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发表于：06-02&&
生活中，不管是煎炸、炒菜，还是煲汤、凉拌，都离不开油。市场上的食用油也是品种繁多，令人眼花缭乱。究竟吃什么油更有利健康呢？很多疾病与脂肪摄入过多有关我们知道，油的主要成分是油脂，是人体需要的三大营养素之一，它除了为大脑、神经细胞提供原材料、充当脂溶性维生素的溶剂外，是生命能源的主要来源。我们日常中使用的食用油，主要成分就是脂肪。我们吃的食物除蔬菜、水果外，都含有脂肪，猪肉、鱼肉等含量较高。很多时候，为了使菜肴得到较满意的色、香、味和较好的口感，炒菜时往往会添加入较多的食用油。在其他的食物中，也含有许多“隐性”的油脂，在不知不觉的情况下摄入人体。就现在生活水平而言，一般人不缺脂肪，而是吃的脂肪过多，生活中养成限油的健康饮食习惯很有必要。医学研究显示，心脑血管病、糖尿病、高血压、癌症等疾病都与脂肪摄入过多有关。每人每天吃油不要超过25克食用油中的脂肪酸含量约占90%，包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸又分为单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸。食用油都是由这三类脂肪酸以不同比例组成的。饱和脂肪酸：性质稳定，不容易氧化，适合高温油炸。容易在血管中沉积，会增加血液中胆固醇的含量。如：动物性油脂，植物油的棕榈油、椰子油。多不饱和脂肪酸：性质不稳，容易在高温烹调的过程中氧化，形成自由基。如有玉米油、黄豆油、葵花油等。单不饱和脂肪酸：比较稳定，能降低胆固醇。如花生油、橄榄油、芥花籽油、等。一般健康成年人的饮食三类的脂肪酸应均衡摄取，单不饱和脂肪酸及多不饱和脂肪酸的摄取量应高于饱和脂肪酸。由于食物中原本就含有油脂，肉、蛋、全脂奶等动物性油脂已含有大量的饱和脂肪酸，因此在选用烹调用油时，最好选择植物性油脂，让各种脂肪酸的摄取比例均衡。所以，提倡吃植物油，尤其是吃花生油、橄榄油、菜籽油，而要少吃动物油。一般来说，植物油的不饱和脂肪酸较高，但并不是所有的植物油皆如此，椰子油、棕榈油的饱和脂肪酸甚至高过于猪油。中国营养学会推荐每人每天的吃油量为不超过25克（半两），每月每人不超过750克为宜。山东香达人食品科技有限公司年产1.2万吨植物油及年加工2.1万吨植物蛋白制品项目，位于小孟镇经济开发区，公司引进德国进口低温冷榨油系统、超细粉碎机、低温过滤机及配套辅助设备120台，采用冷榨技术，纯粹的物理压榨过程，保证了油质的天然纯正风味和营养价值。保证大家“绿色食品、健康生活”的需求，最大限度地保留了原料中的营养成分和生理活性成分，为人们提供优质、富有营养的高级食用油。
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食用相关信息是指用机械榨取或溶剂浸出的方法将植物种籽中的脂肪提取出来，并进一步精炼成无毒可食用的油脂。其分类的方法很多，依加工原料可分为：菜籽油、茶籽油、大豆油、棉籽油、花生油、棕榈油、芝麻油等；根据加工精度可分为二级油、一级油、调和油、高烹调油、色拉油等；根据包装不同可分为散装油（每桶180KG以上）和小包装油；依使用方法和用途不同可分为烹调油、凉拌油和调味油等三种。二级油、一级油、调和油、高级烹调油为烹调油，色拉油即凉拌油，芝麻油、花椒油等为调味油。
消费者怎样选购食用植物油
　　
目前市场上食用植物油质量差别较大，有许多的指标凭感官测不出来，要在实验室用仪器测定，消费者要自己正确辨别油脂的好坏有一定难度，以下提几条建议供消费者参考。
　1、最好购买小包装油，特别是购买那些知名品牌的小包装油，这些产品的生产企业　　一般都比较正规，设备先进，工艺合理，能严把产品质量关。如果你要选购散装油，也最好问清楚是否从正规企业进的货。
　2、通过感官检测。
　　1）、颜色和透明度。一般来说质量最好的油...
