------楼主，我也是做跟餐饮有关的小生意，希望你挺过去，2013会好起来的！加油吧！
　　@吐你一脸老血 212楼 　　楼主你一个大男人怕啥，还有老婆儿子在背后撑你咧。。俺一个离婚女人做个小生意无亲无靠也还在挺着。。过了年相信一切会好 起来的！！！真的，不信咱们2013过年的时候来继续讨论。　　-----------------------------　　最近正盘算找个离婚女人一起过，不知道我可以来帮你做生意不？
　　@关了又开 223楼 　　@云间堂　　这里面哪一张图是你自己的？　　-----------------------------　　都是,范伟的那张除外.阿Q一下.
　　@哨子声 228楼 　　这么熟悉，我曾住在花园新村好久，不过现在已在佛山了，呵呵，第一次回贴　　-----------------------------　　有时间回东莞坐坐,LZ请你.
　　@海风楼 　　刚看了“滋烩拉面”网页已经看不见日本两字了，不知道楼主还在坚持什么　　-----------------------------　　复业时回去掉这2字,菜单也会进行重新更新.官网也是10月份才更新的.　　现在店子的招牌也是用红布遮起来的,每次从店子门口路过,心情那个.....
　　@嗷呜一声吼啊 227楼 　　楼主加油,帮不上什么忙,只能鼓励鼓励你,人生总会起起落落,没经历过惨败也就不会珍惜成功　　-----------------------------　　是啊,谢谢各位涯友鼓励.
　　@云间堂 5楼 　　没人关注,自己扒.　　12年6月新开知名加盟餐饮,放几张店内图片吧.　　　　　　-----------------------------　　你赶潮流呀，抵制啥，你卖啥，厉害。
　　@郎行成双 235楼 　　你赶潮流呀，抵制啥，你卖啥，厉害。　　-----------------------------　　LZ是躺着也中枪啊,我是4月份订的项目.6月份开业.
　　做你了解的行业啊　　LZ是工程师 是不是对餐饮 美发都很了解了？
　　来来不懂生意的人帮忙分析下吧！　　首先说控制不了的
大环境，钓鱼岛 呵呵，可见LZ运气不好！而且还比较差！不占天时　　LZ,资金储备估计也是不厚实的，才几个月就把你耗死咯，，准备不充分！　　LZ项目偏门，这几年虽然日韩料理热
但是也没到人人必须的地步，所以风险不是简单的大！就算没有钓鱼岛估计楼主生意也不见得非常红火的！只想着它的利润是不靠谱的，利润和风险是成正比的，可是楼主的抗风能力在那里？　　再来说说楼主看项目的初衷，，楼主考察项目不是你在行的！要知道进入一个陌生的行业本来风险就不小！而且楼主还太理想化了！　　现在人人都不想给别人打工，还没入行之前就想着我的东西这般好那般好，可到了做的时候总是觉得是别人有眼无珠不识好货！就拿楼主的来说吧，，你认为你的东西用料好还实惠可别人就不买账，可事实是你自己认为好啊，因为你知道它是怎么来的啊？你的客人他们知道？不一定吧？再说你认为好的东西你会为它买单，请问你算没算过，像你一样消费水平的占周边人群的多少？像你一样有这个消费意识又有多少？里面吃这个又有多少？这里面才是你客户群！有多少呢？　　所以说创业很难的，要准备充分，要懂行，要有人，还有太多东西。　　就算这些你都有了，那你还要问问自己 你有什么别人没有的资源吗？　　算了，乱七八糟说了一堆，希望楼主来年好运，早日成功！
　　楼主看到你的遭遇我想到了自己。我08年做餐饮，09年就倒闭了。背着一身的债每天工作十多个小时。每天早上六点钟就起床开工，中午休息２小时，然后就要工作到晚上１１点才能睡觉。到上个月终于熬到头了，债还清了终于能好好的睡个觉，能买自己喜欢的东西了，能够轻舒一口气放下沉重的债务了。好好的坚持下去吧，希望在明天。。。。。。
　　@云间堂 2楼 　　LZ,男.台企工程师,年入7W左右.但现在真的连小外甥出生要给个千元的红包都拿不出来了.　　-----------------------------　　我外甥出生到现在三岁大了~我就买过十多块的玩具车给他~你还送千元红包~送不起就想跳楼~~叫我情何以堪啊~~输了就重头再来咯~难道还饿得死人吗？
