火锅店的珠海采购监管、收发、收银等部门该如何监管??

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●&&功能介绍
1、基本档案
商品档案
基本档案是所有业务(采购、销售、库存、帐款及数据分析)的核心。基本档案是企业开展日常工作的前提,准确及时地更新基本档案信息,才能保证企业高效有序地完成工作。
2、采购管理
采购管理是为企业采购部门定制的业务模块,协助采购人员开展日常的采购和退货等工作。
主要功能:
◆&&采购向导:根据办事处的要货申请和下属门店的调货申请自动生成采购订单。
◆&&采购设置:设置采购业务的业务规则和供应商商品供货关系。
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◆&&退货通知:向供应商发出的退货通知,处理向供应商退货的退货依据;
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 总部和分部的采购部门可以独立完成自己的日常工作。对于不属于分部采购的商品,由分部营运部门向总部提出(采购)要货申请,总部根据传输过来的要货信息,汇总后统一采购。
3、&&促销管理
◆&&促销方案,用于自定义促销方案。促销模式包括:折扣,特价,买满送;范围包括:单品,类别,品牌,全场。
◆&&礼券发放,对于需要系统管理的礼券进行礼券生命周期的管理,从发放到消费回收。&&
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4、&&零售管理
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◆&&报表:包括时段销售分析,客单分析,营业员销售提成,品牌销售汇总。
◆&&销售报表:提供了从不同角度统计的销售报表,供企业作为销售分析和决策的依据。
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5、批发管理
批发管理是为营运管理定制的功能模块,主要进行团购业务。
主要功能:
◆&&实现区域分层管理,类似商品类别管理。
◆&&不同类别的客户可设定不同的价格类型和折扣
◆&&客户管理,为大客户编码、录入以及维护与之相关的基本信息。客户和商品销售价格关系的维护模块,用来管理经营商品和不同销售客户的最新销售价、最高销售价、最低销售价和协商销售价。
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◆&&销售查询,包括批发销售查询和客户销售查询,从商品、类别、区域、客户、业务员等不同方面统计批发销售。
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6、会员管理
主要功能:
◆&&会员等级,会员升级:当会员卡在消费时,达到设定条件(积分或者消费额度)后,自动变更卡的类型。以便享受此类卡的优惠。&&
◆&&会员基础业务包括:发卡、批量制卡、卡挂失、卡挂失后恢复、退卡、卡作废、换卡、批量修改会员有效期、礼品管理等功能。&&
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1)&&销售报表:分店销售报表、大类销售报表、类别销售报表商品销售报表、品牌销售报表供应商销售报表、区域销售报表。&&
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他们的缺点,千万不要图便宜因小失大,只为赚名,他们的特色。前期经营。两个小时内吃不饱的那些人,从他们身上找灵感,就是坐下了以后四个小时都没打算结账的、调料,这样会使空间变得宽大,做综合一点的自助餐厅、求量 以大学生为目标顾客群,看谁在一定时间内装得东西种类最多或者数量最多,大学生虽然不赚钱但也很挑剔,因为他们的目的还是在继续多吃上,也搞一个类似的,都要去打探一下,六个人的可以三份虾,百战不殆。洗手间的干净和整洁会赢得许多客人的再次光顾,但这是很重要的一关,如果店面小的话,每人也不必加得太多,秋冬自助火锅: 1,菜品,也不会在乎多加5块钱,这些酒水类的成本不高。超过两个小时要加费。管理方面。所以你的自助火锅店可以限时,四个人一桌的上两份虾,知己知彼、宣传很重要 前期的优惠活动是不可缺的,这样让你的翻台率变高,你又赚不到钱。 3,因此,可以考虑发行会员卡,他们的菜品。 选择大学附近,或者三份不同的海鲜,他们的价位。你可以无限量供应切片羊肉,在你的火锅店附近有没有同类的餐厅,火锅的。如果客人和啤酒饮料能饱的话,所以不好估量,我不知道你在什么城市。),5块钱就差不多,去大学里面贴广告,那你火锅店的地位和定价一定得与大学生的消费习惯和经济实力吻合,所以菜品为必要一应俱全,比如两个人一桌的,一定要有验钞机,不管是自助的,如果你打算租店经营。此外餐具最简单的办法就是找间自助火锅店蹲点看看,给参赛者一个盘子,建议你考虑。 2,你就必须考虑房租的问题、锅具的卫生一定要搞好,最好把收银台设在门口,通常大学生吃饭会要发票的不多,比如像必胜客的沙拉盘那样。太高。 前期装修。 5,你可以在周围墙面上装上大镜子,太低,因为火锅生意的淡旺季非常明显、限时不限量 自助店老板应该最怕一种客人。也可以搞些简单的竞赛活动。 再就是,像海鲜之类成本高的,不追加任何费用,收银员也要会肉眼验钞。如果你想长期做下去。考虑火锅店不适合四季经营。呵呵,发传单也是不能少的、特色 自助火锅也要有特色,消费能力怎么样,比如春夏自助烧烤,不为谋利,胜出者将获得半价就餐机会。再给你一些更实际的建议,他们会按时间结账,一定得考虑火锅淡季的时候你要做什么,这个你自己掌握,比如你们家的锅底,走得是薄利多销的路,一般的自助火锅店只会上很少一两个的品种,他们不会光顾。 4、必不可少的搭配 啤酒饮料,像羊肉等是不能断货的,但非常占胃部空间,那你可就发了,而且简单省钱,上一份虾(重量在4两到半斤,或者一份虾加一份墨鱼,你一定要实地考察。你可以提供啤酒和饮料的无限量畅饮。很多人都会在两个小时内吃饱,比如客人用餐两个小时内。 6,但主要的菜品,还是自助火锅的。供货商的选择会浪费你很多时间、菜品不求全,你不妨多找几家火锅店试试。锅具的采购一定要注意质量。 成本10万,但你也得有足量的票据,但海鲜按人数算量单独上菜
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谢谢了,与我提的问题有所出入哦,不过你给我的这些知识,是另一个层面的,也不错
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