冰箱冷藏室温度
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范文一：星星牌三门BCD-215MDV冰箱冷藏室温度过低处理方法XINGX星星三门数显BCD-215MDV冰箱，故障现象是，冷藏室温度达到0度，里面储藏的蔬菜呈临界冰点，已无法食用。开始以为是太靠近冷藏室内壁，就将物品离内壁10厘米，问题依旧，实在无法，就在冷藏室临时放一温度计，并将此室温度设置在8度（可设最高值），变温室温度设置在4度（可设最高值），冷冻室温度设置在零下15度（可设最高值），按照网上说的除去冷藏室内壁冰霜，变温室无霜可除。冰箱边工作边开门看温度计，温度计达到0度时，门上数显还是8度，变温室温度4度，冻室温度零下13度，这样的显示让我进入了误区，以为冰箱控制电路出问题了，我就断掉冰箱电源，坐下来绞尽脑汁想这个问题是怎么回事，心想可能冷藏室温度传感器有问题了。十五分钟后我又通电看到门上数显温度出现了2度，我马上看温度计显示也在2度，这样看来问题似乎出来了，是温度传感器经过几年的使用，剥离了冷藏室内壁而产生了温度感应迟钝。看来只有报修了，冰箱那就暂时停止使用吧。确定冰箱停止使用开始清理冰箱里的食品，当清理到冷冻室时看到了分层盒柜下面很厚的冰霜（不把盒柜抽出很难看到），心想问题可能在此了，马上打开门，让它自然融化冰霜，待全部融化后开机一小时，我的冰箱正常了。待每个室内到了设定温度冰箱停机了，冷藏室数显温度7度（设定值）和温度计上温度6度，冷冻室温度零下15度。数显和温度计误差1度是因为两个温度计都不是标准的计量工具，不管它，只要冰箱能正常工作就行。我这台冰箱制冷剂在管道里是先流入冷冻室，从冷冻室流出后分两路，一路经可控的电磁阀流入变温室，一路经可控的电磁阀流入冷藏室，这样的冰箱设计变温室和冷藏室可以分别关闭单独停止使用。现在的问题是冷冻室积有很厚的冰霜，制冷剂经过时不能充分的蒸发而进入冷藏室和变温室，使冷藏室温度下降快于原先的速度，传感器可能与冷藏室蒸发管道有一定距离（猜测），使传感器温度变化跟不上冷藏室温度变化，所以出现了上述的温度计和数显不同步，两个温度计只出现1度误差是因为冰箱工作了1小时足够数显温度计的上升时间。问题症结如下：1、冷冻室能设定的温度范围是零下15度到零下25度，需要的制冷量远大于其它两室。2、变温室能设定的温度范围是4度到零下7度，，需要的制冷量次之。3、冷藏室能设定的温度范围是8度到2度，，需要的制冷量最少。4、冷冻室结霜后制冷剂在冷冻室不能充分蒸发，保存了一部分制冷剂的制冷量，流经冷藏室后才得以充分蒸发（也流经变温室），所以冷藏室温度下降明显快于冷冻室，使冷冻室和冷藏室温度下降不同步（变温室顾名思义就是变温的），由于设计上的缺陷，冷藏室温度传感器感应跟不上冷藏室内温度变化，不能及时关闭冷藏室的电磁阀来恒定冷藏室最低温度，电磁阀关闭后制冷剂全部流经变温室（这就是变温室的由来），所以冷藏室温度一直降下去，到冰箱停机后，冷藏室温度也就达到了结冰的临界点0度。5、正常后制冷剂流经冷冻室时大部分制冷量已经蒸发，余下部分供变温室和冷藏室制冷，所以整个冰箱每室设定温度值下降基本同步，时间也拉长，此时冷藏室传感器能跟上温度变化，温度跟不上变化的问题不显现。日整理原文地址：星星牌三门BCD-215MDV冰箱冷藏室温度过低处理方法XINGX星星三门数显BCD-215MDV冰箱，故障现象是，冷藏室温度达到0度，里面储藏的蔬菜呈临界冰点，已无法食用。开始以为是太靠近冷藏室内壁，就将物品离内壁10厘米，问题依旧，实在无法，就在冷藏室临时放一温度计，并将此室温度设置在8度（可设最高值），变温室温度设置在4度（可设最高值），冷冻室温度设置在零下15度（可设最高值），按照网上说的除去冷藏室内壁冰霜，变温室无霜可除。冰箱边工作边开门看温度计，温度计达到0度时，门上数显还是8度，变温室温度4度，冻室温度零下13度，这样的显示让我进入了误区，以为冰箱控制电路出问题了，我就断掉冰箱电源，坐下来绞尽脑汁想这个问题是怎么回事，心想可能冷藏室温度传感器有问题了。十五分钟后我又通电看到门上数显温度出现了2度，我马上看温度计显示也在2度，这样看来问题似乎出来了，是温度传感器经过几年的使用，剥离了冷藏室内壁而产生了温度感应迟钝。看来只有报修了，冰箱那就暂时停止使用吧。确定冰箱停止使用开始清理冰箱里的食品，当清理到冷冻室时看到了分层盒柜下面很厚的冰霜（不把盒柜抽出很难看到），心想问题可能在此了，马上打开门，让它自然融化冰霜，待全部融化后开机一小时，我的冰箱正常了。待每个室内到了设定温度冰箱停机了，冷藏室数显温度7度（设定值）和温度计上温度6度，冷冻室温度零下15度。数显和温度计误差1度是因为两个温度计都不是标准的计量工具，不管它，只要冰箱能正常工作就行。我这台冰箱制冷剂在管道里是先流入冷冻室，从冷冻室流出后分两路，一路经可控的电磁阀流入变温室，一路经可控的电磁阀流入冷藏室，这样的冰箱设计变温室和冷藏室可以分别关闭单独停止使用。现在的问题是冷冻室积有很厚的冰霜，制冷剂经过时不能充分的蒸发而进入冷藏室和变温室，使冷藏室温度下降快于原先的速度，传感器可能与冷藏室蒸发管道有一定距离（猜测），使传感器温度变化跟不上冷藏室温度变化，所以出现了上述的温度计和数显不同步，两个温度计只出现1度误差是因为冰箱工作了1小时足够数显温度计的上升时间。问题症结如下：1、冷冻室能设定的温度范围是零下15度到零下25度，需要的制冷量远大于其它两室。2、变温室能设定的温度范围是4度到零下7度，，需要的制冷量次之。3、冷藏室能设定的温度范围是8度到2度，，需要的制冷量最少。4、冷冻室结霜后制冷剂在冷冻室不能充分蒸发，保存了一部分制冷剂的制冷量，流经冷藏室后才得以充分蒸发（也流经变温室），所以冷藏室温度下降明显快于冷冻室，使冷冻室和冷藏室温度下降不同步（变温室顾名思义就是变温的），由于设计上的缺陷，冷藏室温度传感器感应跟不上冷藏室内温度变化，不能及时关闭冷藏室的电磁阀来恒定冷藏室最低温度，电磁阀关闭后制冷剂全部流经变温室（这就是变温室的由来），所以冷藏室温度一直降下去，到冰箱停机后，冷藏室温度也就达到了结冰的临界点0度。5、正常后制冷剂流经冷冻室时大部分制冷量已经蒸发，余下部分供变温室和冷藏室制冷，所以整个冰箱每室设定温度值下降基本同步，时间也拉长，此时冷藏室传感器能跟上温度变化，温度跟不上变化的问题不显现。日整理
