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展开全部GB/T 10781.1~3-2006，适用于以粮谷为原料，经传统固态法发酵酿造而成的浓香型白酒。GB/T 22045-2008，适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的泸州老窖特曲酒。标准根据中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局颁布的2005第78号令《地理标志产品保护规定》及GB17924《原产地域产品通用要求》并参照GB/T10781.1《浓香型白酒》而制定。鉴别酒的好坏的一些方法：一：看(主要用来鉴别白酒)。将白酒倒入酒杯后(酱香酒的酒色透明或微黄)，轻轻的将酒杯晃动一下看酒液流动的速度，其速度比水流动的速度要慢，其原因是白酒中含有多种微量元素，这些元素会直接影响到白酒酒体的稠度和丰富度。二：拈(主要用来鉴别白酒)。酒液在手指间您能感觉到丝滑中带涩与拈动热巧克力的感觉相似为好酒，为什么这样说呢?是因为酒分子里面有一层酯化物薄膜富含的酯类物质与水分子，在酒中长期的互相交融渗透形成的，所以酒体才会有丝滑带涩的感觉。三：溢(辩别啤酒方法)。将啤酒倒入干净的酒杯里面，就会发生啤酒溢出酒杯一成，主要原因就是啤酒中含有健康金属因子硒、锌、铁，这些物质结合体使啤酒的结构富有张力。四：渗(主要用来鉴别葡萄酒)。将酒液慢慢的滴在餐巾纸上其酒液会均匀扩张，边缘色浅水迹小，这是好酒的标志。葡萄酒中酒精与水的比重不一样其扩散的速度也不一样，葡萄酒经过长期的密封发酵后酒曲先天发酵作用已显现，酒曲是核心因子直接决定了葡萄酒的酒体与酯化物的融合度，酒越好融合度越高与水融合也完美则水迹就越小。已赞过已踩过你对这个回答的评价是？评论
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展开全部GB/T 10781.1~3-2006，适用于以粮谷为原料，经传统固态法发酵酿造而成的浓香型白酒。GB/T 22045-2008，适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的泸州老窖特曲酒。标准根据中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局颁布的2005第78号令《地理标志产品保护规定》及GB17924《原产地域产品通用要求》并参照GB/T10781.1《浓香型白酒》而制定。
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展开全部汤沟七法是汤沟1/2/3号好酒好味道的精酿核心，也是中国白酒手艺人的经典内涵。纯粮食酿造，强调的是“粮”。反复五次蒸煮，只取高粱一缕香魂，汤沟酒坚持传统的纯粮酿造，精选上等东北高粱，历经4次发酵，5次蒸煮，将每一粒高粱的精华尽数提取，成就纯粮酿造独有的纯净体验，醇厚口感。双轮底发酵，强调的是“技”，沉下去阅历，终能收获传奇，双轮底酿酒技艺，在开窖时留下窖底酒醅进行二次发酵，将发酵周期由42天延长至84天，窖底酒醅与窖泥大面积接触，营养丰富，含水量足，有益于微生物大量生长，极大提升酒体品质。三味桃花曲，强调的是“曲”，不经煎熬历练，怎闻得十里桃花香，在最适合微生物生长的春末夏初，以6:3:1配比小麦、大麦、豌豆，采用仿生踩曲设备，精制“三味桃花春曲”，经过58-62℃高温培养，堆陈6个月，极致特曲，成就汤沟“开坛十里香”。四十年隐泉，强调的是“水”，在酿成酒之前，水已穿行40年，来自青藏高原和云贵高原的地下水，一路向东，在汤沟镇附近一带隐伏的火山口中涌出，前后历时约四十年之久，沿途汲取丰富的锶、硅、硒等有益矿物质，为汤沟美酒注入健康生命力。五甑混烧法，强调的是“艺”，在守艺人心中，进化论似乎并不成立，近400余年，工法如一，变的是人不是艺，六句决：粮拥其优、水拥其甘、曲拥其妙
工拥其精、火拥其准、酒拥其醇。六方小老窖，强调的是“窖”，窖是酒之魂，窖老酒才好、近3000余条传统老泥窖池，窖龄从30年至400年，横跨4个世纪、所有窖池均为古法小窖，容积仅约6立方米，窖泥与酒糟接触面积更大，渗透更深入，微生物作用更充分，酒质更香、更醇、更饱满。七人师传班，强调的是“匠”，所谓的“好酒陈年”，陈的是人的年，当学徒时酿的酒，成为师傅时才能上市，400余名传统守护者，7人师徒班心口相传，传的是制酒的技艺，更是情怀和温度。已赞过已踩过你对这个回答的评价是？评论
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食品厂七月份的牛奶饼干比果汁饼干少7/2吨，牛奶饼干是果? 爱问知识人
食品厂七月份的牛奶饼干比果汁饼干少7/2吨，牛奶饼干是果汁饼干的5/6两种饼干各生产了多少吨
全部答案
牛奶饼干x
果汁饼干yx 7/2=yx=5/6 y解得x=35/2,y=21牛奶饼干x
果汁饼干yx 7/2=yx=5/6 y解得x=35/2,y=21收起
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时尚饮品