　　小县城做了一年调味品生意 ， 钱没赚到，得到的经验就是投资不大不小，装修中档的餐饮店生意最难做了。 因为一般人，没啥钱就去小店了， 真要面子的又去豪华的饭店了。
　　@云间堂 236楼 　　LZ是躺着也中枪啊,我是4月份订的项目.6月份开业.　　-----------------------------　　你在线啊，哈哈，我没有别的意思，做生意就这样，眼光好考虑周全，做自己熟悉的行业成功率高些，我就是10年月入1.5W的时候，厌倦了为他人做嫁衣的日子，同老婆一起开起了童装店，由于是自己熟悉的行业做起来也驾轻就熟，现在已经做了3间连锁店了。
　　@肉肉在咆哮 238楼 　　来来不懂生意的人帮忙分析下吧！　　首先说控制不了的
大环境，钓鱼岛 呵呵，可见LZ运气不好！而且还比较差！不占天时　　LZ,资金储备估计也是不厚实的，才几个月就把你耗死咯，，准备不充分！　　LZ项目偏门，这几年虽然日韩料理热
但是也没到人人必须的地步，所以风险不是简单的大！就算没有钓鱼岛估计楼主生意也不见得非常红火的！只想着它的利润是不靠谱的，利润和风险是成正比的，可是楼主的抗风能力在那里？　　......　　-----------------------------　　谢谢肉肉前辈的咆哮体回复,早一年看到,30W就还在兜里了.
　　我是开超商和餐饮起家的，楼主的定位和装修风格在东莞可以走出来的，加油。
　　我也亏了！在打工，积累资本，准备东山再起
　　以我做餐饮的经验，饭菜的口味是最重要的，我已经做了七年，现在还在持续，困难是暂时的，找好项目，希望你挺过寒冬　　
　　@生活美似繁花 246楼 　　以我做餐饮的经验，饭菜的口味是最重要的，我已经做了七年，现在还在持续，困难是暂时的，找好项目，希望你挺过寒冬　　-----------------------------　　谢谢,当初定义这个项目最大的一个考虑因素就是品质可控性强.　　不会像其他菜系因为厨师的变动就会影响产品品质.　　一起努力吧,希望13年的春节会是个好日子.
　　以我做餐饮的经验，饭菜的口味是最重要的，我已经做了七年，现在还在持续，困难是暂时的，找好项目，希望你挺过寒冬　　
　　再说几句，像这种日本拉面的东西我就没有喜欢过，要做老少咸宜的产品生命力才会长久　　
　　@嫖娼敢死队 41楼 　　开日本料理倒闭活该'楼主不值得同情　　-----------------------------　　国内买日本车的还多了呢，
大家都是混口饭吃， 何必针锋相对呢，
　　再说几句，像这种日本拉面的东西我就没有喜欢过，要做老少咸宜的产品生命力才会长久　　
　　我也是做餐饮的，做中餐的。现在生意还可以。不过你可以继续努力不要泄气，你才30.
　　@哨子声 225楼 　　回复第39楼(作者:
17:54) 　　刚在新浪微播发了帖子,计划在2/5日恢复营业,春节不休.希望一切都会快点好起来, 　　如果你春节…… ==========　　-----------------------------　　被杂的日系车也不是日本人在开。
　　@廖鹤明 253楼 　　我也是做餐饮的，做中餐的。现在生意还可以。不过你可以继续努力不要泄气，你才30.　　-----------------------------　　春节时如果可以休息的话,多陪陪家人.做餐饮的来说,我们欠家人的太多,尤其小朋友.
　　该，为什么传播日本文化？？？
　　你们好有钱呀回复第27楼(作者:@混在东莞的混混 于
16:55)　　今年各个行业都不好做，我今年也亏了三十多万，慢慢撑吧！相信明年会好起来的。　　==========　　
　　回复第23楼(作者:@云间堂 于
16:33)　　从10月份停业至今,很多朋友一直劝说该行做火锅或湘,川菜之类的,但对于这些菜系,特别是火锅一类实……　　==========　　这样想是你的错，首先你不能隔空盖楼，你的消费关念误导了你的投资。　　
　　回复第241楼(作者:@缙云氏龙族 于
20:08)　　小县城做了一年调味品生意 ， 钱没赚到，得到的经验就是投资不大不小，装修中档的餐饮店生意最难做了……　　==========　　
　　我感觉LZ马上就该见到曙光了.别灰心.生意都是熬出来的.
