吃货穿越到宋代能去哪些酒楼饭馆撮一顿？
扫描到手机
扫描到手机，随时[继续看！]
用手机或平板电脑的二维码应用,扫描左侧二维码，就能在手机继续浏览本文,还能分享到微信或微博。
15:20来源：腾讯财经
本文转自微信公众号：南都周刊每逢放假，一般都是吃吃喝喝的休闲日子。现代人要找乐子也挺容易，大街上都是酒楼饭馆，随便找一个就可以跟朋友来一场“不醉不归”。这种生活方式在宋代之前是不可想象的，因为那时候酒店一般都开在封闭的“市”内，街边根本没什么店铺，而且晚上还不准营业。到了宋代，酒店业才繁华起来。所以现代人特别是吃货与酒鬼，如果要穿越，我建议首选宋代。唐代里坊制，商业与手工业限制在“市”中。脚店宋朝的酒家不计其数，大体可分为四类。一是没有酿酒权的城市酒店，北宋时，一般叫做“脚店”。脚店销售的酒，不能自酿，而是要向政府的酒务或有酿酒权的正店批发。《清明上河图》中，城外虹桥附近，就有一家“十千脚店”，高高的“彩楼欢门”特别引人注目。虽是脚店，但格调却不低档。《清明上河图》中的“十千脚店”正店二是“正店”，即获得酿酒许可证的豪华大酒店，宋朝的东京（汴梁）、西京（洛阳）、南京（今商丘）、北京（大名府）四都，才有这种特许酿酒的正店。正店不但自营酒楼，还向脚店、酒户批发成品酒。《清明上河图》上的“孙羊店”，便是一家正店。请注意门首右边的铺面，堆放着好多酒桶呢，那应该就是“孙羊店”对外批发的商品酒。《清明上河图》中的“孙羊正店”在东京七十二家正店中，以樊楼最为出名，不少宋话本记载的爱情故事都发生在樊楼。樊楼又称丰乐楼、白矾楼，“三层相高，五楼相向，各有飞桥栏槛，明暗相通，珠帘绣额，灯烛晃耀。”因为白矾楼太高，以至登上顶楼，便可以“下视禁中”，看到皇宫之内。这大概是亘古未有的事情。樊楼也非常广大，周密《齐东野语》称，樊楼“乃京师酒肆之甲，饮徒常千余人”，可以接待一千多名客人。一首宋诗说：“忆得少年多乐事，夜深灯火上樊楼。”又可知这樊楼是通宵达旦都在营业的。乡村酒肆三是获得特许酿酒权的乡村酒肆。这些酒肆利润较薄，宋政府一般不将其纳入“榷酒”范围，允许其自造酒曲，自酿酒卖。《水浒传》中有一首小诗写道：“傍村酒肆已多年，斜插桑麻古道边。”说的便是这种乡村酒肆。在一些宋画上也可以找到这样的小酒肆，如北京故宫博物院藏的这幅《山店风帘图》。山店风帘图酒库附属酒店四为酒库附属酒店。酒库是南宋时大量出现的官营酒厂，目的自然是为了赚取丰厚的酒业利润。许多酒库下面还设了酒楼，如临安东库设有太和楼，西库设有西楼，南库设有和乐楼，中库设有春风楼，南上库设有和丰楼，北外库设有春融楼，钱塘正库设有先得楼。《西湖清趣图》便绘出了钱塘正库与先得楼。钱塘正库最豪华的南宋酒库附属酒店，可能是杭州的太和楼。一首宋人题壁诗描绘说：“太和酒楼三百间，大槽昼夜声潺潺。千夫承糟万夫甕，有酒如海糟如山。……皇都春色满钱塘，苏小当垆酒倍香。席分珠履三千客，后列金钗十二行。”这太和楼竟有三百个包厢，每日可接待VIP客人三千名，这等规模足以将今天的五星级大酒店抛出几条街。太和楼还雇佣了很多漂亮的歌妓待客，当垆卖酒的大堂经理就是一位“酒不醉人人自醉”的美艳歌妓（苏小）。南宋诸酒库虽为官营企业，但其运作却完全市场化，各个酒库酿造的酒也存在市场竞争关系。每当新酒出炉之时，诸酒库必大张旗鼓：用长竿挂出广告长幅，上书“某库选大有名高手酒匠，酿造一色上等醲辣无比高酒，呈中第一”之类的广告词。而且还“预颁告示，官私妓女，新丽妆着，差雇社队鼓乐，以荣迎引”，类似于今日的公司邀请演艺界明星来代言产品。总之要打响品牌，吸引更多的酒家来批发他家出品的酒。歌妓迎客不管是官营酒店，还是私营酒楼，只要是上档次的，都有歌妓迎客。东京的大酒楼，“入其门，一直主廊约百余步，南北天井两廊皆小阁子（包厢），向晚灯烛荧煌，上下相照，浓妆妓女数百，聚于主廊槏面上，以待酒客呼唤，望之宛若神仙”。只要客人掏钱，就可以请妓女陪酒。杭州的酒店也是如此，“皆有官名角妓，就库设法卖酒，此郡风流才子，欲买一笑，则径往库内‘点花牌’，惟意所择”。纽约大都会博物馆收藏有一幅宋佚名的《吕洞宾过岳阳楼图》，图中的岳阳楼是一家豪华大酒店，门口那几名身着红绿褙子的女子，应该就是迎客的歌妓，楼上依稀也可看出几个陪酒的歌妓。《吕洞宾过岳阳楼图》上的酒楼歌妓服务周到高级的酒楼都使用珍贵的银器，给予客人一种很尊贵的待遇。服务也特别周到。客人一踏入酒店，立即便有小二迎上来招呼座位，写菜，你想吃什么，随便点。伙记若是服务不周，被客人投诉，则会受到店老板叱责，或者被扣工资、炒鱿鱼，“一有差错，坐客白之主人，必加叱骂，或罚工价，甚者逐之”。什么叫做“将顾客当上帝”？这就是了。酒业的发达程度，恰恰是反映一个时代是否商业繁荣、生活自由的指标。这可以从历史获得验证，比如明初，社会气氛是死气沉沉的，“乡社村保中无酒肆，亦无游民”。要等到明代中后期，随着“洪武型体制”的松懈，明朝社会才渐次活跃起来，商业才恢复了宋朝时的繁华。最后放几张宋代流行的女厨师图片：黑山沟宋墓壁画《备宴图》檀溪南宋墓画《庖厨图》酒流沟宋墓厨娘砖刻拓片【声明】本文来源于微信自媒体账号，仅代表作者个人观点，与腾讯无关。我们尊重自媒体知识产权，如有版权问题可联系腾讯理财(Email:parryzhang#tencent.com，请将#替换为@)。
每日精彩好文,尽在好买财富微信公众号
扫描二维码收听好买财富官方微信
微信号：howbuy
0.60% 1.5%
0.60% 1.5%
0.60% 1.5%
0.60% 1.5%
0.60% 1.5%
0.60% 1.5%
0.60% 1.5%
0.60% 1.5%
0.60% 1.2%
0.60% 1.5%
0.60% 1.2%
0.60% 0.8%
0.60% 0.8%
0.60% 1.5%
0.64% 1.6%
0.60% 1.5%
0.60% 1.5%
0.60% 1.5%
0.60% 1.2%
0.60% 1.2%
0.60% 0.8%
证监会首批独立基金销售机构
银行级加密，保障安全
好买获得腾讯B轮投资，全面提升客户金融服务体验...
掌上基金人人都是基金经理
行情、资讯、热点，一手掌握
精选牛基，抓住每一次赚钱机会
7X24小时，随时随地买卖基金
2.扫描下载到手机
注册领红包
扫一扫，立即下载领取
新手专享新手适合买什么基金？
第一次，安全最重要
货币基金七日年化：
4.15%(04-24)
买的少一点，试试水
看看大家都在买什么
本周热销基金什么是基金持有人、基金管理人、基金托管人？_百度知道
什么是基金持有人、基金管理人、基金托管人？
基金持有人、基金管理人、基金托管人是基金最重要的三方当事人。 基金持有人即基金投资者,是基金的出资人、基金资产的所有者和基金投资收益的受益人。 基金管理人是基金产品的募集者和基金的管理者,其主要职责是按照基金合同的约定,负责基金资产的投资运作,在...
