原料：猪瘦肉、青红辣椒、豆腐干、芹菜、甜面酱少许、豆豉、酱油、盐、味精、白糖、醋。

1、猪肉下锅加姜、葱、花椒、八角煮至7至8成熟，捞出后切成稍厚的肉片。

2、豆腐干、青红辣椒、芹菜切块备用。

3、锅内放油，油热下肉片煸炒出油，待肉片成灯盏窝形表皮金黄时，控去多余油脂，加入姜、算末、豆豉、甜面酱、酱油稍稍煸炒。

4、加入配料炒熟，起锅放几滴醋、少许白糖提味，然后出锅装盘即可。

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          • 五花肉,豆腐干,青椒,蒜瓣

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                • • 五花肉,甜面酱,郫县豆瓣,酱油,料酒,白糖,大蒜,青椒

                    • 五花肉,辣椒,大葱,大蒜,生抽,蚝油,豆瓣酱,姜片,料酒

                      • 后腿肉,蒜苗,红椒,豆豉,蒜,姜,甜面酱,生抽

                        • 五花肉,大葱,老抽,盐,糖,干辣椒,鸡精

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