食品行业选厂房对周边环境有什么要求？如环保等等_百度知道
食品行业选厂房对周边环境有什么要求？如环保等等
一家食品厂选择一个新的厂房来生产！要注意什么东西？环保方面有没有特别的要求！对于厂房周边环境是个什么样的要求！有什么政策规定？
只要不影响周边的居民可以了。一、到工商办理厂名查询； 二、需到卫生防疫部门办理卫生许可证、到环保局办理环保批文、个别地方还要到消防局办理消防批文；小型食品厂员工还需办理健康证； 三、提供身份证、租赁合同或自有房产证明、计划生育证明、个体工商户登记表及以上批文、到工商部门办理执照； 四、如需刻章须公安局审批； 五、如需开帐号须办理企业代码卡； 六、办理国、地税务登记 七、择吉日开业 办理流程： 1、租房、办理租赁合同； 2、办理小型食品厂名称查问询； 3、可以同时办理消防、环保和卫生审批； 4、办理营业执照； 5、办理刻章、企业代码、税务登记
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读者在读到本文题目时也许会感到陌生和新鲜，但耐心阅读本文后，你会发现自己在业务活动中已经常接触，或者你自己正在从事题目中所涉及的领域，只不过没有把二者进行有机的联系。笔者由于工作性质的原因，和题目中的两个领域有较多的业务联系和实际工作体会，深感包装和食品机械行业与环保机械行业相互交融的领域越来越广泛。有的领域我们行业本身正在开展业务，有的领域处于两个行业的结合部，或是包装和食品机械行业的延伸，机械行业过去由于受计划经济条件下行业条块分割的影响，造成企业与技术及市场的脱节，不利于行业健康有序地发展。在国家积极发展环保产业的大好形势下，鼓励有能力的行业和有实力的企业都要积极参与环保产业的开拓和发展。
包装和食品机械行业在为市场服务中，涉及到众多领域的...
建厂都是要办环保手续的，首先向环保部门提出申请，如果是规模大的，要做环评（请有资质的环评部门）；规模较小的话要有报告书，很小就到当地环保部门填写报告表。如果厂方周围有居民居住，等环保部门人员下去查看后，看看周围居民的意见，周围环境状况，总之一句话，不能影响厂方周围的环境现状，排水，排气等都要符合环保部门的要求，环保部门同意审批后才有可能建的。
注意没有噪声，大气污染，排出什么废水没有，符合相应的国标就可以了，最好找当地的环境监测站咨询一下，或者环境监察大队
楼上说的有道理
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泰佳鑫标准厂房食品加工生产项目
[&&发布：嵩明县经济贸易和投资促进局&&发布时间：&& 来源：]
泰佳鑫标准厂房食品加工生产项目
项目主办单位
　　云南泰佳鑫投资有限公司
项目建设地址
　　位于园区天创路北侧，用地北部为园区绿化隔离带，南部为云南汕滇药业有限公司，西南部为云南天创科技有限公司，东部为云南瑞宝生物科技有限公司
　　由园区管委会下属国有公司云南泰佳鑫投资有限公司建设，项目占地148亩，已建设完工
项目实施依据
　　《云南省人民政府关于加快工业园区标准厂房建设的意见》（云政发【2010】23号）、《昆明市人民政府关于加快工业园区标准厂房建设的实施意见》 （昆政发 【2010】 35号）
项目在本地区的
作用与地位
　　项目有利于改善招商引资环境、加快食品中小企业入园步伐，促进中小企业聚集壮大，对区域食品加工产业发展具有重要意义
建设地点的
自然条件和社会经济情况简述