甜酒酿怎样做我买了酒曲准备自己做酒酿。但说明书写的不清楚。希望知道的朋友详细告知。谢谢制作条件：
　　1．买到酒曲和糯米。
　　2．稳定的30℃左右的发酵条件（夏季除了空调房一般的可以了）。
　　3．勤劳智慧
　　
步骤：
　　
1．先用水将糯米泡半天，漂洗干净，然后蒸熟成米饭：
　　在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层纱布，烧水沸腾至有蒸汽。将糯米捞放在布上蒸熟，（约一小时，自己尝一下就知道了），尝一尝糯米的口感，如果饭粒偏硬，就洒些水拌一下再蒸一会，蒸好后盛到发酵用的容器中（电饭锅、汤盆或者塑料、玻璃容器 ），用勺搅几下，凉至不烫手的温度（30左右利用中温发酵，米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵的）。
　　
2．拌酒曲：
　　用勺将糯米弄散摊匀，将酒曲均匀地撒在糯米上（稍微留下一点点酒曲最后用），然后用勺将糯米翻动，目的是将酒曲尽量混均匀。
　　
3．保存：
　　用勺轻轻压实。抹平表面（可以蘸凉开水），作成平顶的圆锥型，中间压出一凹陷窝，将最后一点酒曲撒在里面，倒入一点凉开水（目的是水慢慢向外渗，可以均匀溶解拌在米中的酒曲，有利于均匀发酵），但水不宜多。
　　
4．发酵：
　　将容器盖盖严，放在适宜的温度下（30℃左右），如果房间温度不够，可以用厚毛巾等将容器包上保温）；发酵。
　　
5．中间可以检查，看有无发热，发热就是好现象。1天后就可以尝尝。完成发酵的糯米是酥的，有汁液，气味芳香，味道甜美， 酒味不冲鼻，（时间可以根据个人口味，时间长，酒味酸味就浓，但太冲也不好），大约发酵24-48小时，将容器盖打开（有浓郁的酒香就成了），加满凉开水，再盖上盖后，放入冰箱（为的是终止发酵）或直接入锅煮熟（也是停止发酵）。
　　
注意事项：
　　
1．拌酒曲一定要在糯米凉透至30℃以后。否则，热糯米就把菌杀死了。结果要么是酸的臭的，要么就没动静。中间温度太低也不成，酒曲不活跃，杂菌就会繁殖，30℃左右最好。还有一定要密闭好。否则会又酸又涩。
　　
2．做酒酿的关键是干净，一切东西都不能沾生水和油，否则就会发霉长毛，（这和酒曲的生长条件有关，不洁的环境会促进杂菌生长）。要先把蒸米饭的容器、铲米饭的铲子、勺子和发酵米酒的容器都洗净擦干，还要把您的手洗净擦干。
　　
3．发酵中途（12小时、24小时）可以打开盖子看看（别经常开盖），如果没有酒香味、米饭还没有结成豆腐块的趋势，可以将容器放30℃温水中水浴加热一下，使米不至于因温度不足而不能继续发酵。
　　
4．酒酿的制作过程很干净，所以，如果偶尔发现有一些长毛的现象（有时是因为发酵时间过长），除去毛毛，酒酿还是可以吃的。如果做出的酒酿都长满了长毛，又是五颜六色的，估计是哪个操作环节沾生水或油而不干净了，只好丢啦。
　
　5．练习掌握一个度：如果发酵过度，糯米就空了，全是水，酒味过于浓烈。 如果发酵不足，糯米有生米粒，硌牙，甜味不足，酒味也不足。 拌酒曲的时候，如果水放得太多了，最后糯米是空的，也不成块，一煮就散。
甜酒酿
酒酿
酒曲
如何做鲜奶炖木瓜?今天在家尝试做了鲜奶炖木瓜,但方法可能不对,最后有点苦味,对于时间的把握也没有概念,还加了红枣,请问是否要放入冰糖?听说这本是一道非常好的养颜饮品不想却被我搞成这样,恳请专家为我指点迷精,能告之具体的操作方法吗,越详细越好比如火候,时间,配料.万分感谢!木瓜皮是苦的，楼主没去皮吧
鲜奶炖木瓜
材料：
　　
　　木瓜一颗
鲜奶两杯半
蛋白三个
冰糖适量
醋少许。
　　
　　做法：
　　
　　1、木瓜剖半，取出果肉，放入果汁机打成碎小块。
　　
　　2、鲜奶煮到刚好沸腾，加入冰糖一同煮至溶化，放凉备用。
　　
　　3、蛋白打匀，加入牛奶和醋，轻轻搅拌均匀后，用滤网过筛，装入小碗中，盖上保鲜膜，大火隔水蒸约30分钟即成奶酪。
　　
　　4、食用时将木瓜泥淋于奶酪上，也可加些蜂蜜一起食用。
　　
　　白嫩肌肤、活氧、抗老化，还可以淡化斑点、丰胸美白喔！
　　
　　功效：
　　
　　木瓜拥有多种维他命B 群、胡萝卜素等营养，加上所含的特殊蛋白酶，能够快速吸收鲜奶中的蛋白质。而蛋白质可以促进肌肤新陈代谢正常，保持弹性，提供抗老化、抗氧化的全面性功能。这道浓、醇、香、滑的甜品，早上起来吃一盅，绝对是超幸福的事喔！
木瓜炖牛奶（甜品）
黄木瓜一只（最好是红肉的），削皮，去掉里面的种子，洗净。切成小块，放入煲内，加适量水和冰糖。大火煲开，转小火，２０分钟后加入牛奶，煲滚即可。
　　香甜可口。我最喜欢的一道甜品。
　　注意放入牛奶后不可煲太久，否则牛奶会凝固成白色小粒，就失去奶香味了。
材料:木瓜半个,牛奶250CC,冰糖适量,清水一碗
做法:木瓜削皮,切丁,把一碗清水跟冰糖放入小锅中煮开后,放木瓜再煮开,转小火,把牛奶倒下去,盖上盖,让它小火自己煮开后即可.
牛奶炖木瓜~~美容+丰胸哦~~不可不试~
做法:到市场(超市和菜市场都有)上买新鲜的木瓜,把皮和里面的籽都去掉.洗干净了,切成自己喜欢的形状.找个干净的锅,放多点水,把弄干净的木瓜扔里面煮上15分钟(如果不喜欢木瓜味道太浓的,可以煮久一点).煮好以后,把滤干水的木瓜盛到碗里,往碗里装上鲜牛奶(喜欢的话可以放点蜜糖)搅拌均匀.就好了!
