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林牧渔业撑起我区现代农业“半壁江山”
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　　本报讯（记者 杨文龙 通讯员 解春明）近年来，我区紧紧围绕农业增效、农民增收的总体目标，着力调优产业结构，提升产业档次，加快现代农业建设步伐，林牧渔业呈现出区域化、规模化、集约化、标准化的产业格局，撑起了我区现代农业的“半壁江山”。　　产业提档升级显著，规模生产能力增强。全区现有林地面积34万亩，四旁植树3200万株，活立木总蓄积230万立方米，林木覆盖率达到20.91%，提前完成小康考核指标。建成省级绿化示范村30个、合格村120个，多次被市委市政府表彰为造林绿化先进县（区）。“十二五”以来，生猪饲养量年均达100万头，比“十一五”年均增长16.1%，已连续五年获全国生猪调出大县（区）称号；家禽年饲养量1200万只，比“十一五”年均增长12.6%。今年1-11月份，全区生猪大中型规模养殖比重达62%，年底比重将达64.5%；全区新增高效设施渔业面积4600亩，全区高效设施渔业面积累计达到3.13万亩，全区高效设施渔业占比达24.9%，渔业“三品”比重72%。林牧渔业越来越成为农民增收的支柱产业和客商投资的重要产业，对新农村建设的推动作用越来越强。　　区域特色亮点纷呈，辐射带动作用凸显。畜牧业通过近年来的发展，形成了苏北灌溉总渠沿线的地方黑猪养殖产业带，年出栏地方黑猪20万头；淮施路沿线的连片优质三元杂交猪养殖产业带，年出栏生猪41万头；京杭大运河沿线的蛋鸡养殖产业带，年存栏蛋鸡180万只，产蛋3万吨；古黄河沿线的草蛋鸡养殖带，年存栏蛋鸡126万只，产蛋1.3万吨。淮城、席桥、城东、季桥、顺河、仇桥等乡镇獭兔养殖发展迅猛，目前已发展到110户，年出栏商品獭兔120万只。水产养殖业在省级龙头企业外婆家公司的带动下，逐步在苏北灌溉总渠南北沿线、古黄河南沿线、京沪高速、宿淮盐高速、新长铁路沿线的集中连片养殖水域，形成了以草鳊鱼为主的大宗淡水鱼高效养殖基地5万亩，已成为全区水产加工和人们生活的鲜鱼供应基地。车桥镇卢滩渔场被列为国家级大宗淡水鱼养殖示范基地，全区形成了以大宗淡水鱼为主的养殖与加工链式发展的产业板块。蟹虾养殖形成了以绿草荡、马家荡、白马湖沿线为重点的7万亩河蟹、5万亩小龙虾养殖带。其中，南闸镇蟹虾养殖面积近万亩，大规格河蟹、龙虾养殖技术水平在全市处于领先位置，被列为国家级行业专项“克氏原螯虾养殖”示范基地。　　结构调整取得成效，科技创新能力增强。我区大力推广林苗一体化、林经、林渔、林禽等复合经营模式，有效拓展了造林空间，提高了林地效益。近几年以来，推广复合经营模式2.6万亩，亩均增收600元。建成了宋集高效农业生态园、施河林苗一体化等一批复合经营示范项目。畜牧业实施大户带动战略，农村散养户比重逐渐降低，规模养殖比重明显提高，畜禽规模养殖比重由“十一五”末的64%上升到89%，创成省级生态健康养殖示范场46个；生猪规模养殖场783个，其中年出栏500头以上的猪场101个，年出栏1000头以上的猪场40个，年出栏5000头以上的猪场5个，年出栏万头以上的猪场1个。特种养殖在全市领先，朗德鹅、梅花鹿其他县区没有饲养场，我区年生产、加工、销售朗德鹅10万只以上；獭兔养殖比重占全市90%以上，年出栏商品獭兔35万只。畜牧业呈现出规模养殖比重大，特种养殖业亮点多，标准化养殖水平高的特色。大力推进高效设施渔业发展，建成3个渔业产业基地，即：以绿草荡、马家荡、白马湖沿线为重点的9万亩特种水产养殖带，以运西片及流均镇为重点的10万亩堤水养殖区，以京沪高速、新长铁路、淮盐高速沿线和全区21个乡镇办渔场为中心的5万亩大宗淡水鱼养殖基地。近几年以来，林牧渔业加工企业发展很快，省、市级龙头企业从无到有。目前，各类加工企业136家，比“十一五”末增长16%。通过标准化生猪养殖小区（场）建设、标准化渔池建设、绿色江苏建设、科技入户等项目的实施，真正达到了“实施一个项目，推动一项产业，致富一方百姓”的目标。