　　国家级嵩明杨林经济技术开发区地处云南桥头堡的中心位置，是滇东北门户，处于昆明规划的东北发展轴带&&昆曲工业走廊重要地段。截至目前，入园企业达200个，建成投产企业100户，投资亿元以上项目54户，其中规模以上企业51户，初步形成了以汽车制造及零部件配套产业为支柱，机械装备制造、食品饮料、新材料、信息产业为主导产业的&1+4&工业产业体系
项目建设内容
　　项目主要引进食品类企业，投资强度达每平方米2500元，产值每年每平方米达3000元；税收强度每年每平方米达100元
项目建设地
　　标准厂房已建设完成，正在招商
项目主要原料、辅料资源供应及劳动力资源可
　　劳动力资源丰富，用工成本较低
交通运输情况
　　经开区位于昆明市近郊，处于昆明规划的东北发展轴带&&昆曲工业走廊上，南距昆明市区34公里、距新昆明国际机场北出口12公里，距呈贡新城40公里，距嵩明县城8公里。南面和空港经济区相连，北面和嵩明县城相连，东面跨过320国道和贵昆铁路线，与高原水乡湿地生态园相连，西面和五彩云霞休闲旅游区相连，处于&昆明半小时经济圈&内，是未来昆明新空港&临空经济&的发展区和&昆曲工业走廊&的第一节点，开发区内有2条铁路：长昆高铁、贵昆铁路，4条高速公路:昆曲高速公路、昆嵩高速路、西北绕城线，空港大道，还预留轻轨6号线到达园区
项目前期准备
工作及进展情况
　　标准厂房和配套公租房已建成并通过验收
项目可享受的
　　根据项目产值、税收及科技水平等确定相关优惠政策。
项目对环境的
影响的初步评估
　　入驻标准厂房项目需通过环保部门审批
及资金筹措
　　筹措方式：企业自筹
产品或服务的
市场预测及分析
　　项目具有广阔的发展空间，市场前景较好
初步经济效益
　　待评估
　　招商（标准厂房转让或出租，办公楼、职工宿舍出租）
　　联系单位：嵩明杨林经济技术开发区
　　联系人：宁波 杨晓明
　　联系电话：& 0
　　传真：0
　　电子邮箱：
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【县市场和质量监督管理局】食品生产加工企业不能持续保持应当具备的环境条件、卫生要求、厂房场所、设备设施或者检验条件的处罚
作者：王莉 来源：沅陵县审改办 发布时间：日 浏览次数：5
次 【字体： 】
沅陵县市场和质量监督管理局
《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）》（质检总局令第79号）第八十九条& 食品生产加工企业不能持续保持应当具备的环境条件、卫生要求、厂房场所、设备设施或者检验条件，责令限期改正，处5千元以下的罚款；逾期不改正的，建议有关部门撤销相关行政许可，取得食品生产许可证的企业撤销食品生产许可。
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请问食品加工生产区怎么设计有什么原则和特点?详细一点谢谢
提问者采纳
亲，可以根据以下来设计食品加工厂！3.1 选址3.1.1 厂区 不应 选择 对食品有 对食品有 显著 污染的 污染的 区域 。如某地对食品安全和 如某地对食品安全和 如某地对食品安全和 如某地对食品安全和 如某地对食品安全和 食品宜用 食品宜用 食品宜用 性存在明显的不利影 存在明显的不利影 存在明显的不利影 存在明显的不利影 存在明显的不利影 响，且无法通过采取措施加以改善应避免在该地址建厂。 响，且无法通过采取措施加以改善应避免在该地址建厂。 响，且无法通过采取措施加以改善应避免在该地址建厂。 响，且无法通过采取措施加以改善应避免在该地址建厂。 响，且无法通过采取措施加以改善应避免在该地址建厂。 响，且无法通过采取措施加以改善应避免在该地址建厂。 响，且无法通过采取措施加以改善应避免在该地址建厂。 响，且无法通过采取措施加以改善应避免在该地址建厂。 