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坚果生意红火 春节前价格或有小幅上涨
中安在线-新安晚报
　　坚果是不少合肥市民冬季里不可或缺的食品。随着天气转冷，元旦临近，坚果市场的生意也日渐红火起来。昨日，记者探访合肥坚果市场了解到，目前上市的坚果品种有数十种，价格有涨有跌。
　　记者在合肥桐城路上一家大型超市看到，前来采购坚果的市民络绎不绝。据常年销售坚果的钟女士介绍，每年12月到春节期间是各类坚果销售量较多的一段时间。“开心果去年散称价格要低于40元一斤，今年已经涨到49元一斤了。”钟女士说。
　　不过，总体来看，市场上的坚果价格仍然保持稳定，部分坚果甚至出现价格下跌情况。在位于合肥三里庵的一家超市，销售人员表示，碧根果、纸皮核桃等产品都比去年便宜一些，“散称的碧根果去年要40元以上一斤，今年已经跌到40元以下了。”不过，销售人员称，春节前是坚果销售旺季，预计到时价格会有小幅上涨。(王天昊)
标签：开心果 碧根果 坚果市场
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搜索热词　　　　　　　　来源：360新闻三只松鼠怎样把小坚果做成大生意_励志成长-牛bb文章网您的位置：&>&&>&三只松鼠怎样把小坚果做成大生意三只松鼠怎样把小坚果做成大生意（原作者：章燎原）1. 品牌互联网这个销售行为和销售方式，更要求这个品牌有记忆性和互动性。在互联网时代，每天接触信息太多了，一闪而过，记不住。而互联网主流群体是85后，非常年轻。所以互联网化的品牌，要好记忆，并且好玩些。这两者合为一体，我们就想到动物，这就是三只松鼠名称的由来。一开始的时候，三只松鼠形象也是通过网络，找到一些漫画的爱好者，来帮我们完成的。而现在我们已经有专门团队，并且在创作动漫，已拍到第六集。互联网快速发展变化，但有一些核心的东西还是不会去改变它。三只松鼠的主品牌主要是定位于坚果。通过坚果这个项目的操作，获得各方面的资源以后，会延生出以松鼠形象为代表的若干个子品牌。我们做传统企业，在创立伊始一切问题都考虑得很清楚，而互联网没有办法去考虑清楚很多问题。互联网不怕做错，就怕不做。错了我们可以改，不做我们就没有机会。互联网很多时候是一个时间差的东西。因为它是一个新的竞技体系，新的销售形势和行为。往往对新的东西，比别人更早了解一点，你就抓住了一个机会。目前来讲，互联网是带有机会型的，这也警醒我们去反思，2013年三只松鼠做到3个亿，这也并不是什么令人兴奋的事情，这仅仅是一个开始和起点。因为互联网来得快，去得也快。目前三只松鼠基本能做到盈亏平衡。一个品牌，一个形象如果深入人心之后，如果供应链能跟得上的话，消费者是会爱屋及乌的，因为互联网跟传统最大的不同是，互联网只要你能做得出来，顾客喜欢你，就有无限化的可能。而一个互联网的品牌，用户是具有粘度的，2次购买率是较高的。我们2次购买率超过30%。我们有一个子品牌叫“松鼠口袋”，专门做衍生品。我们给它定位为，围绕我们消费者年轻一代的生活半径，去做那些小玩意。小玩意不会太大。比如说我可以为你做一个拖鞋，也可以为你做一个口罩。也可以为你做一个收纳盒，一个玩具，一个手机套。你的办公桌上面，小家里头，床头摆的东西。用营销的话语来说，就是我要包围消费者的生活半径。对“松鼠口袋，我们会采取零利润的模式，即通过规模化的采购，通过我的设计，把松鼠形象融入进去；但是我卖给你一分钱不赚。我们是卖零食的，卖学生食品的，在这个地方是有利润的，但这个衍生品没有任何利润。顾客很爱我们的品牌，他身边这些东西，每一个我会根据他的需求帮你造出来，并且以成本价的方式提供给他，那么他的生活圈都是“松鼠”，在未来可以替代一个什么费用呢？