休闲农庄、民宿：如何破解旺季过旺、淡季过淡？
公众去民宿，只为遇见。
遇见自己，遇见他人，遇见童真，遇见记忆，遇见美丽，遇见憧憬，遇见希望，甚至，遇见未知，遇见虚无。
也许你会说这是意识形态的问题，肯定要打文化牌，融入文化特色，我却说哪里有什么文化，不过是让人更舒心、更向往、更自在、更个性、更具疗愈而已。
乡村游市场本身就是个没有充分挖掘的市场，当公众有意识到乡村去旅游的时候，这个市场一下子就被点燃！
成为香饽饽的乡村旅游，自然乐坏了乡村旅游业态上的休闲农庄、农家乐、民宿经营者。一床难求、一桌难求的盛况蔓延在全国的乡野、林间！
问题是，这样的盛况只有假期才会出现，其次就是周末，虽然不如假期，却也不愁生意。过了这些节点，在正常的工作日，上座率、入住率能有五成的就是好生意。
也许我们认为一切都在合情合理之中，毕竟要上班了，工作日冷静那是必然的。当我们普遍这样认为的时候，我们是不是忽略了什么？
讲个生活中的小情节，某面馆，老板娘走到一位刚离开的年轻人的饭桌，意外看到一碗面几乎没动，不禁抱怨：现在的年轻人真是太浪费了！这位老板娘似乎指责的理直气壮，完全站在舆论的制高点，可是，作为一家以营利为目的的饭店，有没有想过问题可能出在自己身上？也许是自己做的面太难吃了呢？也许是人家在面里发现不明物体，人家含蓄离开了呢？
自身有可能存在的问题，作为经营方，统统有意无意回避了，只是一味指责顾客的浪费！
同理，当工作日游客不上门的时候，你是不是就是认为大家都上班了，没有时间来？从而根本没有想过是自己出了问题？
也许你会反问，如果我有问题，为啥节假日、周末会爆满？
用一个动物世界的案例回答你：狗熊给人一种傻头傻脑的印象，好像很笨拙。但是，狗熊会守在鱼回游产卵的水路上，往往此时，鱼的数量惊人，狗熊抢占有利地形，居然可以轻松捕捉到鱼。甚至，张开嘴，鱼自己就跳到狗熊的嘴里了。当鱼足够多的时候，狗熊也可以吃到鱼，就是这么简单。
也许你该这样反问，为啥工作日就没有人来消费？既然各大景区工作日也是那么多人，乡村旅游为啥就不能？
木尧认为，不是工作日没有人来，而是你的吸引力不够！
以民宿为例，如果仅仅提供一张床，那么，被替代的几率非常高。随着新民宿不断推出，人们可供选择的余地增加，不要说工作日，很快连节假日你也卖不出好价钱。民宿的概念是迎合大众的，但具体到某一家，却是要打造异质的。你的民宿就是你的，让人一住久难忘才是制胜之道。
要想让人一住难忘，靠建筑、设计、装饰、床品远远不够，甚至加上主人的温情也远远不够，别忘了，民宿是一种特殊载体，承载着公众的多重情怀。公众去民宿，只为遇见。遇见自己，遇见他人，遇见童真，遇见记忆，遇见美丽，遇见憧憬，遇见希望，甚至，遇见未知，遇见虚无。换句话说，你如果做到了这些，顾客才不会考虑什么节假日，他总会频频飘然而至。
因此，你必须牢牢抓住顾客的精神世界，营造更多的氛围，传递更多的生活理念，以期让顾客邂逅某种遇见。也许你会说这是意识形态的问题，肯定要打文化牌，融入文化特色，我却说哪里有什么文化，不过是让人更舒心、更向往、更自在、更个性、更具疗愈而已。
具体来说，民宿主人有些特殊手艺，比如木工、雕刻、篆刻、绘画、书法、音乐、巫术、中医、瑜伽、太极拳等等是最好不过的，再不济，也要汇集几位艺术家、某项运动的爱好者，免费提供场地，形成小圈子，定期聚会，不断扩大影响力、凝聚力。
至于休闲农庄、农家乐，你要不要问问自己：不上班的人有多少？
老人不上班吧？有数据显示，我国60岁以上老年人口突破2亿！而追忆是老年人的最大特色，念土情结又是老年人最重，乡村有老年人的童年回忆，对于农事体验、吃传统农家饭，对于老人来说如同年轻人的爱情一样是刚需。对于经营者来说，要做的就是如何让老人避开节假日、周末，让老人便利的来到你的地盘。
少年儿童不上班吧？是的，他们需要上学，可不可以和幼儿园、小学联合搞活动，在你的农庄展开科普教育？让孩子亲近大自然，认识动植物的名字和生长过程，以及锻炼动手能力？
上班的又如何？可不可以组织企事业单位在你的农庄搞扩展训练、技能培训？可不可以在这里召开会议、组织聚会、举办展销？那些举办婚礼的呢，拍婚纱摄影的呢，组织户外运动的呢？
是的，某些举措需要时间培育。别忘了，乡村旅游打的就是慢生活的牌，想卖掉周一到周五的工作日时间，也许，需要的也恰恰是时间！用时间去培育，从而收获时间带来的心灵和物质的双重富足，更主要的是，这个过程会让你无非被替代，你已经被深深吸引，你已经成为顾客生活的一部分。
作者：木尧
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查詢符號(半形)
查詢符號意義說明
表示為「AND」兩個查詢詞之交集
片語以雙引號標示開始及結束，而且只尋找出現順序相同的字詞，例
image process
表示一個字母切截，輸入兩個?表兩個字母，依此類推，例：輸入「Appl?」，查得結果應為appl
常用於英文字查詢
表示不限字母切截，由0~n. 例：輸入「appl*」，查得結果應為appl
常用於英文字查詢
AND、OR、NOT
布林邏輯組合關鍵字，用來擴大或縮小查詢範圍的技巧。
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, 碩士　　指導教授：黃宏謀　　共同指導教授：何武璋
民宿於經營上可能會面臨人力不足、財務經濟不健全與行銷推廣不足等困難與問題，加上市場的競爭，導致許多不合時宜之民宿，紛紛面臨結束經營或轉賣，要如何提升民宿的競爭力，為值得探討之重要議題。
本研究以宜蘭縣民宿業為研究對象，檢視宜蘭地區民宿之經營可能面臨的問題，並探討民宿產業經營策略。首先，透過文獻蒐集歸納分析。首先，探討民宿的內涵及本質及旅宿業經營。其次，本研究與宜蘭地區33 位民宿業者進行深度訪談，從訪談內容分析與歸納，歸納出宜蘭地區民宿業者經營面臨的議題，並提出民宿業者經營策略。
最後，根據分析出之「宜蘭縣民宿產業價值鏈模型」，提供對顧客價值的獨特產品及活動，即能與競爭者產生差異化。本研究主要結論如下:
一、宜蘭業者經營現況面臨「難以副業經營」、「人力資源」、「淡季、平日客源」、「網路行銷效益不大」、「民宿特色」與「民宿管理與發展問題」等六項問題須被重視與改善。
二、民宿導向專業化經營，需聘僱相當人力資源，國內旅遊生態有淡旺季、平假日落差特性，主要吸引國外遊客。員工須提供服務、導覽解說等專職分工。民宿特色除建築外觀、客層屬性定位外，可從軟體方面加強。網路行銷上，業者認為效益不大，可藉由同業互相幫助增加客源。若要在都市計畫區內登記合法民宿，就必須要有農場登記。
三、在『民宿基礎資源』中，以「地理位置」、「設備環境維護」、「民宿特色」以及「人力資源」最為重要，在『民宿營運服務』中，以「解說服務」、「活動安排與規劃」、「貼心服務」以及「體驗活動」最為重要，在『民宿行銷與產品銷售』中，以「網路行銷」、「口碑行銷」、「餐飲特色行銷」以及「異業結盟」最為重要。業者可參考上述面向，