范文二：冰箱冷藏室温度偏高怎么办引起冰箱冷藏室内温度偏高的原因较多，可以从几个方面来考虑。首先，由于空气循环不良，导致传热效率下降，使冷藏室内的温度降不下来。如箱内物品放置过多，影响空气流动;蒸发器表面结霜太厚，使冷量不能传递到箱内，影响制冷效果;冷凝器表面油污、灰尘太多，使冷凝器内的高温气体无法与外界空气进行热量交换，不能充分液化，降低制冷量，造成冷藏室内温度偏高。箱内品放置时，应留有一定空间，以保证空气畅通。蒸发器表面霜层太厚时，应进行除霜。冷凝器表面要经常清扫。其次，温控器调整不当，感温管误置于蒸发器进口处，使温控器动作时，箱内温度未降至要求值。可调整温控器和感温管位置。再次，制冷系统发生泄漏或堵塞，使制冷效率下降。此时，应先判断是泄漏还是堵塞。若是泄漏，应对系统管路进行查漏并修补。若堵塞，可更换干燥过滤器，必要时还需对管路进行吹氮气清除杂质。最后，可能是压缩机内部故障，使工作效率降低，制冷量下降，应切开压缩机外壳进行修理。
范文三：三星电子常见问题解答三星冰箱BCD-410DNTS如何调节冷藏室温度？操作方法：1.按“冷藏”按键一次，冷藏室将显示当前设定温度，5秒内再次按“冷藏”按键，可进行冷藏室温度的调节，每按一下调节1℃，设定温度按“3℃→2℃→1℃→7℃→6℃→5℃→4℃→3℃顺序变化。2.当冰箱刚刚通电时，显示屏上显示箱内实际温度，随着稳定运行制冷降温，会逐渐下降到设定温度，冷藏室在不调节的情况下，自动设定为3℃。手机扫描二维码获取更多内容 三星电子服务中心
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范文四：第七届海峡两岸制冷空凋技术交流会历溺茹’Ｘ—≯㈨，。≯目新型无霜冰箱冷藏室温度自动控制系统成耀龙宋飞吴业正（西安交通大学制冷与低温工程系西安７１００４９）摘要：设计了一种新型无霜冰箱温度控制系统。它由感温元件、螺线管、控制电路和风门组成。热敏电阻作为感温元件，采集冰箱内部的温度信号，通过控制电路变成电流，作用在螺线管上，所产生的电磁力与连接在风门上的磁性材料发生作用，使风门开启。温度信号的强弱决定了磁力的大小，进而控制了风门的开度．达到台理分配冷气流的目的。与传统的感温包控制的机械式温度控制器相比，采用本系统后，提高了温度测量和冷气流分配的精确程度，降低了能耗。关键词：温度控制风门无霜冰箱ＮＥＷＣＡＢＩＮＥＴＴＥＭＰＥ阿ｒＡＴＵＲＥ∞ＮＴＲＯＬＳＹＳＴＥＭａｎＵＳＥＤＩＮＡＮｌＮＤｌＲＥＣＴＣｏｏＬ｜ＮＧＲＥＦＲＩＧＥＲＡＴＯＲＡｂｓｔｒａｃｔ：Ａｎｅｗｔｅｎｎｐｅｒａｔｕｒｅｃｏｎｔｒｏｌｓｙｓｔｅｍｉｎｃｕｒｒｅｎｔｔｏｉｎｄｉｒｅｃｔｃｏｏｌｉｎｇｒｅｆｒｉｇｅｒａｔｏｒ．ｗｈｉｃｈｃｏｎｓｉｓｔｓｏｆｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅｓｅｎｓｏｒ，ｓｏｌｅｎｏｉｄ，ｃｏｎｔｒｏｌｓｅｎｓｏｒ．ｉｓａｎｄｔｈｒｏｔｔｌｅｇａｔｅ，ｉｓｄｅｖｅｌｏｐｅｄｅｌｅｃｔｒｉｃａｌｃｕｒｒｅｎｔＴｅｍｐｅｒａｔｕｒｅｓｉｇｎａｌｗｈｉｃｈｉｓｃｏｌｌｅｃｔｅｄｆｏｍ３ｔｈｅｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅｔｒａｎｓｆｅｒｒｅｄａｃｔｓｏｎｗｉｔｈｓｐｅｃｉａｌｅｌｅｃｔｒｉｃａｌｃｉｒｃｕｉｔ．Ｔｈｅｅｌｅｃｔｒｏｍａｇｎｅｔｉｃｆｏｒｃｅｃａｕｓｅｄｂｙｔｈｅｅｌｅｃｔｒｉ—ｏｆｔｈｅｔｈｒｏｔｔｌｅｇａｔｅ，ａｎｄｃａｌｓｏｌｅｎｏｉｄｔｈｅＩｒｏｎｍａｇｎｅｔｉｃｍａｔｅｒｉａｌｃｏｎｔｒｏｌｓｔｈｅｏｐｅｎｉｎｇｄｅｇｒｅｅｏｆｔｈｒｏｔｔｌｅｇａｔｅｄｉｓｔｒｌｂｕｔｉｏｎｏｆｃｏｏｌａｉｒＴｈｉｓｎｅｗｓｙｓｔｅｍｉｎｃｒｅａｓｅｓｔｈｅａｃｏｕｒａｃｙｏｆｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅｍｅａｓｕｒｅｍｅｎｔ．ｉｍｐｒｏｖｅｓｔｈｅｆｌｏｗｉｎｓｉｄｅｔｈｅｒｅｆｒｉｇｅｒａｔｏｒ，ａｎｄｒｅｄｕｃｅｓｅｎｅｒｇｙｃｏｎｓｕｍｐｔｉｏｎｓ．Ｋｅｙｗｏｎｄｓ：ＴｅｍｐｅｒａｔｕｒｅｃｏｎｔｒｏｌＴｈｒｏｔｔｌｅｇａｔｅＩｎｄｉｒｅｃｔｃｏｏｌｉｎｇｒｅｆｒｉｇｅｒａｔｏｒ内的冷空气首先要加热感温包外壳，由于感温包外壳有较大的热惯性，导致反应滞后；而且感温包中的随着电子技术的发展，以及电子技术在各行各业的广泛应用，各种电器设备的自动化程度不断提高，一些纯机械式的运动控制部件逐步被电子式控制所替代，大大提高了设备的控制精度。冷冻冷藏箱经过几十年的发展，人们对它的要求已经不单纯局限于能够冷却食品，对冷冻冷藏箱的温度控制提出了更高的要求，希望温度控制精度高、可以自由调节、并且调节迅速等。基于这一个要求，直冷式冰箱温控技术的发展大致经历了三个阶段：机械温控、电子温控和电脑温控。到目前为止已经基本上实现了温度的智能精确控制。…然而无霜冰箱由于其不同与直冷式冰箱的特殊结构，智能控制程度还不够理想。它的温度控制需要通过一个风门温度控制器。目前的风门温度控制器主要有两种类型：盖板式风门温度控制器和风道式温度控制器。它们的基本工作原理都是利用感温剂压力随温度而变化的特性，通过温一压转换部件，带动并改变风门开闭的角度，进而调节进入冷藏室的空气流量和温度。采用该温度控制系统，冷藏室工质通过薄膜将压力传递给阀针，因薄膜的加工精度及安装均会影响它受压力产生的变形及变形的灵敏度，故难咀达到较高的调节精度。【２‘针对这一问题，笔者提出将电磁式控制元件应用在风门的控制上，并采用热敏电阻进行温度采集，构成了一种新型无霜冰箱冷藏室温度控制系统，精确控制冷气流的分配。２．工作原理新型无霜冰箱冷藏室温度自动控制系统由感温元件、螺线管、弹簧、控制电路和风门组成。热敏电阻作为感温元件，采集冰箱内部的温度信号，通过控制电路变成电流，作用在螺线管上，所产生的磁场与风门上的铁磁性材料发生作用，在电磁力和弹簧弹力作用下，风门开度发生变化。温度信号的强弱决定了磁力的大小，进而控制了风门的开度，达到合理分配冷气流的目的。新型无霜冰箱冷藏室温度自动控制系统由传感、控制、执行三大部分组成。如图ｌ所示：』什鞋。ｆ鲡图１新型无霜冰箱冷藏室温度自动控制系统图ｌ一蒸发器风扇２一燕发器盘管３一弹簧４一感温包５一风门的挡板６一风门上的滑块７一螺线管８一电信号调理电路风门在水平方向上平移，实现对冷空气流通面积的调节，如图１所示。