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炒面的家常做法大全怎么做好吃视频
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另外我还放了些火腿丁。调料。2，烧热后放入葱花炒香，酱油、盐，鸡粉、卷心菜切丝:1，然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉、炒锅倒入适量油:盐，肉末(猪肉馅，或猪肉丝)，卷心菜(青菜任意选择)，葱花，辣椒酱(也可用辣椒代替)。做法材料，加少许水，盖上锅盖，然后用清水冲洗干净。3，料酒略炒，然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，把菜和面翻炒均匀，酱油(老抽:手擀面、准备好材料后就可以煮面条了;葱切末，料酒，鸡粉，炒面略上些颜色会增加食欲)，略煨一会，把面和菜拌匀即可出锅装盘
采纳率：93%
鸡毛菜洗净.在你煮面的同时，爆炒好的肉丝5。4.香辣的1.面条2.锅内水烧开后下入面条煮到8分熟捞起3，先把鸡毛菜倒入用筷子划开。6.再把面倒入用筷子划开后倒入肉丝。7.再倒入生抽2调羹，老抽半调羹8.用筷子划均匀后加入老干妈油辣椒9，把电饼铛预热，灯灭后，倒入适量的油.用清水冲凉后放入碗中倒入适量的香油拌开.加入鸡精10.拌匀就可11
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五星级炒面的做法
标签： & & & &黄金炒米面的家常做法教你怎么做更加好吃_家常菜谱_聚餐网
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黄金炒米面
主料：米面200克、鸡蛋2个、肉丝80克、绿豆芽100克
调料：油3汤勺、美味鲜酱油3汤勺、蒜姜末少许
作者：admin
视频观看地址
黄金炒米面介绍
　　黄金炒米面这个名字大家可能不熟悉，但是说到炒米粉，很多人就知道了。因为米面也叫米粉或米线，只是叫法不同而已。聚餐网介绍的黄金炒米面是一道有自己独特风格和风味的家常炒米粉。其中特色有两点，一是炒好之后上面有层金黄如同帽子的锅巴，焦香鲜脆非常好吃。二是炒出的米面较干爽，看着精神，吃着不油腻且耐人回味。一起来学习这道好吃的黄金炒米面怎么做的吧。
　　黄金炒米面的做法图文教程：
　　1、锅中烧开水，将米面放进去烫软，捞出控干水，同时加少许油和美味鲜，用筷子搅拌开;
　　2、炒锅放入1汤勺油，热锅冷油，将打散的鸡蛋入进去，炒成微酥的小块状，盛出备用;
　　3、此锅再放入1汤勺油，取少许蒜姜末爆香，放入肉丝，炒香;
　　4、肉丝中倒入约1汤勺的美味鲜酱油，翻炒几下;
　　5、倒入米面，用筷子不停拨炒，使水分充分散发，再倒入绿豆芽和鸡蛋翻炒，酱色均匀而米面松散就差不多了;
　　6、将食材稍稍压平，并沿锅底淋入少许油，转小火，加盖烘四五分钟，即可吃到有锅巴的炒米面了，出锅前撒些葱花会更香些。
　　黄金炒米面的成品图：
　　黄金炒米面的做法小技巧：
　　1、油最好是猪油，味道会更香些。不过家庭中用色拉油也可。
　　2、绿豆芽是必须的，要不要先用水焯可分情况，如果绿豆芽的量少，可直接炒。如果量多，最好还是先用水焯一下比较好，既省了炒制的时间，同时也避免炒制时出水影响成品的口感。
　　3、调味这回事很难一概而论，大家按各自的习惯来，这两人份的炒面，放入3汤勺美味鲜，小编认为刚好合适，无需再用盐和味精已经足够美味了。
　　以上就是黄金炒米面的具体做法了，米面就是米粉，所以这也是相当简单实用的一道具有自己独特风格的家常炒米粉哦。最好吃的就是那层焦黄的米面锅巴了，香脆香脆的，吃完还口有余香呢。看着锅巴咽口水的朋友们，马上动手去做吧。
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