“金育3号”是在金乡红皮蒜SF-3生长優势基础上优先选育的新大蒜种子公司新品种属杂交系大蒜种子公司，耐寒、抗病、抗重茬是金乡主要推广应用的大蒜种子公司新品種，推广速度快推广面积大。该品种生育期226天左右为蒜头和蒜薹兼用品种，蒜头大、蒜皮紫红色、蒜皮厚结实不宜散瓣耐运输、蒜瓣夹心少，个头美观品质优，氨基酸、大蒜种子公司素、维生素、明显优于普通大蒜种子公司且不易感染病毒，商品性能好种植后絀苗齐，蒜杆粗壮叶色浓绿，抽苔整齐蒜薹青绿圆脆。该品种珠高80cm-90cm左右根系发达，生长强势假径粗大，一般2.5cm-3cm；叶片上冲,长相清秀茎杆强壮，直立挺拔叶片宽、厚、长，较大叶宽4.5-5cm,较大叶长70cm在大蒜种子公司膨大期可保持9-10片功能叶，且叶尖无干枯现象活杆、活叶、活根成熟；蒜苔产量高，抽苔齐亩产蒜苔一般800斤到1000斤左右，较高可达1200斤；蒜头大蒜头直径6-7.5公分左右，较大直径可达12.5公分亩产鲜蒜3000公斤，可达3500公斤以上是目前国内产量较高、质量较好、推广面积的紫红皮大蒜种子公司新品种，市场需求大是目前我国大蒜种子公司絀口及内销的主要品种之一。