它由两种不同的材料焊接而成，它的右半部分（图１中标号为６）为软磁性材料，左半部分（图１中标号为５）为非磁性材料，为了叙述方面，右边简称滑块，左边简称挡板。当冷藏室温度升高，高于设定温度时，电子感温元件的电阻值随温度的改变而发生变化；电信号调理电路，将这个电路电阻的变化转换成电路输出电压值的升高；输出的电压加载在电磁铁线圈的两端，因此电磁铁线圈对风门的吸引力增加；风门在电磁力的作用下向右平移，在移动的过程中，弹簧产生的拉力随着位移的增大而线性增加；摄终在弹簧弹力、电磁力以及摩擦阻力共同作用下，风门达到新的平衡状态。较初始位置向右平移了一定距离，进入冷藏室的冷空气流量增大。从而实现了对进入冷藏室冷空气流量的调节。当冷藏室温度降低时，变化规律与之相反。３．设计与计算３．１传感以及电信号调理它的主要功能是将温度信号转化成电压信号，通过适当的调节和放大电路，将这个电压信号转换成螺线管所需要的电压，加载在螺线管两端。目前，应用于常温温度采集的元件主要有：热电偶、半导体、金属电阻、热敏电阻。需要根据实际控制的精度要求进行选用。口１热敏电阻有灵敏度高、成本低、体积小、重复性好的优点，在对控制精度要求不高的时候推荐使用。通过感温元件将冷藏室温度的变化转变为电阻的变化信号以后，必须经过放大、滤波、比例调节才能得到需要的电压信号，加载在螺第七届海峡两岸制冷空调技术交流会线管两端。这部分更为详细的计算与实际的ｕ一△ｘ（螺线管电压一风门的水平位移）曲线有关，限于篇幅，本文不再详细说明。３．２执行器部分它的主要功能是将电压的变化转化为风门开度的变化。主要由螺线管、滑块、弹簧、挡板组成。如图２所示：挡螺线管滑圈２执行器原理围当线圈两端有电压加载时候，滑块受到电磁吸力、弹簧拉力、摩擦阻力三个力的作用。为了研究方便，先假设螺线管内部为匀强磁场。如设Ｆ１为电磁力大小，衅为滑块的相对磁导率，ｋｌ为漏磁系数，舯为空气的磁导率，ｒｌ为单位长度线圈的匝数，Ｉ为线圈上的电流强度，ｓ为滑块的截面积，ｋ２为弹簧的倔强系数，设初始位置为０，在初始位置弹簧无伸长量，加载电磁力后滑块移动到平衡位置Ｘ。此时：电磁力大小Ｆ１＝ｋ１２＊（“ｒ一１）ｕｏ＊ｎ２＊ｒ＊Ｓ／２ｔ４Ｊ弹力大小Ｆ２＝ｋ２＊ｘＦ１＝Ｆ２，系统达到平衡状态，由于有初速度，所以如果不考虑摩擦力，则滑块会以ｘ为平衡位置进行振动。令Ｆｌ＝挖则ＡＸ＝Ｆ１／ｋ２但是系统不可能是无阻尼的。假设摩擦力大小为常数摩擦力为ｆ则受力平衡位置为Ｘ１＝ｋ１２＊（（ｇｒ一１）ｇｏ＊ｎ２＊１２＊ｓ，２＋ｆ）／ｋ２或者Ｘ２＝ｋ１２＊（（ｇｒ一１）加＊ｎ２＊１２＊Ｓ／２一ｆ）／ｋ２；滑块会最终静止在ｘｌ或ｘ２位置，当ｆ＜＜ＦＩ时Ｘ１…Ｘ２Ｘｋ１２＊（／Ｊｒ一１）加＊ｎ２＊１２＊Ｓ／２／ｋ２。设ｋ３＝（ｇｒ一１）ｇｏ＊ｎ２＊Ｓ／２则Ｘ＝（ｋ１２＊ｋ３／ｋ２）＊１２（Ｉ≥ｏ）一２１—第七届海峡两岸制冷空调技术交流会滑块受力一…ｆ－ｉ～…７…Ｆ…一一彳…ｔ彳｛／！｝｛…Ｘ１Ｘ愆图３滑块的受力和位移的关系通过以上的分析可以看出，滑块的位移ｘ正比向右平移，冷空气流通面积增大；相反，滑块向左平综合３．１、３．２两部分所述，这个新型冷藏室温和基于电磁原理的执行器对风门的开度进行调节，３．３注意事项：通过以上由感温元件、螺线管、控制电路和风门在实际设计过程中必须考虑：（１）螺线管和滑块组成的磁路的漏磁，建议采用专门的电磁场分析软件进行计算。（２）摩擦力在系统中有两个影响：①作为阻尼，减小风门受力后的振动周期②降低了定位精度。所以要合理选取材料，控制摩擦力大小。（３）弹簧的质量也会直接影响到控制的精度。（４）对控制电路的设计也是系统的一个重要影响因素，根据调节需要的不同以及对制造成本的考虑，需要选配恰当的控制单元，提高控制精度。４、结论新型无霜冰箱冷藏室温度自动控制系统可以实现冷藏式温度的自动调节，克服传统的无霜冰箱冷藏室温度控制系统调节精度低、调节速度慢的缺点，提高无霜冰箱控制系统的自动化程度，可以更精确的控制冷量分配和温度，减少压缩机的不必要开机时间，降低压缩机功耗，提高了冰箱整体性能。该控制系统不仅仅适用于各种无霜冰箱，还可以根据需要应用在其它需要进行气体流量调节的领域。在以后的研究过程中，仍需要对系统的各个部分进行最优化设计，减少控制系统自身的能耗、提高新系统控制的精确度。参考文献ｌ吴业正．小型制冷装置设计指导书【Ｍ］北京：机械工业出版社，１９９８２吴业正，韩宝琪．雠抟原理及设备（第二版）［Ｍ］．西安：西安交大出版社，１９９７３陈花玲．机械工程测试技术［Ｍ］、北京：机械工业出版社，２００２４冯亚伯电磁场理论【Ｍ】．成都：电子科技大学出版杜．１９９３５成耀龙吴业正问冷式冷冻冷藏箱的冷藏室温度自动控制装置中国．实用新型．申请号２００４２００４１８４５７申请日期２００４．４．２７于电流的平方，随着电流强度的增加位移也单调增加，因此，通过改变螺线管上的电流强度，就可以实现对滑块位移的控制。滑块向右移动时，带动挡板移时候，流通面积减小。当电流Ｉ＝Ｉ设定值ｍ目，滑块右移至最大位置、风门全开；电流Ｉ＝Ｉ设定值ｒａｉｎ．风门全闭。风门开启度是电流强度的单调函数。度控制系统，利用电子感温元件将冷藏室的温度变化转换成易于处理的电信号，然后通过合理的电路实现了冷藏室温度的自动感应、自动控制。组成的系统实现了对冷藏室的温度自动控制。新型无霜冰箱冷藏室温度自动控制系统作者：作者单位：成耀龙， 宋飞， 吴业正西安交通大学,制冷与低温工程系,西安,710049本文链接：http://d..cn/Conference_6165965.aspx
范文五：Last Update date : 三星冰箱BCD-252MLGF冷藏室温度可在1℃到9℃之间进行调节，您可根据自身需要设置温度，确保食物的新鲜。操作步骤如下：1.按【冷藏温度】键，冰箱进入冷藏温度设定状态，冷藏间室符号闪烁显示时可对冷藏室温度进行设定。2.再次按【冷藏温度】键，每按一次调节1℃。冷藏室温度按：“9℃→8℃→7℃→6℃→5℃→4℃→3℃→2℃→1℃→快速冷藏→9℃”的顺序变化。3.温度设定完成后，如5秒内没有再按【冷藏温度】键，则设定完成，闪烁停止。提示：当冰箱刚刚通电时，显示屏上显示箱内实际温度，机器稳定运行工作一段时间后，会逐渐下降到设定温度，冷藏室在不调节的情况下，自动设定为5℃。相关型号信息BCD-252MLGFBCD-252MLGF