响，且无法通过采取措施加以改善应避免在该地址建厂。 响，且无法通过采取措施加以改善应避免在该地址建厂。 响，且无法通过采取措施加以改善应避免在该地址建厂。 响，且无法通过采取措施加以改善应避免在该地址建厂。3.1.2 厂区 不应 选择 有害 废弃物 以及 粉尘、有害气体放射性物质和其他扩散污染源 粉尘、有害气体放射性物质和其他扩散污染源 粉尘、有害气体放射性物质和其他扩散污染源 粉尘、有害气体放射性物质和其他扩散污染源 粉尘、有害气体放射性物质和其他扩散污染源 粉尘、有害气体放射性物质和其他扩散污染源 粉尘、有害气体放射性物质和其他扩散污染源 粉尘、有害气体放射性物质和其他扩散污染源 粉尘、有害气体放射性物质和其他扩散污染源 粉尘、有害气体放射性物质和其他扩散污染源 不能有效清除 不能有效清除 不能有效清除 不能有效清除 的地址。 地址。GB 1.1.3 厂区 不宜 择易发生洪涝灾害的地区， 择易发生洪涝灾害的地区， 择易发生洪涝灾害的地区， 择易发生洪涝灾害的地区， 择易发生洪涝灾害的地区， 择易发生洪涝灾害的地区， 难以避开 难以避开 难以避开 时应设计必要的防范措施。 应设计必要的防范措施。 应设计必要的防范措施。 应设计必要的防范措施。 应设计必要的防范措施。 应设计必要的防范措施。3.1.4 厂区周围 厂区周围 不宜 有虫害大量孳生的潜在场所 大量孳生的潜在场所 大量孳生的潜在场所 大量孳生的潜在场所 大量孳生的潜在场所 ，难以避开 难以避开 时应设计必要的防范措施。 应设计必要的防范措施。 应设计必要的防范措施。 应设计必要的防范措施。 应设计必要的防范措施。3.2 厂区环境 厂区环境 厂区环境3.2.1 应考虑环境给食品生产带来的潜在污染风险，并采取适当措施将其降至最低水平。 应考虑环境给食品生产带来的潜在污染风险，并采取适当措施将其降至最低水平。 应考虑环境给食品生产带来的潜在污染风险，并采取适当措施将其降至最低水平。 应考虑环境给食品生产带来的潜在污染风险，并采取适当措施将其降至最低水平。 应考虑环境给食品生产带来的潜在污染风险，并采取适当措施将其降至最低水平。 应考虑环境给食品生产带来的潜在污染风险，并采取适当措施将其降至最低水平。 应考虑环境给食品生产带来的潜在污染风险，并采取适当措施将其降至最低水平。 应考虑环境给食品生产带来的潜在污染风险，并采取适当措施将其降至最低水平。 应考虑环境给食品生产带来的潜在污染风险，并采取适当措施将其降至最低水平。 应考虑环境给食品生产带来的潜在污染风险，并采取适当措施将其降至最低水平。 应考虑环境给食品生产带来的潜在污染风险，并采取适当措施将其降至最低水平。 应考虑环境给食品生产带来的潜在污染风险，并采取适当措施将其降至最低水平。 应考虑环境给食品生产带来的潜在污染风险，并采取适当措施将其降至最低水平。 应考虑环境给食品生产带来的潜在污染风险，并采取适当措施将其降至最低水平。 应考虑环境给食品生产带来的潜在污染风险，并采取适当措施将其降至最低水平。 应考虑环境给食品生产带来的潜在污染风险，并采取适当措施将其降至最低水平。 应考虑环境给食品生产带来的潜在污染风险，并采取适当措施将其降至最低水平。3.2. 2厂区应合理布局，各功能域划分明显并有 厂区应合理布局，各功能域划分明显并有 厂区应合理布局，各功能域划分明显并有 厂区应合理布局，各功能域划分明显并有 厂区应合理布局，各功能域划分明显并有 厂区应合理布局，各功能域划分明显并有 厂区应合理布局，各功能域划分明显并有 厂区应合理布局，各功能域划分明显并有 厂区应合理布局，各功能域划分明显并有 厂区应合理布局，各功能域划分明显并有 适当的 适当的 分离或隔措施，防止交叉污染。 