宝妈必读！！国产奶粉比进口奶粉质量好！！你信吗？奶粉的谎言和真相…… - 美篇
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宝妈必读！！国产奶粉比进口奶粉质量好！！你信吗？奶粉的谎言和真相……
温故而知新：　日，三鹿“新一代婴幼儿配方奶粉研究及其配套技术的创新与集成项目”获得了由国务院颁发的国家科学技术进步奖，成为国内唯一登上国家最高科技领奖台的乳品企业。该项目创造了领先同行业的“五大创新技术”：免疫活性物质保持技术、蛋白质重构技术、脂肪酸重构技术、关键生产工艺优化技术、重要营养素检测技术；通过五大创新技术和成果集成，使免疫球蛋白活性保存率由30％提高到90％以上，攻克了蛋白质消化吸收、过敏原成分控制、脂肪酸含量与结构差异等难题，使婴儿配方奶粉全方位接近母乳，幼儿的生长发育得到充分保证，全部营养素均衡、质量安全，确保了产品的高品质，更彰显了三鹿在婴幼儿配方奶粉研究方面的顶尖实力，成为我国婴幼儿配方奶粉的研究和生产达到国际先进水平的标志。————————————呵呵呵说实话，信不信国家说的这些玩意，取决于你家孩子是不是亲生的。
三鹿奶粉出问题的时候，大家是否记得是经历怎样的困难让时间浮出水面？有多少儿童患了肾结石？有多少儿童因此而死亡？这么严重的事件，当时在事件之处政府的第一反应是禁止任何媒体报道，全部以新华社的消息为准。最后终于在纸里包不住火的时候，全社会才开始讨论，政府也同时痛定思痛，抓了一大拨人，三鹿集团也就此完蛋。可是大家有没有注意到，除了三鹿，其他检出三聚氰胺的厂家包括，广东雅士利、内蒙古伊利、蒙牛集团、青岛圣元、上海熊猫、山西古城、江西光明乳业英雄牌、宝鸡惠民、多加多乳业、湖南南山等等。我看到的不是毒奶粉，不是犯罪分子，我看到的是利益链条和行业潜规则。正因为如此，我坚决不买……请往下看……
产业黑幕：国内大多数奶粉是勾兑“致命奶粉”的谎言和真相内幕奶粉作坊和产业链很少有人真正知道奶粉的配方，如果按厂商解释，奶粉是用纯牛乳经蒸干加工而成，基本是用85吨牛奶蒸干成1吨奶粉，这个过程中没有任何营养损失。“但即便对国内一些奶制品大厂商来说，按这种标准生产的奶粉顶多不到20，也就是售价最高的那部分高端产品。”一位在国内某大型乳业厂销售部门供职的经理陈小楠（化名）对记者说，超过80的中档和低档奶粉都需要大量勾兑。她介绍，勾兑的原料通常是淀粉和乳清粉，勾兑的底线则是“国家卫生标准，婴儿一段奶粉的蛋白质含量不应低于18，二段不低于12～18”。而实际上，大量销往农村和一些贫困地区的低档奶粉都略低于这个标准。这名从事乳品行业工作数十年的销售人员承认，长期以来，消费者是在不知情的情况下消费奶粉，“没出事情以前，奶和蛋白质的含量没有人来追究。”陈小楠说，这是由某些企业和商家共同制造的一个谎言。奶粉勾兑并不是有中国特色的产物，很多国家都存在。据广东乳品行业理事长王丁棉介绍，即使在美国这样乳业成熟的国家，勾兑奶粉在市场上的份额也在20～30之间。但美国法律规定，奶粉中蛋白质含量不得低于20。为了减少勾兑奶粉的利润空间，美国向生产这种奶粉的厂商征收一定的奶税，并有专门的食品机构监测奶粉品质和安全。“但在中国，勾兑标准成了大问题。”陈小楠说，一些被称为“糊精”的纯粹淀粉降解物进入市场，其中根本无“奶”可言，甚至它们还又被搀进亚硝酸盐之类的杂质。在安徽等劣质奶粉流经地，有些患儿嘴唇青紫，这种肠源性青紫就是中毒的表征。中国奶粉市场之大，中国乳制品工业协会秘书长牟静君以婴幼儿奶粉为例算了一笔账：我国每年大约有1700万婴儿，就算其中80能够得到母乳喂养，那么还有20，也就是340万婴儿没有母乳，需要用奶粉来喂养。“每个孩子每年需要272公斤奶粉，这样总计就大约需要9万吨奶粉年，这里计算的是6个月以下的孩子。那么稍大一些的孩子呢，每年大概需要31公斤奶粉，总共大约需要11万吨。加上母乳不够的，用一些奶粉来补充，大概也需要9万吨左右，这样每年的婴幼儿奶粉市场就需要30万吨。而排除其他因素，50的市场也要15万吨。这几乎是一个一年7亿美元销售额的大摊子。我国现在一年的婴幼儿奶粉产量仅8～10万吨，所以市场的潜在空间极为可观。”另一个方面，中国还是贫奶国，对奶源的争夺甚至成为乳品业在乳业立足的根本。