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经营技巧：肯德基快餐经营模式分析
肯德基快餐经营模式是什么？肯德基无人不知无不人晓，肯德基属于百胜餐饮集团。百胜集团是世界上最大的餐饮集团，在全球100多个国家和地区拥有超过3.3万家连锁店和84万名员工。旗下拥有肯德基、必胜客、塔可钟
等世界知名餐饮品牌，分别在烹鸡、比萨 、墨西哥 风味食品及海鲜餐饮领域处在全球领先地位。那么，肯德基快餐经营模式有哪些呢？下面就一起来看看吧！肯德基快餐经营模式-本土化战略：本土化是跨国公司进入中国市场，在市场上开疆拓土的一把利器。关键是看谁运用的更快捷，更准确融入程度高，有效地运用本土化战
略克服了在中国遇到的经济、管理和体制等多方面的障碍，避免了水土不服和文化差异，确立了以满足中国消费者需求为核心的营销战略。肯德基快餐经营模式-目标市场：是指企业经营活动要满足市场的需要，企业决定要进入市场，首先肯定是要先把目标市场选好，这样企业才可以针对目标市场制定最佳的
营销策略。肯德基在全球制胜的原因有许多，但无疑问的是正确的划分目标市场是肯德基在竞争激烈的快餐市场的得以成功的法宝之一。肯德基的主要目标市场是以
家庭成员为主，营造一种全家一起用餐的欢快氛围一直强调的一种附加值。肯德基快餐经营模式-品牌大众化：肯德基在社会上树立了良好的企业形象，并得到了媒体、政府、公众的好评。首先，品牌是肯德基获得成功的重要筹码，肯德基培养顾
客的忠诚度，为客户提供全面的细心便利的服务，让顾客有种亲切感人、温馨舒适。一进肯德基，你就会听到亲切的招呼语，当你点餐时，它的员工始终保持目光注
视，保持微笑，这就是肯德基的“yes”。肯德基快餐经营模式-肯德基的承诺：透过我们的“champs”(冠军计划)原则，让我们每一位顾客的脸上都洋溢着满意的微笑。“champs”的具体标准如
下：Cleanliness：美观整洁的环境，Hospitality：真诚友善的接待，Accuracy：准确无误的供餐，Maintenance：优
良维护的设施，Product
quality：高质稳定的产品，Speed：快速迅捷的服务。“冠军计划”是每一个人的工作!餐厅的每位员工，无论其具体承担何种工作，在实现“冠军计
划”的过程中都能发挥重要的作用。责任编辑：秀月
品牌加盟创业故事创业好项目肯德基特许经营加盟模式
　　“不从零开始”特许加盟模式
　　肯德基在华采取“不从零开始”的特许经营模式。“不从零开始”的特许经营，就是将一家成熟的肯德基餐厅整体转让给通过了资格评估的加盟申请人，同时授权其在原餐厅位置使用肯德基品牌继续经营。即：加盟商是接手一家已在营业的肯德基餐厅，而不是开设新餐厅，加盟商不须从零开始筹备建店，避免了自行选址、开店、招募及训练新员工的大量繁复的工作，从而降低加盟商风险，提高成功机会。也就是说不是加盟商自行选地址，不是加盟商提供门面房，不是加盟商自己装修，而是通过“转让”的形式获得一家现有的肯德基餐厅。“成熟的餐厅”指正在营业的肯德基餐厅。“转让”即百胜将一家成熟的餐厅按照百胜的评估价格整体出售给通过了资格评估的加盟申请人。
　　申请者必须符合以下条件：
　　1、认同肯德基的企业文化
　　2、有企业家的精神
　　3、具有大专以上的学历
　　4、在相关的行业中有很好的企业人员管理经验
　　5、愿意从事服务行业的经营管理
　　6、愿意处理日常经营事宜及亲自管理餐厅
　　7、没有犯罪及破产的记录
　　8、有为了事业迁移到其他城市的意愿
　　9、与肯德基品牌没有利益冲突
　　10、足够的资金
　　加盟申请人必须愿意处理日常经营事宜及亲自管理餐厅。如果申请人资金不够，申请人也可以找合伙人，合伙人也必须接受我们了解和调查，并与主要经营者一同进行申请流程，而且主要经营者的资金比例必须大于30％。但在加盟成功后，主要的申请人即主要经营者必须全职参与今后餐厅的日常经营管理，而合伙人不参与餐厅的日常经营管理。目前，肯德基仅采取“不从零开始”加盟模式，我们暂不受理指定在某一地区开新店的加盟申请。
　　肯德基加盟申请程序流程：