分离或隔措施，防止交叉污染。 分离或隔措施，防止交叉污染。 分离或隔措施，防止交叉污染。 分离或隔措施，防止交叉污染。 分离或隔措施，防止交叉污染。 分离或隔措施，防止交叉污染。 分离或隔措施，防止交叉污染。3.2. 3 厂区内的道路应铺设混凝土、 沥青厂区内的道路应铺设混凝土、 沥青厂区内的道路应铺设混凝土、 沥青厂区内的道路应铺设混凝土、 沥青厂区内的道路应铺设混凝土、 沥青厂区内的道路应铺设混凝土、 沥青厂区内的道路应铺设混凝土、 沥青厂区内的道路应铺设混凝土、 沥青或者 其他硬质材料 其他硬质材料 其他硬质材料 ；空地应 空地应 采取必要措施 取必要措施 取必要措施 ，如铺设 ，如铺设 ，如铺设 水泥、地 水泥、地 水泥、地 水泥、地 砖或铺设草坪 铺设草坪 铺设草坪 等方式 等方式 ，保持 ，保持 环境清洁，防止 环境清洁，防止 环境清洁，防止 环境清洁，防止 正常天气下 正常天气下 正常天气下 扬尘和积水 扬尘和积水 扬尘和积水 等现象的发生 等现象的发生 等现象的发生 。3.2. 4 厂区 绿化 应与生产车间保持适当 应与生产车间保持适当 应与生产车间保持适当 应与生产车间保持适当 应与生产车间保持适当 距离 ，植被应定期维护，以 植被应定期维护，以 植被应定期维护，以 植被应定期维护，以 防止 虫害 的孳生。3.2. 5 厂区应有适当的排水系统。 厂区应有适当的排水系统。 厂区应有适当的排水系统。 厂区应有适当的排水系统。 厂区应有适当的排水系统。 厂区应有适当的排水系统。3.2. 6宿舍、食堂职工娱乐设施等 宿舍、食堂职工娱乐设施等 宿舍、食堂职工娱乐设施等 宿舍、食堂职工娱乐设施等 宿舍、食堂职工娱乐设施等 宿舍、食堂职工娱乐设施等 生活区应与产保持适当 生活区应与产保持适当 生活区应与产保持适当 生活区应与产保持适当 生活区应与产保持适当 生活区应与产保持适当 距离 或分隔 或分隔 。4 厂房和车间4.1 设计和布局 设计和布局 设计和布局4.1.1 厂房和车间 和车间 的内部设计和布局应满足食品卫生操作要求， 的内部设计和布局应满足食品卫生操作要求， 的内部设计和布局应满足食品卫生操作要求， 的内部设计和布局应满足食品卫生操作要求， 的内部设计和布局应满足食品卫生操作要求， 的内部设计和布局应满足食品卫生操作要求， 的内部设计和布局应满足食品卫生操作要求， 的内部设计和布局应满足食品卫生操作要求， 的内部设计和布局应满足食品卫生操作要求， 的内部设计和布局应满足食品卫生操作要求， 避免 食品生产中 食品生产中 食品生产中 发生 交叉污染。 交叉污染。 交叉污染。4.1. 2 厂房和车间的设计应根据生产工艺合理布局，预防降低品受污染风险。 厂房和车间的设计应根据生产工艺合理布局，预防降低品受污染风险。 厂房和车间的设计应根据生产工艺合理布局，预防降低品受污染风险。 厂房和车间的设计应根据生产工艺合理布局，预防降低品受污染风险。 厂房和车间的设计应根据生产工艺合理布局，预防降低品受污染风险。 厂房和车间的设计应根据生产工艺合理布局，预防降低品受污染风险。 厂房和车间的设计应根据生产工艺合理布局，预防降低品受污染风险。 厂房和车间的设计应根据生产工艺合理布局，预防降低品受污染风险。 厂房和车间的设计应根据生产工艺合理布局，预防降低品受污染风险。 厂房和车间的设计应根据生产工艺合理布局，预防降低品受污染风险。 厂房和车间的设计应根据生产工艺合理布局，预防降低品受污染风险。 厂房和车间的设计应根据生产工艺合理布局，预防降低品受污染风险。 