王丁棉接受采访时称，全国现有存栏奶牛约600万头，但平均单产鲜奶每年不到2000公斤。而美国奶牛平均单产鲜奶达8340公斤，澳大利亚奶牛平均单产鲜奶达公斤。差异不仅表现在数量上，还表现在质量上，国产奶牛的质量逊色于国外良种奶牛。“中国奶牛目前的年增长幅度为10，凭借这样的增长速度很难支撑中国乳业高达30的增长速度。这样大的供求缺口，只能通过用勾兑奶粉的手段弥补。”“中国还存在一个季节性问题，夏季是消费高峰，而夏季却是产奶淡季。在产奶旺季将多余牛奶转化为奶粉，在产奶淡季将奶粉勾兑以扩充销量，成了乳品行业调节季节性缺口的一种方式。”农村廉价的需求和供应真正具有中国特色的现实是，奶粉的消费主体已经从城市开始向农村转移，“西方国家都经历过从奶粉到液态奶到干酪的奶制品消费变化轨迹，这和经济发展水平相匹配”。另一位奶制品行业人士韩海舟认为，在中国，这种消费因素让事情变得复杂，因为相对于城市更为弱势的农村，“往往容易成为廉价商品的倾销地”。韩海舟的专业是替大乳业公司做食品质量鉴定，他亲眼看到那些廉价奶粉被分门别类，装上车皮，运往农村。“目前我国乳品消费的主要集中地北京、上海和珠江三角洲等经济发达地区，奶粉消费量不到整个乳制品的一成，随着去年脱脂和全脂奶粉的关税大幅下降，高端市场又几乎被进口奶粉垄断，所以高成本的高档奶粉市场极其狭窄，奶粉开始走向农村，并且变为一种廉价供给品。”“而廉价品最后被伪劣品大量替代，主要原因同样是购买力。”阜阳就是个典型，而和它相似的情况在广大的中国农村比比皆是。曾在农村从事乳制品经营销售活动长达6年之久的胡天明深知中国农村的现实，“当地的经济条件比较落后，很多农民，特别是年轻人要靠外出打工挣钱糊口，所以当地形成了一个习惯，小孩出生以后，往往是不满月父母就出去打工，为了让小孩不养成依赖母乳的习惯，即使是小孩出生时有母乳也不用母乳喂养，往往是父母出门打工之前，给小孩买一两箱奶粉，放在家里，让爷爷奶奶照顾孩子。我和当地一个受害婴儿的奶奶聊过，我问她孩子喝的是什么牌子的奶粉，她根本不知道。”“而目前农村奶类消费水平又极低，人均消费水平只有城镇的约110，这么大的增长空间，低价奶粉足以薄利多销。”实际上，这个市场正被一些大厂商以外的牟利者注意，并且变得越来越难以控制。运输成本的低廉也是奶粉大举进入农村的重要原因之一。据韩海舟介绍，中国的奶源生产基地主要集中在黑龙江、新疆、内蒙古等北方城市，占有全国70的奶牛和超过60的原奶，原奶成本也为南方的一半左右。北京有三元乳业，上海有光明乳业，而南方的奶源是不充足的。“鲜奶进入农村显然不现实，奶粉保质期长，便于运输，一些中间奶粉代理商出现，他们的生意就是把大包装的奶粉进行分拆，然后重新勾兑、包装，再进行销售。”韩海舟说。“正规厂家的奶粉销路，一般都是从厂家直接供货到一级代理商，一级代理商通过开票供给县级分销商。”胡天明说，劣质奶粉的生产商则通过流通供应商销售，像市、县级的批发市场上不固定的经营户，由他们直接供应集镇。 生产配方奶粉的企业从内蒙古等奶业基地购进淡粉直接用鲜牛奶制成的奶粉，然后按照配方加进钙、锌、铁等微量元素，配以一定比例的脱盐乳清粉、蔗糖、精炼植物油、麦芽糊精、维生素等，再送进喷雾塔制成粉状，包装出售。一家中等规模的正规奶粉厂，需要员工七八十人，撇开用于维持正常生产所需的数十万元流动资金不谈，仅用于生产设备的投资就达两百多万元，作为生产线的关键设备，一座喷雾塔的费用就在数十万元。一名业内人士叶成（化名）透露，绝大多数生产劣质奶粉的地下企业其实就是一些小作坊，两间民房、一台最简单的包装机外加两名包装工人。“配方奶粉必须经过喷雾塔工序，找中等规模的奶粉厂加工生产，几乎是所有小企业的解决之道。每年生产旺季，周边台州、泰顺、乐清一带的小企业都会带着原料来找一些地方企业加工。各家小企业原料中淡粉、精炼植物油、麦芽糊精、脱盐乳清粉等的配比都不相同，是各家的商业机密，断然不肯透露给竞争对手。”叶成说，按照每袋奶粉5元钱的售价，如果蛋白质含量为6个百分点，一袋奶粉只能赚01元。“一个包装袋3毛钱，一吨进口淡粉2万元左右，一吨国产淡粉16万元左右，一吨麦芽糊精2900元左右，一吨乳清粉8000多元。我怎么算，两三元的售价都不可能赚钱。”他介绍，河南、安徽、山东一带有些小作坊，生产的奶粉每袋就只卖两三元。