斟酌加強，以加強競爭優勢。
The operation of a bed and breakfast (B&B) may face problems, such as short of manpower, limited resources, inadequate marketing, and fierce competition. As a result,many inferior B&Bs may have to go out of business or transfer ownership to new management. Therefore, how to improve the competitive power of a B&B is a topic worthy of further study.
In this study, we attempt to explore the issues encountered in the operation of B&Bs in Yilan County and to recommend business strategies for improvement. First, we review the literature to explore the characteristics and management of B&Bs. Next, we perform in-depth interviews with 33 B&B owners in Yilan County. From the analysis of the contents resulting from the interviews, we draw several issues regarding to the operation of B&Bs in Yilan County, and we also recommend strategies for improvement. The major findings of this study are as follows:
1. The B&B owners may encounter six issues regarding to the operation of B&Bs in Yilan County. These issues include difficulty in operation of a B&B as a sideline
business, inadequate human resources, limited sources of customers in off-seasons and weekdays, ineffectiveness in internet marketing, B&B special features, and B&B
management and development.
2. The solutions to the above-mentioned issues may include professional management of B&Bs, hiring of adequate manpower, attractiveness of foreign tourists
during off-seasons and weekdays, providing special services and guided tours by employees, enhanced software aspects of B&Bs besides attractiveness of building
exterior, assistance of B&B owners to each other for increasing the sources of customers,B&Bs operated as registered farms inside the boundaries of urban planning areas.
3. In the category of B&B basic resources, location, maintenance of equipment environment, B&B special features, and human resources are the most important items. In the category of B&B operation and services, guided services, planning and arrangement of activities, caring services, and experience activities are the most
important items. Furthermore, in the category of B&B marketing and products sales,internet marketing, word of mouth marketing, attractiveness of foods and drinks,
alliances with other industries are the most important items.
2. 司徒達賢(1995)。策略管理。遠流出版公司。
8. 楊正寬(2000)。觀光政策、行政與法規。台?：揚智文化。
1. 林梓聯(2001)。台灣的民宿。農業經營管理會訊，27，頁3-5。
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例。國立師範大學工業教育學系。碩士論文。
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華藝數位股份有限公司从供给侧改革角度浅谈民宿的淡季经营--《现代经济信息》2017年22期
从供给侧改革角度浅谈民宿的淡季经营
【摘要】：旅游业素来就有淡旺季的区别。民宿作为非标准住宿产品,淡季经营的成败直接影响民宿的整体效益。为突破旅游淡季经营困境,建议通过保持良好心态、开发民宿产品体系、经营民宿社群、巧用自媒体平台等方式提高民宿淡季入住率,促进民宿的可持续发展。
【作者单位】：
【分类号】：F592;F719.2
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