厂房和车间的设计应根据生产工艺合理布局，预防降低品受污染风险。 厂房和车间的设计应根据生产工艺合理布局，预防降低品受污染风险。 厂房和车间的设计应根据生产工艺合理布局，预防降低品受污染风险。 厂房和车间的设计应根据生产工艺合理布局，预防降低品受污染风险。4.1.3 厂房和车间应根据产品特点、生产工艺、生产特性以及生产过程对清洁程度的要求合理划分作业区，并采取有效分离或分隔。如：通常可划分为清洁作业区、准清洁作业区和一般作业区；或清洁作业区和一般作业区等。一般作业区应与其他作业区域分隔。4.1.4厂房内设置的检验室应与生产区域分隔。4.1. 5 厂房的面积和空间应与生产能力相适， 厂房的面积和空间应与生产能力相适， 厂房的面积和空间应与生产能力相适， 厂房的面积和空间应与生产能力相适， 厂房的面积和空间应与生产能力相适， 厂房的面积和空间应与生产能力相适， 厂房的面积和空间应与生产能力相适， 厂房的面积和空间应与生产能力相适， 厂房的面积和空间应与生产能力相适， 便于设备安置、 便于设备安置、 便于设备安置、 便于设备安置、 清洁 消毒、物料存储及人员操作。 消毒、物料存储及人员操作。 消毒、物料存储及人员操作。 消毒、物料存储及人员操作。 消毒、物料存储及人员操作。 消毒、物料存储及人员操作。 消毒、物料存储及人员操作。4.2 建筑内部结构 建筑内部结构 建筑内部结构 建筑内部结构 与材料 与材料4.2.1 内部结构 内部结构建筑 内部结构应易于维护、清洁 内部结构应易于维护、清洁 内部结构应易于维护、清洁 内部结构应易于维护、清洁 内部结构应易于维护、清洁 内部结构应易于维护、清洁 或消毒。应采用 消毒。应采用 消毒。应采用 消毒。应采用 适当 的耐用材料建造。 的耐用材料建造。 的耐用材料建造。 的耐用材料建造。4.2. 2 顶棚4.2.2.1顶棚应使用无毒、无味、与生产需求相适应、易于观察清洁状况的材料建造；若直接在屋顶内层喷涂涂料作为顶棚，应使用无毒、无味、防霉、不易脱落、易于清洁的涂料。4.2.2.2顶棚应易于清洁、消毒，在结构上不利于冷凝水垂直滴下,防止虫害和霉菌孳生。4.2.2.3 蒸汽、水、电等配件管路应避免设置于暴露食品的上方；如确需设置，应有能防止灰尘散落及水滴掉落的装置或措施。4.2. 3 墙壁4.2.3.1 墙面、隔断应使用无毒、无味的防渗透材料建造，在操作高度范围内的墙面应光滑、不易积累污垢且易于清洁；若使用涂料，应无毒、无味、防霉、不易脱落、易于清洁。4.2.3.2 墙壁、隔断和地面交界处应结构合理、易于清洁，能有效避免污垢积存。例如设置漫弯形交界面等。4.2. 4 门窗4.2.4.1 门窗应闭合严密。门的表面应平滑、防吸附、不渗透，并易于清洁、消毒。应使用不透水、坚固、不变形的材料制成。4.2.4.2 清洁作业区和准清洁作业区与其他区域之间的门应能及时关闭。4.2.4.3 窗户玻璃应使用不易碎材料。若使用普通玻璃，应采取必要的措施防止玻璃破碎后对原料、包装材料及食品造成污染。4.2.4.4 窗户如设置窗台，其结构应能避免灰尘积存且易于清洁。可开启的窗户应装有易于清洁的防虫GB 1害窗纱。4.2. 5 地面4.2.5.1 地面应使用无毒、无味、不渗透、耐腐蚀的材料建造。地面的结构应有利于排污和清洗的需要。4.2.5.2 地面应平坦防滑、无裂缝、并易于清洁、消毒，并有适当的措施防止积水。5 设施与设备5.1 设施5.1.1 供水设施 供水设施5.1.1. 1应能保证水质、压量及其他要求符合生产需。 应能保证水质、压量及其他要求符合生产需。 应能保证水质、压量及其他要求符合生产需。 应能保证水质、压量及其他要求符合生产需。 