　　1、登陆本公司网站或拨打咨询电话。
　　2、如果您已完全理解以上内容，并有意愿与我们合作，请将您的个人资料（包括：教育背景、工作经历、资金状况和联络方式）
　　3、我们在收到加盟申请后30日内予以回复。
　　4 、在审查申请后，如条件合适，则安排面谈。
　　5 、特许加盟部总监面试，如通过，则安排三天的实习（增进双方的了解）
　　6、由公司总裁、副总裁组成的加盟委员会成员（共6人）分别进行的面试。面试安排在上海，为期2天。面试通过后，确定为合格的特许加盟候选人。
　　7、特许加盟候选人要在餐厅进行12周的训练，并要通过考核。
　　8、特许加盟候选人在中国百胜给出的餐厅范围内自主挑选餐厅，签署意向书。
　　肯德基加盟费
　　国内加盟不从零开始 首期投资800万元
　　■投资预算
　　1、转让费 800万元（至少出70%）
　　2、加盟经营权使用费 每月支付总销售额的6%
　　3、广告费用 每年不低于总销售额的5%
　　4、人工费 营业额的10%至12%
　　5、进货额 保密
　　6、营业额 保密
　　7、毛利 保密
　　我们为加盟商提供：一个很有价值的品牌、一家正在营业的餐厅、首期10年的加盟权、完备的培训体系、部分餐厅营运团队、完善的餐厅管理系统、完善的追踪和考核系统、统一的采购/配送、房产租约谈判协助。
　　投资经费要求每个特许加盟商初始投资是不同的新的特许加盟商将会被授权经营一家在营运之中的肯德基餐厅，每个餐厅的购入费会根据该餐厅的具体情况进行计算（包括餐厅所有的装修、设备、利润、租约及员工转让，但不包括不动产的购买），餐厅购入为200万-800万左右不等，是一个长期的投资回报。百胜同意加盟商可自行安排一定比例的贷款，但是加盟商在该项目中投入的自有资金的比例不能少于70%。下列费用对所有的特许经营商都一致每家特许经营餐厅开业前须支付特许经营初始费，该费用是一次性的。持续经营期间加盟商须按合同缴纳的费用包括特许经营权使用费（按加盟店营业额的6%）和广告分摊费用（按加盟店营业额的5%）。接店前，加盟商将为3个月培训支付培训费。
　　加盟地区选择
　　根据肯德基在华的整体发展规划，我们挑选出已有的、分布在不同省份的肯德基餐厅作为“备选加盟店”。针对通过了资格评估的加盟申请人，我们会在“备选加盟店”范围内推荐几家餐厅供其选择。推荐的原则是“更接近申请人希望地域”原则，即：我们会充分考虑申请人希望选择加盟的省域，但如果当期“备选加盟店”清单中没有该省份的店，我们将推荐清单中其它省份的店供申请人评估选择。加盟商不可指定某一家餐厅，或者某一个城市进行加盟。正基于此，百胜在申请人基本条件中特别确立了一项----“申请人有为了事业迁移到其他城市的意愿”作为加盟申请的基本条件。
　　目前北京、上海、广州、深圳、无锡、苏州及浙江全省暂不开放加盟，即不会从上述区域选择“备选加盟店”。与我们所有国际标准的特许经营协议一样，肯德基采取单店加盟形式，所有的特许加盟商都不享有区域性的或商圈的专有权。如果您只是希望将你的房产租赁给肯德基公司，请与所在地的肯德基公司开发部联系，他们会评估你的房产是否符合开店需求，你可以通过百胜公司总机查询当地肯德基公司开发部的电话。
　　培训是成功的关键因素
　　成功的候选人在经营餐厅前将被要求参加一个内容广泛的为期13周的培训项目，13周的餐厅培训使加盟者有效掌握肯德基营运手册中的相应部分，包括如汉堡工作站、薯条工作站等各个工作站的学习。加盟商接手餐厅后，还要安排长期的餐厅管理实习。在培训过程中，未来的特许经营商将承担自己的费用（培训费、
交通费用和生活费用）。对双方来讲这都是一项很大的投入。您所投入的资本是实质性的，并且存在风险。在开始之前，我们希望您去寻求一些独立的金融指导。这也是一项至少十年的长期业务伙伴关系。正因为如此，我们只有在对您的个人情况、金融状况和未来计划完全满意的情况下，才会开始合作。整个申请、培训、审查的时间过程大约需要8个月左右。
　　了解更多肯德基的经营管理资料：
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