江南大学 硕士学位论文 杭州现代茶馆所用茶具设计研究 姓名：蒋文君 申请学位级别：硕士 专业：设计艺术学 指导教师：张福昌摘要 本论文首先对茶具和杭州茶馆的历史做了简要的回顾，这种历史的发 展确定了现代茶具的基本造型与种类，并展现了茶馆茶具是如何从一种维 持营业的必需品，而发展成茶馆中一种招探顾客的特色和体现茶馆业主审 美品位的过程，并通过这种历史的冋顾，总结了茶馆茶具在茶馆的经营活 动中所具有的主要功能。 随后本文以杭州现代茶馆的发展状况和主要特色为背景，讨论了茶馆 茶具的常用种类以及基本设计原则，以使茶馆内的茶具既令消费者用起来 得心应手，又令茶馆内服务人员的工作史加便捷高效。 最后本文还讨论了如何从茶馆的实际出发设计茶具，使其能适应茶馆 经营活动的需要，更好地为茶馆的经营活动服务。文中的实例均來自于杭 n t eahouseofllangzho u ? keywords： teahouses, tease t, match 独创性声明 本人声明所呈交的学位论文是本人在导师指导下进行的研究工 作及取得的研究成果。尽我所知I,除了文中特别加以标注和致谢的地 方外，论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果，也不包含 本人为获得江南大学或其它教育机构的学位或证书而使川过的材料。 与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明 确的说明并表示谢意。 签名： 关于论文使用授权的说明 本学位论文作者完全了解江南大学有关保留、使川学位论文的规 定：江南大学有权保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和 磁盘，允许论文被查阅和借阅，可以将学位论文的全部或部分内容编 入有关数据库进行检索，可以采川影印、缩印或扫描等复制手段保存、 汇编学位论文，并且本人电子文档的内容和纸质论文的内容相一致。 保密的学位论文在解密后也遵守此规定。 繇垂丑跡虢塑堑垒 日期：VI刁年j月为日 绪论 绪论 1?课题的研究背景 （1）茶文化是中华民族传统文化当中的巫要内容