应能保证水质、压量及其他要求符合生产需。 应能保证水质、压量及其他要求符合生产需。 应能保证水质、压量及其他要求符合生产需。 应能保证水质、压量及其他要求符合生产需。 应能保证水质、压量及其他要求符合生产需。 应能保证水质、压量及其他要求符合生产需。 应能保证水质、压量及其他要求符合生产需。 应能保证水质、压量及其他要求符合生产需。5.1.1.2 食品加工用水的水质应符合GB 5749的规定，对加工用水水质有特殊要求的食品应符合相应规定。间接冷却水、锅炉用水等食品生产用水的水质应符合生产需要。5.1.1.3 食品加工用水与其他不与食品接触的用水（如间接冷却水、污水或废水等）应以完全分离的管路输送，避免交叉污染。各管路系统应明确标识以便区分。5.1.1.4 自备水源及供水设施应符合有关规定。供水设施中使用的涉及饮用水卫生安全产品还应符合国家相关规定。5.1.2 排水 设施5.1.2.1 5.1.2.1 排水系统的设计和建造应保证畅通、便于 排水系统的设计和建造应保证畅通、便于 排水系统的设计和建造应保证畅通、便于 排水系统的设计和建造应保证畅通、便于 排水系统的设计和建造应保证畅通、便于 排水系统的设计和建造应保证畅通、便于 排水系统的设计和建造应保证畅通、便于 排水系统的设计和建造应保证畅通、便于 排水系统的设计和建造应保证畅通、便于 排水系统的设计和建造应保证畅通、便于 清洁 维护 ；应适食品生产的需要， ；应适食品生产的需要， ；应适食品生产的需要， ；应适食品生产的需要， ；应适食品生产的需要， ；应适食品生产的需要， ；应适食品生产的需要， ；应适食品生产的需要， 保证食品及 保证食品及 保证食品及 保证食品及 生产、清洁用水不受污染 生产、清洁用水不受污染 生产、清洁用水不受污染 生产、清洁用水不受污染 生产、清洁用水不受污染 。5.1.2.2 排水系统入口应安装带水封的地漏等装置，以防止固体废弃物进入及浊气逸出。5.1.2.3 排水系统出口应有适当措施以降低虫害风险。5.1.2.4 室内排水的流向应由清洁程度要求高的区域流向清洁程度要求低的区域，且应有防止逆流的设计。5.1.2.5 污水在排放前应经适当方式处理，以符合国家污水排放的相关规定。5.1.3 清洁 消毒 设施应配备 足够的食品、 足够的食品、 足够的食品、 足够的食品、 工器具和设备的专用 器具和设备的专用 器具和设备的专用 器具和设备的专用 清洁 设施 ，必要时应配备 必要时应配备 必要时应配备 必要时应配备 适宜的 适宜的 消毒 设施。 设施。 应采取措施 采取措施 采取措施 避 免清洁 、消毒 工器具带来 工器具带来 工器具带来 的交叉污染 交叉污染 。5.1.4 废弃物存放设施应配备设计合理、防止渗漏、易于清洁的存放废弃物的专用设施；车间内存放废弃物的设施和容器应标识清晰。必要时应在适当地点设置废弃物临时存放设施，并依废弃物特性分类存放。5.1.5 个人卫生设施 个人卫生设施 个人卫生设施5.1.5 .1 生产 场所 或生产车间入口 生产车间入口 生产车间入口 处 应设置更衣室；必要时特定的作业区入口处 应设置更衣室；必要时特定的作业区入口处 应设置更衣室；必要时特定的作业区入口处 应设置更衣室；必要时特定的作业区入口处 应设置更衣室；必要时特定的作业区入口处 应设置更衣室；必要时特定的作业区入口处 应设置更衣室；必要时特定的作业区入口处 应设置更衣室；必要时特定的作业区入口处 应设置更衣室；必要时特定的作业区入口处 应设置更衣室；必要时特定的作业区入口可按需 可按需 要设置更衣室 设置更衣室 设置更衣室 。 