开火锅店赚钱吗 一年能赚多少？_全球加盟网
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　　转眼又是秋季，再过一段时间，冬天就该来了，而冬天是火锅的主场，很多人已经筹备着要去哪家火锅店大搓一顿了。火锅在餐饮行业的地位是绝对不可撼动的，同时也是很多创业者投资的对象。但是现在市面上的火锅店越来越多，很多人会考虑开火锅店赚钱吗？一年能赚多少？所以今天我们就来探讨一下这些问题。
　　现在创业者开火锅店有两种方式，一种是自营，还有一种是加盟。
　　自营火锅店就是要自己找到合适的店铺，注册商标，到工商局办理营业许可证。然后聘请大厨，购买设备材料进行制作，再聘请一些服务人员，做开业前推广积攒人气，然后正式开业。
　　加盟就是选择一个合适的火锅品牌，联系该品牌申请加盟，双方经过讨论，对合作无异议后，正式签订加盟合同，加盟商缴纳一定加盟费给品牌，然后品牌提供给加盟商开业筹备的指导，制作技术的培训，营销活动的策划，然后在品牌的各项扶持下，加盟店正式开业。
　　这两种方式其实花费的成本是类似的，但加盟品牌的优势在于有品牌效应和品牌的经营支持，所以会比自营更容易打开市场，尽快回本。
　　关于开火锅店赚钱吗，一年能赚多少这两个问题，我们可以以老基地火锅为例进行一个大概的计算。
　　老基地火锅是一家以红色文化为主题的重庆老火锅店。店内浓郁的红军风格是吸引客人的关键所在。
　　老基地火锅的店面规模一般在200平米以上，人均消费为50元。一家200平米的火锅店，一次最多同时容纳80人吃饭，所以老基地火锅的日客流量为160人。
　　这么计算下来，老基地火锅的月营业额就是24万。想要得到利润，还需要在营业额的基础上减去每月的房租费、员工费、水电费等项目，换成利率就是老基地火锅的净利润率在30%左右，也就是说，月净利润为7.2万，年净利润就是86.4万。这个数目是比较大的，所以可看出开火锅店，尤其是加盟老基地火锅这样的品牌，是非常赚钱的。
开火锅店赚钱吗，一年能赚多少，小编已经给大家做了个大概的计算。其实火锅店的成本高主要是因为店铺租金装修等项目花费较高，但真正运营起来，利润也是很高的，所以开火锅店对创业者来说也是不错的选择。
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17年开火锅店最赚钱？其实更赚钱的是这些 最近，美团点评研究院联合餐饮类微信自媒体餐饮老板内参推出了《中国餐饮报告（白皮书2017）》，该报告显示，从行业规模上看，餐饮收入从2012年的2.3万亿发展到2016年的3.5万亿。2016年中国餐饮行业同比增长11.3%，高于零售、快消等多个传统行业。
整体而言，小吃简快餐类门店数占餐饮门店总数的近1/3，其次为面包甜点、火锅、川菜、烧烤4个餐饮业态。
从具体餐饮业态细分来，火锅类占了营业额最大比重，高达22%。其次为自助餐、川菜、西餐、小吃快餐。但火锅类门店并没有增长，在北京、上海、深圳、广州、重庆、成都等地，火锅店铺均为负增长。而烧烤是近年来餐饮业态中利润最高、最赚钱的品类。
就各大菜系而言，西北菜增幅最明显，入驻美团的店铺从2016年初的2.6万家增长至年底的5万多家。
这些增长，也离不开外卖的贡献。
2016年全国餐饮行业的增速为10%，但互联网餐饮的增长却高达300%。而每10个中国人中即有3个是外卖用户，有近一半的用户每周叫外卖超过3次。而且越来越多的吃货在早餐、下午茶、夜宵等非正餐时段也喜欢叫外卖。
美团通过对用户画像发现，外卖人群中，20-35岁的年轻人占比均为74%，而这类人群对于消费额的贡献占比也超过七成。 文章来源：天下商机 /
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