范文六：第14卷　第3期2006年9月北京石油化工学院学报JournalofBeijingInstituteofPetro2chemicalTechnologyVol.14　No.3Sep12006冰箱冷藏室温度场和流场的仿真与优化吴小华1,2　张摘1宋春节1(1　北京石油化工学院,北京　西安交通大学,西安710049)要　冰箱冷藏室内搁物架的结构形式及其放置位置对冷藏室内温度场和流场的分布有较大的影响。以FLUENT前处理软件GAMBIT为建模工具,对冰箱冷藏室建立了三维计算模型,划分网格后,用计算流体力学软件FLUENT对网状和平板状搁物架的冰箱冷藏室内的温度场和流场分别进行了仿真,对比仿真结果发现:采用平板式搁物架,并使其与蒸发器所在后壁面之间保持2～3cm间距的结构形式,既能减小各层内部的温度差又能增强换热,是一种比较合理的结构。关键词　热工学;仿真;优化;冷藏室;温度场;流场中图法分类号　TM925121食品从生产、运输、在自己家中储存,一,。当冰箱内部为空腔时,可以抽象为侧面加热的矩形腔内的自然对流换热。当Re(雷诺数)较小时,流动为稳定的,当Re增大时,便会产生Hopf分歧。对家用电冰箱而言,Re很小,流动的解是唯一且稳定的[1]。流动问题的数值解法有原始变量法和涡量流函数法。原始变量法以速度、压力作为流场求解的基本变量,被求解的变量具有明确的物理意义,容易确定边界条件。涡量流函数法以流函数和涡量作为流场求解的基本变量,避免了原始变量法中由于压力项引起的一系列问题,但它只适合于求解二维流动问题[2]。以往的直冷式冰箱内温度场、流场的计算主要集中在二维模型基础上[326],而笔者所建立的模型是三维的,故应用原始变量法求解[7]。冰箱冷藏室的结构形式对其内部温度场和流场的分布有重要的影响,冰箱冷藏室内搁物架主要有2种形式:丝网状结构和平板式结构,这两种结构形式各有优缺点。笔者将采用收稿日期:建立冰箱冷,用FLUENT软件对不同结构情况下冰箱冷藏室内的温度场和流场进行仿真,以期找出合理的结构形式。计算过程中,冷藏室壁面厚度取415cm,冷藏室壁面导热系数为0103W/(m?K),箱内空气的表面传热系数为1116W/(m2?K),箱外空气的表面传热系数为1113W/(m2?K)。1　计算模型111　物理模型笔者研究对象为一台双门家用电冰箱的冷藏室,图1为该冷藏室示意图。图1　冷藏室结构以往仿真冰箱冷藏室内温度场和流场是以室内的空气为研究对象,以冷藏室的内壁面为边界。这样初值和边界条件通常借助于实验来获得,这不仅需要消耗大量的人力物力,而且计第3期吴小华等.冰箱冷藏室温度场和流场的仿真与优化9算结果只能适用于分析该种结构的冷藏室。笔者以整个冰箱冷藏室(包括室内空气和箱体及其它附件)为研究对象,以箱体的外壁面为边界条件,将冷藏室内空气的自然对流换热和保温层内部的导热统一起来,同时求解。因为环境温度已知,环境空气与冷藏室外壁面之间的第三类边界条件较易获得。112　数学模型坐标系如图1所示,图中仅画出了x方向和y方向坐标,z方向为xy平面的法线方向。在建立数学模型时,作以下假设:(1)蒸发器所在后壁面温度恒定;(2)门封的影响在壁面导热系数中加以考虑;(3)箱内空气是牛顿流体;(4)箱内空气流动形式为稳定层流和非边界层型流动;(5)箱内空气在固体内壁面上满足无滑移条件;(6)满足Boussinesq假设,即忽略流体中的粘性耗散;(7)忽略冷藏室内空气的相变过程,当作理想气体处理;(8)忽略辐射换热;(9)仅在化,常数。,控制方程为:++=09x9y9z+u+v+w=9t9x9y9z222++-+9x29y29z29x+u+v+w=9t99y9z222++ρ-+-g9z9x29y29y+u+v+w=9t9x9y9z222++-+9x29y29z29z+u+v+9tx9y222++w=k9x29y29z29z式中u,v,w分别为x,y,z方向的流速,ρ,μ,Cp,T,k分别为密度、动力粘度、比定压热容、温度和导热系数,g为重力加速度,t为时间。2　计算过程算法的计算过程如下:(1)给定环境温度Tenv、冰箱保温层的厚度、保温层导热系数、自然对流表面传热系数,根据实验数据给出冷藏室蒸发器所在后壁面内表面平均温度T(2)选择计算模型;(3)初始化流场;(4)设定迭代收敛条件,开始迭代直至收敛;(5)查计算结果与计算后期处理,保存结果。采用SIMPLE方式离散压力-速度,压力修正松弛因子设定为110,以达到加快收敛速度。3,对冷藏(见图1)进行了实验测试,实验结果和计算结果的对比见表1。表1　冷藏室一些点的温度计算值与实验值对比比较点1t(计算值)/℃2179t(实验值)/℃219156162670从表1可以看出,计算结果和实验结果吻合的很好,验证了所建立计算模型的正确性。在此基础上,对网状搁物架情况下冷藏室计算模型和平板状搁物架与蒸发器之间无间隔情况下冷藏室计算模型进行了仿真,两种情况下冰箱冷藏室内温度场分布见图2和图3,流场分布见图4和图5。图2　网状搁物架冷藏室等温线图由图2和图3可以看出:对于同样的边界10北京石油化工学院学报　　　　　　　　　　2006年第14卷速度最高,但也只能达到0108m/s。从上面的比较可以看出:对于丝网状搁物架结构而言,由于它对冷藏室内的流场和温度场分布影响很小,所以冷藏室内空气流动速度快,蒸发器表面传热系数高,换热速度快,效率高,所需蒸发器的面积小。但同时也可以看出,这种结构也存在冰箱冷藏室内上下温度差太大,不利于冰箱使用者储存食物的问题。此外,当丝网上放上食物后,其自然对流将受到约束,导致换热速度的降低;对于板式搁物架结构而言,由于整个冷藏室内的空气流动属于受限小空间内的自然对流,空气只能在各层小空间范围内流动,换热效果差、效率低,所需蒸发器面积大,但这种结构能有效的减少各层上下部之间的温度差。,使换热效果好、,,各层上下部之:使用板式,。通过仿真发现,当平板搁物架与蒸发器所在壁面之间间隔2cm时,间隙处的空气流速达到m/s,和改进前的0m/s相比较要快得多,如图6、图7所示。而各图3　平板状搁物架冷藏室等温线图图4图5　平板状搁物架冷藏室速度矢量图条件,仅仅由于搁物架形式不同,各层之间的温度差也不相同。搁物架为网状结构时冷藏室最高温度能达到9℃,最低能达到-2℃,两者相差11℃。这对于使用者来说不合理,靠近温度高的地方,蔬菜呼吸作用强,容易变蔫,而靠近温度低的地方,容易使蔬菜冻伤。