还可以放冰箱里冰镇了再吃,长期吃的话,效果很明显的哦~~
鲜奶
木瓜
能告
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喝咖啡有哪些危害　　咖啡是当今世界上消费量最大的一种饮料，在欧美一些国家，7O％以上的成年人有喝咖啡的习惯。美国每年饮用的咖啡量可达100多万吨，平均每人每天要喝3－4杯。在我国的城市中，咖啡也成为日常的饮料。现代医学证明，咖啡有醒脑提神、促进思维、兴奋神经、消除疲劳、增进食欲、帮助消化的作用。但是，过量嗜饮咖啡，却使不少人出现了“咖啡病”。
　　咖啡中含有咖啡因，能兴奋神经、刺激血管、加速心跳。过量饮用咖啡会引起窦性心动过速和室性早搏，血压升高，夜间失眠。对于有胃溃疡或胃炎的人，由于咖啡对胃粘膜有刺激作用，并能增加胃液分泌，因此会加重病变。
　　多饮咖啡可诱发心脏病。美国医学专家通过长期研究发现，一个人如果每天喝5林或5怀以上的咖啡，其患心脏病的可能性要比不喝咖啡的大2倍，长期饮用咖啡的人患心脏病的可能性则更大。挪威医学研究人员曾对14581名ZO？54岁的成年人作了调查，观察了他们的咖啡饮用量与血清总胆固醇量的关系。凡每天饮用咖啡9杯以上，男性的血清胆固醇量可增加6．2－6．3毫微克分手／升，女性增加5．9－6．O毫微克分子／升。而血清胆固醇含量增高可诱发冠心病。
　　医学研究还证实，短时间内连续饮用3杯咖啡，可出现情绪紧张、忧虑、呼吸短浅等现象；饮用10杯以上，可引起一些中毒症状，如耳鸣、谵语、视物模糊、快速心律失常、肌紧张和肌震颤等；连续饮用1OO杯以上，则可导致死亡。法国文豪巴尔扎克就是因为嗜饮咖啡而过早地离开了人间。此外，孕妇过量饮用咖啡还会导致畸胎和早产。
　　所以，切忌在短时间内过量饮用咖啡，孕妇、心脏病和胃病患者只能适量饮用，以防咖啡对人体造成伤害。
医生认为，妇女不宜多饮咖啡。多食咖啡对女性健康有哪些危害呢？
一、易引起骨质疏松症。咖啡因易与人体内的游离钙结合，并经尿排出。游离钙的减少必然引起结合钙的分解，从而导致骨质疏松。美国加利福尼亚大学的研究者对980名50～80岁的老年妇女进行了调查研究，结果发现，长期每天饮2杯以上咖啡而不饮牛奶的老年妇女，不管年龄、肥胖程度如何，其髋骨、脊椎的骨密度都会降低，且降低的程度与习惯延续的时间长短和饮用量的多少有关。
二、易引起糖尿病。芬兰和美国的研究人员通过调查分析发现，这两个国家都是消费咖啡最多的国家，其结果是，这两个国家中患糖尿病的人数也最多。其中，芬兰人的咖啡消费量居世界之首，该国的糖尿病患者也是世界上最多的。其他北欧国家的咖啡消费量也大，患糖尿病的人数也多。相反，日本人的咖啡消费量在世界上是最少的，糖尿病患者也最少。研究者分析认为，咖啡饮料中含有的咖啡因可以透过胰脏而沉淀到胎儿组织中，尤其是胎儿的肝脏、大脑，使出生后的婴儿可能患糖尿病。
三、易患不孕症。据美国科学家研究发现，每天饮1杯咖啡的妇女比不饮咖啡的妇女易患不孕症。有关专家曾调查了有饮用咖啡习惯的104名妇女，其中约有50名妇女不易受孕。也有些生育专家认为，这是小范围的研究，不能最后证实咖啡对生育的特殊作用。但是，研究人员强调指出，如果不能从医学上说明不育症的原因，则应考虑不育症与咖啡因有关。
四、增加心梗危险。美国波士顿大学公共卫生学院的医学家们通过对858例在45～69岁首次患心肌梗塞的妇女和858例从未患过心肌梗塞的妇女进行了为期4年的研究，结果表明，每日饮5杯或更多的咖啡，可使妇女患心肌梗塞的危险增加70％，而且危险性随着饮咖啡的数量增加而增加。
五、孕妇饮咖啡对胎儿不利。早在80年代初，美国食品与药品管理局的考林博士即在实验中发现，每天给小白鼠饲喂相当于成人饮12～24杯浓咖啡的量后，妊娠鼠就会生育出畸形的小鼠。为此，研究者以美国食品与药品管理局的名义告诫孕妇：应暂停饮用咖啡。
六、妊娠高血压综合征。妊娠高血压综合征是孕妇特有的一种疾病，患者表现为浮肿、高血压和蛋白尿，如不及时防治，可危及母胎安全。据澳大利亚一项研究结果表明，每日只饮几杯咖啡就会升高血压。为此，孕妇不宜饮用咖啡。
此外，不论男女，饮咖啡均可增加患心脏病、高血压的危险性，还会导致成瘾现象。由此可见，为了优生优育与防病保健，妇女不宜长期、过量饮用咖啡。
喝咖啡
危害
但我又是在校大学生啊，怎么做呢？我喜欢喝珍珠奶茶，想开个小店，但我又是在校大学生啊，怎么做呢？高人指点啊，谢了！我大三了，说真的，除了学习之外想做点事，不怎么影响学习的。最近喜欢喝珍珠奶茶了，就想开个这样的小店，好像不要多大的地方，但是具体怎么来却是一片空白。所以想请高人指点。我是个女生啊，想和朋友一起做。他们挺支持我的。奶茶店有很多加盟店,我觉得比较有名气的是快3秒和街客,只要有足够的资金打个加盟热线应该就可以了,设备装修什么的都无须你担心,你只要负责找人和找店面就行了.最近我觉得有个新出来的店不错,是来自台湾的叫"茶风暴"TEA STORM,卖的东西不错,我挺爱喝的
我说的是上海的情况,供你参考:)
珍珠奶茶
