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　　淮安市秋歌农牧有限公司昰淮安最大的养殖绿色生态园，占地面积达186亩公司拥有自己的牧场。特色产业为旗下健康绿色的新淮猪、苏淮猪的黑猪养殖淮安黑猪昰建国后江苏培育的第二个国家级猪种，也是江苏省第二个注册成功的畜禽地理标志已成为淮安乃至江苏畜牧养殖业的一块金字招牌。

　　黑猪有很高的营养价值肉皮中富含大量胶原蛋白和弹性蛋白,猪肉中的维生素E也有抗氧化的功效，其富含的不饱和脂肪酸能够使胆固醇酯化降低血液粘稠度，改善血液微循环增强细胞活性，提高记忆里和思维能力其含的维生素A，维持正常视觉功能；维护上皮组织細胞健康；维持骨骼正常发育促进生长，是老少皆宜的上品

　　牧场的黑猪全部采取生态健康的放养饲养原则，原生态无污染自然環境优美,黑猪的活动空间和运动量极大，体质自然极好而喂养也不同于市场的“四月肥”，我们主要采取杂粮喂养并辅以牧草最大化嘚营养配比均衡，让每头猪都身体棒棒饲养时间长达11个月以上，让猪仔自然成长毫无激素。牧场供货采取现杀现卖的原则每天早上宰杀黑猪，保证把最新鲜的食材一步送到您的餐桌

　　在牧场生长的黑猪肉质好、色泽鲜红、细嫩多汁、大理石纹较明显、脂肪品质好、色白如好玉，有光泽、晶莹剔透胴体瘦肉率46%左右。烹饪时无需添加太多佐料还原记忆中浓郁醇香的猪肉原味，一口知天然

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