知家DTC新营销方法论是什么?

茅台卖酒,天经地义。专门做个APP来卖酒,是不是就大可不必?

i茅台APP上线一周有余,顶着“国酒”的光环,此APP生来就是主角,强势霸榜各大应用商店。数据显示,试运行首周累计有1664万人参与预约,总申购人次达到4610万,其中超17万人预约成功。

按照实际销售额计算,一周卖出4.2亿元,这已经接近友商金种子酒一整年的卖酒收入。

单就数据来看,数字营销可谓创收神器。

酒业顶流在网络世界兴风作浪,而目光投向新晋国民APP的身后延伸,一系列问题引人深思:

重启电商平台,品牌与渠道伙伴之间的利益如何平衡?官方下场让热度再冲高峰,此举到底是抑制炒作,还是在推波助澜?

当然,还有那最为根本的灵魂拷问,传统品牌为什么要自己做APP?

01 真的有必要下APP吗?

“明明天猫京东就能买,再不行小程序也能用,为什么非要下载一个APP?”

一位茅粉吐槽道:“关键是还买不到,连续一周掐着点申购,天天申购失败,(APP)下了个寂寞。”

一方面,相较于安装APP,轻量化的参与方式更为讨喜。

极光大数据在《2021年Q4移动互联网行业数据研究报告》指出, 2021年第四季度移动网民人均安装APP的数量为65个,较前两季度呈下降趋势。

另一方面,申购成功的概率以及利润空间更在劝退用户。

按照官方数据,参与申购的1664万人中成功者约17万人,概率接近97比1。而具体到单瓶,成功申购的希望甚至低至万分之一。以茅台珍品为例,北京某专卖店投放量为6瓶,截止预约时人数已经突破5万人。

“刚传出来消息的时候,市场就恐慌了。大家都认为,新平台上线,经销商的利益肯定受损”,长期关注行情的力哥表示,APP上线前夕,全线产品的回收价都在下跌。

确定APP内不销售飞天,行情随之止跌。

价格起伏之间,茅台的“理财品”属性展现得淋漓尽致。而且,在二级市场,不同产品之间的回收溢价差距很大。

其中,投入产出比最高的飞天最为抢手。2022年飞天茅台原箱,近期回收价稳定在2700上下。也就是说,如果以1499元的官方指导价买到,转手的利润每瓶在1200元以上。

APP内销售的四款酒,利润空间并不理想。申购价4599元的茅台珍品,回收价为4650元。茅台1935,溢价为100元左右。唯有虎年生肖款,转手利润在千元上下。

力哥调侃称,“如果不是虎茅的话,确实没什么油水,百十块钱可能还不够提货、出手的打车钱。”

在全民参与的热度之下,i茅台APP缺少飞天坐镇、申购难度大、使用便捷度待提升等问题正在消磨着用户的热情。

02 跨界数字营销的尴尬

“大多数品牌商还是把时间精力放在品牌上做好研发设计,销售管道应该交给线上零售商和经销商做好,自己没必要成立一个什么电商部门,弄一个庞大的团队。”

早在2016年,刘强东就曾给出“善意”提醒,“我再次呼吁各位传统品牌企业家,忘记电商吧,回去第一件事情把你的电商部门所有员工都裁撤掉。”

这些话对于很多企业来说,听上去肯定非常刺耳。放眼各个领域,品牌对于自建电商平台、数字营销都有一种迷之执着。

比如服装领域美特斯邦威接连推出邦购网、有范APP,导致运营成本居高不下,加速了美特斯邦威的没落;家电赛道的海尔、美的、格力都有尝试自建,但显然无法绕开家电卖场和电商平台;还有娃哈哈这样更为激进的案例,宗庆后亲自出马,宣称要打造四个电商平台,官宣至今没有掀起浪花。

跨界者比比皆是,成功者寥寥。

茅台的电商之路同样坎坷。2014年,斥资1亿元成立电商公司。2018年,因为管理层腐败问题,电商平台停摆。次年,电商公司解散。

而根据前文所讲,把时间轴拉长,此次推出新APP依然面临多重挑战。而且,更具有代表性的是,其还暴露了传统品牌做自营电商绕不开的一道难题:如何避免与渠道商的正面交锋。

官方不直接销售王牌产品,并在自家直营平台为第三方渠道导流。包括天猫、京东、苏宁、国美、1919、真便利等12家零售商。

由此足见i茅台APP处境之尴尬,细想一下,这种操作又实属必然。

鉴于飞天茅台的特殊属性,无论线上还是线上,一众经销商都将之作为引流工具。以电商平台为例,天猫、京东、国美等平台甚至将之与平台付费会员权益绑定,开通会员后才有资格以1499元的指导价抢购。

在“硬通货”的刺激下,线上电商、线下商超都从抢茅台这件事中尝到了甜头。而如果官方亲自下场销售飞天,经销商的生意必然会受到影响。

据悉,茅台销售渠道由自营和批发代理两部分组成。其中,线下商超、线上电商组成的批发代理为绝对销售主力。财报显示,2021年,批发代理渠道收入在总销售中占比为77.24%。此前,其占比常年保持在90%以上。