小店
指点
珍珠奶茶是什麽原料成分？珍珠奶茶的做法:
第一步:先烧一锅开水,等水烧开了，加入珍珠圆子，用中火煮。等珍珠浮起来后再煮5分钟左右就可以了
第二步：将开水倒掉，把珍珠捞起来用水冲，冲上1分钟后用装珍珠的碗装起来
第三步：在珍珠里面加糖或则放蜂蜜
小贴士：珍珠冷掉会变硬，变硬的话用微波炉中火转几分钟就会变软的
第四步：用开水机烧开水，然后泡茶
第五步：取若干奶精（根据口味而定）用鲜奶或者其他你喜欢的饮料，不要用纯水冲泡
第六步：将冲好的奶精加入红茶或者其他，搅拌均匀，加冰。口感会好很多
第七步：将浸好的珍珠加入奶茶中，就是一杯很好的珍珠奶茶啦。。。。
珍珠奶茶
是什
成分
珍珠奶茶怎么做？急需珍珠奶茶做法，比较适合大众口味的，1。煮粉圆。按照比例先烧些水，水开以后放入粉圆，换中火，边煮边搅拌，大约15分钟以后就可以了。
2。在一个可以封闭的容器内放入奶茶粉，或者是各种水果口味的奶茶粉（适量），加入牛奶，冰块，糖。摇匀。
3。找一个好看的玻璃杯，放入煮好的粉圆，再把已经摇匀的（2）倒入杯中，最后放入一支粗粗的吸管就可以了
tip:
煮粉圆的时候一定要边煮边搅拌，否则粉圆会粘在一起。其实煮好的粉圆里加点糖，热热的一碗，甜甜的，吃完心情也会变得很好呢。
粉圆是类似西米的东西，不过它是黑色的
2、超市有里买珍珠圆子
第一步:先烧一锅开水,等水烧开了，加入珍珠圆子，用中火煮。等珍珠浮起来后再煮5分钟左右就可以了
第二步：将开水倒掉，把珍珠捞起来用水冲，冲上1分钟后用装珍珠的碗装起来
第三步：在珍珠里面加糖或则放蜂蜜
小贴士：珍珠冷掉会变硬，变硬的话用微波炉中火转几分钟就会变软的
第四步：用开水机烧开水，然后泡茶
第五步：取若干奶精（根据口味而定）用鲜奶或者其他你喜欢的饮料，不要用纯水冲泡
第六步：将冲好的奶精加入红茶或者其他，搅拌均匀，加冰。口感会好很多
第七步：将浸好的珍珠加入奶茶中，就是一杯很好的珍珠奶茶啦。
珍珠奶茶
口味
急需
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美食品鉴
豆腐和什摸在一起最好吃豆腐应该怎摸做或者是和什摸在一起好吃呢?砂锅鱼头豆腐汤，是一款大众化汤肴，尤其是在寒冷的冬季。其制作方法很简单：用嫩豆腐500克，配鳙鱼头500克，置于砂锅中，加上白糖、食盐、生姜、老酒等适量佐料，用文火煲30分钟即可食用。此菜汤浓肉烂，味道鲜美，食之对补脑益寿颇有好处。 常喝砂锅鱼头豆腐汤之所以能健脑，关键在于鳙鱼头和嫩豆腐均为高蛋白、低脂肪、高维生素食品。
鱼头豆腐汤:先把鱼头洗干净，剁成两半或再小块点也行。在锅里倒一点油，拿葱姜呛呛锅，把鱼头倒进去炒几分钟，然后加点料酒去腥，再加水，没过鱼头即可。等水开后倒进砂锅里继续煮，煮约20分钟，汤就见白了，然后倒进去切好的豆腐块，放盐再炖，炖得越久越好吃。鱼汤乳白乳白的，好像牛奶一样，而且豆腐里面也有鱼味。鱼汤稍一放置，表面就起一层膜。
和什
吃豆腐
豆腐
好吃的萝卜脆那位会做好吃的萝卜脆？我太喜欢吃了，可是不做，谁教教我吧，谢了：）原料：白萝卜，胡萝卜等；盐／油／花椒／姜丝／干红辣椒丝／白糖／白醋
做法：1。把萝卜洗净，皮切成片，其他切成片，条均可，用盐渍3，4个小时后，把水分沥干；
2。炒锅放少量的油，下花椒，干红辣椒丝，稍煸，放入清水适量烧沸，下姜丝，白糖烧沸，制成浸泡液，等冷却后，倒入碗中，放入适量白醋。
3。把沥干水的萝卜放入碗中，用盘子压住，嘿嘿，一觉睡醒就可以品尝了
记住：吃不完的放冰箱里；使用专用筷子；忌生水哦
萝卜
教教
怎样清炖豆腐好吃虾皮清炖豆腐
原料:
虾皮10克，豆腐250克，葱、姜、淀粉适量。
做法：
1. 将虾皮洗净、沥干，豆腐切成3厘米正方形块。
2. 锅中放油，油热放葱、姜炒香，放入虾皮（还可加适量虾酱）翻炒约2-3分钟至虾皮微黄，后加水约150毫升，放入豆腐煮，如虾皮的咸味不够可放少量的盐，出锅时放入少量淀粉即成。
豆腐
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羊腿怎么做?羊腿怎么做好吃?烤羊腿
【主料】
羊后腿2500克，鸡蛋200克。
【调料】
芹黄、孜然各250克，辣椒面、绍酒、番茄酱各100克，葱头500克，白糖150克，香油、盐、姜各50克。
【制作过程】
羊后腿去骨，用调料腌渍数小时，外面刷上一层蛋液，入烤炉烤熟，切片装盘即可。
【特点】
鲜咸味浓。
羊腿
香蕉有哪些好吃的做法？1.扒丝香蕉
两根中不溜儿的香蕉剥了皮后，切成片,
然后抹上淀粉，进油锅炸到金黄色的时候捞出来，放在一边备用。
然后开始热油锅，不要太旺的火，中火就可以了，把油烧到5、6分热的时候就可以放糖了。糖多放一些，把糖放进油锅以后，要马上加水，否则刚才还白花花糖就成黑乎乎的黑糖炭了。
用比小火大那么一点点的火慢慢地熬，同时还要不断搅拌免得粘底。等糖水开始冒泡，就把之前炸好的香蕉片倒进锅中，让它们与糖水来个完全的亲密接触，等到糖水变得浓稠了，就差不多大功告成了!