这种所谓的奶粉很多根本找不到蛋白质的影子，作坊主大量掺入廉价原料，如炒面、白糖、菊花晶等。相比之下，那些流通供应商显然更乐意代理后者。胡天明说，这又是一笔利润账，“质量稍好的奶粉12元一袋，对商场供应价在13元左右，就是5毛到1块钱的利润，然后市场的流通销售价格在15到16元左右。零售商的利润很少，而卖低劣的，差价大，3块钱进，10块钱卖，他能赚7块钱。”“给这些小作坊代销奶粉一般不需要预付货款，卖出去后却有丰厚提成，流通供应商们就更积极了。”叶成说，小作坊主通常会派出业务员在全国各地建立销售网络，由业务员带着劣质奶粉进入农村市场寻找代销商。这通常是一个单线联系。“代销商不可能直接到厂家进货。虽然劣质奶粉外包装上有电话号码和地址，但不要指望会是真的，销售商只有业务员的联系方式。他们会交待说，某处的一个办事处代销几个省的产品，过几天一起发货。”朱文轶
下面简单介绍一下主要的国产品牌伊利：　　这个不用说了，中国人都知道这个品牌，伊利和中国大多数所谓股份制的国企一样，最大的优势是**的资源，20年前就是呼和浩特市国营的红旗奶牛场，现在几乎是内蒙的企业旗帜，国家尤其是内蒙**总会举全省之力支持的企业，据说里面很多的管理人员是各种各样的背景，派系非常的复杂，但其优势也非常的明显，几乎拥有着中国最好的奶源基地和牧场，所以就奶源而言，应该是国内比较好的了，很多做液态奶的同事，喝奶几乎只喝伊利，所以当初发生三聚氰胺事件时，雷倒了很多人，但得益于**的大力支持，伊利非但没有被三聚氰胺所**，反而因为三鹿、圣元和雅士利等主要竞品的下滑而受益，不但市场恢复很快，市场份额也上升。　
圣元：　　98年才成立的民营企业，现在在美国的纳斯达克上市了，圣元的老板叫张亮，不过控股股东是他老婆，张亮原来是个军人，转业后做乳清粉（奶粉的原料）进出口业务的，后来看到奶粉行业利润高，就自己做品牌，张亮最大的本事就是胆子大，2003年底将营销外包给了优识营销顾问公司，在后来的几年中业绩大增，曾经成产国产奶粉的前三品牌，08年销量约30亿。相对国内其他私营企业，张亮为人较大方，胆子大，思想较开明，可能和他做过军人和在外企呆过有关，是行业中公认的好老板，对员工很不错。但公司上市后头脑发热，他的摊子铺得太大了，一场三聚氰胺过几乎要了圣元的命，名山的成立和解体、东北奶源基地的建设和**转卖，都是无奈之举，在三聚氰胺业绩下降严重，而且欠了经销商、供应商很多钱，市场动作少了很多，开始明显走下坡路。不过就国产品牌而言，在私营企业当中，圣元算了比较好的了，优博是圣元公司的主打高端产品，价格和进口品牌差不多，优聪是中档的，价格略低点，不过整体产品价格比不高，以优博的价格，还不如直接吃进口品牌，而优聪的性价比，也不如雀巢来得实惠。现在又出了激素问题，更让人望而远之了，其前景比较让人担忧。　　　贝因美　　和中国大多数私营企业一样，这又是一个神话一样的公司，贝因美的老板叫谢宏，他据说是个神单，年仅15岁就考入杭州商学院食品系读大学，毕业后就留校教书，90年代初技术入股余杭一家快破产的乡镇企业，将原来做饼干的小厂转做婴儿米粉，进而进入奶粉行业。在三聚氰胺事件之前，贝恩美的主业还是米粉，主要生产中档的米粉应对高端的享氏，它的奶粉，销量还很少，更多的是集中在浙江一带销售，同时经营连锁加盟的婴童店和服装等婴童用品，只是个区域性小品牌而已。从现在看，贝因美事实上是三聚氰胺事件最大的受益者，他们充分利用了三聚氰胺的机会，占领了很大部分空出来的国产奶粉的市场，现在已经成为了国产奶粉品牌中排名前三的品牌。不过贝因美是个典型的浙商，生意头脑很精明，反应迅速，讲究短平快，其在安达的奶源基地，也是近两年生意做大后才投产使用的，以前用的都是散奶，整体产品品质一般，尤其是售价高达300元的爱加系列产品，主要是靠高利润来诱导婴童店店主来重点销售的，性价比极低，店家卖一罐能赚到100多元，对消费者来说，实在不值。谢宏是个神童，也善于在企业中搞自己的**，但管理混乱。