搁物架为平板状时各层内部温度差在316℃以内,温度分布比较均匀。由图4和图5可以看出:网状搁物架情况下冷藏室空气流速大部分在0m/s,最高能达到01129m/s;平板状搁物架情图6　平板状搁物架间隔2cm冷藏室等温线图况下,空气流速在0m/s,右下部图7　平板状搁物架间隔2cm冷藏室速度矢量图第3期吴小华等.冰箱冷藏室温度场和流场的仿真与优化11层内部温度差也只在216℃以内。该结构是一种比较合理的结构形式。不影响计算结果,即在该尺寸下计算结果与所取的网格无关。4　网格划分对计算结果的影响网格划分的类型与网格的大小,对计算过程和结果都有影响。当网格太大时,计算结果可能不收敛,即使收敛结果也不正确,不能真正反应模型内的温度场和流场分布;当网格太小时,仿真对计算机CPU速度和内存大小的要求极高,计算所花的时间也长。对同样尺寸的网格,由于类型不同,计算收敛的速度也不相同。这里以网状搁物架冷藏室计算模型为例,说明网格种类对计算的影响,计算所取边界条件完全相同,对比计算结果的点相同,结果见表2。表2　步长4cm时网格种类对计算的影响网格种类网格数目某点计算结果开始收敛时迭代次数六面体网格℃约70四面体网格℃约2505　结论对冰箱不同结构形式下的冷藏室建立了三维计算模型,并用FLUENT对它们分别进行了仿真,发现网状搁物架情况下,箱内空气流动速度快,换热效果好,但箱内温差大,不利于用户使用;平板状搁物架能有效降低箱内各层内部的温差,但换热效果差。针对上述情况,作者提出了一种新型结构:使用平板式搁物架,但使其与蒸发器所在后壁面之间留有间距2～3cm。FLUENT对该结构的仿真结果表明,冷藏室使用这种结构时其内部温度场和流场的分布均匀合理。,发现在数值计,。参考文献[1]　HenkesRAWM,HoogendoornCJ.OntheSta2从表2可以看出,时,,3。表3　四面体网格的网格尺寸对计算的影响网格尺寸/cm网格数目某点计算结果开始收敛时迭代次数约约约约130bilityoftheNaturalConvectionFlowinaSquareCavityHeatedfromtheSide[J].AppliedScientif2icResearch,2220.[2]　费祥麟主编.高等流体力学[M].西安:西安交通大学出版社,1993.[3]　吴业正主编.小型制冷装置设计指导[M].北京:从表3可以看出,当网格尺寸大于315cm时,虽然结果也收敛于一点,但该值不可信,不能真正反应该点的温度。当网格尺寸小于315cm时,过度的减小网格尺寸对数值计算并没有好处,所得的结果收敛于一点,但所花的时间截然不同,本次计算中,网格尺寸为310cm时开始收敛所花的时间与网格尺寸为315cm时开始收敛所花的时间之比约为2∶1。本次FLUENT计算中所用网格全部都经过了检验,在所取网格尺寸附近,网格尺寸大小机械工业出版社,1998.[4]　葛　军.冷冻箱内空气温度场的模拟及试验研究[D].西安:西安交通大学,1997.[5]　陶文铨.数值传热学[M].西安:西安交通大学出版社,1988.[6]　凌长明,陶文铨.冰箱内非稳态自然对流的二维数值模拟[J].西安交通大学学报,):35241.[7]　吴小华.家用电冰箱温度场和流场的仿真与优化[D].西安:西安交通大学,2003.12北京石油化工学院学报　　　　　　　　　　2006年第14卷SimulationofTemperatureFieldandFlowFieldInsideRefrigeratorandItsStructureOptimizationWuXiaohua1,2　ZhangJing1　SongChunjie1(1　BeijingInstituteofPetro2chemicalTechnology,Beijing102617;2　Xi’anJiaotongUniversity,Xi’an710049)Abstract　Thestructureofshelfgreatlyinfluencesthetemperaturefieldandflowfielddistribu2tioninsiderefrigerator.Athree2dimensionalcomputationmodelisfoundedwithGAMBIT.ThefluiddynamicscomputationsoftwareFLUENTisusedtosimulatethetemperaturefieldandflowfieldinsidetherefrigeratorwithreticulate2shelfandplate2shelfstructure.Thesimulationresultindicatesthatadoptingthestructureofplate2shelf,whichkeepsadistanceof2～3cmfromthebackwallwheretheevaporatorlocates,ispreferable.ItcandecreasetheuredifferenceoneachlayerandatthesametimeenhancetheheatKeywords　;flowfield.第14卷　第3期2006年9月北京石油化工学院学报JournalofBeijingInstituteofPetro2chemicalTechnologyVol.14　No.3Sep12006冰箱冷藏室温度场和流场的仿真与优化吴小华1,2　张摘1宋春节1(1　北京石油化工学院,北京　西安交通大学,西安710049)要　冰箱冷藏室内搁物架的结构形式及其放置位置对冷藏室内温度场和流场的分布有较大的影响。以FLUENT前处理软件GAMBIT为建模工具,对冰箱冷藏室建立了三维计算模型,划分网格后,用计算流体力学软件FLUENT对网状和平板状搁物架的冰箱冷藏室内的温度场和流场分别进行了仿真,对比仿真结果发现:采用平板式搁物架,并使其与蒸发器所在后壁面之间保持2～3cm间距的结构形式,既能减小各层内部的温度差又能增强换热,是一种比较合理的结构。关键词　热工学;仿真;优化;冷藏室;温度场;流场中图法分类号　TM925121食品从生产、运输、在自己家中储存,一,。当冰箱内部为空腔时,可以抽象为侧面加热的矩形腔内的自然对流换热。当Re(雷诺数)较小时,流动为稳定的,当Re增大时,便会产生Hopf分歧。