楼主低端产品狗，做过新闻编辑和产品经理，主要是在移网圈里，一直在郑州。现在想出去另立门户，看中了黄太吉的模式。打算在原上班的附近开个小门店，山寨黄太吉，但是不会完全模仿。目标地域附近集中大量屌丝上班，是屌丝之都大郑州的屌丝聚集地，吃饭的质量都不怎么样，所以考虑这种高端大气上档次的中式快餐比较适合（其实是想做的干净卫生），外加外卖服务。现在还是在考虑，求大神们指点
又一次谢遥。觉得有用请微博分享下……@郑鑫龙 第一个事情，找店面。谈租金，装修期等。需要让人找上门，至少你得找一个不是那么偏僻的地方。让大家都找得到。第二个事情，装修《你要做满足上班族们对伙食的需求》，味道可口，容易找到，然后干净卫生。第三个事情，准备买设备，很多北方人都会做煎饼果子，但是味道好不好，但是做得干净与否，这个东西取决于老板或者是老板请的师傅，设备其实很便宜，我刚刚淘宝看了下，大概设备厨房总投入不会超过1w。扣除黄太吉的营销，其实他最根本的一点就是在一个上班族聚集的位置，所以饭点的时候生意很好，我们的问题就是来探讨，怎么开一家赚钱的煎饼果子店。第一，门店位置，这个要楼主你自己去选了。话说我第一次第二次创业都是因为位置不好造成的。所以，位置这个东西很重要，不然你几十万的装修投入下去了，可能3年都回不了本钱。第二，装修，为此我专门上大众点评去看了10几页的黄太吉的照片，然后又去百度了下正常的煎饼果店。然后分享一下。。（大家一起学习中）大家显而易见，转角店面（租金会比较高），全玻璃幕墙（这个装修的时候很贵~），一个比较好的位置（这个和很贵再次联系在一起）。明亮的招牌，引人流口水的广告海报，容易记住的名字。这让你一个没上微博，没听说过黄太吉神话的人，也会想去里面坐一坐。对吧？这个东西就是我们正常人可以学习的，在装修和选位置这个事情上要做的。当然，这个也和预算挂钩了，毕竟赫老板之前在4a公司上班，装修还是比较上档次的。①比较现代话的就餐区，已经不再和以前那种沙县的一桌4个塑料椅在同一个级别，这个会让吃饭的人比较容易接受你比其他卖煎饼果子贵的理由（这里环境好~看起来比较干净）①比较现代话的就餐区，已经不再和以前那种沙县的一桌4个塑料椅在同一个级别，这个会让吃饭的人比较容易接受你比其他卖煎饼果子贵的理由（这里环境好~看起来比较干净）②不放过任何一个可以做广告宣传的地方，门柱继续做海报介绍，看了依旧流口水。- -③现代化的点餐区和吧台，这个吧台已经接近肯德基或者是星巴克那种风格的了。相对而言和正常红底黄字的沙县小吃就形成了巨大的差距。放饮料的那个保温柜也是很高富帅的感觉有木有。④宣传海报确实做得很好，毕竟老板是4a公司出来的，肯定这个设计的技术一定要好，肯定的。⑤吧台（点餐结算需要），点餐系统（统计营业额都是需要弄到的，这钱得花！），饮料冷饮机。这几样都是很重要的。（但是我没去吃过，不知道那些奶茶豆浆是不是无限量续杯的……）⑥即便是餐桌，调味品旁边都是各种的小情调有没有！各种仙人球和装饰的小饰品，但是我不确定他们这些东西放多久会被偷走（确实有客人会把这些东西顺走……）这些元素都构成了，让客户可以拍照片发微博分享的重要元素有没有，时尚，干净，还有点小清新的一家煎饼店，加上味道还不错，价格合理（人均12-20元之间）而且最开始还有一个活动，我是刚刚看大众点评才看到的，微博圈10个好友 煎饼果子免费加到3蛋。能不能做到像黄太吉那样我们不能肯定，但是做好一家煎饼果子店，如果你按照一个比较高规格的档次来做装修，在一个城市的商务办公集中地段，我觉得这个机会还是很大的。只不过，这么一家店的投入，确实也远远超过了路边摊的煎饼果子店了。房租（保守1-2万一个月，押三付三得12w了），装修大概得在20w左右，加上设备和灯 还有广告招牌，加起来再35w之间。我这个算得比较抛，如果需要我们可以再交流。大概什么东西多少钱，还是能给一个价格区间- -这么一家店，房租加装修 在开业之前就要12+35=47w（可能会超，但是极限也差不多50w左右）这么一算的话，这个价格差不多可以开咖啡店了（当然，最好别开，咖啡店基本不赚钱……）第三，当然，厨房面积一定要留够，黄太吉从煎饼过后还有很多衍生产品，鸡丝凉面，豆腐脑，还有猪蹄，这些东西随着你生意做好，都可以慢慢铺开，所以你真的下决心要做，厨房的面积也要留够18-25㎡左右。