　　店内装潢给人不舒服 的感觉，建议改成亮堂点的，不要红色要大理石金色会好些。日本面不行马上来一个兰州拉面加红油拌菜，辣椒要辣！鸡架、卤鱼要有特色，改成中式的比日本的要强，因为钓鱼岛的问题吗！坚持住，楼主。
　　三十岁败了就再来呗，有什么了不起的，对了，根据我的研究，小日本还是会搞搞事的，所以建议先别急着再开小日本的饮食。（在商言商没有其他意思）　　祝顺利　　顺便打个广告　　专业生产弱电箱/多媒体信息箱/多媒体布线箱/标准信息箱/智能布线箱/智能媒体箱/光纤入户箱/成套弱电箱/电话接线盒/网络机柜/无线网络箱/AP箱/AP机柜/网络交换箱/交换机箱/通信网络机柜/服务器机箱/安防电源箱/防火墙机箱/监控布线箱/视频电源箱/　　Direct Digital Control/DDC/DDC箱/DDC控制箱/DDC系统箱/DDC标准箱/自控系统箱/直接数字控制箱/霍尼维尔自控系统箱/森威尔自控系统箱/江森自控系统箱/西门子自控系统箱/DELTA自控系统箱/中控自控系统箱/ABB自控系统箱/泰德自控系统箱/　　工程模块路由器/工程模块交换机/工程模块分配器/工程模块适配电源/　　.等等.　　电子智能系统工程设计,维护,安装,技术服务,数控加工,起货快捷,批量生产,质量保证,价格实惠,欢迎来图来样定做.　　联系电话　　卓海平　　　　邮箱　　/
　　刚才有不少涯友说消费观念会误导投资,　　偶承认,在商言商,是很有道理的.　　肯能LZ接触的鬼子较多,认知也有所不同吧.　　有个理想,写给10年后的自己:　　有一定经济实力后,开间80平左右的小店(餐饮).　　做自己喜欢的菜系,只接受预约,不接受点餐.　　只做最适合当时季节食用的菜品.　　消费人次在12人左右/餐,只做午餐和晚餐.　　力求做到健康,美味,全部店员4人.自己做厨子.　　当然,这是理想.　　一个没有理想的工程师不是一个好的厨子.
　　做了总比没做好，实践出真知！
　　我喜欢在别人困难的时候帮他回复第45楼(作者:@我不是神人2012 于
21:06)　　@云间堂 34楼 　　11年中全款买房欠了14W+, 11年底做美发至12年中又亏了6W+,1……　　==========　　
　　没空看楼主更新了，有空到东城的话，我一定会带上LP去消费，不怕大家见笑，我还没试过日系的餐饮。同时，我也喜欢和像楼主一样有生活阅历的人交朋友。楼主，加油！！！　　
　　@云间堂 5楼 　　没人关注,自己扒.　　12年6月新开知名加盟餐饮,放几张店内图片吧.　　　　　　-----------------------------　　日式的，我靠你找挨砸，钓鱼岛那边马上就要打起来，到时候你的店肯定一把火，赶紧删帖别鸡巴害人了
　　当比你拽，现不如你。我都还活着，你怕什么？我明年也想做餐饮，交流下呗。我Q，。　　
　　@云间堂 56楼 　　　　先前定价可能出了些问题，一般此类菜品的售价都在30+，结果偶的定价全部≤20　　-----------------------------　　个人感觉定价在30+，打折后在20+ 部分≤20
大家都喜欢打折，小部分贵一些，给有钱人消费 比较合理
　　难道只有我一个人有这种想法~~　　有个理想,写给10年后的自己:　　有一定经济实力后,开间80平左右的小店(餐饮).　　做自己喜欢的菜系,只接受预约,不接受点餐.　　只做最适合当时季节食用的菜品.　　消费人次在12人左右/餐,只做午餐和晚餐.　　力求做到健康,美味,全部店员4人.自己做厨子.
　　回复第263楼(作者:@云间堂 于
20:46)　　刚才有不少涯友说消费观念会误导投资,　　偶承认,在商言商,是很有道理的.　　肯能LZ接触的鬼……　　==========　　日，和哥一个脾气，，，一定要联系哥哦。　　
　　@云间堂 47楼 　　现在还好吧，离东城吉之岛近的话一同出来喝喝茶聊聊天咯。　　-----------------------------　　借钱真的是一个敏感的话题，这些年来，向我借钱的不少，但是从来没借过。不是我小气，实在没有闲钱借。外人看着我们有房有车，以为我们多有钱是的，其实自己的苦自己知道。给他们讲不理解。我们两夫妻，上有四老下有二小，中间还有房贷和养车，我在家照顾两孩子不上班，全靠老公辛苦赚钱养家，他的压力有多大外人怎么能知道？其实被借的人也苦闷。谁的闲钱也不是放在那边让人家借的，都有自己的用途啊。
　　回复第263楼(作者:@云间堂 于
20:46)　　刚才有不少涯友说消费观念会误导投资,　　偶承认,在商言商,是很有道理的.　　肯能LZ接触的鬼……　　==========　　日，和哥一个脾气，，，一定要联系哥哦。　　
　　......　　-----------------------------　　谢谢肉肉前辈的咆哮体回复,早一年看到,30W就还在兜里了.　　---------------------------------------　　前辈不敢当！以前也在东莞做设计，书读得不多16岁出门从流水线一直干到设计师也挂了个工程师的名头！那时候想想工程师真不值钱！后来看看没啥上升空间就辞职了，做过些生意！钱到没赚到什么，经验有点现在和别人合伙做药品，，也不太好但是慢慢来还年轻不是嘛！比楼主小4
5岁也结婚生子了！压力也是蛮大的，，话说结婚后没个几年缓缓真不太适合创业！！！　　楼主不管做什么投入前多了解，别冒进，一定要找自己懂得准备好了还怕没机会吗？　　任何项目都有人在做，别人有的你也有别人没有的你也有，就干了，你现在不是遇到坎了嘛，从某一方面来说也是好事，看清很多东西，人到绝路扛过去就好了！
　　给时间自己，坚持吧，从量变到质变不是限定时间的，坚持到那天时，地利，人和的那一天
　　@肉肉在咆哮 274楼 　　前辈不敢当！以前也在东莞做设计，书读得不多16岁出门从流水线一直干到设计师也挂了个工程师的名头！那时候想想工程师真不值钱！后来看看没啥上升空间就辞职了，做过些生意！钱到没赚到什么，经验有点现在和别人合伙做药品，，也不太好但是慢慢来还年轻不是嘛！比楼主小4
5岁也结婚生子了！压力也是蛮大的，，话说结婚后没个几年缓缓真不太适合创业！！！　　楼主不管做什么投入前多了解，别冒进，一定要找自己懂得准备好......　　-----------------------------　　我们肉肉前辈写的文字原来也可以很温柔,谢谢!　　LZ之前05年就在日资工厂做工程师,就是因为太清闲才出来.现在进来一家台资,工作压力超大.现在回头看看,曾经的工作是多么的适合养老,顺便还可以祸害一下小鬼子.　　但LZ不悔,毕竟路要走过,才可以看到不同的风景.　　只是心中曾经的流浪梦不会再有,也许只有梦中吧.　　三十而立的男儿,更多的应是责任吧.
　　@云间堂 57楼 　　原本薄利多销，希望可以打破日式菜系价格较高的印象，在某些顾客眼里反而变得没有档次了，，，，，，，哎。。。一言难尽　　-----------------------------　　可以考虑转成台湾菜，风格相差不大，还可避嫌，还是别指望近期中日转暖了，估计你的店撑不住。不相关的人胡乱说说，做决定请务必谨慎。
　　@lisa871 272楼 　　借钱真的是一个敏感的话题，这些年来，向我借钱的不少，但是从来没借过。不是我小气，实在没有闲钱借。外人看着我们有房有车，以为我们多有钱是的，其实自己的苦自己知道。给他们讲不理解。我们两夫妻，上有四老下有二小，中间还有房贷和养车，我在家照顾两孩子不上班，全靠老公辛苦赚钱养家，他的压力有多大外人怎么能知道？其实被借的人也苦闷。谁的闲钱也不是放在那边让人家借的，都有自己的用途啊。　　-----------------------------　　是啊,你的脾气和观点跟我老婆一样.救命钱可以借,其他的就不行.　　哪怕像现在这么困难,也还都没有通过老婆的关系想办法借些银子周转.