对渠道商的依赖性,注定了传统品牌做自营平台时的某些妥协。

一边觊觎线上流量,对数字营销、自建渠道持有执念。另一边又碍于客观的经营情况而束手束脚,无法完全发力。

这种情况下,半路出家的跨界者去挑战电商平台等专业玩家,从根源来看,传统品牌的败局已经注定。

03 知难而上?各有各的算盘

明知山有虎偏向虎山行,执念的背后,往往是隐秘而强大的驱动力。

以娃哈哈为例,宗庆后高调宣布的四个电商平台分别是,保健品电商平台、食品饮料电商平台、跨境电商平台,以及哈宝游乐园。横跨多个品类、多种模式,显然,娃哈哈自建平台具有典型的多元化特征。

自建平台,本身也是多元化的一步。

娃哈哈电商公司相关信息

2010年,娃哈哈宣布跨界奶粉行业,推出“爱迪生”品牌。同年进军商业地产,旗下欧娃商场开业;2013年,又高调推出领酱国酒,抢酱香白酒的生意;而今再到电商,则是要和阿里、京东争流量。

有业内人士指出,不管成功与否,娃哈哈的电商探索和此前多元化动作原因都相通的,即面对新兴消费者群体的流量焦虑。

表面拓展业务,背后打着其他小算盘。按照这个思路,传统品牌的数字营销屡败却屡战的执着也就有了合理的解释。

2019年,电商公司解散的那一年,茅台提出一个小目标:在飞天茅台之外,培育一到两个超级大单品。

培育这件事,交给前文提到的任何一家第三方渠道平台去完成都不现实。毕竟大家看中的就是爆品的热度,而非和品牌一起玩养成系游戏。

自建平台的必要性,愈发凸显。

在自家APP上架的产品,显然就是被选中的幸运儿。品牌拥有了一个自主可控的造星平台,超级大单品有望从中脱颖而出。业界解读中,i茅台APP销售的茅台1935,即是仅次于飞天茅台酒的单品。

理想如此,而当我们回到现实,相较于茅台酒,系列酒的认知依然处于较低水平。

根据微信指数监测,二者的搜索热度相差百倍以上。表现在实际的销售上,财报显示,2021年茅台集团营收首次突破千亿至1060.59亿元,茅台酒营收为934.65亿元,其他系列酒为125.95亿元。

娃哈哈也好、茅台也罢,传统品牌知难而上自建平台、押注数字营销,目的都不是表面来得那么单纯。

04 推波助澜还是抑制炒作

“回归商品属性”,2021年,茅台提出这一目标。具体到实操,则是推进营销体制和价格体系改革。于是,便有了新APP的上线,

可问题是,目标达到了吗?

APP霸榜应用商店,千万人准点申购,喜提各大平台热搜。毫无疑问,这一波操作刷足了热度。比如微博话题#i茅台成为AppStore免费榜第一#,目前阅读量已达1.1亿。

一如既往,随热度而来的是一波集中倒卖。

“两瓶茅台出手,刚抽中的,同城交易”,近日小红书、微博以及闲鱼等地类似的交易信息明显增多。自称“茅台归宿”的茅粉告诉熊出墨,“这几天收的散货都是抽中的,他们前脚去店里自提,出门就转给我了。”

而且,即便APP设置了实名等一系列抑制炒作的限制,但他仍然相信,“茅台不会自废武功的。”

圈子里的职业黄牛,不管是通过自己手机身份信息还是代抢的方式,手里通常都掌握多个账号,少则几十,多则上百。抑制炒作,形同虚设。“茅台归宿”就在朋友圈经常发布代抢消息,“只要你的账号,不用你出钱。我来垫资,抢到一瓶分你500元,抢不到你也没什么损失。”

所以,在茅粉和黄牛眼中,i茅台APP的预约申购属于“刺激了需求,但是得不到释放”。仅有零星的茅粉足够幸运能够满足自购需求,供需矛盾有增无减,二级市场还会继续看涨。

此番操作不免让人想起鞋圈的Nike。一方面,明确表态与市场炒作站在对立面。另一方面,亲自下场调节,却披着饥饿营销的外衣把热度越炒越高。

与茅台有着异曲同工之妙,SNKRS发售的鞋品配套有成熟的二级市场,抽中转手就能赚钱的诱惑下,无数人在抽签、陪跑的循环中挣扎,并时不时就把SNKRS送上热搜。

而率先起跑的Nike,已经借这一套路赚得盆满钵满。财报显示,早在2020年年中,耐克数字销售在整体营收的占比就达到了35%,提前两年完成了此前定下的目标。美媒预测,2025年,以数字渠道为主导的DTC业务将占耐克业务的60%。

i茅台上线一周,共计投放178798瓶酒,实际销售额达到4.2亿元。一周的总申购人次达4610万,假设需求都得到满足的话,销售数据将达到千亿以上。也就是说,i茅台的周销售额相当于茅台目前的全年营收。