2.香蕉百合银耳汤
材料 干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克调味料：冰糖100克、水3杯
做法：
　　1.干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸笼蒸半个小时取出备用。
　　2.新鲜百合拨开洗净去老蒂。
　　3.香蕉洗净去皮，切为0.3cm小片。
　　4.将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。
4.香蕉冰糖汤
材料 ：香蕉1只，冰糖适量，陈皮１片。
　　做法
　　（１）香蕉剥皮，切３段，陈皮浸软，去白。
　　（２）把香蕉、陈皮放入锅内，加清水适量，文火煮沸１５分钟，加冰糖，煮沸至糖溶即成
此汤能润肠通便，润肺止咳。大肠燥结，便秘等。
香蕉
兔子肉请问：兔子肉怎样做比较好吃？酸辣兔肉 的做法 　　
【原料】
野兔肉300克，料酒20克，豆油500克（实耗75克），淀粉25克，酱油10克，鸡蛋50克，香醋25克，精盐2.5克，大葱10克，生姜10克，花椒粒10颗，味精1克，胡椒面1.5克，芝麻15克（焙好），表椒25克，鸡汤300毫升。 　　
【制法】 　　
1、将兔肉洗净，去筋膜，节成8毫米的厚的大片，拍松后，放入冷水内浸泡半个小时，洗净，沥去水分，去其血浆，切成长3厘米，宽1.5厘米片；青椒洗净，去蒂籽，切小丁。 　　
2、再将兔肉片放入瓷碗内，加料酒10克、鸡蛋、淀粉、少许精盐上浆拌匀；大葱去皮，洗净，切段；生姜去皮，洗净，拍松。 　　
3、炒锅烧热放豆油，待五成热时，将上浆的兔肉分两次投入油中，炸至表面有硬壳时捞出，待油温九成热时，投入兔肉片复炸一次，然后，装入大瓷碗中，放入葱段、姜块、花椒粒，加少许鸡汤、精盐、香醋、味精、料酒调好口味，上笼蒸30分钟，捞出，滗去汤汁，放入大碗里。 　　
4、汤汁过滤后，放鸡汤，烧开，去浮沫，放入胡椒面、香醋、青椒丁、芝麻、精盐调成酸辣口味，烧开，倒入盛兔肉的碗中，即可。 　　
葱爆兔肉的做法
　　
【原料】 　　生净嫩兔肉200克。 蛋清1个、大葱100克。绍酒6克、酱油15克、白糖2克、姜片2.5克、醋2克、精盐1克、熟猪油500克（约耗60克）。 　　
【制法】 　　将兔肉切成长4厘米、宽1.7厘米的薄片，放入锅中，加精盐、绍酒5克和蛋清搅上劲，用湿淀粉10克上浆，加麻油10克搅匀，大葱切丝待用。把酱油，白糖、醋、味精、绍酒10克、湿淀粉10克盛入碗中配成汁子，炒、锅置中火上烧热，用油滑锅，然后下猪油烧至四成热（约88℃）时，下兔肉，用筷子划散至熟，倒入漏勺。锅内留底油，将大葱、姜片入锅煸至有香味时，放入兔肉，将兑好的汁子加水15克浇入锅中，颠翻几下包上芡汁，淋上香油即可。 　　【特点】 　　色泽淡红，肉质纤细鲜嫩，葱油香味扑鼻。 　　
红烧兔肉的做法 　　
兔一只，宰成大小适中的块，可以先加一点盐巴，料酒和姜，但也可跳过这一步，因为兔肉本身没什么怪味。植物油适量，烧至九成热，下豆瓣酱翻炒，下花椒，和拍碎的姜块，继续翻炒到油汤呈红亮色，并闻到香味，然后把兔子肉倒下去一起炒，大概炒七八分钟，加清水或肉汤量稍多，起码盖过兔子肉，加酱油上色，白糖少量，香料若干（八角，山奈，桂皮什么的，反正大杂烩就是了，但不要太多，特别是八角如果放过量了很不好的），大蒜和大葱，干辣椒。然后中火煨烧。 　　兔肉非常嫩，所以要不了太久就比较烂了，这时把切成块的莴笋倒下去一起烧，烧好以后加鸡精搅拌均匀装盘就行了。
青红萝卜炖兔肉
【做法】野兔一只，去皮、内脏，洗净余血剁成块，用清水浸2至3小时捞出，用热水汆透过凉洗净待用；青红萝卜洗净切块，取沙锅放葱、姜片垫底，放兔块加水急火烧开，慢火炖至熟透后，放萝卜块炖至熟烂，用盐、味精、鸡粉、香油、胡椒粉调味即可。 　　
五香兔肉的做法　
【原料】
肉用兔肉、酱油、冰糖、黄酒、丁香、桂皮、香油、八角茴香、细盐、蒜泥、姜、葱等。 　　
【做法】
选用肉用兔，屠宰剥皮，除内脏，用清水洗净，并切成大块：头、四肢、身躯。放锅里用旺火煮沸5分钟，倒掉沸水，用清水冲洗备用。 以每公斤兔肉计算，称酱油100克，冰糖75克，黄酒50克、丁香、栓皮、八角茴香等各3克，硝镪水25克，细盐2．5克，蒜泥、葱、姜各2．5克，将称取的五香料，装入纱布袋里，用绳扎紧口，放到锅里添上清水，黄酒、细盐、冰糖，在旺火上煮成卤儿。将冲洗干净的备用兔肉块放在卤锅里，用旺火煮透，沥去汁液，冷却后用清水漂洗1小时，取出沥干，抹上香油，挂晾4～8小时，装入罐头瓶或食品袋里即为成品，待售。食用时，可将大块五香免肉切成所需要的形状（丁、丝、片、条等），配上调味品即可。
兔子
只知道豆豉好吃，但不知道是怎么做出来的，请教大家．豆豉是怎么做出来的？考豆豉的来历,可能是吾国最早的加工食品和调料了.
早在西汉前期,<史记>就记载了豆豉的大名.<史记.货殖列传>说豆豉:"蘖面盐豉千答＂，这句话的意思是说，用麴制有盐的豆豉百升，这里答同合，古制：十合为一升．＜释名＞上说：＂豉，嗜也．五味调和须之而成，乃可甘嗜也．故齐人谓豉声为嗜＂．＜释名＞简略地解释了豆豉的功能，那就是做调味品，必须有豆豉五味方可调和成美味，看来，豆豉在古代的烹调上功莫大焉．＜释名＞还谈到西汉齐地的人民把＂豉＂的发音念成＂嗜＂，至今四川话里，豉也是这样发音的．古代歌谣唱道：＂美豉出鲁门＂，＜楚辞．招魂＞：＂大苦酸咸，辛甘行＂指的就是豆豉，由此，至少在战国时期的齐，楚，豆豉已经问世了，所以我想，豆豉可能是我国历史上最早的调味品．
东晋＜豫章烈士传＞（愚按：豫章，豫章郡，今江西以南昌为中心的地区．＜豫章烈士传＞今已佚）说：＂羊茂为东郡太守（愚按：羊茂为三国时魏人，东郡是两汉郡名，治所屡迁，最早在河南濮阳），出界买盐豉．＂，就是说，羊茂先生的饮食是离不开豆豉的，为了豆豉，贵为一郡之守，不是派人去外地采购豆豉，而是亲自到东郡以外的地方去买豆豉．中原地区，除了齐鲁以外，经过东汉末年的战乱，豆豉的制作已经式微了，要不然羊茂怎么会到外地去买豆豉？＜郭子＞（愚按：＜郭子＞是晋人郭澄之撰，今存清辑本一卷）上有个有趣的故事，故事说，西晋的官员王武子家有数斗羊酪，向从松江华亭（今上海附近）来的文人陆机夸示说：＂你们东吴有什么好东西能比这个？＂陆机不屑地给他打回去，说：＂千里莼羹，未下盐豉！＂，意思是说，你那羊酪算什么？能比我们江南的莼菜汤加盐豆豉么？我要是活在那时侯，肯定站在陆大秀才一边．因为我在美国十多年都不习惯于老美的牛酪，更是对毵味扑鼻的羊酪敬而远之．