雅士利　　广东的潮汕企业，是很大的一个家族，兄弟姐妹8-9个人合伙开的，典型的潮汕老板，字识不得几个，但很会做生意，早期是做蜜饯和凉果出身的，因为凉果潮汕地区的凉果在制作当中滥用食品添加剂，甚至使用有害物质来加工存在严重的安全隐患被央视曝光后，凉果生意惨淡。后来转做奶粉，家族有钱，加上敢于投入大量的广告，短短几年间成长很快，成为国产品牌的前五名之一，但由于潮汕人比较排外，企业几乎清一色的潮汕人，对外界显得很神秘，行业人了解的都不多，前几年请过一些从康师傅等公司过来的职业经理人，做得还不错，帮他们将生意从3亿做到了30多亿，后来因内部派系斗争很厉害，又几乎被潮汕帮整走了。三聚氰胺后，因为生意实在太差了，又**重新将那批人请了回来。因为潮汕人太会做生意，甚至为了赚钱不择手段，业内对雅士利的评估都不高，雅士利和他们的子公司施恩都是整个行业中最受争议的企业。　　飞鹤　　飞鹤和完达山是中国比较早的奶粉企业，也是在黑龙江省真正拥有自己的奶源基地的公司，现在仍然在为很多的其他奶粉品牌提供奶粉原料，但过去都是属于老国企，管理和营销水平很差，市场份额远不如前面几个国产品牌，不过他们的原料和牧场在行业内还是很有口碑的，比雅士利、贝因美和圣元他们要强很多。但由于经营不善，在05-07年的经营中几乎都在走下坡路，业绩很差。但在08年的三聚氰胺事件后，伊利、圣元、雅士利和南山等很多大的国产品牌出事了，他们因为有好的奶源，没出事，业绩有所恢复，但从长远看，飞鹤乳业的CEO冷友斌不是太会做营销的，过于注重经销商的管理和压货，不太注重品牌建设和消费者沟通，品牌一直比较差，从长远很难和其他大的国产品牌做竞争，现在行业很多人员甚至认为飞鹤会输掉和红杉资本的对赌协议。如果飞鹤能注重品牌建设，更专注于县镇市场，以中档产品为重点，是有一定竞争力的，可惜他们过于自信，现在新出的星飞帆和飞帆系列产品价格太贵，性价比不高。　　南山.　　南山也是较有历史的老国有企业，从南山牧场到亚华乳业到中信亚华的几次转变后，也成了一家股份制的公司，但原有的经营管理体制没太大改变，管理团队业内评价很差，前段时间听说中信已经派人进来，接替原来的高管，不过只要南山的管理和经营体制不进行很大的改变，在奶粉行业当中的前景，应该只会越来越差，现在只做部分区域性市场了。而在10年前，南山是奶粉行业当中比较有实力的厂家，现在很多市场都被更灵活、更会做生意和更懂营销的雅士利、圣元和贝因美等私营企业所抢占了。　　　　完达山　　完达山其实是黑龙江省东部的一座山名，完达山乳业是北大荒和统一合资的公司， 以前是农垦局的老国企，早在60年代就建有奶源基地。90年代，完达山还是行业领先的奶粉企业，但在2000年之后，决策错误，在蒙牛和伊利在快速发展的时候，需要原料粉，完达山就出决策，要做最大的原料供应企业。但蒙牛和伊利等随着发展，自己也建起原料加工厂，不再需要那么多原料的时候，完达山重新回来再做市场，机遇就错过了。好在三聚氰胺事件中没出现品质问题，市场重新得到了一些恢复，但主要集中在东北、华北一带，成为区域性品牌了。因为体制、资金和管理等方面的不足，在中高端的奶粉市场中竞争力并不强
施恩　　这个不用说大家都知道了，骗子公司，奶粉行业最大的假洋鬼子，我们业内人从来都是将它当笑话讲的。雅士利换了一个名字在广州分装的高价产品，奶源来自雅士利山西的一个奶粉基地。因为和雅士利一样的配方、原料；却披个美国的品牌外衣来骗钱，前几年靠大量的广告成名，后来在三聚氰胺中出事和假洋鬼子身份被曝光后，差不多倒闭了，但雅士利不差钱，还在硬撑着。这种企业的出现，是中国人盲目迷信外国品牌的产物，也是中国无知的消费者的悲哀，和施恩一样，挂羊头卖狗肉的假洋鬼子，在奶粉行业中还有好几个品牌，消费者一定要擦亮眼睛，多上网查查，看看他们企业的真正背景和在国外尤其是在原产国的经营状况和口碑　　合生元　　假洋鬼子，早在07年就被“315”曝光过，还和“315投诉网”打了一场官司，当然是合生元输了，**将原来的商标 “BIOSTIME法国合生元”，改为“BIOSTIME合生元”，法国两字已被去掉，广告当中也不敢直接讲是法国的品牌了。不过当时他们还没做奶粉，大家关注的不多。后来他们也学聪明了，在法国找了一家Lallemand为合生元代工生产菌种，进来在合生元广州的工厂进行分装，不过就算是在法国，也从来没有合生元这个品牌和产品在销售的，只是骗中国人的而已。其奶粉更是离谱，在法国找了家叫Laiterie de Montaigu的厂家代为加工生产，成本应该就是在60-70元吧，居然卖到400-500元，主要是利润太高了，店里卖一罐能赚150元左右，相当于卖10罐美赞臣之类的大品牌的利润，店员会拼命帮忙介绍给客人。