对家用电冰箱而言,Re很小,流动的解是唯一且稳定的[1]。流动问题的数值解法有原始变量法和涡量流函数法。原始变量法以速度、压力作为流场求解的基本变量,被求解的变量具有明确的物理意义,容易确定边界条件。涡量流函数法以流函数和涡量作为流场求解的基本变量,避免了原始变量法中由于压力项引起的一系列问题,但它只适合于求解二维流动问题[2]。以往的直冷式冰箱内温度场、流场的计算主要集中在二维模型基础上[326],而笔者所建立的模型是三维的,故应用原始变量法求解[7]。冰箱冷藏室的结构形式对其内部温度场和流场的分布有重要的影响,冰箱冷藏室内搁物架主要有2种形式:丝网状结构和平板式结构,这两种结构形式各有优缺点。笔者将采用收稿日期:建立冰箱冷,用FLUENT软件对不同结构情况下冰箱冷藏室内的温度场和流场进行仿真,以期找出合理的结构形式。计算过程中,冷藏室壁面厚度取415cm,冷藏室壁面导热系数为0103W/(m?K),箱内空气的表面传热系数为1116W/(m2?K),箱外空气的表面传热系数为1113W/(m2?K)。1　计算模型111　物理模型笔者研究对象为一台双门家用电冰箱的冷藏室,图1为该冷藏室示意图。图1　冷藏室结构以往仿真冰箱冷藏室内温度场和流场是以室内的空气为研究对象,以冷藏室的内壁面为边界。这样初值和边界条件通常借助于实验来获得,这不仅需要消耗大量的人力物力,而且计第3期吴小华等.冰箱冷藏室温度场和流场的仿真与优化9算结果只能适用于分析该种结构的冷藏室。笔者以整个冰箱冷藏室(包括室内空气和箱体及其它附件)为研究对象,以箱体的外壁面为边界条件,将冷藏室内空气的自然对流换热和保温层内部的导热统一起来,同时求解。因为环境温度已知,环境空气与冷藏室外壁面之间的第三类边界条件较易获得。112　数学模型坐标系如图1所示,图中仅画出了x方向和y方向坐标,z方向为xy平面的法线方向。在建立数学模型时,作以下假设:(1)蒸发器所在后壁面温度恒定;(2)门封的影响在壁面导热系数中加以考虑;(3)箱内空气是牛顿流体;(4)箱内空气流动形式为稳定层流和非边界层型流动;(5)箱内空气在固体内壁面上满足无滑移条件;(6)满足Boussinesq假设,即忽略流体中的粘性耗散;(7)忽略冷藏室内空气的相变过程,当作理想气体处理;(8)忽略辐射换热;(9)仅在化,常数。,控制方程为:++=09x9y9z+u+v+w=9t9x9y9z222++-+9x29y29z29x+u+v+w=9t99y9z222++ρ-+-g9z9x29y29y+u+v+w=9t9x9y9z222++-+9x29y29z29z+u+v+9tx9y222++w=k9x29y29z29z式中u,v,w分别为x,y,z方向的流速,ρ,μ,Cp,T,k分别为密度、动力粘度、比定压热容、温度和导热系数,g为重力加速度,t为时间。2　计算过程算法的计算过程如下:(1)给定环境温度Tenv、冰箱保温层的厚度、保温层导热系数、自然对流表面传热系数,根据实验数据给出冷藏室蒸发器所在后壁面内表面平均温度T(2)选择计算模型;(3)初始化流场;(4)设定迭代收敛条件,开始迭代直至收敛;(5)查计算结果与计算后期处理,保存结果。采用SIMPLE方式离散压力-速度,压力修正松弛因子设定为110,以达到加快收敛速度。3,对冷藏(见图1)进行了实验测试,实验结果和计算结果的对比见表1。表1　冷藏室一些点的温度计算值与实验值对比比较点1t(计算值)/℃2179t(实验值)/℃219156162670从表1可以看出,计算结果和实验结果吻合的很好,验证了所建立计算模型的正确性。在此基础上,对网状搁物架情况下冷藏室计算模型和平板状搁物架与蒸发器之间无间隔情况下冷藏室计算模型进行了仿真,两种情况下冰箱冷藏室内温度场分布见图2和图3,流场分布见图4和图5。图2　网状搁物架冷藏室等温线图由图2和图3可以看出:对于同样的边界10北京石油化工学院学报　　　　　　　　　　2006年第14卷速度最高,但也只能达到0108m/s。从上面的比较可以看出:对于丝网状搁物架结构而言,由于它对冷藏室内的流场和温度场分布影响很小,所以冷藏室内空气流动速度快,蒸发器表面传热系数高,换热速度快,效率高,所需蒸发器的面积小。但同时也可以看出,这种结构也存在冰箱冷藏室内上下温度差太大,不利于冰箱使用者储存食物的问题。此外,当丝网上放上食物后,其自然对流将受到约束,导致换热速度的降低;对于板式搁物架结构而言,由于整个冷藏室内的空气流动属于受限小空间内的自然对流,空气只能在各层小空间范围内流动,换热效果差、效率低,所需蒸发器面积大,但这种结构能有效的减少各层上下部之间的温度差。,使换热效果好、,,各层上下部之:使用板式,。通过仿真发现,当平板搁物架与蒸发器所在壁面之间间隔2cm时,间隙处的空气流速达到m/s,和改进前的0m/s相比较要快得多,如图6、图7所示。而各图3　平板状搁物架冷藏室等温线图图4图5　平板状搁物架冷藏室速度矢量图条件,仅仅由于搁物架形式不同,各层之间的温度差也不相同。搁物架为网状结构时冷藏室最高温度能达到9℃,最低能达到-2℃,两者相差11℃。这对于使用者来说不合理,靠近温度高的地方,蔬菜呼吸作用强,容易变蔫,而靠近温度低的地方,容易使蔬菜冻伤。搁物架为平板状时各层内部温度差在316℃以内,温度分布比较均匀。由图4和图5可以看出:网状搁物架情况下冷藏室空气流速大部分在0m/s,最高能达到01129m/s;平板状搁物架情图6　平板状搁物架间隔2cm冷藏室等温线图况下,空气流速在0m/s,右下部图7　平板状搁物架间隔2cm冷藏室速度矢量图第3期吴小华等.冰箱冷藏室温度场和流场的仿真与优化11层内部温度差也只在216℃以内。该结构是一种比较合理的结构形式。不影响计算结果,即在该尺寸下计算结果与所取的网格无关。4　网格划分对计算结果的影响网格划分的类型与网格的大小,对计算过程和结果都有影响。当网格太大时,计算结果可能不收敛,即使收敛结果也不正确,不能真正反应模型内的温度场和流场分布;当网格太小时,仿真对计算机CPU速度和内存大小的要求极高,计算所花的时间也长。对同样尺寸的网格,由于类型不同,计算收敛的速度也不相同。这里以网状搁物架冷藏室计算模型为例,说明网格种类对计算的影响,计算所取边界条件完全相同,对比计算结果的点相同,结果见表2。