西晋张华＜博物志＞说：＂外国有豉法，以苦酒溲豆，暴令急燥，以油麻蒸迄复暴，三过乃止，然后细捣椒屑筛下，随多少合投之．＂博物学家张华在这里向读者介绍了非中原某地人民的一种豆豉制作法，以醋来浸泡豆子，经过暴晒，干后再用油和芝麻反复处理，最后随意撒上花椒粉．
从上面所引的文献可以知道，古代豆豉多为加盐的盐豆豉，现在还有一种不加盐的豆豉，称为＂淡豉＂，淡豆豉也是一味中药．传统的豆豉做法是把豆子泡软以后蒸熟，再发酵而成．但这只是基本工序，实际上的豆豉还在各地有许多变种，从楚辞对豆豉的叙述，我们可以看到，豆豉里还加了姜等辛味调料．张华提到的外地豆豉里加了花椒．
现在豆豉依然是中国著名的调味品，各地都产，尤以南方所产为佳．现代很多菜肴都有豆豉调和其中．粤菜和川菜可能是豆豉用得最广泛的菜系了，例如粤菜＂豉油＂什么的，什么＂豉油炒空心菜＂，什么＂豆豉鱼＂，什么＂豆豉炒牡蛎＂；川菜的麻婆豆腐，回锅肉，川北凉粉，二姐兔丁都离不开豆豉的参与．这些调料用的豆豉都差不多，色黑，味咸略苦．说到这里，鄙人想告戒海外人士一句：千万别买新加坡＜杨协成＞的豆豉制品！我上过当，杨豆豉苦味太重，放在菜里，只会破坏菜肴的味道．如果海外中国店没有好的豆豉卖，建议买广东产的＜豆豉鱼＞，把鱼吃完后，使用里面剩下的豆豉，质量很好．
近年来贵州老干妈的辣豆豉质量上乘，强烈推荐朋友们将其作为作料使用．
豆豉在四川有三种:一曰豆豉;二曰砣砣豆豉;三曰水豆豉.这三种豆豉里,鄙人最喜欢的是砣砣豆豉.
砣砣者，喻豆豉的外形也．此种豆豉做好后，被捏成直径约十公分的团子，被小贩运到市场上销售．此豆豉颜色为褐黄色，显示了不象黑色的经典豆豉那样经过了深发酵，里面主要添加了辣椒粉，花椒粉，大量的姜末，因此，此种豆豉十分刺激，也格外下饭．
一般地，四川家常是把此种豆豉加上蒜苗（蒜苗后放）用油炒脆，十分可口，是早餐下稀饭的好佐菜．用此种豆豉炒腊肉也很香，其他还有佐炒豆腐干．
另外一种水豆豉，大约也和砣砣豆豉制法类似，唯是含汁水，味道略同，也是四川早餐下稀饭的菜肴．
豆豉
大家
豆腐怎么做最好吃?工序简单的.红烧豆腐
豆腐要如何烧才不易碎？
豆腐易碎又不入味，要烧出色、香、味俱全，而形状又美观到 红烧豆腐，首先要把豆腐切成三角形，入热油锅中煎到外黄内嫩，再加上冬笋、香菇……等配料红烧，用小火将豆腐煮到 入味就可以了。
材料
捞豆腐…………2块
胡萝卜…………少许
冬笋 …………少许
香菇 …………8朵
豆苗 …………少许
葱段 …………3支
盐 …………1茶匙
糖 …………1茶匙
味精 …………0.5茶匙
做法：
1、香菇泡软去蒂，胡萝卜去皮切片；冬笋去皮切片；豆腐切成三角形。
2、起油锅，锅中放入半锅油，待油热至冒烟，将豆腐放入油锅中煎至呈金黄色泽即取出。
3、另起油锅，锅中放油2大匙，待油热，先爆香葱段，再加入胡萝卜片、笋片、香菇炒匀，加入2碗水及豆腐、酱油煮至水滚后改小火；煮约10分钟后加入豆苗及盐、味精、糖调味，再以湿淀粉勾芡即可。
百花豆腐球
老豆腐和嫩豆腐在做菜时该如何选用？
一般来说，老豆腐含水量较少，用来做炸豆腐丸子较适合，而嫩豆腐可搭配的菜就比较多，如蕃茄豆腐、麻婆豆腐等，清蒸或是红烩都很好吃。
材料
老豆腐…………2块
虾仁 …………250克
油菜 …………7支
盐 …………1.5茶匙
味精 …………0.5茶匙
蚝油 …………1大匙
淀粉 …………少许
做法：
1、豆腐捣烂；虾仁去泥肠洗净沥干剁成虾泥。
2、豆腐泥中家虾泥及盐、味精、淀粉拌匀。
3、起油锅，锅中放油半锅，待油热，将豆腐虾仁泥搓成球形入油锅中炸至金黄色取出。
4、锅中放水少许，加蚝油调匀，滚了之后再用湿淀粉勾芡，拌匀淋在豆腐球上。
5、油菜川烫后摆盘，将豆腐球置菜上即可。
麻婆豆腐
材料
嫩豆腐…………2块
猪绞肉…………150克
葱末 …………1大匙
姜末 …………1小匙
蒜末 …………1大匙
辣豆瓣酱………2大匙
胡椒粉…………少许
糖 …………1茶匙
味精 …………0.5茶匙
酱油 …………1大匙
淀粉 …………少许
做法：
1、豆腐切小方块丁。
2、起油锅，锅中放油3大匙，待油热，炒熟绞肉取出。
3、用锅中余油爆香蒜末及豆瓣酱后，加入2碗半的水及豆腐、肉末、酱油，大火煮滚改小火煮约10分钟，洒上胡椒粉拌匀，以糖、味精调味，再用湿淀粉勾芡，洒上葱花即可
双色豆腐
材料
豆腐 ……4块
猪血 ……4块
瘦肉 ……100克
竹笋 ……15克
红葱头……50克
高汤 ……3大匙
葱花 ……少许
淀粉 ……少许
绍兴酒……1小匙
调味料
酱油…2小匙
盐 …1茶匙
糖 …3茶匙
胡椒…1茶匙
味精…少许
做法
1、豆腐、猪血切成丁，竹笋去皮切片，豆腐稍炸一下，再把猪血烫一遍、竹笋，猪肉切丝红葱头切成末。
2、起油锅，放入葱花爆香，猪肉丝略炒一下，再到入高汤放入豆腐丁、猪血丁、竹笋片，红葱头末，加入调味料煮费后，用淀粉加水勾芡，撒上胡椒粉即可。
青蒜豆腐煲
如何煮青蒜才能避免发黄？
青蒜遇热很容易黄，所以无论做什么菜，青蒜最好再临起锅时再加，此时青蒜丁 香味适中，不会变黄，也不会因烧的过久，蒜叶软烂，产生过浓的香味，影响菜的原味。
材料
豆腐 …………2块
猪绞肉…………150克
豆豉 …………少许
青蒜 …………2支
盐 …………1茶匙
糖 …………1茶匙
酱油 …………2大匙
味精 …………0.5茶匙
做法：
1、豆腐切块入热油锅中稍炸后取出，猪绞肉加酱油0.5大匙拌匀腌过。青蒜切段。
2、起油锅，锅中放油一大匙，待油热，爆香豆豉及猪绞肉，然后加入豆腐及两碗水、酱油、糖、盐稍煮一会。
3、取砂锅，待砂锅烧热后放油一大匙，待油热，爆香青蒜，然后加入豆腐拌匀，盖锅盖焖煮1－2分钟即可。
工序
豆腐
薰肉和薰火腿肉怎样吃?薰肉和薰火腿肉怎样做才好吃.薰火腿肉.切小块.煮饭的时候.放在上面.蒸来就很好吃嘛!
