很纠结，我有个朋友邀我一起开面店。首先说一哈，我那个朋友也是做餐饮的，以前在在一家餐饮公司做招商加盟这块，而我呢，一直工作都是与餐饮相关的，以前我自己也开过小店，但因年轻气盛和资金不足而告终！这次，我们想自己开一个面店（面食为主），一面做直营一面做加盟！所以，既要直营店生意快速火爆，又要能利于全国加盟连锁推广，我也考察了很久，得出以下几点：　　1、开一般的传统面店，如老太婆、板凳、二妹、眼境等类似的店，要熬的时间比较长，并且不利于连锁发展，因为由于工作经历的因素，做餐饮要想来得快，只有做连锁加盟，如X粉X面，X记面庄这几年搞加盟连锁，至少赚了上千W。这些都是我们亲眼所见！　　2、若开味千或过桥米线那种的店，直营店投资额太高，我们没那个资金实力。并且门面位置不是好找的！　　3、关于产品结构定位也是比较头疼的问题：单店的技术问题，我倒不怕，绝对一下就可以开发出几个绝得叫得响的东西出来，但味道很特别的东西，有一定的市场局限性，并且加工工艺是比较复杂的，很难利于标准化推广。若是重庆的传统小面、牛肉面等为主呢，不利于全国市场推广，若以一些新、奇、特的东西为主，由于重庆的特殊消费习惯和消费水平，又怕直营生存困难。　　所以，大家若觉得味道又好，又有市场新颖,又能利于标准化的面食可以推荐一下哈！我个人的初步构思是以面食为主的便利快餐店。店面面积50-120平米，装修干净整洁，70%的产品能工业化标准化出品！面是免费的，只收调料钱或菜钱！初步想的名字就是：咏味无量面！
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　　兰州拉面，技术好绝对火，有成功例子，就怕你做不来。还有重庆本地面粉不行，也是个大问题
　　不错啊　　我觉得只要有特色的就能火~~~
　　是的！关键“特色”太难把握了呀
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责任编辑：奇奇
重庆小面加盟需要哪些条件？幺叔重庆小面，鼎力扶持，江湖一呼百应，总部专业运营团队统一化产品操作，手把手体验式辅导，保障你一学就会，只为加盟快速盈利。
重庆小面比较值得加盟的品牌是哪几家?在大家的眼里，重庆小面就是一种非常普通的面食之一，并且其大多售价不高。
如果卖重庆小面需要加盟费吗?特色的餐饮美食能给人们带来别具一格的舌尖享受,而且能让人们久久难以忘怀,幺叔重庆小面加盟以独特的口味优势不断吸引消费者的关注,成为国
在幺叔重庆小面加盟店里,你可以吃到各种你想要的美食,能得到不同的美味享受,老城街重庆面馆文火熬制的高汤,刚刚做好的鲜面条,秘制调料熬煮的 油辣子,多达二十余种的开面馆如何做 面行天下告诉你
14:26:20&来源91创业网&&编辑：面馆加盟
[摘要]创业，实现人生价值，是创造个人财富的“捷径”。不少人走向了成功，不少人走向了失败。在这条沉沉浮浮的创业路上，面行天下镇江锅盖面根据多年的发展加盟商的经验，提醒各位有意向创业的人，首次创业，不宜投资过大。
& & 创业，实现人生价值，是创造个人财富的“捷径”。不少人走向了成功，不少人走向了失败。在这条沉沉浮浮的创业路上，面行天下镇江锅盖面根据多年的发展加盟商的经验，提醒各位有意向创业的人，首次创业，不宜投资过大。& & 对于首次涉足创业的创业者来说，由于不熟悉行业的具体情况，也没有相关的经营运作经验。因此，在进行初期投资时，投资金额不宜过大，这样做其一是出于规避风险的考虑，其二是先以试探性的小动作，来摸清行业的具体行情，等到一切都熟悉之后再根据具体需要进行相应的追加投资，以将自己的事业发展壮大。&& & 对于初期创业，面行天下建议创业者选择一个成熟的、运作简单、有一整套完善扶持政策的加盟商。