表2　步长4cm时网格种类对计算的影响网格种类网格数目某点计算结果开始收敛时迭代次数六面体网格℃约70四面体网格℃约2505　结论对冰箱不同结构形式下的冷藏室建立了三维计算模型,并用FLUENT对它们分别进行了仿真,发现网状搁物架情况下,箱内空气流动速度快,换热效果好,但箱内温差大,不利于用户使用;平板状搁物架能有效降低箱内各层内部的温差,但换热效果差。针对上述情况,作者提出了一种新型结构:使用平板式搁物架,但使其与蒸发器所在后壁面之间留有间距2～3cm。FLUENT对该结构的仿真结果表明,冷藏室使用这种结构时其内部温度场和流场的分布均匀合理。,发现在数值计,。参考文献[1]　HenkesRAWM,HoogendoornCJ.OntheSta2从表2可以看出,时,,3。表3　四面体网格的网格尺寸对计算的影响网格尺寸/cm网格数目某点计算结果开始收敛时迭代次数约约约约130bilityoftheNaturalConvectionFlowinaSquareCavityHeatedfromtheSide[J].AppliedScientif2icResearch,2220.[2]　费祥麟主编.高等流体力学[M].西安:西安交通大学出版社,1993.[3]　吴业正主编.小型制冷装置设计指导[M].北京:从表3可以看出,当网格尺寸大于315cm时,虽然结果也收敛于一点,但该值不可信,不能真正反应该点的温度。当网格尺寸小于315cm时,过度的减小网格尺寸对数值计算并没有好处,所得的结果收敛于一点,但所花的时间截然不同,本次计算中,网格尺寸为310cm时开始收敛所花的时间与网格尺寸为315cm时开始收敛所花的时间之比约为2∶1。本次FLUENT计算中所用网格全部都经过了检验,在所取网格尺寸附近,网格尺寸大小机械工业出版社,1998.[4]　葛　军.冷冻箱内空气温度场的模拟及试验研究[D].西安:西安交通大学,1997.[5]　陶文铨.数值传热学[M].西安:西安交通大学出版社,1988.[6]　凌长明,陶文铨.冰箱内非稳态自然对流的二维数值模拟[J].西安交通大学学报,):35241.[7]　吴小华.家用电冰箱温度场和流场的仿真与优化[D].西安:西安交通大学,2003.12北京石油化工学院学报　　　　　　　　　　2006年第14卷SimulationofTemperatureFieldandFlowFieldInsideRefrigeratorandItsStructureOptimizationWuXiaohua1,2　ZhangJing1　SongChunjie1(1　BeijingInstituteofPetro2chemicalTechnology,Beijing102617;2　Xi’anJiaotongUniversity,Xi’an710049)Abstract　Thestructureofshelfgreatlyinfluencesthetemperaturefieldandflowfielddistribu2tioninsiderefrigerator.Athree2dimensionalcomputationmodelisfoundedwithGAMBIT.ThefluiddynamicscomputationsoftwareFLUENTisusedtosimulatethetemperaturefieldandflowfieldinsidetherefrigeratorwithreticulate2shelfandplate2shelfstructure.Thesimulationresultindicatesthatadoptingthestructureofplate2shelf,whichkeepsadistanceof2～3cmfromthebackwallwheretheevaporatorlocates,ispreferable.ItcandecreasetheuredifferenceoneachlayerandatthesametimeenhancetheheatKeywords　;flowfield.
范文七：三星电子常见问题解答三星冰箱BCD-212NNVF如何调节冷藏温度？操作方法：1.按下“冷藏温度”键可对冷藏室温度进行设定。2.按下“冷藏温度”键时，有“叮咚”音，接着冷藏温度闪烁显示当前设定温度，再次按动“冷藏温度”键可改变设定温度，每按一次，温度设定按5℃→4℃→3℃→2℃→1℃→9℃→8℃→7℃→6℃→5℃的顺序循环显示。提示：当您选择好所需温度度数后松手即可，2秒后，温度会跳回到设定前的温度状态，无需再做任何操作，待机器稳定运行，温度会自动上升/下降到您所需的温度状态。三星电子常见问题解答手机扫描二维码获取更多内容 三星电子服务中心
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范文九：三星电子常见问题解答三星冰箱BCD-285WNLVS如何调节冷藏温度？操作方法：1.按下“冷藏温度”键，冷藏设定温度显示当前设定温度状态，并有“叮”的声音。2.此时，再次按“冷藏温度”键，可改变设定温度，每按一下，温度变化1℃，按照3℃→2℃→1℃→7℃→6℃→5℃→4℃→3℃的顺序循环显示。提示：当您停止按键5秒后设定温度被确认，显示恢复到当前冷藏温度显示，需要稳定运行工作一段时间，温度会上升或下降到您所设定的温度状态。三星电子常见问题解答手机扫描二维码获取更多内容 三星电子服务中心
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范文十：冰箱冷藏室,了解多少家家都有冰箱，冰箱都有一个冷藏室和一个冷冻室。特别是快到春节的时候，家家的冰箱都会塞得满满。冷藏室里有什么？可能有米饭、馒头、菜肴、汤品，有各种蔬菜、瓜果，有牛奶、酸奶、鸡蛋、奶酪，有熟肉、熟肠，有饮料、蜂蜜、巧克力、番茄酱、调味酱、罐头、茶叶，甚至还有化妆品、美容品，保健品和中药材。问他们，这些东西都放在冰箱的什么位置呢？大部分人的回答是：哪儿有空就塞哪儿，没有什么一定之规。再问一句，为什么要放在冰箱里呢？回答有三个：第一个是，习惯了，总觉得什么都该放冰箱里；第二个是，放冰箱里不容易坏；第三个是：冰箱里凉，酸奶、饮料等拿出来吃起来爽。这里我们先说说，为什么食物要放在冰箱里。发明冰箱之前，祖先早就知道夏天用天然冰来冷却食物了，也早就知道冬天把食物放在冷凉处就不容易坏。