坚持科技创新，实施科技入户、“三新”工程、农民培训、服务体系建设、技术更新、大规格河蟹复合养殖技术、三元杂交瘦肉型猪良种推广、新品种杨树高产高效示范与推广、杨树食叶害虫无公害防治等项目，大力示范和推广林牧渔业优新品种和适用技术，科技水平显着提高。近几年以来，共承担和实施各类科技项目60多项，举办各类培训班1260期，受训16万多人次。引进推广黄颡鱼与鳜鱼等新品种、蟹虾双百斤养殖与水芹菜、小龙虾混养轮作等新技术、新模式近20项，完成克氏原螯虾苗种繁育与养殖技术、优质河蟹生态养殖技术、水产品加工新品开发等近10项课题研究，荣获农业部丰收奖一项、江苏省农业推广奖一等奖2项、江苏省渔业科技创新奖一等奖1项、江苏省科技进步奖三等奖1项、中国科学院水生研究所“獐子岛”科技进步奖1项、市、区科技进步奖10多项。　　品牌建设不断加强，质量安全水平提高。“十二五”以来，全区有4个生猪养殖基地和4个蛋鸡养殖基地被省农委认定为无公害农产品产地，年出栏无公害肉猪37万头，栏存蛋鸡134万只；有4个主体8个产品荣获农业部产品质量安全中心颁发的《无公害农产品认证证书》，成功创建了“淮上江南”牌猪肉、“味怡”牌生猪，“尔利”牌生猪、“车益”牌生猪和“楚堡”牌鸡蛋，“味怡”牌鸡蛋、“尔利”牌鸡蛋、“车益”牌鸡蛋等8个品牌的无公害产品，年生产无公害猪肉和生猪产品2.5万吨，鸡蛋1.7万吨。全区通过认定的无公害水产品基地7个，规模达5.2万亩,成功注册水产无公害商标、品牌、认证标志7个，8个水产品获得部级无公害农产品称号，全区连片养殖区域已全部通过认定，“白湖”牌河蟹、青虾被授予省级名牌产品，“外婆家”醉鱼被授予江苏省市场知名产品。建成省级绿化示范村30个、合格村120个。同时，加强生产投入品管理，推进安全水产品生产基地建设与畜禽健康养殖示范场创建工作。建成安全水产品养殖基地和健康示范场2个，即：流均绿草荡和白马湖农场；沈庄福成生猪养殖场、金农家禽专业合作社、翔宇奶牛养殖专业合作社等7家养殖场经省农委验收合格，颁发了“江苏省畜牧生态健康养殖示范基地”牌匾。“十二五”以来，我区在全省多次对生猪瘦肉精检测、水产品检测中均为合格。
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梅花鹿是国家一级保护动物，毛色艳丽，在全身呈红棕色的被毛上，有序地分布点点白斑，状如梅花，因而得名。梅花鹿全身是宝，茸、角、齿、骨、肉、髓、脑、精、血、肾、胆、皮、粪、胎均可入药。 尤其是取自公鹿尚未骨化的幼角即鹿茸，能够调节机体的新陈代谢，增强生理机能，特别是对年老体衰、病弱无力的人，在恢复体质、强筋健体方面有着明显的效果，是我国传统名贵中药。 场长高级畜牧师/司雨 欢迎各界人士前来参观指导咨询热线： &近年来，鹿茸及鹿产品国际贸易量不断扩大，在韩国、日本、东南亚一带国家和港澳地区十分畅销，价格不断提高，梅花鹿养殖经济效益十分显着，是发展高效畜牧业的理想项目。 目前我国鹿业现状主要是：据了解，我国养鹿历史悠久，是世界上鹿业生产大国之一，也是将鹿产品用于医药保健事业最早的国家。我国的养鹿业发展很快，在某些研究领域处于国际领先水平。 梅花鹿养殖饲料基本上还是用传统饲料。粗饲料主要有各种树叶、山草、玉米秆、花生秧、红薯蔓等，精饲料主要有大豆饼、豆粕、葵花子饼、棉籽饼、花生饼等。可以用来养鹿的饲料种类繁多，来源比较广泛，所以发展鹿业生产潜力非常大。梅花鹿养殖提醒：养殖梅花鹿引种是关键性，决定着整个养殖事业的成败，所以引种必须要到正规鹿场：看规模、看服务、看信誉。养殖前最好要做好市场调研，了解市场需求，买鹿时最好选择到正规的育种场去购买。购买之前一定要仔细考察养鹿场的整体水平，要看考察厂家是否有营业执照、驯养繁殖许可证，动物防疫证、兽医师证等，这些证件在国家政府机关网站都可以查到；有没有专业技术团队和精细的岗位分工；有没有专业培训；有没有售后服务。山东鹿路行特种养殖场是省林业局重点审批单位，以饲养，繁育，销售为一体的，有愿发展养殖事业的朋友们联系，公司网址： &手续齐全，免费技术教学，确保每一位养殖户饲养成功！ 近几年，众多酒店、餐馆、大排档不约而同地打起“野味”牌，野鸡、孔雀、梅花鹿……跃上菜单特色榜，这些舌尖上的需求，也带火了一股特色养殖的风潮。　　养一只鹿能赚10万元，你信吗？