更衣室应保证 更衣室应保证 更衣室应保证 工作服与个人装及其 工作服与个人装及其 工作服与个人装及其 工作服与个人装及其 工作服与个人装及其 他物品分开放置。 物品分开放置。 物品分开放置。 物品分开放置。5.1.5.2 生产车间入口及车间内必要处，应按需设置换鞋（穿戴鞋套）设施或工作鞋靴消毒设施。如设置工作鞋靴消毒设施，其规格尺寸应能满足消毒需要。5.1.5.3 应根据需要设置卫生间，卫生间的结构、设施与内部材质应易于保持清洁；卫生间内的适当位置应设置洗手设施。卫生间不得与食品生产、包装或贮存等区域直接连通。5.1.5.4 应在清洁作业区入口设置洗手、干手和消毒设施；如有需要，应在作业区内适当位置加设洗手和（或）消毒设施；与消毒设施配套的水龙头其开关应为非手动式。5.1.5.5 洗手设施的水龙头数量应与同班次食品加工人员数量相匹配，必要时应设置冷热水混合器。洗手池应采用光滑、不透水、易清洁的材质制成，其设计及构造应易于清洁消毒。应在临近洗手设施的显著位置标示简明易懂的洗手方法。GB 1.1.5.6根据对食品加工人员清洁程度的要求，必要时应可设置风淋室、淋浴室等设施。5.1.6 通风设施 通风设施5.1.6 .1 应具有 适宜的 适宜的 自然通风或人工措施 自然通风或人工措施 自然通风或人工措施 自然通风或人工措施 自然通风或人工措施 自然通风或人工措施 ；必要时 必要时 应通过自然风或机械设施有效控制生产环境 通过自然风或机械设施有效控制生产环境 通过自然风或机械设施有效控制生产环境 通过自然风或机械设施有效控制生产环境 通过自然风或机械设施有效控制生产环境 通过自然风或机械设施有效控制生产环境 通过自然风或机械设施有效控制生产环境 通过自然风或机械设施有效控制生产环境 通过自然风或机械设施有效控制生产环境 的温度 和湿的温度 和湿的温度 和湿。通风设施应 通风设施应 通风设施应 避免空气从清洁度要求低的作业区域流向高。 避免空气从清洁度要求低的作业区域流向高。 避免空气从清洁度要求低的作业区域流向高。 避免空气从清洁度要求低的作业区域流向高。 避免空气从清洁度要求低的作业区域流向高。 避免空气从清洁度要求低的作业区域流向高。 避免空气从清洁度要求低的作业区域流向高。 避免空气从清洁度要求低的作业区域流向高。 避免空气从清洁度要求低的作业区域流向高。 避免空气从清洁度要求低的作业区域流向高。 避免空气从清洁度要求低的作业区域流向高。 避免空气从清洁度要求低的作业区域流向高。 避免空气从清洁度要求低的作业区域流向高。 避免空气从清洁度要求低的作业区域流向高。5.1.6.2 应合理设置进气口位置，进气口与排气口和户外垃圾存放装置等污染源保持适宜的距离和角度。进、排气口应装有防止虫害侵入的网罩等设施。通风排气设施应易于清洁、维修或更换。5.1.6.3 若生产过程需要对空气进行过滤净化处理，应加装空气过滤装置并定期清洁。5.1.6.4 根据生产需要，必要时应安装除尘设施。5.1.7 照明设施 照明设施5.1.7 .1 厂房内应有充足的自然采光或人工照明，泽和亮度能满生产 厂房内应有充足的自然采光或人工照明，泽和亮度能满生产 厂房内应有充足的自然采光或人工照明，泽和亮度能满生产 厂房内应有充足的自然采光或人工照明，泽和亮度能满生产 厂房内应有充足的自然采光或人工照明，泽和亮度能满生产 厂房内应有充足的自然采光或人工照明，泽和亮度能满生产 厂房内应有充足的自然采光或人工照明，泽和亮度能满生产 厂房内应有充足的自然采光或人工照明，泽和亮度能满生产 厂房内应有充足的自然采光或人工照明，泽和亮度能满生产 厂房内应有充足的自然采光或人工照明，泽和亮度能满生产 厂房内应有充足的自然采光或人工照明，泽和亮度能满生产 厂房内应有充足的自然采光或人工照明，泽和亮度能满生产 厂房内应有充足的自然采光或人工照明，泽和亮度能满生产 和操作 需要 ；光源 应使 食品 呈现真实的 呈现真实的 颜色 。