火锅店老板用老油被判刑 查处前生意火爆需排队|火锅店|老油_新浪新闻
原“聂三耳鹅肠火锅”的位置，店铺正在重新装修。
　　把客人吃剩的火锅底料回收，炼制后重新端上餐桌，成都又有一家火锅店遭起！
　　在成都郫县安德镇，一家名为“聂三耳”的鹅肠火锅店，原本生意火爆，不久前食客们陆续发现，这家店却突然关门了。大家一打听才知道，为了增重口味、降低用油成本，这家火锅店在老板的授意下使用老油，而且时间长达一年之久。
　　近日，该火锅店老板父子、厨师因犯生产、销售有毒有害食品罪，均被判刑。
　　突查：老板承认火锅店使用老油
　　去年10月，郫县食药监局接到群众举报后，前往安德镇金安街对“聂三耳”进行突击检查。执法人员在该店发现疑似油脂过滤工具，经过询问调查，员工交代了使用回收老油的事实。
　　去年10月28日，民警在该火锅店现场挡获吴艺（老板之子，化名）及厨师李某某。不久后，老板吴任（化名）在接到警方电话通知后，赶回火锅店接受警方调查询问。
　　三人均交代，他们为了增重口味、降低用油成本，从2013年8月开始，让员工将顾客吃剩的火锅底料过滤，然后装在制定的油桶中，再由厨师李某某加入花椒、辣椒等香料炼制成老油，再按一定比例加入火锅底料中重新端上餐桌。
　　直到被执法人员查处，该火锅店使用老油时间长达一年多。
　　判决：父子双双领刑一年三个月
　　今年8月5日、6日，郫县人民法院开庭审理这起生产、销售有毒有害食品案件。
　　郫县检方指控，2013年8月至2014年10月，郫县安德镇“聂三耳鹅肠火锅”的老板吴任，与其儿子吴艺及厨师李某某在店内用回收油炼制老油，然后将老油加入火锅底料中进行销售牟利，其行为已构成生产、销售有毒有害食品罪，应依法追究刑事责任。
　　近日，郫县法院就此案公开宣判。法院审理认为，吴艺虽然只领取了少量报酬，但因其与火锅店老板吴任是特殊的父子关系，报酬多少不影响其在共同犯罪中所起 的主要作用，综合吴艺有坦白情节和悔罪表现，法院酌情判处吴任、吴艺有期徒刑一年三个月，并处罚金人民币三万元。厨师李某某犯生产、销售有毒有害食品罪， 判处有期徒刑十个月，并处罚金人民币一万元。
　　房东：被查前生意火爆要排队
　　30日上午，华西都市报记者来到郫县安德镇金安街。如今，地图上显示“聂三耳鹅肠火锅”的位置，已变成了一家电器商铺和一家正在装修的烟酒商铺。
　　正在装修的朱先生告诉记者，电器商铺和烟酒商铺都是他的房子。3年前，他将铺面出租给吴任经营“聂三耳鹅肠火锅”，每年收取房租七八万元。去年火锅店出了事，加上今年4月租期已满，他就将这四个铺面全部收了回来，其中两间租给他人经营电器，自己则用剩余的两个铺面做起了烟酒生意。
　　提到“聂三耳鹅肠火锅”的生意情况，朱先生说，以前火锅店的生意“相当火爆”，四个铺面一共可以摆近20桌，后面有个很大的院子，也可以摆10多桌。“但每天晚上，都坐得满满的，门前还摆起凳子，很多人排队等座位。”
　　在金安街上，经营一家小卖部的张女士是“聂三耳鹅肠火锅”的常客。“我很喜欢吃他们家的鹅肠和千层肚，不晓得啥子原因就突然关门了。”张女士说，这家火锅店生意一直很好，很多人从大老远都要开起车来吃。
　　/新闻链接
　　犯食品安全罪终身禁入食品行业
　　10月1日，新增50条内容的“史上最严”《食品安全法》将正式实施。新法明确，食品生产经营者生产经营不符合安全标准或者有毒、有害食品，构成有期徒刑以上刑法者，终身不得从事食品生产经营管理工作。华西都市报记者吴柳锋摄影张磊
更多猛料！欢迎扫描下方二维码关注新浪新闻官方微信(xinlang-xinwen)。
当公务员就不要想发财，想发财就不要当公务员。这是常识。全世界发了财乃至发了大财的人，都是生意做得大、业务做得强的人，没有哪个公务员能够靠当官拿薪水变得盆满钵满。