创业加盟对于初期创业者来说是一个保障。刚开始创业的人，对于行业都充满陌生感，对如何操作都非常生疏，如果一个人摸索那必然会走很多弯路。选择加盟就完全不同了。比如面行天下镇江锅盖面加盟，一旦加盟，面行天下就会为加盟商选址评估、利润分析等并提供免费的技术培训，包加盟商一学就会。而且，加盟面行天下，开一家小餐馆的投资非常小，总部还会帮助加盟商设定装修方案，让加盟商轻松开店。面行天下凭借多年来发展加盟商的经验，早已形成一整套成熟的运作模式，客户加盟后，总部的师傅将会亲自上门指导，将运作模式交给加盟商，只要照着模式走，就没有不成攻的。&& & 总而言之，初期创业要稳住脚跟，投资不宜过大，稳扎稳打，等到发展到一定阶段，在考虑下一步的扩展壮大。不要羡慕那些一夜暴富的人，一步一个脚印，稳扎稳打。
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重庆小面加盟大品牌 开三月赔9万老板施计断尾求生
核心提示：
重庆李诗学(化名)今年6月花几万元加盟了一个号称为重庆小面强势品牌的面馆。租店，装修，设备等花了20多万，兴致勃勃地准备抱回金娃娃，不料生意只火了11天后就冷清下来，三个多月来严重亏损9多万无赖只要有转让，断尾求生，走出重庆拜师学绝技，挪窝重新开面馆。
重庆李诗学(化名)今年6月花几万元加盟了一个号称为重庆小面强势品牌的面馆。租店，装修，设备等花了20多万，兴致勃勃地准备抱回金娃娃，不料生意只火了11天后就冷清下来，三个多月来严重亏损9多万无赖只要有转让，断尾求生，走出重庆拜师学绝技，挪窝重新开面馆。
李诗学再三叮嘱笔者不要将他真实身份暴露，因为他准备重新学过硬技术开面馆，不想让更多的食客知道他现在的重庆小面加盟面店开垮了而影响今后做生意。
重庆小面加盟热红眼，辞工开店出师不利
李诗学在广东深圳打工7年了，早就厌烦了千里奔波，妻儿离散的生活。近年来看到重庆小面加盟火爆，于是动了心思。今年4月辞工回到重庆老家，考察了几家面馆加盟品牌，结果被号称为重庆小面第一名的品牌锁定。心想有知名小面品牌总部的全程支持，原材料配送，后续的服务，觉得有保障。
于是几万元掏给了加盟总部，签订了合同，信心百倍地投资租店，装修，购置设备等，花了将近20万，于6月底在江北区一个新商圈，筹备的重庆小面加盟店开业了。
开业后的几天，亲戚朋友捧场，加上食客又有爱凑热闹的习惯，的确让李诗学火力一阵子。可是11天后，生意渐渐冷清了。
大品牌规矩多，缩手缩脚经营困难
李诗学天天急，夜夜盼，做梦都想有一个好生意，但就是好不起来，流水还一天天地下滑。
他多方面查找原因，结果得出，口味一般化，比起周围的面馆口味没有什么突出的，家家都是这个味，食客没有挑选的可能性，在哪吃面都一样。
二是自己不能配方调味，核心原材料必须从总部拿，成本贵。
三是统一招牌和管理，让李诗学缩手缩脚，放不开拳脚，想调整经营策略和更新都得听总部一句话，抓不住商机。
加上某些指定的附属调味品的进货渠道，门店风格等都不得随意变动，否则就被总部扣上一顶自作聪明，不规范经营而不负责任，搞得李诗学缩头缩脑的。
三月亏9万无力回升 施计断尾求生东去九江揽绝活
总部也帮到想尽了法子，李诗学也尽了最大努力，看来都是无力回天了，如果继续经营下去是越赔越多。李诗学算了一下笔账，3个月就亏了9多万。与其这样赔本倒不如断尾求生，重新学一个过硬的小面技术开面馆。
哪里跌倒哪里爬,他不再考虑重庆小面加盟模式。昨日李诗学开始迈出了新的一步，坐火车到大家公认的九江市兴鑫美食坊学习八碗香果面绝活技术，争取早日把亏空填补起来。
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