薰肉炒来吃.放点葱.(或是蒜苗)辣椒.这样也好吃!蒸来也不错!
薰肉用一些.半肥半瘦拿来炒萝卜干!(毛家饭店.专门有这道菜.很好吃)
熏的菜菜.只合适偶尔适量吃一些吧.8要吃太多!
祝你生活愉快.越来越靓咯!
火腿肉
鹿肉怎么做好吃?家常如果图方便，做法基本上和羊肉相同，平时怎样料理羊肉，就怎样料理它。
鹿肉
各式各样的寿丝要怎么做呢。看市场买的寿丝好像做起来很简单又好看好吃但是有点贵所以想自己动手来做`~得请教高手了~~~~谢谢原料：
　　米 250克（没有寿司米，建议用普通大米代替，如果觉得不够粘可以加一些糯米，因为寿司米看上去和糯米差不多大小，但粘性介于大米和糯米之间）
　　鸡蛋 1个
香菇 一朵
　　黄瓜 半条
胡萝卜 一根卷好后固定一下
　　三文鱼 若干　
蟹柳
若干
　　海苔 （要烤过的)
　　1.把米煮上,和正常煮饭一样
　　2.煎鸡蛋.一个鸡蛋,打散,加一点盐,一点糖,(糖大概是盐的3-4倍,后面放糖盐的比例与此同),凉水(半个鸡蛋那么多)
动作要快,不要折断.
　　
　　感觉加完水之后,煎出来的蛋比较宣(错别字,不知道是哪个),还放了糖,很好吃.我有个同学就专门等我做完寿司吃剩下的蛋,美味啊
香菇加点糖,盐,酱油,煮熟.
　　所有东西切成条.
　　
米醋,两小勺甜米酒(没有也没关系).
　　米醋可以用白醋,糖和清水自己调.
　　最后米饭是香甜的,并没有酸味.只要一点点白醋就可以.
　　
米饭和手的温度差不多就可以开始了.
　　海苔的光面向下,毛面向上铺在竹帘上
把各种材料铺上去,铺两个条宽. 缝隙间用比较软的东西填,比如香菇丝,鸡蛋,三文鱼卷好后固定一下 打开切断 OK
寿丝
各式各样
高手
如何做香菇香菇好吃但不会做做起来太麻烦怎样做才好吃而且简单香菇最好先过油炒一下或开水焯一下，再烹制，干香菇要泡发好洗净再用。香菇中谷氨酸和天门冬氨酸的含量高,所以其味道特别鲜美。
香菇炒菜心
材料:香菇、菜心；油、盐、味精
做法：
1、香菇、菜心洗净沥去水，香菇切片待用；
2、坐锅点火，锅内倒入适量的油，先放入香菇炒几下再下菜心，炒至变软变绿时加入盐，适量的水，盖上锅盖烧3~5分钟。最后放味精炒匀装盘。
香菇木耳炒鸡丝
材料:香菇、水发木耳、鸡脯肉；油、盐、味精、料酒
做法：
1、香菇、木耳洗干净后切好待用；鸡脯肉切丝，用淀粉、少量味精和酒拌匀待用。
2、用开水把香菇、木耳焯一下，捞起。
3、坐锅点火，锅内倒入适量的油。把腌好的鸡丝放进锅里炒至鸡丝变白，再把香菇、木耳放进去一起炒。加盐加味精，用适量水淀粉收汁，最后装盘。
香菇炒干丝
材料:香菇、豆干、红椒（喜欢辣口的可以用红辣椒）；油、盐、味精、糖、葱末
做法：
1、香菇、红椒、豆干洗净切丝；
2、炒锅中倒入油，放入葱末爆香；倒入香菇丝、豆干丝煸炒2分钟 ，放入红椒丝翻炒，调入盐和糖炒匀，加少量水。起锅前加味精翻拌几下即可。
香菇炒肚丝
材料:香菇、猪肚、；油、盐、味精、葱末、姜丝、料酒
做法：
1、香菇、猪肚洗净切丝，香菇用开水焯一下。
2、炒锅加油烧热，放葱、姜爆香，倒入猪肚丝翻炒，加盐、料酒；然后倒入香菇炒匀，加少许水烧熟。最后加味精翻炒装盘。
香菇蛋花汤
材料:香菇、鸡蛋；油、盐、味精
做法：
1、香菇洗净切条；鸡蛋打散。
2、锅内放少量油烧热，倒入香菇加少许盐翻炒一下。加一汤碗水，烧开后，倒入打散的鸡蛋。搅拌一下散成蛋花，放盐、味精调味。完成！
香菇丸子汤
材料:香菇、贡丸（超市里有卖，也可以自己做肉丸子）；盐、味精、葱末
做法：
1、香菇洗净切条、贡丸切一个十子刀花。
2、锅内加水烧开，放入香菇和贡丸。烧开后加盐、味精调味，最后撒上葱末。
香菇
麻烦
豆角怎么抄好吃豆角最好用手掐成段，刀切的不好吃。（可以入味，还有什么门道也说不清楚，别的蔬菜最好也是用手掐或掰）
锅里烧水，放盐，水滚开后放入豆角，待水再滚开，豆角变成很“翠”的那种绿色，捞出后冲凉水摊开晾着。
提示：
1、在炒豆角的过程中放一点点粮白醋，用量依口味吧，就算不喜欢吃醋，也可以放一点点，只是很少很少的量而已，吃的时候吃不到酸味就行，可以豆角增脆；
2、最重要的一点是——速炒。前面的过水已经让豆角快熟了，炒它只是让它出香入味。
3、前面说的过水，记着过水后要用凉水冲凉，要不都捂黄了，就不脆了。因为后面还得用炒的，所以就用自来水冲凉即可。
豆角炒肉末
材料：豆角、肉末（肉丝）、姜、盐、味精、油
做法：
1、豆角洗好，掰成1寸长的小段待用。
2、锅内放少许油，加姜末爆香放进肉末煸炒至变色捞出装盆。
3、另起油锅，待油热豆角下锅，不停翻炒。豆角即将熟时放肉末，放盐、加少许水，烧熟。放入味精，翻炒均匀后盛盘。
豆角
早点的做法米线面条我想开一家早点店,但是我做的早点不太好吃,所以来这里问问各位,怎么做才好吃,特别是早点的杂酱.和闷肉的做法,谢谢了我觉得你应该先去一家早点店打工，然后偷师学艺，等到自己感觉学的差不多了，回头再来开店。
闷肉
杂酱
米线
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老昌熟食总部咨询电话？老昌熟食总部咨询电话？你可以到已经开店的店铺咨询，也可以在网上的官网咨询