犯下多种罪行的王杰何以至今才案发？原因在于披了件“公益助学”的外衣，蒙骗了很多人和部门。先是蒙骗了媒体。当地媒体没做深入调查，就冲其“公益助学”的善举，便不吝版面大肆报道其事迹，称其为“大山里的天使”，“人间阿波罗”，然后蒙骗了更多人。
全程参加广岛和长琦悼亡仪式的美国国务次卿戈特莫勒说，见到那些年老体弱的原爆亲历者坚持参与仪式，帮助世界理解核武器的恶性后果，她非常感动，核武器绝对不能再用了。虽然现场没有大强国政府的代表，这也是中国那些尚存文明之心的人们的愿望吧。
因为仕途命运掌握在别人手里(自己励志成才也有迹可循，但不违背此句话)，官员平时可得瞧着领导的眼色行事说话，紧盯着领导的大政方针、一举一动、所思所好，领导对谁满意？为什么满意？上天为什么大骂某人？又见“口水油”！台州一烤鱼店老板使用“老油”被判刑
&& 18:170&&&
台州路桥横街这家烤鱼店昏头了！路桥万州烤鱼烧鸡公居然使用“口水油”！简直是对吃货们的亵渎！日前，台州路桥区人民法院审理了一起生产、销售有毒、有害食品罪案件。被告人何某被判处有期徒刑一年，并处罚金三万元；被告人李某被判处有期徒刑六个月，并处罚金一万元。烤鱼加“老油”，顾客吃了香2016年5月，来自四川的何某、李某夫妇在路桥横街开了一家卖烤鱼、烧鸡公为主的小店。跟随他们生活的还有何某的父母和刚上小学的孩子，何某父母亲身体也不好，二人就在店里帮忙。何某负责烧菜，李某负责上菜收钱，全家的生活开支全都指望着这个小店。由于光顾小店的客人以四川人、湖北人为主，为了迎合他们的重口味，获得更多的回头客，何某想出了在做烤鱼时加入“老油”的方法。何某称，他知道很多火锅店在辣火锅底料加了一种“老油”，这样一来，味道会更好。“口水油”制作过程所谓“老油”，就是“口水油”。当一桌客人散去，老板娘李某就端着客人吃剩的烤鱼盆，将汤汁倒入何某准备好的塑料桶内，桶的上方有一个塑料格栅篮，辣椒、花椒、鱼肉、鸡骨等残渣会留在上方的篮子里，而汤汁就会流入桶底。桶底的汤汁经过沉淀，费油会漂浮在上层，需要制作“老油”的时候，何某就用勺子将费油舀出，倒入炒菜锅中烧，直到水分烧干，残渣贴到锅底，此时，在何某看来已经比较干净了的“老油”就被倒到盆里备用。因为有豆瓣酱之类的颜色，所以“老油”看上去会有点红。何某店里的烤鱼有微辣和麻辣两种口味，当客人点了麻辣的烤鱼后，就说明是喜欢重口味的，此时，何某就会在炒好蔬菜快起锅时加入二两左右“老油”用来提味，烧开后起锅，再和烤好的鱼合盘。“口水油”内幕何某交待，一般客人吃剩下的烤鱼底料都会重新利用，客人吃的烤鱼内，加了“老油”，味道更好。或许有人认为，使用餐馆中客人吃剩食物中的油脂进行加工食品，和平时说的“地沟油”是不一样的，其实不然，所谓的“口水油”，其实就是“地沟油”的一种。这种油质量极差、极不卫生，过氧化值、酸价、水分严重超标的非食用油。比如本案中用餐厨垃圾处理形成的油，它的主要危害物是黄曲霉素，其毒性甚至高于砒霜。食用后，其有害物质会破坏人的白血球、消化道黏膜等，或者会引起食物中毒，同样也存在致癌风险，因此这是一种有毒、有害、严禁用于食用油领域的非食品原料。天了噜！有多少人在他家吃了这种“口水油”！！严厉打击，两人均获刑日晚，路桥市场监督管理局和公安联合执法，在何某店内的后厨处理区发现了用来过滤“老油”的塑料桶，检查人员随即扣押了塑料桶，并将何某带回问询。据何某回忆，2016年5月至案发，何某共使用“老油”做了250条左右的烤鱼，用了约50斤的“老油”，共获利7500元左右。