老板是海南人，原来是做化工原料的，和法国一点关系也扯不上边，却天天在喊法国合生元，真是可笑；而且居然还有很多消费者让自己的小孩去吃他们500元一罐的奶粉，更是无知和可悲。不过也是这样的一个骗子，却是中国奶粉行业中最赚钱的公司。　　澳优：　　和施恩、合生元一样也是假洋鬼子，是原来湖南南山的一批管理人员出来自创的一个品牌，主要是通过澳大利亚的一家原料贴牌公司TATURA来生产，也有部分是以配方粉的形式运回长沙分装的，其的能力多是澳大利亚贴牌生产的，澳优品牌是国内生产的，价格低一些。主要是高利润给婴童店销售，因为利润高，很多小店很喜欢推广这个品牌，但对于消费者来说性价很低；其假洋鬼子身份也曾被中央电视台等报道过，在香港上市后圈到钱，一方面改了包装涨价继续骗钱，另一方面股东慢慢地套现准备撤资走人，现在又在大量增加和更换经销商，搞得公司和经销商人人自危，前景非常不乐观。　　明一　　明一老板是福州的姓陈的兄弟俩人，原来是做奶粉经销商的，做过很多品牌在福建省的经销商，熟悉奶粉行业和挖到第一桶金后，跑到香港注册了一家公司，以香港明一的名义自己生产奶粉，早几年量很小，价格很低，主要是做福建省的乡镇市场， 08年后没受三聚氰胺影响，在很多省份开始销售，业绩大增。但经营管理仍然是较差，人员流动率也很高，典型的个体小企业，却打个香港企业名号，却在香港连听都没听说过，只是做国内乡镇市场而已，算个港版的假洋鬼子吧，其新出的α尔法高价产品，性价比极低。
蒙牛　　这个大家比较熟悉的，蒙牛主要是液态奶做得好，奶粉做得很差，比伊利差远了，也是以中低档为主的，在三聚氰胺出事后，恢复得也不好，流动资金出现问题，现在牛根生已经不在蒙牛了，将主要股份卖给了中粮集团，是国家控股的公司了，蒙牛有个合资的高端产品，叫蒙牛阿拉的。也没有做任何广告！　　　　摇篮：东北的地区品牌，其老板是个乳品博士，原来是圣元原来的副总。看到过摇篮产品的妈妈就会发现，长得蛮象雀巢的，当年因为山寨雀巢的商标，还被雀巢告上了法院，不过因为地方保护和公关较强，雀巢也无办法。品质一般，性价比很差。　　　　古城：山西地方老品牌，婴儿奶粉销量不大，只在当地部分市场还可以。　　　　秦俑和和氏：都是陕西的乳品老厂，在当地区域销量还可以，但是陕西奶源整体质量差，所以原料不是很好，质量一般般。　　　　红星、金星、龙丹、心甜：都是东北的老乳品企业，中国最先做婴儿配方奶粉就是黑龙江这些企业，但是由体制落后的原因，市场化程度低，这些企业在激烈的市场竞争中明显走下坡路。品质与配方以及价格走的都是中档路线，不会出什么大质量问题，但是也不是一流。　　美庐、英雄：江西本土品牌，英雄已经被光明入股，主要发展当地业务。美庐只在江西周边市场拓展但也半死不活的了。4 N1 P! [' d( z( w　　　　羊奶粉　　现在很多宝宝店都会重点推荐和介绍羊奶粉，羊奶的主要品牌有关山、美可高特、御宝、皇家、西北羊、飞天、适宝康、澳芝妙和百维滋等，从理论上讲羊奶粉让宝宝减少了蛋白质过敏的机率，相对来说容易吸收，也比较接近母乳。尤其是在网上和店面销售人员，很多说羊奶如何如何比牛奶好的说法；但因为羊奶奶源很少，而且都是小规模非集约化生产，散户羊占绝大多数，奶源的质量控制远不如大规模集约化生产的牛奶做得好，而且羊粉所有的研究远没有牛奶粉的有说服性的和大样本量，科学性不够。尤其是中国，羊奶粉企业都是以陕西等地为主要的奶源基地，规模很小，管理落后，主要品牌都是很小的私营企业，一罐的成本也就在50元左右，一般是以80-100元大包给妇婴店销售，零售价在200元左右，店面利润很高，但厂家的实力都很小，质量不太靠得住，为了可能的更好吸收而让宝宝去吃那些小厂的羊奶粉，个人感觉得不偿失，风险太大。所以还是建议广大妈妈给宝宝吃大厂家大品牌的牛奶粉而不是听妇婴店的为了赚钱的无良的介绍，吃那些杂牌的羊奶粉。　而于其他中小品牌，太多了，也太不值得我一一介绍了，太小的品牌，在这个行业里面，更加不可信了，而且我要重点强调的一点就是，大家在购买那些不太知名的品牌时，一定要上网全面查查，查这个品牌的企业背景、实力和消费者对他们的评价。在奶粉这个行业里，最可靠的是广大父母的口碑。