因“养殖野味”的普及，梅花鹿近年来成为市民餐桌上的美味。鲜为人知的是，当一只驯养梅花鹿被端上餐桌时，实际上已是产业链上的最末一环：鹿茸血可鲜饮，鹿茸片、鹿血酒、鹿鞭可制成礼盒贩卖，鹿皮能加工成皮衣，直到一头公鹿不能产茸时，才被作为“野味”卖给酒店、餐管我们公司养了十多年梅花鹿，现在养殖方法很成熟了。 梅花鹿比较好养，对吃喝都不挑剔。喂食梅花鹿的饲料分为粗粮和精粮两种，粗粮主要是鲜玉米秸秆，精粮包括豆饼、玉米、麸皮等，还有盐、钙等添加剂。“一头成年梅花鹿一般一天吃十多斤食物，一头鹿一年的养殖费用约2000元。”交配一只公鹿可“娶”多妻梅花鹿寿命一般在15年左右，公梅花鹿长到二岁多，就可以取鹿茸了。据介绍，那些连续两年不怀孕的雌鹿和鹿茸产量低的雄鹿都将面临淘汰。养殖场有考核机制，一头公梅花鹿一年产鹿茸量不足3斤、一头母鹿连续两年不能受孕的话，就会被卖到餐馆。影响鹿茸产量、受孕的因素有哪些？这跟个体差异有关，另外也跟近亲“婚配”有关。“所以每隔几年就要引进新的公鹿养一只公鹿能赚十万元鹿产品价目表，一盒50克装的精品茸片，价格是320元。最令人咋舌的是“鲜饮茸血”，一支“三杈”鹿角每年可以割两次茸血，每次割到的茸血可以卖1800元。“每年五六月份是梅花鹿聚茸的季节，大量客人从武汉、上海、成都等地赶来，为的就是品尝新鲜鹿茸血。”为此，专门在鹿场内开辟了一间一百多平方米的贵宾室。今年，仅是生饮鹿茸血这一项，就给鹿场带来近百万元的收入。那么，一头公梅花鹿一年能产多少鹿茸呢？鹿的个头、年龄不同，产茸量会发生很大的变化。一头公梅花鹿一年可以割两次鹿茸，每次割茸量有所不同。“最多一次割了12斤，这是很少见的。”一次割12斤，每斤鲜鹿茸的价格是2000元，卖鲜鹿茸的话可以卖24000元。当然，一头公鹿一次割12斤鹿茸还是比较少见的。一头公鹿一般一年能割5斤左右的鹿茸。鹿茸值钱众所周知，其实梅花鹿浑身都是宝。每次割完鹿茸后，在被割处都会长出一个比石头还硬的“角帽”，等“角帽”掉了 ，才会开始长新鹿茸 ，而“角帽”可以磨成粉，用来治疗咽炎、乳腺炎等疾病。此外，鹿鞭、鹿皮及鹿的一些内脏也很值钱，鹿鞭可以用来泡酒，鹿皮可以用来做衣服，就连梅花鹿的粪便，都可以卖钱。一车鹿粪加运费超过百元。原来，梅花鹿的粪便中有一种特殊成分，不仅不会招苍蝇，还能驱虫，因此，周边不少养殖场的老板掏钱收购鹿粪，用来改善环境。记者粗略地算了一下，一头公鹿一年所产的鹿茸大约能卖1万元，一头公梅花鹿的寿命可以达到15年，除去三年成长期不产鹿茸，那么梅花鹿一生所产的鹿茸可卖12万元，不产鹿茸的梅花鹿还可以宰杀卖肉，鹿肉的价格是30元/斤，一头成年梅花鹿约两百多斤，再加上鹿鞭、鹿筋，除去一只成年梅花鹿2000元/年的养殖成本，养一只公鹿能赚10多万元。 加工 鹿肉、鹿皮暂未形成产业链 山东鹿路行鹿业目前，当地共有5个梅花鹿养殖基地，存栏梅花鹿约3000头，年产鹿茸1400斤，鹿系列酒150吨。山东鹿路行鹿业除了养殖，还自带生产加工的产品线。“客人饮用完茸血的鹿角，用真空棒抽出剩余的鹿茸血，可以加工成鹿茸血酒。”一瓶500ml的鹿茸血酒，批发售价为70-100元不等，“一年可以卖出4万多瓶。” 根据规划，未来3年，山东鹿路行鹿业将利用梅花鹿资源优势，以梅花鹿驯养繁殖和产品开发利用为主题，积极发展梅花鹿养殖和鹿产品深加工业、梅花鹿生态养生和休闲旅游业，保护和开发梅花鹿资源，提高种群数量和质量，形成高科技鹿产品加工体系，提高产品附加值。到2015年，力争将屈家岭打造为全国最大的梅花鹿繁育中心、鹿系列产品加工中心和鹿文化交流中心。据了解，山东鹿路行鹿业未来主要经营业务是鹿茸以及用鹿茸、鹿鞭制成的酒，鹿肉、鹿皮等还没有形成产业链条，这也是将来的发展方向，风干鹿肉、鹿皮制成的衣服说不定用不了多长时间就可以出现在市民身边。场长高级畜牧师/司雨 欢迎各界人士前来参观指导咨询热线： &
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4月22日，笔者在岳池县九龙镇九道拐村发现了一群梅花鹿的身影，他们的主人是该村三组村民齐中胜。
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