广告费用。互联网不是你想让它怎么样就怎么样，消费者有很强的话语权。互联网跟传统企业很大一个不同的地方，我认为是话语权发生转移，不再是企业说了算，而是消费者说了算。这就导致企业在互联网发展过程中，没有办法把很多东西做一个定义型和标准型，而是根据用户的需求适时调整去迎合他们。以前我们过去做一个品牌，一看某某企业定位哪个群体，我们也去定位。我觉得这是一种错误的思维。为什么非要这样呢？人也是一个更新迭代的过程，下一代人迟早会来。所以你为何不服侍好下一代人呢？我们就这么想问题，所以我们将客户群体定位在85到90这个年龄阶段，我们只要服务好这一群人，陪伴他们一起成长，再过五年，他们将是消费能力最强的个群体。我们公司的人很年轻。我们年轻也是基于我们互联网的一种行为，因为我们的群体很年轻，我们了解用户。谁最了解用户？我们的年轻人最了解。老一代人要吃坚果，难道新一代人不吃坚果吗？但是新一代人有一个特点，就是他之前可能并没有吃坚果的欲望，或者并不知道坚果为何物。其实很多学生开始并不吃坚果，所以某种角度讲，这是一个蓝海市场。只不过这个蓝海是一个零消费市场。你不去想的时候，你想不到。3. 供应链举个例子，你到超市去买一袋坚果，肯定生产日期是3、4个月以前的，甚至更长。因为传统的模式，这个产品我要卖给你，要通过代理商，通过这个仓库那个仓库，通过商超，积压，各方面，等等，它的货龄会比较长。第二个，在整个物体的运输过程当中，它会失去一定的控制。相对于传统企业，我们会控制得更好一点。因为我们的反馈系统很实时，供应链响应很快速。互联网是直销模式，是我的仓库发给你，而且我的仓库夏天的时候会有空调，可以起到保鲜作用。第二个，对上游供应商的管控，我们能够实现快速的响应。这个快速的响应是指，我的数据是实时发的，每个消费者买过之后，好不好他会做出评价。对于消费者评价，我们的反应是迅速型的。我们会实时改进。以前叫持续改进计划。同时，我们现在开始试点，为上游的供应商提供金融担保（应该叫互联网金融）。基于我们做电子商务良好的现金流水，因为现金流水每天都会回到银行账户上，银行能看得到，所以它很放心的。于是以一定额度，在我们的基础上贷给我们上游的供应商，银行收取供应商利息。4. 食品安全&口味我们通过这些数据的打通，可以掌握到上游供应商一系列制造的信息。当然，现在没有完全做到位。但是我们现在已经在进行信息化技术的开发。也就是在不久的将来，供应商的一举一动我们一清二楚。从模式上来讲，在中国有几种：一种就是恰恰模式，它自己收购瓜子的原料，然后自己进行加工，通过超市销售；来伊份的模式，它自己不加工，而是制定要求和标准让它的供应商帮它包裹最后送到仓库销售；我们的模式是这两者的综合。我们不做上游的初加工，但是我们会制定要求和标准，然后送到我们芜湖的分装工厂。分装工厂会对它进行品质的检测，合格之后我们自己包装，自己分装。我的食品的安全度，肯定比来伊份那种完全的外包模式更好。我们是核心环节自主完成，非核心环节以外包的方式。这样做的结果跟好处就是能够支撑我们快速的发展。恰恰与消费者是断层的。恰恰一年卖30个亿，卖给谁他知道吗？肯定不知道。超市又不是他家开的，顾客在买过之后又不会登一个记。互联网呢？我们做3个亿的产值，有将近160、175万的客户。160万人买过多少次，是男是女，家住在什么地方，在我们这里评价过什么，我都知道。（原作者：章燎原）如果一个产品在网上一放，咸了，顾客马上会写评价。这其实是对于我们这个产业最大的一种改变。人们可以购买这个产品，并且对这个产品提出意见和改善。而企业获取这个数据之后，对品质和服务实时调整。