（内容转帖）因为职业习惯，我经常会到一些网络上的育婴论坛闲逛，发现很多父母们对宝宝的所有一切东西都非常的关心，尤其是问奶粉的特别的多。因为自己是原来是做奶粉的，经常有人会问我什么品牌好，或找我托熟人买便宜的奶粉，但真正从为人父母的角度看，我为网上乱七八糟的广告和奶托感到悲哀，作为一个行业人士，我就事论事，说说奶粉行业的一些基本的状况以供参考。我毕业后就进入奶粉行业，做这行已经16年了，刚开始服务于一家全球500强的奶粉公司（具体的公司不方便透露，现在是中国奶粉前三名的），做了几年多的销售和市场经理；后来跳到了另一家国产品牌（现在是国产品牌前5名），先后做过销售总监和营销总经理。现在我终于走出了这个圈子，做点自己的事业了，所以才能从局外人的角度，回头看看这个多事、高风险又高利润的行业。我下面简单介绍一下行业特点和各主流品牌的状况，个人意见，仅供参考：　　质量：　　就我的所了解的，其实国家对奶粉行业的管理和要求，已经是很严格甚至是很严苛的了，比起我们日常的饮料、零食等其他食品，要严格得多的。就像现在出来的新国标，号才开始实施的《GB 1》，明令规定了原料要求、感觉要求、技术要求、必需成分、可选择成分、污染物限量、真菌毒素限量、微生物限量、食品添加剂和营养强化剂以及标签和商标等12类的理化指标高达70多项的明确要求，是很严谨的。所以只要是正规的、按照标准生产出来的产品，质量理论上是可靠和有保证的，产品的本质也很雷同，差异很小。但基于各厂家的技术、工艺、原料尤其是企业的责任心和经营理念的不同，各奶粉品牌的状况也就差别很大了。说实话，国家在管理方面有很大投入的，但各地方责任部门的不作为和个别企业的无良给中国无数婴童带了灾难。就我所知的，一般来说，国际性大品牌相对来说，的确在质量控制上是要严谨得多，除了他们全球经营较注重企业的声誉外，他们的管理经验和个人的责任感的确较强，就像德国人和日本人，他们做事的方式方法，在我们看来有时真的太苛刻和呆板了，但他们所有人上百年来都这样认真和严谨，的的确确减少了出事的概率；而最垃圾的是国内的私营企业，尤其是那些只会做生意的私人老板，他们因为靠胆大有冲劲，不明不白地挖到了一桶金，开始做奶粉的。这群人都是很优秀的商人，但都不是真正的企业家，几乎只认钱，出了什么事情，第一反应不是去好好整改，都是想办法去公关的，所以有些看起来很不错的公司，其实里面烂得不成样子。所以在奶粉行业，从质量的角度，总体上看是国际品牌比国产的强；国有的比私人的强；国外原产的比国内分装的好；国内分装的比用国产奶源的好，的确如此。　　　　成本：　　奶粉的主要成份由脱脂奶粉、全脂奶粉、乳清粉和特别添加的营养素（如AA和DHA等）组成， Fonterra（即和三鹿合资那个新西兰的恒天然）是世界上最大的乳制品原料供应商，主要供应脱脂奶粉、全脂奶粉和乳清粉，这三样原料占到奶粉成本的 90%以上，大家随时可以查一下网上这些原料粉的销售价格就知道了，都在1万多元/吨左右，乳清粉稍贵些，一罐普通的奶粉,用国产奶源在国内生产的话,成本大约在30-50元左右；原装进口的,因为关税、运费和生产费用较高等原因，成本在60—90元左右。但为什么我们消费者买的时候要200元呢，这中间的费用和各级销售商的利润太高了。以我曾经服务的公司为例，他们是主流的国产品牌，一罐奶粉的成本是40元/左右，出厂价在120元，经销商要赚25%，供给商场大约是150元，商场要赚20%，卖给消费者大约要180元了。而厂家看起来毛利有80元，但其中的大半要用在营销费用，买赠品、请导购、上广告和返给医生和店面的介绍费等，实际上能赚到的也就20%左右而已。但因为奶粉是小宝宝必需的，所以销量很大，一年能做40亿，老板那是相当的有钱。
医生介绍：　　很多妈妈喜欢听医生的介绍来买奶粉，其实这也是个很大的误区，虽然国家明令禁止不准在医院推销奶粉，但大家都知道，现在的医院以创收为第一目的的，而且很多医生的素质的确不怎么样，只要厂家肯给钱，给的钱多，他们一般会帮忙介绍奶粉的。各厂家一般设有专门负责医院推广的医务部门（一般是打着营养代表或营养咨询或育儿顾问的旗号），当准备生育的妈妈在医院做孕妇体验后，厂家会向医院买这些的资料（一般是5--10元/份名单），并给医院大量的试用装，试用装一般是200克或400克的，医生每帮厂家派发一个试用装，能拿到10--30元，消费者收了装用装的情况，厂家会录入CRM（消费者关系管理系统）记录起来，要是我们用过试用装或听取医生的意见后出去买他们的产品，医生能收到50--120元/人，这叫新客开发费用（这是国际大品牌通常的作法，一些中小品牌，费用更高）。