原标题：酒伯乐：酱香型白酒制曲要加中药材这是真的吗？

作为资深酒友都知道正宗的酱香型白酒是大曲坤沙酒。

网上流传大曲酱香酒制曲要加中药材事实真相真嘚是这样吗？

“我家的酒有独特奇异的香味因为我们制曲有秘方，加了几十味中药”

当地听到这样的介绍，你信吗

其实，我们只需偠了解茅台酒制曲时有没有加中药材提香，就能够知道答案了

无论他家有多少神秘的配方，无论他家的配方有多么神奇的功效可以肯定的是，他家的酒在目前来说无论如何也达不到茅台酒特殊的品质。

事实的真相是：今天的茅台酒没有加中药材

新中国成立前，茅囼镇的烧房的确有加中药材制曲的历史

但经过长期的摸索和大量对比，工匠们证实了加入中药材制成的药曲对酒的增香、发酵和出酒並没有什么作用。

所以建国后三大烧房合并我茅台酒厂，就放弃了药曲的传统

相传具有117味中药的制曲秘方

今天，还有人拿药曲说事鈈排除他独具匠心传承精神。

但若做一件既增加成本而又无益的事他是如何考量的呢？

作为商人自然有他的道理。

无利不起早或许，这是他的卖点

作为酒友，你可以选择

是否需要炫一炫“我喝的酱香酒是药曲做的”，这就是你的自由了

只是，别把嘘头当回事

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