5.1.7 .2 如需在 暴露 食品 和原料 的正上方 的正上方 安装 照明设 照明设 施， 应使用安全型照明设施或 应使用安全型照明设施或 应使用安全型照明设施或 应使用安全型照明设施或 应使用安全型照明设施或 采取 防护 措施。5.1.8 仓储设施 仓储设施5.1.8 .1 应具有与 应具有与 所生产品 生产品 的数量 、贮存 要求 相适应的 相适应的 仓储设施 仓储设施 。5.1.8.2 仓库应以无毒、坚固的材料建成；仓库地面应平整，便于通风换气。仓库的设计应能易于维护和清洁，防止虫害藏匿，并应有防止虫害侵入的装置。5.1.8.3 原料、半成品、成品、包装材料等应依据性质的不同分设贮存场所、或分区域码放，并有明确标识，防止交叉污染。必要时仓库应设有温、湿度控制设施。5. 1.8 .4 贮存物品 贮存物品 应与墙壁、地面保持适当距离，以利 与墙壁、地面保持适当距离，以利 与墙壁、地面保持适当距离，以利 与墙壁、地面保持适当距离，以利 与墙壁、地面保持适当距离，以利 与墙壁、地面保持适当距离，以利 与墙壁、地面保持适当距离，以利 于空气流通及物品搬运。 空气流通及物品搬运。 空气流通及物品搬运。 空气流通及物品搬运。 空气流通及物品搬运。5.1.8.5 清洁剂、消毒剂、杀虫剂、润滑剂、燃料等物质应分别安全包装，明确标识，并应与原料、半成品、成品、包装材料等分隔放置。5.1.9 温控设施 温控设施5.1.9 .1 应根据食品 根据食品 生产 的特点， 的特点， 配备适宜的加热、冷却冻 备适宜的加热、冷却冻 备适宜的加热、冷却冻 备适宜的加热、冷却冻 备适宜的加热、冷却冻 备适宜的加热、冷却冻 等设施，以及用于监测温度的。 设施，以及用于监测温度的。 设施，以及用于监测温度的。 设施，以及用于监测温度的。 设施，以及用于监测温度的。 设施，以及用于监测温度的。 设施，以及用于监测温度的。5.1.9. 2根据生产需 根据生产需 根据生产需 要， 可设置 控制室温 控制室温 的设施 的设施 。5.2 设备5.2.1 生产设备 生产设备5.2.1. 1 一般要求 一般要求 一般要求应配备 与生产能力相适应的设备， 与生产能力相适应的设备， 与生产能力相适应的设备， 与生产能力相适应的设备， 与生产能力相适应的设备， 与生产能力相适应的设备， 与生产能力相适应的设备， 并按工艺流程有序排列，避免引 按工艺流程有序排列，避免引 按工艺流程有序排列，避免引 按工艺流程有序排列，避免引 按工艺流程有序排列，避免引 按工艺流程有序排列，避免引 起交叉污染。 起交叉污染。 起交叉污染。5.2.1. 2 材质5.2.1.2.1 与原料、半成品、成品接触的设备与用具，应使用无毒、无味、抗腐蚀、不易脱落的材料制作，并应易于清洁和保养。5.2.1.2.2设备、工器具等与食品接触的表面应使用光滑、无吸收性、易于清洁保养和消毒的材料制成，在正常生产条件下不会与食品、清洁剂和消毒剂发生反应，并应保持完好无损。5.2.1. 3 设计5.2.1.3.1 所有生产设备应从设计和结构上避免零件、金属碎屑、润滑油、或其他污染因素混入食品，并应易于清洁消毒、易于检查和维护。5.2.1.3.2 设备应不留空隙地固定在墙壁或地板上，或在安装时与地面和墙壁间保留足够空间，以便清洁和维护。
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