　　别那么矫情
　　我是一名刚毕业的大学生，从高中开始，一直有创业的梦想，但是一直没有去做，始终没有突破口，也是自己对各行各业只有表面的认识，而没有深入的了解，到现在有了更深一点的认识，选择创业一定要做自己最专业的行业，有同行无同利，贸然进入一个行业，我认为要么你已经把这个行业研究的很透彻了，要么有至亲的人干这行，能给你提供很有价值的信息，而不是看别人干什么赚钱，自己就盲目投资，这样八成会赔本，现在几十万投入市场，连个泡不冒就没了，看到有的朋友说，干网吧，干美发，开厂子都赔了，想必是只有一颗创业的心，而没有去真正了解这个行业 所造成的。现在家里没本钱，自己也赔不起，所以安稳上班中，不敢盲目创业。
　　LZ，人气非常高啊，有私聊的妹子给我留下两个哈。。
　　楼主可知，孙子兵法所讲十而围之，五而攻之，倍而分之的道理？　　看楼主经历，品牌加盟，线性规划，店址选择，消费对象都是研究过的，这是楼主的优势，我相信很多人都是一拍脑袋就去创业了，而且问的最多的问题就是我要做什么，然后随便找个，跟上任店主聊下觉得生意不错就创业了，不像楼主去做先期规划，那楼主的劣势在哪？楼主切忌不要以为自己的劣势是因为和日系沾边了，钓鱼岛这个事情属于突发事件，是想（希望楼主不要觉得我乱说）楼主家庭内部出了些问题，某些大问题，那这个业怎么守？楼主怎么保证没有这个突发事件？　　其实楼主，我来分析你的心境，一，你不想放弃，虽然曾经下定决心过转让，但是因为它成功过，从你的字里行间能看到骄傲和自豪以及对未来的憧憬，至少在你认为如果不发生中日冲突，生意一定会越做越好，二，迫于现实的压力，你有第二条路可以选，重新可以回头，还来得及，这样的纠结导致你希望找个人能聊聊（恕我再阴暗一点），1.希望也有个同病相怜的，让你看到坚持的希望，2，遇到个贵人，让这一切有个转机，3，来个所谓的资深和有说服力的，让你回去老路上，我可有说错？　　楼主，我为什么说第一句话，其实就是这个意思，楼主在台企7年，有颗躁动的心，不希望看到老的生活，试问天下哪个打工的不是如此？而谁又不是在打工？现代社会有能离开资本的单纯劳动吗？大家无非是希望先当个自耕农，最后翻身做地主而已，那么这里面有哪些关键条件？1.资本，2.劳动，前面我说，孙子兵法讲，十而围之，五而攻之，倍而分之，什么意思？就是绝对优势兵力打击敌人，为什么要绝对优势兵力？这是保证胜利的必须条件，特别是在你的部队装备差，素质低的时候，那我试想问楼主和各位回应楼主创业失败的各位，你们有多少资本，拿出来多少资本？是不是有10W，还要借5W，搞个15W的生意？恕我直言，你们和赌博差异在哪？无非是希望搞就搞一把大的，当然有人反驳我，那现实的做生意门槛就是这么高啊，那我反问一句，你怎么知道你就是做大生意的料？连个沛县都没有，就指望去咸阳？创业有博的成分，就是机会成本，就是为了得到某些东西要必然失去某些东西，这就是博，但不是赌，什么是赌？看楼主的计算，6个月回收成本，有这么快，为什么别人不去做？就算前面有，怎么保证没有边际效应？楼主既然在台企七年，该看的书也看了，该了解的也了解，我就直说了。　　2.劳动，这个最关键，现在问个人，是人都说，做生意没钱啊，我真想问候一句，就好像天下人都想造反，都回答，手里没兵一样，我试问，给你了你会带吗？借你50W你能搞起来吗？真是不动脑子，楼主，在台企应该明了，台企的风格是什么，研发和业务，绝对没有大陆人的机会，剩下的都是生产管理，品质和制造了，楼主也应该心里清楚，这些东西换个人或者培养个新人需要多久？