路桥区人民法院审理认为，被告人何某、李某违反国家对食品安全的管理制度，结伙将餐厨废弃油脂加工成“食用油”使用，其行为已构成生产、销售有毒、有害食品罪。被告人何某系主犯，被判处有期徒刑一年，并处罚金三万元；被告人李某系从犯，被判处有期徒刑六个月，并处罚金一万元。被查获的店铺，不止这一家今年3月，台州市市场监管局曝光了台州16家涉嫌使用“口水油”的火锅店。其中路桥就有2家，一家是路桥川香楼火锅店，另一家就是本案的烤鱼店。如何辨别“口水油”消费者一般可通过看、闻、尝、听鉴别“口水油”。一看：看透明度，纯净的植物油呈透明状，“口水油”带颜色，并有沉淀物和杂质。二闻：在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦，发热时闻其气味，有异味和臭味的很可能是“口水油”。三尝：用筷子取一滴油，口感带酸味或有焦苦味的油，说明已发酸腐败，可能是“口水油”。四听：取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，燃烧不正常且发出“噼啪”爆炸声，表明油的含水量严重超标且质量有问题。就餐时发现有疑似违法行为，可拨打1、110进行举报投诉，对符合举报奖励条件的将予以奖励，最高可达30万元。吃货们请转发扩散！（原标题《吃货们都震惊了！路桥这家烤鱼店竟然使用“口水油”，老板夫妻被判刑！》）
本文标签：
网友评论（发表）
请自觉遵守互联网相关的政策法规，严禁发布色情、暴力、反动的言论。知名火锅店老板自曝内幕：“老油”是这样炼成的
来源：都市快报&温州商报&&&&
一个吃饭要排队、生意越做越大的火锅店，因为暗地里捞地沟油被人当场举报。去年9月，温州“大龙D”火锅店地沟油案曾闹得沸沸扬扬。此后，温州、台州、绍兴、湖州等地大批火锅店被查处，这些店无一例外使用了地沟油。地沟油是怎么一步步被端上餐桌的？他们为什么铤而走险？昨天上午，因涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪，温州“大龙D”火锅店的老板、洗碗工等4人在鹿城法院受审，有关地沟油的内幕被一一揭开。火锅店生意火爆，被曝使用地沟油 &上海人余某是温州“大龙D”火锅店的法人，占70%的股份。2015年5月，他和妻子来到温州市区开火锅店，找了当过厨师长的老乡凌某入伙，给了10%的干股。2015年9月，“大龙D”火锅店大南门店开业，生意火爆，食客们经常要排队几个小时才能吃上。去年4月，他们又开了温州新城店。去年9月27日晚，负责废油回收处理的温州中科公司员工石某到大龙D收油时，看到有人私自捞地沟油，对方说是火锅店老板指使的。石某当即报警。案发后，余某、凌某，以及员工唐某、毛某被抓。四川人唐某在“大龙D”火锅店承包洗碗工作；毛某是唐某的老乡，来温州投奔唐某，原本应聘洗碗工，每月工资4500元，结果被安排去捞地沟油。还原地沟油提炼过程：新油和地沟油混在一起 &昨天的庭审详细还原了地沟油的提炼过程。毛某说，每次他拿个塑料桶，从倒掉的火锅底料里捞上面的油，辣椒等锅底配料都不要。一桶能装100斤左右。捞好后，他就给唐某打电话，唐某叫人骑电瓶车运走。地沟油被拉到唐某的出租房里，提炼的工具包括不锈钢桶、滤网、盐水、燃气炉、包装袋等。唐某说，他在出租房里先烧开水，开水和地沟油的比例为1∶1混合，然后放盐，加热，通过这种方法清洗、过滤杂质。经过3次清洗―过滤之后，晾干混合液中的水，炼成“老油”，装进塑料袋。算上燃气费、包装费等，每包（2.5斤）“老油”的成本大约6.5元，他给老板余某的价格是8元。“老油”装进纸板箱，拉到新城店，放在冰柜里待用。根据余某的吩咐，员工按照一包新油（2斤）配一包地沟油（2.5斤）的比例混合，做成锅底供顾客食用。