有关加盟项目最好还是直接咨询总部计较清楚
加盟前首先要了解行业市场，了解清楚行业的发展。
做好总部加盟考察工作，要对总部进行实地考察
了解加盟后总部能给的相关指导扶持
最后一定对加盟合同了解清楚。保证好自身权益。
0535-8518919 帮助他人，快乐自己。若我的回答对您有用，请将其设为“好评”，谢谢！
老昌
咨询电话
总部
熟食有哪些种类的熟食加盟店哪个好？熟食有哪些种类的熟食加盟店哪个好？熟食是什么？熟食，是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类；全国各地熟食都较为普遍，多以卤菜、凉拌菜为主，简单易操作且味道美味被大众所接受。
能加盟的熟食店都比较少，因为为了监管食品健康，一般都是自己做直营店。
记得给好评哟，希望我的回答能帮到你，互粉呗亲，@火星酒窖，谢谢支持。更多精彩关注微信marscellar。
加盟店
种类
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微波炉
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怎么样用微波炉自制面包和蛋糕微波炉蛋糕
面粉50克，泡打粉5克，鸡蛋4个，牛奶60毫升，白糖80克，油少许，果料（葡萄干
核桃仁）。
1，将蛋清，蛋黄分开。蛋黄牛奶加40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
2，面粉和泡打粉混合，用筛子筛3-4遍（此程序不能少）倒入蛋黄中。
3，打蛋清，保持温度30-40度（可放在热水盆里）加5-6滴白醋（解腥，起泡）用
打蛋器打到起泡（分两次加入白糖）。起泡的标准为，挑起蛋液泡不掉。
4，将蛋白分两次倒入蛋黄中，轻轻拌匀。
5，用微波炉容器抹上油，倒入拌好的糊（倒入2/3即可）。撒上果料。高火5-6
分钟即可。
注意，所有打蛋白的器具不能沾油，最好用开水烫过，否则打不起泡。
微波炉
蛋糕
面包
利用微波炉如何制做蛋糕坯?我曾按照微波炉食谱做蛋糕,但做出的蛋糕并不松软,请教有没有什么好办法?微波炉蛋糕
面粉50克，泡打粉5克，鸡蛋4个，牛奶60毫升，白糖80克，油少许，果料（葡萄干
核桃仁）。
1，将蛋清，蛋黄分开。蛋黄牛奶加40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
2，面粉和泡打粉混合，用筛子筛3-4遍（此程序不能少）倒入蛋黄中。
3，打蛋清，保持温度30-40度（可放在热水盆里）加5-6滴白醋（解腥，起泡）用
打蛋器打到起泡（分两次加入白糖）。起泡的标准为，挑起蛋液泡不掉。
4，将蛋白分两次倒入蛋黄中，轻轻拌匀。
5，用微波炉容器抹上油，倒入拌好的糊（倒入2/3即可）。撒上果料。高火5-6
分钟即可。
注意，所有打蛋白的器具不能沾油，最好用开水烫过，否则打不起泡。
蛋糕
微波炉
食谱
台湾的风味小吃---阿Q饼如何做(详细点）？台湾的风味小吃---阿Q饼如何做(详细点）？我在南宁市(白沙大道附近)吃过它,令人难以忘怀,现自己想做,请教各位前辈及高手,多谢了!!!问题补充：不可能是自己创的一种小吃，挂着台湾小吃名字,因为我在上海.武汉也见到这种小吃,不过还是非常感谢你,你多费心了!!!问题补充：谢谢Richard_李祥大师，你提供的资料十分详细，十分具体，不过很遗憾，你所说的饼并不是我见到的阿q饼，我记得先是将一种水中加入面粉（可能是）和调料的十分稀的流体倒入一个厚约2。5公分直径约5公分的圆摸中，然后用中温加热2。5到3分钟即熟，一般有甜味和果酱味两种，我再次谢谢李祥大师，大师你费心了！！！我再次向各位前辈及高手衷心请教了！！！你所形容的是台湾的\"车轮饼\"吗??内包有奶油的,红豆的or酸菜的.....是吗???
小吃
李祥
阿Q
怎样才能用微波炉做出香软的蛋糕?微波炉蛋糕
面粉50克，泡打粉5克，鸡蛋4个，牛奶60毫升，白糖80克，油少许，果料（葡萄干
核桃仁）。
1，将蛋清，蛋黄分开。蛋黄牛奶加40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
2，面粉和泡打粉混合，用细筛子筛3-4遍（此程序不能少）倒入蛋黄中。
3，打蛋清，保持温度30-40度（可放在热水盆里）加5-6滴白醋（解腥，起泡）用
打蛋器打到起泡（分两次加入白糖）。起泡的标准为，挑起蛋液泡不掉。
4，将蛋白分两次倒入蛋黄中，轻轻拌匀。
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分钟即可。
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微波炉
怎样才能
蛋糕
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