市场上那个牌照的米做河粉最合适_百度知道
市场上那个牌照的米做河粉最合适
你好，不用选牌子，只要是早籼米或贵潮米就可以，一般要两种大米配合使用才行。河粉机蒸河粉技术：8斤早籼米（或桂朝米）、2斤精米用净水浸泡2-5小时，加15斤水磨成米浆。（也可以先将大米洗净磨成粉，再加水调成米浆）取1斤淀粉与10-20克筋力源D（河粉专用）、30克食盐干拌均匀，再加3斤50度温热水调成糊状，然后与米浆高速搅拌混合均匀。然后，静止20-30分钟，再倒入蒸河粉机开始蒸粉，蒸熟后切成条。彻底降温后装袋，然后采用紫外线杀菌。
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出门在外也不愁河粉的制作方法：河粉，又称沙河粉，是中国广东、广西和东南亚一带常见的一种小吃主料，1860年左右源自广州沙河，因而得名。&河粉原料是大米，将米洗干净后磨成粉末状，然后加水调制成糊状，接着将调好的糊状放上笼蒸制成片状，冷却后，再划成条状，就成了美味的河粉。手工制成的河粉是白色的，也有很多店家尝试在其中加入各种蔬菜汁或者水果汁，制成五颜六色的河粉。近年来河粉已基本实现机械化生产，在广州也随之出现了大量自行生产的米粉，部分无德厂家甚至在陈化米中加入硼砂制作，以求降低成本，增加利润，严重影响了河粉的饮食安全。2004年，广州市政府考虑将河粉以&广州沙河粉&之名申报&原产地域产品&保护，从而加强对河粉制造业的管理。加大&河粉&原产地文化宣传保护，避免外省任意编造历史就抢夺过去，重蹈丢失&扬州炒饭&的悲剧。&随着河粉机的发明和升级，河粉机已经随着河粉进入了全国各个省市，全国各地对河粉的美味也是赞不绝口。现在市场中的河粉机大多采用优质不锈钢制造，美观耐用，功能完善，仪表监控，操作方便，多功能直热式升温，电脑控温，节能卫生，出品率高，产品自动折叠成型，厚薄均匀可调，且一机多用。是创业者的最佳选择。&产品参数：型号：SZ-HF-40SZ-HF-60SZ-HF-100SZ-HF-150SZ-HF-250SZ-HF-500电源(V/Hz)：220/50220/50220/50220/50220/50220/50电机功率：0.550.550.550.551.11.8产量（kg/g）：4060100150250500粉条宽度（mm）：999999外形尺寸(mm)：000&产品说明：本公司推出的高效节能河粉机，技术先进、品质领先。该河粉机机既传承民间的河粉制作工艺，使之保留和超越原有风味，又引进国际最先进的食品加工技术，大大提升了生产效益。　　广大客户使用高效节能河粉机后一致赞誉：该机是河粉机中的科技典范！杭州赛旭凭借其遥遥领先的尊贵品质与优良服务，必然是用户的最佳选择。性能特点：◆&全部采用进口不锈钢制造，流线舒畅、整洁美观、经久耐用；◆&采用直热式加温，升温快、油耗低，比普通河粉机节能40％以上；◆&生产速度、产品厚度及温度控制等，均可任意调节；◆&用高效节能河粉机生产的河粉，完整保全了大米的营养成分，河粉品质一流，既营养丰富，又卫生可口、美味无穷。​河粉机维护保养：1.&每日机器加工河粉工作完后，应将河粉机身清洗干净，除去河粉余渣以及残留物，从而使下次生产河粉的食品质量和生产环境的干净卫生不会造成污染。2.机器在加工河粉了1000小时后应向轴承内加入足够的润滑脂，定时检查变速箱内的齿轮油是否充足。3.&如发现河粉机机架有生锈的地方应及时的补上防锈漆。&河粉加工利润分析&生产成本　　按每公斤大米可生产3公斤河粉计算,河粉机器每小时可产120公斤河粉(需大米40公斤),每天按8小时算,其需要大米40公斤*8小时=320公斤,普通大米按市场价格2.4元/公斤,每天需大米成本768元,每天耗电和燃料48元,共计816元.　营业额　　每天生产河粉:120公斤*8小时=960公斤按中等批发价算:960公斤*1.8=1728元&年利润每天利润:元每年利润:912*350天=319200元通过以上可行性分析,投资河粉加工是一条最现实最有效的掘金途径，明智的创业者，尽快抓住投资机遇，加入到河粉加工业来吧！
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河粉机做河粉用什么大米
&制作沙河粉有必不可少的四个要素，就是由米、水、磨浆、蒸粉构成。但是这其中的细节去值得玩味，也是决定沙河粉作为食材原料是否精良的因素。比如选米，新米的粘性不够不用，
河粉 而陈年大米又会有霉味，所以宜选择隔造的早稻米，这样才能在韧性又具米香。
加工工艺是大米浸泡1小时左右,用磨粉碎至手摸没有颗粒感,加大米和淀粉总重量的1.5倍的水或则将大米浆调成18波每浓度.如果要加改良剂要先将它用水化开.之后如果是用做就直接按照机器操作手册就可以了,如果是手工蒸直接加到蒸笼中蒸熟就可以.
&生产即食河粉时应选择陈化期为一年的早籼米为理想原料。其直链淀粉含量在22％～25％为佳。如果原料不理想．可以考虑陈米和新米搭配使用。搭配原则足：陈米的陈化期越长，新米使用比例越大。一般情况下，以陈化期为两年的早籼米为例，应按60％陈米40％新米搭配。所选择的大米加工精度应在国标一级以上，若达不到，应将大米精碾。同时可以考虑和鲜沙河粉生产一样，加入不同比例的玉米淀粉、马铃薯淀粉、蕉字淀粉、马蹄粉等，以改善鲜河粉的品质。一般添加的比例为：5％玉米淀粉、2％马铃薯淀粉、2％蕉芋淀粉、l％马蹄粉。
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请问一斤大米能做几斤河粉
请问一斤大米能做出几斤河粉
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你造铁啊，干的河粉一斤出5-6两
河粉都是干的卖，我还真没注意过是的
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