什么是流水线？流水线就是人也是流水，新来的人学三天就会操作了，那各位读书花了多少年？那研发需要沉淀多长时间？业务需要埋伏多长时间？这就是劳动的差异，好多人天天跟做梦似的，我要创业创业，无异于神经病人的喃喃自语，试问，你连该会的都不会，创业不过你换了个善意的借口去满足自己赌博的心罢了！　　说了这么多，无非告诉楼主，1，你肯定有机会，因为你错看了一样东西，你把钱看得重要了，其实归根结底，你的人才最重要，什么意思，你的分析，你的市场经验，不是每个人都有，这就是你独立于其它人的地方，拉面不做了，怎么滴，其它不能做？沛县丢了我不能去占彭城？彭城丢了我不能去占成都？造成以上因素的原因是，你急，你急着成功，你急着给你儿子，老婆，家人一个交代，一个所谓的社会成功标准对30岁男人的期待！但我想问问大家，楼主即各位要是早就那么优秀，为什么现在才出头，当年怎么没混个清华北大，央企，党中央？其实我们都是笨鸟先飞，靠着一股毅力和闯劲坚持到现在，我们来源布衣，就不要忘了积累是件多么难的事情！因为我们资源少，所以才要积累！而积累的资源不是用来赌的！　　楼主，我说的很直，各位，我也说的很直，只希望一点，你们看到这些问自己一问，创业有那么神圣吗？既然没有，那抛弃它算什么？不过是达到人生财务自由的一种手段，得到它又能算什么？　　各位功夫在身，何惧江湖风云变幻？我试问各位，现在经济低潮，那些没创意，没独立性的店死得不多？中国人事事爱扎堆，凭感觉，楼主在台企七年，现代企业的管理方法肯定明白，楼主只要这个技艺在身，还怕没有东风吗？男人如果怕一时的失败做什么男人，同样，男人忍不得一时的困难又算什么男人，就好像，如果今天，楼主不得已要回去上班，受同事的白眼，楼主就自甘堕落了？错！还是奋发图强，回去上班只是暂时为了维持生计而已，但是，下次再出发就必然要考虑更周全！　　天下大道都是通的，天道酬勤，刚开业的成绩已经给了你肯定，如果失败了，就代表你错了？啊呸！我喷醒楼主一句！关键是你自己！
　　从10月份停业至今,很多朋友一直劝说该行做火锅或湘,川菜之类的,但对于这些菜系,特别是火锅一类实在不想做.食材超低价(甚至谈不上健康),如肉丸等,拿货价连6元1斤都不到的价格的东西,实在不敢出品给客人.毕竟,作为一个商家,良心也是最起码因素----　　我也是做餐饮的，觉得你这一段话对饮食认知有点片面。哪个菜系都有高档与抵挡的食材。用料的是店家不是品牌本身！　　就拿拉面来说，个人觉得品牌拉面靠的是整体包装和营销推广，而非产品的营养与口味。中国面食其实都可以达到好吃，好看，营养，安全的层次。就是我们的质量管理往往不能保持一贯，烹调方法往往靠厨师的随意，能解决这一点的话我看你能把店改成中式的。
　　兰州拉面你看不上做吗
　　@PENGWEIXP 282楼 　　楼主可知，孙子兵法所讲十而围之，五而攻之，倍而分之的道理？　　看楼主经历，品牌加盟，线性规划，店址选择，消费对象都是研究过的，这是楼主的优势，我相信很多人都是一拍脑袋就去创业了，而且问的最多的问题就是我要做什么，然后随便找个，跟上任店主聊下觉得生意不错就创业了，不像楼主去做先期规划，那楼主的劣势在哪？楼主切忌不要以为自己的劣势是因为和日系沾边了，钓鱼岛这个事情属于突发事件，是想（希望楼主不......　　-----------------------------　　我在想,我该怎么写出下面的字语和我的心境.　　请给我一些时间,谢谢Peng兄.