食用相关信息是指用机械榨取或溶剂浸出的方法将植物种籽中的脂肪提取出来，并进一步精炼成无毒可食用的油脂。其分类的方法很多，依加工原料可分为：菜籽油、茶籽油、大豆油、棉籽油、花生油、棕榈油、芝麻油等；根据加工精度可分为二级油、一级油、调和油、高烹调油、色拉油等；根据包装不同可分为散装油（每桶180KG以上）和小包装油；依使用方法和用途不同可分为烹调油、凉拌油和调味油等三种。二级油、一级油、调和油、高级烹调油为烹调油，色拉油即凉拌油，芝麻油、花椒油等为调味油。
消费者怎样选购食用植物油
　　
目前市场上食用植物油质量差别较大，有许多的指标凭感官测不出来，要在实验室用仪器测定，消费者要自己正确辨别油脂的好坏有一定难度，以下提几条建议供消费者参考。
　1、最好购买小包装油，特别是购买那些知名品牌的小包装油，这些产品的生产企业　　一般都比较正规，设备先进，工艺合理，能严把产品质量关。如果你要选购散装油，也最好问清楚是否从正规企业进的货。
　2、通过感官检测。
　　1）、颜色和透明度。一般来说质量最好的油颜色?\黄或近无色，清晰透明；质量差的油颜色偏深偏黑，混浊或有沉淀物。
　　2）、气味、滋味。质量好的油应具有本品种固有?正气味或高烹油、色拉油无味，质量差的油有异味。如果闻到异味，那是油脂已变质；　　3）、包装和价格。包装是外在质量，一般质量好的油包装都美观、大方、整洁。食品标签符合国家标准要求，价格也比较合理。若价格与正常价格有明显差距，如果价格过低，很可能是变质油或掺假油。
其他答案（共1个回答）
对，确实如此，我也刚看到这则消息，我们一直买的是金龙鱼油，看了这则报道都不知道我们在用的还算不算合格的！那个吴晓丽演的广告什么1：1：1的油还有没有真实性，现在...
色拉油可以生吃
　　色拉油是一类油脂的总称，原料一般是大豆和菜子儿，其颜色很浅，气味较淡，杂质较少。色拉油的不饱和脂肪酸含量需达到80%以上，而饱和脂肪...
食用油油多种：花生油，菜籽油，豆油，芝麻油，茶油，葵花子油等等。
1.色拉油就是豆油，只是用的是进口转基因大豆，纯度高一些罢了。
2.调和油通常是两种或...
选购妙招 优质大豆油呈黄色至橙黄色，清晰透明，具有大豆油固有的气味和滋味，无异味。 加工贮藏 大豆油最好加热后食用。精制大豆油...
答: 北虫草粉可以降血脂吗？什么牌子效果好？
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这个不是我熟悉的地区活力油可以活血化淤、通筋络，跟红花油一样，可用于跌打扭伤，肌肉肿痛。清凉油清凉散热，醒脑提神，止痒止痛。用于感冒头痛，中暑，晕车，蚊虫蜇咬等。
建议带套作爱或者在龟头上擦地卡因软膏延长射精时间。。
没有肯定的说法,而且牙膏里面含有磨料会的女性器官造成伤害
长期一直用没有什么坏处和副作用，可能你自己会产生依赖性。
非处方药, 清凉油又称为万金油，内含樟脑、薄荷油、桉叶油和桂皮等成分。当人们遇到蚊虫叮咬、皮肤瘙痒或...
没有你说的功效吧1、洗澡时在水中放几滴风油精，会感到凉爽舒适，洗几次后身上的痱子便会逐渐消退。未生痱者常用风油精洗浴，还可预防痱子的发生。但婴幼儿皮肤娇嫩，使用...
答: 大脚骨手术微创和传统有什么区别
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8种食用油怎么吃最健康？
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本帖最后由 沈阳第二故乡 于
04:20 编辑
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& & 米袋子，油瓶子，咱老百姓每天都离不开，今天要说的就是“油”。虽说天天吃，但市场上到底哪些油更有营养，什么样的油更优质，这咱们还真不见得能说清楚。正好，央视财经频道的记者正在中国油料的主产区——山东和湖北做产业调查，还顺道了解了不少选油、用油的小常识，在生活中很有用哦！' m+ l7 e# o* A&&p# }" U7 f) ?