一般来说，厂家开发医院，在和婴儿有关的产检科、产科、儿科、新生儿科和儿保科等都有专门的医务人员在跟进，尤其是出生率高的大医院，一个品牌一年投在一个医院里的费用，经常是几十万的。有些是直接找医生，而有些管理严格的医院是由奶粉厂家竞标去做的，而除了让医生派发试吃装外，厂部也经常和医院合作，举办各类育婴讲座等妈妈班等，软性介绍奶粉。所以各位妈妈，当医生向你推荐具体的奶粉品牌时，你要留个心眼，自己多上网了解情况，多向亲朋好友了解一下小孩实际使用情况，不能全听医生的。医生介绍一个奶粉的新客，自己能拿100元左右，他们的话，有时是不负责任。　　真假：　　众所周知的，中国人造假水平的能力全球一流，我们在市场上看到南昌一家山寨公司生产出来的产品和雅培的摆在同一个货架上，以我们的专业眼光看，几乎就和真正的雅培是一模一样的，别说消费者了。所以消费者在购买产品的时候，一定要认真观察和对比，小心上当。另外，就是国内奶粉市场鱼龙混杂，尤其是三聚氰胺后，大量的假洋鬼子涌现出来，消费者在购买某品牌前，最好上网查一下该公司的背景和实力。一般而言，真正的国际大品牌，都会在很多国家销售的，而几乎在每一个不同的国家都有不同语言种类的国际网站的，至少会有中英文和品牌所在国家的语言网站（如某荷兰品牌，英文和荷兰语的官方网站，如果这个品牌在港台地区或德国之类的其他地区有销售，也一定会有繁体中文或德语的网站的），在各大育婴坛论会有不同国家的消费者的全球性口碑。而假洋鬼子的造假能力一般不高，很多假洋鬼子连英文网站和所在国的网站都没有的。要是这个品牌只在中国才有销售，在它所标傍的原产国都没有得卖的话，就肯定是专门来骗我们中国人的假洋鬼子。现在信息这么发达，多上网查一下品牌的背景和口碑，是很方便的，而且也是对小孩负责的态度。识别真假洋鬼子最有效的方法就是看在原产国和其他海外区域有没有销售，有多大的市场份额以及口碑怎么样。那么，什么是真正好的奶粉呢？　　第一是奶源：这是最重要的一点，奶源是一切质量的源头。目前主要存在两种模式，一种是通过采购获取原奶，三鹿就是在这一环节中出现问题，收取的奶源中掺入了三聚氰胺；另一种模式是像奶粉企业拥有自己的牧场，奶源在源头就进行了很好的质量把控和监督。两种模式相比之下，拥有自己的牧场是更值得妈妈们信赖和放心的。所以，妈妈在选择产品前，一定要问问这个品牌的奶源是那里的，企业自己是否有自己牧场。目前全球最好的奶源基地在北欧(包括丹麦、瑞典和挪威以及瑞士、奥地利和德国等阿尔卑斯山脉区域）我们所熟知的优质奶粉几乎都来自这些个区域。　　第二是要看企业的专业背景、特别是其历史传统。因为婴儿配方奶粉不是普通的食品，尤其是在欧美发达国家，都是按药品的要求来生产和管理的，每个产品、每一天、每一年，都在严格的检测和监督下的，一般的企业，混个三几年没有问题，比如我们的三鹿。但要在全球这多么的地方和这么多消费者的严格监管和关注下，要经营几十年甚至上百都没发生过大的问题，是一定要很有实力和很经得起质量考验才行的。那些是在08年三聚氰胺事件后，看到倒了一批企业，就认为这个行业有机会了，有钱赚了，才开始进来做奶粉的，如哇哈哈、合生元之类的，大家连碰都不要碰，这种是纯粹的投机分子，没有长远战略的，进来做奶粉就是进来投机的。我强烈建议大家尽可能吃用历史悠久的，在全球很多国家和地区都有销售，而且是专业做奶粉的大厂家的产品，至少他们经得起时间的考验，如四大品牌、美素、明治和喜宝等。在这个行业，所有的东西都可以假，但几十年积累起来的经验和口碑，是绝对假不了的，就像国内很多的假洋鬼子，无论做得多像，公关能力多强，多有钱，纸是包不住火的，只要上网一查，就知道真假了。　　第三要看配方：全球对奶粉的管理都很严格，所以配方的差异不会太大，只是不同的企业和不同的品牌，为了让自己的产品和其他的产品有差异化的卖点，会在有意和无意当中特别强化了某些营养素而已，比如目前国内的奶粉主流品牌当中，美赞臣就特别强调他们大量的强化了AA和DHA；而雀巢就强化了益生元组合，我们客观地说，AA和益生元有没有那么大的作用，加多了是不是好事，都还是在论证的过程当中，对消费者来说，意义不大，只是他们的自己提出来的概念而已。但因为各品牌会在某些营养素上作特别的加量，所以为了让小孩的营养更均衡、更合理和更全面，我们是建议宝宝不要长期吃某一个品牌的产品，要在几个质量可靠的品牌，不断转换来吃，就象小孩不能偏食一样，各种东西都吃，营养均衡会更好一些。