　　@云间堂 52楼 　　烦请有做餐饮的涯友，尤其日韩相关的进来指点一二，　　-----------------------------　　楼主加我QQ：，10年餐饮。
　　对我个人影响最大的是04年母亲因为脑溢血过世的事情.　　当时家中一贫如洗,连老人的棺材都买不起.　　全家只剩300多块钱,最后也把老人送下地.　　再困难的时候,我都会告诉自己.一切都会好起来的,　　这是母亲大人留给我最大的财富.
　　祝楼主早日东山再起，月有阴晴圆缺，生意上的事更是难以预料的，从哪里摔倒就从哪里在爬起来吧。男子汉大丈夫，就要经得起磨难。
　　@_方天_ 72楼 　　我也是创过业的人，加工业，去年收掉了，亏了近十万吧，现在又在打工，做设计的，年收入和楼主相当，呵呵，阳光总在风雨后，路还得走下去，我老妈常说：“人是三节草，不知哪节好，三起三落活到老。”　　楼主不要气馁，平常心去面对，一切都会好起来。　　-----------------------------　　今年到目前为止亏了20多万。亏钱不是问题，问题是市场乱，这一两年新入市的很多人为了生存把价格无底线的打压。做配套产品的很多已经毫无利润可言了。现在我所处的福建泉州这一带已经有很多人负利销售套用供应商的货款。直接导致了省外的供应商对这一带警惕性大增，不是很熟的老客户连货到付款都几乎没人做了。
　　我也是初步打算将来辞职做餐饮的，就像楼主说的那样，门槛很低。安安稳稳的上一辈子班总觉得不甘心
　　没看完，先回复。兄弟，你比同龄的我要了不起！失败是成功之母。真的，失败也许给你带来了经济上的窘境。但我相信肯定也让你获得了一些经验和阅历。没事你还年轻，已经走出了安分守己徘徊不前固步自封的第一步。不要害怕，但要总结经验。坚信成功离你并不遥远！祝你好运　　
　　不要开日系餐厅了,大气候赔本很正常,做的再好吃我也不会去
　　这年 最好不要做与日本 美国相关的产品 保险！　　中国信息发布网： 　　子站论坛网：
　　免费信息发布 大型分类信息网
谢谢大家的支持！！
　　祝福有理想的人。
　　没事，我今年20岁做过生意玩过股票期货，都以失败告终！但是本性不喜欢安份，喜欢相对有风险和不确定的事务，我相信我会越来越有钱
　　感觉楼主的预算似乎过于乐观了。　　工作日在外吃晚饭的人毕竟较少，而吃面做午餐不太顶饱。　　如果是在大商场附近的店面，主要靠周末应该能翻5次以上的台，租金应该肯定没这么便宜。　　另外看图片，这个貌似不像50平方米30张桌子的密度啊，而且光营业面积就100平米的店租金才5000？这个也太便宜了吧。
　　@云间堂 5楼 　　没人关注,自己扒.　　12年6月新开知名加盟餐饮,放几张店内图片吧.　　　　　　-----------------------------　　一样一样的，，，创业失败 找工作中。。。。。其实想想也没什么 人一辈子得干多少事啊
等时间呗 聊以自慰
，，，，开始我还以为你加盟味干拉面呢
那个更黑，加油楼主
　　\楼主，你只能改一下了，转中餐吧。不然，你现在立马找下家。前提是，必须把价格要回来。本钱至少要拿回来吧。
你现在再重新开张，只会亏得更多。
沙县小吃那些，一年就转了三次，一次次要的租金都要高。
我看你拖着也是继续亏。不如现在多找几家，看看有谁想要你的店的，你就趁早转出去吧。
过年大家都回家了，很少有人想去吃日本料理了。
面食，你在北方可能还比较多人喜欢，你在南方的话，真的不太适合。
　　@云间堂 5楼 　　没人关注,自己扒.　　12年6月新开知名加盟餐饮,放几张店内图片吧.　　　　　　-----------------------------　　有点日本猪风格啊
　　回复第42楼(作者:@云间堂 于
18:03)　　@嫖娼敢死队 41楼 　　开日本料理倒闭活该'楼主不值得同情　　--------------……　　==========　　可以改改宣传 摆脱日本料理的束缚 可以说是唐朝风格什么的 对菜式再做点创新 。总之，我觉得楼主应该把思路打开。　　
使用“←”“→”快捷翻页
请遵守言论规则，不得违反国家法律法规同时转发到微博}