根据唐某交代，去年8月25日至9月27日，他总共加工了239包“老油”给火锅店，总计不到600斤。使用地沟油到底有多暴利？ &在法庭上，余某说，火锅业使用地沟油是“潜规则”， 唐某曾多次向他提议，说自己会提炼老油，让他把用过的油提炼再低价买回，但他都拒绝了。后来新城店开业，生意不是很好，他觉得是不是口味原因，就答应了唐某。他称这样做只是为了提升火锅的口味。事实真是这样吗？据调查，“大龙D”火锅大南门店每个月的营业额在150万元左右，新城店也有将近100万元。而仅锅底一项，大南门店每个月的收入就有60多万元，新城店为20多万元。凌某当过厨师长，据他交代，四川火锅分鸳鸯锅和辣锅，鸳鸯锅用2斤油，辣锅用2.5斤油。以辣锅为例，“大龙D”总部提供的新油每斤20元，一锅需要50元。如果全用地沟油，一锅的成本只要8元，能省42元。即使只用一半地沟油，一锅也能省26元左右。老板向消费者连说三声“对不起” &昨天的庭审，控辩双方就火锅店使用“老油”的社会危害性等展开辩论。有辩护人提出，温州大龙D火锅店至今没有发生一起消费者投诉，也没有人因此生病。公诉人表示，所谓的“老油”属于地沟油。经其调查，四川火锅中添加“老油”能够增加口感的认识属于误区，而且早在2011年，四川相关行业协会已经通过自律规定，不得使用“老油”。广大消费者必须树立“健康大于口味”的观念。在最后陈述阶段，余某连说了3声“对不起”，向消费者致歉。鹿城法院将择期宣判。多家火锅店因使用地沟油被查处 &大龙D火锅店案发后，温州警方、市场监管局等部门对火锅行业展开了专项整治。其间，渝味晓宇火锅瑞安店也被查处，该火锅品牌曾在《舌尖上的中国2》中亮相。到今年3月15日，温州检察机关对至少10起“地沟油”案件提起公诉，涉案的30名犯罪嫌疑人被指控生产销售有毒、有害食品罪。今年2月，台州也开展了打击“地沟油”专项行动，16家火锅店因涉嫌非法使用地沟油被查处，警方依法对55名犯罪嫌疑人采取刑事强制措施。今年3月，湖州通报了8家使用地沟油的火锅等餐饮店，而诸暨也有3家网红火锅店老板因为同样的原因被批捕。
关注红餐网微信公众号（ygcywzz）
￥赞赏支持
赏！小编又让我学到了新东西！
联系电话：
邮 & & & 箱：
微信：hongcw66
联系电话：
版权所有：广东红餐文化传播有限公司成都一火锅店违规使用“老油”被重罚
　　新华网成都６月１８日电（记者李倩薇）１８日，记者从成都市食品药品监督管理局了解到，成都红顶天连锁火锅店因违规使用“老油”制作火锅底料油，被罚款１９７６４０元。
　　据调查，成都红顶天餐饮管理有限公司在２０１４年１０月１０日至１１月１０日被查获期间，从所属的三家火锅店回收使用过的火锅底料油１１５ｋｇ左右，由该公司驾驶员运转至天府新区白沙红顶天火锅店，由炒料工去除油品中的异味和杂质，然后在熬制新的火锅底料油时，按５ｋｇ新油和０．５ｋｇ回收油的比例进行熬制，然后送到公司所属的３家火锅店使用。
　　依据《中华人民共和国食品安全法》，成都食品药品稽查总队吊销了成都红顶天餐饮管理有限公司所属的锦江区红顶天火锅店、金牛区红顶天火锅店、成华区红顶天火锅店、天府新区白沙红顶天火锅店的《餐饮服务许可证》；没收违法所得１９７６４元；没收上述４个店违法生产的食品，用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；罚款１９７６４０元。
　　目前，成都市检察院以生产销售有毒有害食品罪对涉案火锅店——红顶天餐饮管理有限公司总经理丁某某、中央厨房炒料员牟某某、火锅店技术副总赵某某、营销副总杜某某依法提起刑事诉讼。
[责任编辑:}