我有更好的答案
基金持有人是指持有基金单位或基金股份的自然人和法人，也就是基金的投资者，是基金受益凭证的持有者。作为基金的受益人，基金持有人享有基金资产的一切权益。 基金管理人（基金管理公司），是指凭借专门的知识与经验，运用所管理基金的资产，根据法律、法规及基金章程或基金契约的规定，按照科学的投资组合原理进行投资决策，谋求所管理的基金资产不断增值，并使基金持有人获取尽可能多收益的机构。 基金托管人是依据基金运行中&管理与保管分开&的原则对基金管理人进行监督和对基金资产进行保管的机构。
采纳率：61%
为您推荐：
其他类似问题
您可能关注的内容
基金托管人的相关知识
换一换
回答问题，赢新手礼包
个人、企业类
违法有害信息,请在下方选择后提交
色情、暴力
我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。你当前的位置：
机构全称： 深圳市元宋投资管理有限公司
成立年限： 3年
旗下基金： 17 只
成立日期：
所在区域： 广东省
深入了解该机构
擅长策略：
核心人物：
["刘赞军"]
基金经理： 2
投研团队： -- 人
注册资本： 1000.0万
扫描二维码
手机浏览 元宋投资
扫描二维码
手机浏览 淡水泉投资
市道统计：市道胜率越高，在此市道上操作性更好
图表说明：市道统计
深圳市元宋投资管理有限公司成立于2014年6月，是一家以债券为主要投资标的的综合性资产管理公司，是首批获准在深圳前海注册成立的投资机构之一。公司核心成员均曾服务于大型银行、券商、基金等金融机构，拥有丰富的投资管理经验。公司致力于成为行业领先的资产管理专家，立足深圳、辐射全国，为更多的个人及企业客户提供更为优质的资产管理服务。
元宋投资旗下代表产品/
浏览该机构的用户，还看了
不限尽快 指定时间
基金公示账号
账户名称：上海朝阳永续基金销售有限公司
开户行：中国民生银行上海浦东支行
大额支付号：1.298元/1年/1个账号2.主从账号方便管理3.集中开发票，方便报销风险评测中我们将持续追踪该企业，并及时自动完成信息更新浏览：287电话：邮箱：网址：暂无信息地址：山东省青岛市市南区东海西路5号甲（华银大厦）2802室简介：暂无信息更新时间 :下载报告关注监控产品／资质／团队完成认证可编辑该模块企业暂无信息添加该模块信息浏览企业的用户会大幅提升石岳榜他有6家公司，分布如下山东共6家青岛燕歌文化传播有限公司等注册资本注册资本：注册资本，又称额面资本，是指公司成立时注册登记的资本总额。注册资本一语，在各国公司法中并不...* 名词解释由天眼查合作伙伴北大法宝提供注册时间注册时间：一般指公司注册日期，即公司是向工商局申请营业执照登记的时间。依法设立的营利法人，由登记机关...* 名词解释由天眼查合作伙伴北大法宝提供公司状态登录查看自身风险0条周边风险0条查看样例
全屏查看暂无相关信息，看看该公司的其他信息暂无相关信息，看看该公司的其他信息暂无相关信息，看看该公司的其他信息暂无相关信息，看看该公司的其他信息暂无相关信息，看看该公司的其他信息我想联系这家企业，因为我要合作我要投资我要投诉这家企业是我的，我要查看合作意向1个投资意向0个投诉意见0个认证该家企业后，可查看所有的信息-->收到的赞共个赞点赞收到的评论同地区同行业公司置顶反馈APP微信天眼查公众账号下载天眼查APP电&&&&&&&话 : 400-871-6266工作时间 : 周一至周五 9:00-18:30在线客服 :&商务合作 : 官方微信 : 官方QQ群(1) : 官方QQ群(2) : 全国企业信用信息公示系统中国裁判文书网中国执行信息公开网国家知识产权局商标局版权局固定电话：400-871-6266版权所有：北京金堤科技有限公司(C)2015 JINDIDATA 京ICP备违法和不良信息举报电话：400-871-6266举报邮箱：}