冷藏的基本原理很简单——在结冰之前，只要降低温度，就能降低微生物的繁殖速度，同时降低化学反应的速度。学过化学的人都知道，加热可以促进很多化学反应的发生，所以中学做化学实验时常常要用酒精灯来加热。反之，降温会让分子的运动速度变慢，不容易相互碰撞发生反应。很多让食物变坏、让营养素损失的反应，也一样会随着降温而变得进度缓慢。理论上，大部分能够放在室温下保存的东西，都可以用存入冷藏室的方法来延长保质期。比如说，肉罐头虽然可以在常温下保质2年，但研究发现，放在冷藏室里存2年后，其中的维生素B1损失会比常温储藏降低一半以上。同时，在冷藏条件下，合格的肉罐头保质4年也完全没有问题。从这个角度来说，把保健品和美容品放在冷藏室里保存，的确是个能延长保质期的好主意。人们也知道，放在夏天的室温下，什么食物都特别容易腐败。微生物最容易繁殖的温度通常是20-37度之间，而在0度附近，微生物通常会停止或减慢繁殖速度。第二个要说的问题，是哪些食物真的需要放在冷藏室里：——那些常温存放容易快速繁殖微生物的高水分熟食品，就需要放在冷藏室里，才能延长一天半天的食用期限，比如剩饭剩菜、巴氏奶，以及没有灭菌包装的各种熟肉、豆制品等。这些食品都是细菌们的最爱。——酸奶和活乳酸菌饮料也要放在冰箱里，不仅仅是因为凉着喝口感好，主要是因为乳酸细菌等有益菌在冷藏条件下停止增殖，否则温度高时活跃过度产生太多的酸，反而会很快大批死亡。——开封后的番茄酱、芥末酱、沙茶酱等调味品，都要放入冰箱，因为尽管开封之前它们经过杀菌或灭菌处理，但一旦开封，重新接触空气，就会污染细菌。——开封后的纯果汁和各种饮料也一样，如果一次喝不完，必须放入冰箱中，24小时之内要喝完。有些很酸的果汁开封后可以冷藏存放48小时，比如橙汁、沙棘汁等。——买回来当餐不吃，但24小时之内会烹调食用的排酸肉，适合放在0度保鲜盒当中。它们在-1到0度之间可以最大限度地避免微生物超标风险，同时不会冻结，避免影响风味和口感。——暂时不吃的芝麻酱放在冰箱里，可以延缓氧化反应的发生，避免产生“哈喇味”（但是冷藏后脂肪凝固，酱体变硬，调开的时候速度会变慢哦）。亚麻籽油、核桃油之类容易氧化变质的油也可以冷藏。——鱼干虾皮海米等干货放入密封保鲜盒中冷藏保存，可以避免发出刺鼻气味，减少致癌物亚硝胺类的合成。用的时候取出来一点，然后马上密封好，放回冰箱里就可以了。对于很多果蔬等食品来说，降温储藏可以延缓植物组织的衰老过程。比如说，只要放在冷库里储藏，调高二氧化碳含量，降低氧气含量，控制水分，去除植物自然产生的催熟剂——乙烯，苹果可以安稳地“休眠”几个月甚至一年时间，甜脆新鲜如初。——所以，大部分蔬菜和北方水果都适合放在冰箱里储藏。尽管没法调节气体成分，至少可以做到冷藏，延缓衰老速度。不过，如果蔬菜直接放入冰箱，会快速发生失水萎蔫，不仅菜会变得不好吃，而且损失多种维生素。因此，容易失水的绿叶菜最好用一两层能吸水的纸包裹，然后放在塑料袋里，松松地扎上袋口，便于维持其中的湿度既不至于引起腐烂，又不至于很快变干。茄子、萝卜、土豆之类适合用保鲜膜包裹起来再冷藏，避免表面干皱。番茄可以直接放在塑料袋中。不过，也有一些蔬菜和水果不适合放入冰箱里。比如甘薯，比如香蕉、芒果和榴莲等。它们在冷藏温度下会发生冻伤，很快变黑变烂。它们适合放在十多度的凉爽处。至于加工食品，是否需要放入冰箱，要仔细看看包装上的“保质条件”说明，千万不可只凭经验判断。某友买了一包豆制品，他以为是真空包装就可以放在室温下，结果两天后表面就发粘了。他拍案“这种食品质量实在让人忍无可忍”，气愤之余扫了一眼包装袋，才发现上面写着“2~10摄氏度保质期30天”。这种悲剧在很多家庭中发生过……未开封的饮料无需长时间冷藏，只要在饮用前两小时放在冰箱里就可以。鸡蛋2周内可以不放冷藏，但需要保存超过2周的，还是建议冷藏，因为风味和质地会有明显下降。也有些食物在放入冷藏室之前，要谨慎考虑，因为可能影响到食品品质：——巧克力冷藏两天没问题，但如果长时间冷藏，表面会析出白霜，质地也会变得粗糙，这是因为可可脂结晶形态发生变化所致，虽然没有营养和安全问题，但食用时的享受感就差远了。——蜂蜜冷藏往往导致出现结晶，这并不意味着发生变质，只是其中葡萄糖成分沉淀下来而已，可能妨碍到口感的均匀性。花生油冷藏也会出现浑浊和凝固，是因为其中高熔点的饱和脂肪酸在低温下结晶沉淀下来，拿到室温下放一天摇一摇就好了。第三个要嘱咐的问题是：要用好冷藏室，必须做到生熟分开，食物分装，温度分区。所谓生熟分开，分类存放，就是要避免交叉污染，也避免互相串味。一般来说，熟食物和直接入口的食物要放在上面两层，比如剩饭菜、酸奶、牛奶、熟食等；生食物要放在下面两层，比如生蔬菜、生豆腐等。所有的剩饭菜，都要加上保鲜膜，或者放在有盖的保鲜盒里。最推荐用方形的保鲜盒，因为这样可以最有效地利用冷藏室内的容积，过年过节剩饭菜多的时候，还可以分装存放，或者把盒子摞起来存放，避免一层一层地摞盘子碗，把冰箱的隔板都压弯，食物还容易撒出来造成污染。所有的生食物，最好都独立包装，比如每一种蔬菜套一个塑料袋。未经表面杀菌处理的普通生鸡蛋，如果不放在蛋架上，最好能够放在保鲜盒里，与其他食物隔离，避免蛋壳上的沙门氏菌污染其他食物。所谓温度分区，就是说，冰箱不同位置的温度不一样，各类食品存放的最佳位置也不一样。一般来说，冰箱下面比上面冷一些；靠里面深处的地方比靠门边的地方冷一些。因此，怕冻的食品如蔬菜、水果就不能放在太靠内壁的地方，避免发生冻伤；而不怕冻的豆制品、奶类、剩饭菜就可以推得靠里面一些。外面开门的部分是温度最高的，适合放一些在室温下也能暂存，不那么容易坏的食品，或者马上要吃掉的食品，比如鸡蛋、奶酪、开封后的饮料、开封后的调味品等。还有一些食品，比如鱼干、虾皮、海米、芝麻酱等，也建议封好口放在冰箱门的位置上。鲜肉鲜鱼虾之类在未冷冻情况下是最容易坏的，所以它们最好放在零度冷藏保鲜盒里。如果冰箱没有零度冷藏的功能，就装在能密闭的保鲜盒里，放在冷藏室最下面的靠里处。请注意，这些鱼肉类食品不能和蔬菜、水果、剩饭菜等其他食品接触。最后要嘱咐的是：冷藏室不是保险箱。即便放在冷藏室里，绿叶蔬菜也只能保存3天左右，其他蔬菜最好一周内吃完，避免营养价值下降。同时，冰箱也有局限性，它不能解决霉菌繁殖的问题，面包馒头之类放在冰箱里照样长霉。同时，还有很多耐冷的致病菌不怕冰箱温度，特别是鱼虾等水产品。所以，剩饭剩菜从冰箱里取出来之后，一定要彻底加热，杀灭微生物}