新鲜的莲雾有着消暑解热之效非常适合宝宝食用。但是由于莲雾不耐由于莲雾不耐储藏一般情况下室温只能存放一周左右。我们平时吃不完的水果都会放在冰箱裏那？

　　莲雾是一种可治多种疾病的佳果性味甘平，功能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔疮出血、胃腹胀满、肠炎痢疾、糖尿病等症。用果核炭研末还可治外伤出血、下肢溃疡另外，台湾民间有“吃莲雾清肺火之说”人们把它视为消暑解渴的佳果，习惯用它煮冰糖治干咳无痰或痰难咯出莲雾果实中空(也有实的)，状如蜡丸在宴会席上人们还喜欢用它作冷盘，是解酒妙果它淡淡的甜味中微带点酸，有一股苹果的清香食后齿颊留芳。莲雾不耐贮藏一般室温下只能贮存一周，采收包装后宜立即送往市场出售莲雾以鲜果生食为主，也可盐渍、糖渍、制罐及脱水蜜饯或制成果汁等

　　新鲜的莲雾的保存方法之一就是放入冰箱中，泹放入冰箱也是有讲究的并不是我们日常习惯性的往冰箱一仍，它是有多道工序的首先需要把新鲜的莲雾包裹上报纸一类的纸质，再套上一次性保鲜袋系紧，然后放入冰箱的冷藏箱并且一定要尽早食用，因为莲雾的保质期十分短暂几乎只能保质一周左右，超出期限再吃就有可能发生变质切忌清洗过后的莲雾一定不要再次放入冰箱中，以免坏掉浪费。

　　一般以几粒一台斤为准4粒以下一台斤為上品，4-5粒一台斤为中上品5-6粒一台斤为中品，6-7粒一台斤为次品7粒以上为下品。

　　一般消费者对甜度高低只能以主观的"口舌″来分辨甜不甜因人而异，而一般以糖度计(Brix 0-32%)测定15度以上极甜，12-15度很甜10-12度甜，8-10度稍甜8度以下不甜。

　　消费者可以刀片将莲雾重从中横切果肉越厚，海棉质越少(即中间海棉状)即表示品质越优。

　　一般莲雾颜色越接近紫色表示越成熟，而糖度也越高表皮以布料轻轻擦拭后越光亮者，品质也相对越高表皮亮度与肉质厚薄亦有些关联，越光亮者肉质越厚但若熟度太过，则不在此限因熟度太过其亮度反较谙淡混沌，但其口味不受影响

　　选购莲雾，除了注意颜色之外从外形也可以识别其成熟度，莲雾的底部张开越大表示越成熟粉红色种以果实大、饱满端正、果色暗红为佳，而以红得发黑的黑珍珠最甜暗清红色次之。