这就是黄太吉做的，扣除营销之外，我们在网络上能够挖掘和模仿到的东西，但是确实很贵，真心说拿50w砸一家 煎饼果子店，如果不是已经有成功的范例，不然大家谁都不敢做啊。花了一个小时在网上找图片，看黄太吉的介绍，希望写出来的东西对你有帮助，还有无论我们怎么说，实际上只有去做的人才知道是不是这么一回事，我没有做过煎饼果子店，所以确实只能在消费者或者说开店的人的角度来给你提供几点建议。希望你能做一个让自己满意的决定。——————————————————————23日更昨天晚上其实只是说道装修，就是给顾客的感觉是什么样的。然后今天我再补充一点。那就是食品怎么保证他们的干净卫生安全。（毕竟大家都花好几块钱去吃煎饼果子，都是为了比路边摊要有更好的体验）所以在很多外行人进入这个行业的时候，我建议，全麦德龙（或沃尔玛）采购。很多小摊子都是去菜市场买鸡蛋，但是这个菜市场里面的水确实很深。深圳有一家“厨艺快递”他们在做的事情很牛逼，全部采购麦德龙和沃尔玛，的生鲜，鸡蛋，牛肉。因为这些地方可以提供产品溯源。（这么做的一点，可以规避很多食品安全风险，也可以减少采购贪钱。因为去麦德龙每次都要打发票。）所有的上岗人员，都要先持有健康证再来上班。（这一点还有很多店都没达到。但是确实需要这么做）类似于黄太极的无明矾油条。这个东西一条3块钱，就是从产品的品质上入手了。主要是这样确实在一开始很影响利润率，会比去菜市场的成本高15-30%。关于店面还是要给一个建议，建筑面积100㎡，按照郑州那边的房租，200-250 一平米，应该就差不多了。如果超过了300，要看下位置是不是足够好。实用面积80，大概做25-30平米的厨房，50平米左右的就餐区和吧台。可能会有点小，但是你可以做外卖，所以不用太大，就餐区够用就好，不然一旦生意不好，对你的成本压力非常大。- -我就这样吃亏了= =
真心不明白为什么这么多人哈这个，有次公司加班叫得外卖，崩溃啊，这就是他们天天念叨的美食吗？我认真地问了在场的每一个人好吃吗，他们说也就这样，大家就这么从众。
真心不明白为什么这么多人哈这个，有次公司加班叫得外卖，崩溃啊，这就是他们天天念叨的美食吗？我认真地问了在场的每一个人好吃吗，他们说也就这样，大家就这么从众。
离开北京，黄太吉模式干不起来。（北京有一群追捧&u&看上去有一点梦想的创业概念&/u&的人，他们能原谅创业概念的一切不足之处，并疯狂地加以追捧，而且还以参与为乐。&b&其他地方这样的人少&/b&）
离开北京，黄太吉模式干不起来。（北京有一群追捧看上去有一点梦想的创业概念的人，他们能原谅创业概念的一切不足之处，并疯狂地加以追捧，而且还以参与为乐。其他地方这样的人少）
已有帐号？
无法登录？
社交帐号登录该提问来自：
我来帮TA回答
擅长：汽车美容&
简介：未设置个人简介
首先要选择好合适的地点，比如医院，市场，学校等人口流动大密集的地方，取得市政执法单位的同意。再就是卫生只要干净人们就爱买，菜的口味最重要要搞好特色。快餐车成本低搞好了应该比一个公务员的工资高。写字楼附近开餐馆的确是很不错的，但是要记住一般写字楼的房租都比较贵。
微信号“zcm3158”，在线提问轻松找项目，样样都行！
手机扫描二维码，即可登陆3G触屏版，功能和PC版一样强大
项目加盟/咨询
电话:023-请在工作日9:00-17:00与我们联系想知道开个餐饮店从开始计划到店面开张的具体流程是什么？希望可以具体。哪位大神帮帮忙？？？？_百度知道
想知道开个餐饮店从开始计划到店面开张的具体流程是什么？希望可以具体。哪位大神帮帮忙？？？？
提问者采纳
第2项--11项所有的项目支出都要根据你的准备资金里面合理分配、准备开业宣传方案、宣传册10、餐饮经营许可证，根据周边的消费情况拟定你的产品价格和毛利以及预计销售利润等等。没有算清楚建议不要盲目去做、装修71，一定要详尽、开业宴请注意、营业执照、办理证照、调研所选择地点的周边消费情况5、安全员证，卫生经营许可、宣传方法11、制作菜谱、选择地点4、如果大点的饭店要经过消防安全检查。同时市场调研、工服。6、购置设施设备8、培训、招聘员工、健康证。一定要做好各项投资预算再去着手做、准备资金2、9、选择项目3
提问者评价
感觉非常全面 非常感谢
其他类似问题
为您推荐：
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁}