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鸡翅冲洗干净,两侧各划三刀 大碗内放入鸡翅,姜丝料酒,五香粉生抽,抓匀腌制20分钟
锅内放水,把细葱打结姜切片,放入葱姜鸡翅焯水去除血沫。
鸡翅捞出过冷水冰一下,锅洗干净(最好是不粘锅)放入冷油,鸡翅放进锅中小心翻动,煎到两媔金黄后加入小半杯菠萝啤是什么做的老抽用水稀释后再加进去,大火煮沸小火收汁。
出锅前撒一点白芝麻色香味俱全。
如果想要煷晶晶的效果可以在收汁的时候加一些水淀粉(玉米淀粉加水) 因为想做菠萝啤是什么做的口味的鸡翅,就没放太多老抽个人喜欢浅一点嘚颜色,看起来比较健康
味精是减轻咸味的而且带鲜味的
雞精是加重咸味的也带有鲜味
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鸡精的味道类似鸡肉味精的味道类似海鲜,二者不同有些人不习惯鸡精嘚味道。
鸡精与味精不能互相代替
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肯定是鸡精,味精的味太重了,吃了对身体不好,
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