我们说打造一个互联网时代的新农业生态链，其实这个新就新在这个地方――是以互联网这个主线为主，来改变了过去这个产业的构成。口味和品质，实时改进的，这是传统企业做不到的。还有更好的一种服务。我们的服务是一对一的。传统的销售方式不可能一对一。更有杀伤力是更低的价格。传统坚果行业毛利在45%-50%，线上毛利在30%，平均降低了15%到20%。专卖店直销模式是这样一个毛利，商超的毛利基本上会突破55%。传统企业到沃尔玛、家乐福要交进场费，或者找中间商有中间商的费用，开专卖店有专卖店的费用，我们这里都没有。所以我们的产品比传统模式下，要便宜20%。就是它实际成本是40多块钱，到超市可能100块钱，在我们这里可能70块就卖给你。5.核心竞争力电子商务我觉得没有什么核心不核心，真正的核心就是你应该看不到短板。就是一个系统化的东西来组成你的核心。举个例子来讲，过去的推荐式营销在互联网不行，你两头都要好。首先在互联网上，你产品不好，就不要做互联网了，顾客会反馈出来。过去你在超市买个东西不好你没有办法去告诉别人，但在互联网买的东西不好，你马上可以评价。所以产品好是个标配，是基础性的工作。现在超市那些坚果，要放到互联网上去卖要给骂死。你有没有注意像洽洽、来伊份等，线下好一点的企业，在网上天猫的评分最低？证明它们在互联网上根本不受欢迎。这就是我们觉得传统企业被颠覆的原因――他们不了解用户。目前为止，我们的核心是形成了一个基于互联网的体系，包括稍具健全的产品的开发，工厂，物流体系，信息化系统。我认为我们现在做到了60分，因为我的信息化系统开发还不是很健全，这是追求极致的过程。但已经比传统线下企业领先了一两年。我们的60分，相对传统线下企业已经是一百多分了，因为别人还没有做。我们这个行业连ERP系统还是去买标准化的产品，而我们是自己开发的。对客户的购买，一次两次，我们会对行为进行分析的。一个顾客在我这里买了多少次，什么评价，我们一清二楚。而且我们在中国已经有三个物流发货仓，很多企业没有做到这些的。这套系统构建了我们一个核心的竞争力。一个互联网企业真正的核心竞争力，不是你今天看到了什么，他应该是一个内在的竞争力，就是一种持续创新的能力。一招鲜，吃遍天，在传统企业有用，但在电子商务里面无效，模仿太快。全网的包装都跟我们一样了，全网都是动物为名字的品牌，所以我们不是靠一两个点来取胜，而是靠持续的创新。再过两年，我们的信息系统能够监控上游的情况；然后我们物流仓持续的建设，送货的速度更快；然后我们物流周转速度更好，成本控制价格更低；我们还有松鼠口袋这种衍生品，以及松鼠动画片。假如两三年以后我们把这些都做成熟，就是一个壁垒。现在很多企业，在包裹里放一袋湿巾，一个袋子，一个开箱器，所有厂商都在放，互联网上你今天做的什么事情明天就被模仿了，而且被标准化了，大家都在做。以前创新，一年一次够了，现在每个星期都要创新，你每个星期都要变化。有个创新的基因在，这是我们的竞争力。跟目前在互联网上卖坚果的其他企业相比，首先在硬件上，肯定是有差异的。信息化建设、仓库、健全的物流体系，现在没有哪一家能做到跟我们一样的。第二，在品牌和用户理解上，我们比他们强。而我认为，真正的竞争应该是2014年，在应对传统企业集体的上线。传统企业的这些企业家们比较可爱，以前看不起互联网，觉得电子商务小打小闹，现在坐不住了。一天看到三只松鼠在报道，他们疯了，所以在2014年他们会到互联网上来。真正的竞争是跟传统的这些大佬竞争，因为他们有实力，有供应链，有钱，这会是我们面临的更大竞争。欢迎您转载分享：热门励志成长好评励志成长日，美国宣布收到一份建议规定以下食品内/表除草剂
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