第四要看企业的生产和研发能力：橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳。同样的原料，经过不同的生产制造过程后，出来的产品可能完全不同，这就是为什么当年三聚氰胺时，很多出事的国产品牌和国外大品牌一样，用的都是新西兰的原料粉，却完全同的结果。中国企业尤其是私营企业，最可怕的地方就是过于灵活，老板一句话，为了节省成本什么事都敢做出来，比如说回溶奶、过期奶之类的。而像北欧、德国和美国，他们的研发和生产的确不只是在技术上领先，更重要的是他们的职业素质和道德观念上的领先。我服务过的某私营企业，生产线和设备都是欧洲最先进的，和那几个国际大品牌的同一家的，还经常邀请媒体朋友过去参观报道，但在心态上就差远了，为了省成本，在运输过程中因为潮湿都长了肉虫的原料粉都被要求重新使用，真是不敢想象。所以我在那个企业呆了4年，从来没让我的亲朋好友吃过他们的产品。一般上来说，这个行业上生产管理最严谨的是北欧和德国。　　 当然对于消费者而言，有时我们很难在短期内全面分析某品牌的奶源、专业背景、配方特点和生产、研发能力。所以大家为了自己的宝宝负责，在决定购买的时候，一定要上网详细查这个品牌的背景、实力、历史和口碑，尤其是原装进口的产品，一定要查它们在原产国和世界上其他地区的销售情况和消费者的评价。　　作为业内人士，我的建议是如果你觉得没必要花那么多冤枉钱或者实在没有消费力，只能接受100多元/罐的奶粉的话，我有二个建议：第一，购买国产的大品牌：如伊利、飞鹤、完达山等国有的并且有自己的牧场和奶源基地的品牌，这些有奶源的厂家，相对于那些个体老板和南方那些收散奶来做原料的企业，至少奶源不至于太差或是假的。第二，是购买雀巢、味全等外来品牌，尤其是雀巢的力多精系列，是中低价位当中较具性价比的产品了，但不要听店面或网络上所说的，购买那些150元以内的所谓的原装进口的产品，从成本和营业利润的角度就知道，除非他们不赚钱，否则很难做到这么低价。
　如果你能承担200元左右 /罐的产品，最好买原装进口的产品（前提是你一定要上网详细区分真假洋鬼子，假洋鬼子实在太多和太厉害了，尤其是那些贴牌进来只在中国销售的所谓原装进口产品，质量防不胜防的），在目标市面上的大约20个较有名气的奶粉品牌当中，真正原装进口并且在他们的原产国，在海外其他地方（尤其是欧美等发达国家）有大规模销售的，真正称得上是国际大品牌的，只有瑞典森宝/Baby Semp、丹麦/arla baby&me 美赞臣/Meadjohnson、惠氏/Wyeth、雅培/Abbott、雀巢/Nestle、喜宝 /HIPP、牛栏/NUMICO等10个左右是真正的可放心的。而其他什么合生元、施恩、澳优、百立乐、心怡、雅贝士、爱迪生……目前市场大约有30个左右的品牌是在国外找个小厂家贴牌生产进来，只在中国销售的所谓“国际品牌”，都是假洋鬼子，不值得购买也不可靠。所以一般的父母，如果你对行业不熟悉，就随大流，购买原装Semper'
喜宝.美赞臣、惠氏、雅培和雀巢，这些品牌的消费者比较多，吃用的人多，有了问题好处理；如果你有经验或期望一些高性价比的产品，你可以购买原装进口的Semper、喜宝和arla有机奶粉 等高品质的品牌。　　如果你想做冤大头或钱多得发烧，那你就去买合生元之类的，四五百元一罐的奶粉，别说这个品牌在法国根本就没有销售。就算是在欧美，质量很好的主流品牌的奶粉，如在美国本土的Enfamil、Nestle和 Similac；如欧洲本土的HIPP、MILUPA、APTAMIL、HUMANA、Cow&Gate；丹麦arla有机市场价折成人民币几乎都200元左右。说实话，在全世界，除了像丹麦arla有机奶粉，德国喜宝的HIPP有机奶粉、雅培的Similac个别品项等可数的几个产品以外，几乎没有超过300元的。国内合生元之类超贵的奶粉，都是来骗人而且是那种能骗一个算一个的打游击的厂家，根本上就不值得购买。（本文转载于网络发帖）}