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& & 先来普及一下常识。我们国家都生产什么油呢？中国是全世界最大的油料生产国，最主要的油料作物是这八种：花生、油菜籽、大豆、棉籽、葵花籽、油茶籽、芝麻和胡麻籽。怎么样，这八种油您都吃过吗？
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& & 要说食用油最主要的营养成分，就是“不饱和脂肪酸”，这里面主要包括油酸、亚油酸和亚麻酸。这些科学名词听着很复杂，咱们说通俗点儿，为什么不饱和脂肪酸好，是因为咱们吃油最怕吃成“三高”，但是像油酸就能去除对人体不利的胆固醇，亚油酸和亚麻酸更是人体自身不能合&&成的一种营养，而且只能从食用油里获取。所以您要买油的话，看这些指标很关键。
正确的吃油“姿势”，其实是换着吃。像豆油、花生油、菜籽油不同的油其实含有的营养元素、活性物质都不同，长期摄入一种油，很可能就会造成某种微量元素摄入得过多，而其它的微量元素缺失。
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& & 比如说橄榄油，就含有别的植物油里面没有的一种活性物质“角鲨烯”，它能增强人体的免疫力。像稻米油就含有独有的谷维素，它对内分泌调节很有好处。
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& & 像芝麻油和亚麻油里就含有比较高的木脂素，木脂素能清除体内自由基，可能对乳腺癌、结肠癌的预防有好处。维生素E是天然抗氧化剂，它是油溶性的，尤其是在豆油、菜油、葵花籽油里边会多一些。油里还有一种叫甾（Zai）醇的营养物质。甾醇和胆固醇的结构非常像，可以和体内竞争性地吸收，可以起到降低胆固醇的作用。它在稻米油、玉米油含量特别高，有百分之一。
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& & 2015年国产油料当中，出油产量最高的不是大豆也不是花生，而是油菜籽，菜籽油产量能占到了国产油的40%，而且它的不饱和脂肪酸含量很高，甚至有人称它是“东方的橄榄油”。
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& & 中国的油菜育种专家很厉害！最新培育出来的“HOLL”油菜，不饱和脂肪酸的含量，油酸、亚油酸和亚麻酸的比例，都已经与橄榄油相当了。/ y* _# R&&L. L) n" M
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& & 种油菜还有一个好处，就是可以利用冬闲田种植，不与主要粮食作物争地。长江流域冬闲田还有5000万亩左右，利用冬闲田种油菜，潜力很大。
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& & 这个大家伙是一台微波炉，不过它的功率相当于120台家用微波炉。它是用来给榨油前的油菜籽做加热预处理的。和用火炒籽相比，这种方式能够保留油里更多的微量元素，还能减少加&&工过程中有害物质的形成。通过控制温度，还能制 造出浓香、清香、原香的菜籽油，就像不同香型的白酒一样。
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& & 一些霉菌特别喜欢在果仁和含油的种子里生长，花生的含油量又偏高，就成为了是最容易被感染的作物。这台花生色选机，它可以通过光电技术，可以根据光学特性的差异，将霉变、发芽的花生自动分拣出来。机器筛完之后，还要人工再筛一遍。在原料关就严密把控。
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& & 这些麻袋，是一家花生油企业准备用来装花生米原料的。以前，用塑料编织袋装花生米原料，如果气温高，或者存放的时间太长，塑料袋中的塑化剂就可能跑到花生当中。不仅原料改用麻袋装，为了保证油的品质，现在这条生产线上的设备，材料，管道，他们都避免使用塑料材质。虽说目前只有部分省市将食用油塑化剂超标列为检测项目，但很快，国家就会将塑化剂含量纳入食用油必检项目。2 O1 O&&P# D0 x- f
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现在市场上转基因油不少，不知经常吃好不好
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实用的选油用油常识，感谢分享
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花生油、稻米油、玉米油是我经常吃的三种油，其实应该多吃点亚麻油，用来凉拌最好。个人感觉，油要换着吃，不能单吃一种油。
换着吃，好办法！&
收录于“金牌帖”回帖榜中！
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好多啊。。。。。。。。。
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增长知识，健康生活，谢谢分享。
体育健康版欢迎你！&
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豆油、花生油、菜籽油等等种类的油含有的营养元素、活性物质存在差异，长期摄入一种油，很可能就会造成营养不良，为了均衡营养和自身的健康，这油就得换着吃或者混合着掺着吃。。。当然各种油的物理性质不同，在实际操作过程中，要注意尽量不要叫油温度过高而起大烟，这样既容易破坏营养元素又，易造成对人体有害的污染。。百害而无一利。。。。。。。。。
很给力!收入金牌回帖！
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坚持吃植物油，植物油胆固醇含量低一些。使用各类油之前要先煎油老炼一次，不然吃的油不容易消化。经常换换品牌、换吃各类植物油对均衡营养确实有好处。
收录于“金牌帖”回帖榜中！
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油要经常换着吃，这个道理应该被多数消费者认可。要说吃着香可能还是花生油、豆油，据说亚麻油多身体健康挺有好处，应该时常吃些。不过，都不能多吃，要注意控制量。
收录于“金牌帖”回帖榜中！
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这个要学习一下。& && && && && && && && && && && &&&
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天天用油，选好油品很必要。
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长见识，谢谢版主。& && && && && && && && && && &
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生活水平提高了，油的种类也多了，怎么健康用油也就摆上了桌面啊。不像以前，就一种油，还根本不够用，好好计划着吃，细水长流吧。}