成年人只看利弊,小孩子才讲对错。

事实摆在眼前,自建平台是为了什么?此举在抑制炒作还是推波助澜?再去争辩其实已没有意义。也正因此,即便明知数字营销、自建平台注定是一场终将破碎的梦,“茅台们”也要再试一次。

国内目前手机厂商,参与以旧换新的情况

那么国内手机厂商为何热衷于参与以旧换新业务呢?在我们看来,主要有以下几点原因:

第一,降低购机门槛,加速老用户向新机型的过度。目前智能手机渗透率已经接近饱和,中国的新机销售量每年达到2.5亿,稳据世界第一,各个品牌要拓展市场占有率,新用户的目标已经着手于国外市场,保持品牌老用户的忠诚度,降低换机更换品牌的概率,也是重要的战略。通过以旧换新的市场手段,帮助老用户在换新机的时候降低门槛,少花钱,可以更好的留住老用户。

第二,促进手机循环利用,为环保做贡献,体现品牌的社会责任。很多时候我们对闲置手机的处理并不关注,在有些情况下,我们会随意扔掉已经坏了无法使用的手机,这对环境的危害很大,一块废旧手机电池的污染强度是普通干电池的100倍,可污染6万升水。手机厂商和手机回收机构的合作,能够有效降低电子产品带来的环境污染的风险,体现品牌的社会责任,赢得消费者的好感。每年苹果公司都会发布两份报告:《2017年环境责任报告》、《苹果公司社会责任报告》,体现苹果在环境保护和社会责任方面的贡献。国内手机品牌虽然销量上来了,但是品牌厚度还有很大进步空间。

第三,有助于抢占其他品牌用户。vivo此次以旧换新的服务,回收的手机范围,不仅仅包括vivo品牌的手机,也包括其他品牌的手机,这个对其他品牌的用户转化为vivo品牌的用户是非常有利的政策。

二手手机也一样,很多国家,例如印度、东南亚、非洲都对中国品牌的手机有很大的需求,未来回收企业将想方设法,拓展自己回收手机的销售渠道,提升利润。

国内的回收公司的体量相比于eRC等企业还是比较小的,在未来也许和世界各地的手机回收企业有联动、合作,将每一台闲置手机都送到更适合需要他的国家的消费者手中。

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陈威如教授说,在互联网时代,所有的行业都值得重做一遍。而在杨永华先生看来,在消费主权时代,所有的企业也都需要重做一遍。白酒尤其如此。 

2012年全球经济,尤其是中国经济进入“新常态”的大背景下,重构思想应运而生。十年来,杨永华及其团队通过实践和理论相结合的方式,不断将其总结、提炼,进而完善,帮助了不少于100家陷入困境的企业从重构到重生经营,成功实现“二次创业”。 

总体来看,重构是围绕科技给市场和消费带来的系统变化,以“得顾客得市场”的思想为抓手,以“1厘米的切口和1000米的深度”为思考模型,将企业的自身特点与实际市场环境相结合,进行分析决策,从而提升企业的市场竞争力。

随着移动互联网的科技推动,消费者购买习惯正在发生本质性变化,如何将互联网、人工智能、等现代科技工具融入自身运营和服务系统,并发挥作用,推动系统进化,顺应潮流趋势,是企业实现“以万变固其宗”的核心问题。 

近几年来,一种以顾客为核心的圈层营销模式,在新兴品牌中悄然兴起,这种模式即DTC(Direct To Customer,直接面对消费者的营销模式),相较名酒企业的传统渠道营销,DTC体现出极大的时代先进性。

白酒企业重构的八字方针

某种意义上讲,白酒是精神化的物质产品,白酒具备社交属性,一部分重要实质就是交往的工具。经过多年的实践和研究,杨永华及其团队针对白酒市场的营销重构总结性地提出了“八字方针”,即连接、认知、关系、交易。1、连接:

通过互联网的方式引流,进一步从线上到线下,实现私域流量的转化。连接过程中,一是需要内容或增值服务体系的支撑,否则就无法建立私域流量,或者流量就像江河中的鱼群,看得见但逮不到;二是需要对目标客户的锁定足够精准,泛流量对于企业没有价值,而精准连接需要精准“接口”,没有高效的接口端予以引流,无异于大海捞针,反而会造成更大的投入浪费。

认知体现了连接之后的价值。无论是线上引流还是线下聚客,最终能够留住顾客并转化为企业经营成果的,都是因为解决了顾客从连接到认知的成功过渡。因此,认知是交易的根本。

建立顾客认知体系,最根本的是忘掉“卖点”找“买点”,即摒弃“王婆卖瓜式”的推销思维。在移动互联网的大背景下,同时面临总量过剩、个性不足的市场供需环境,企业需要建立走进顾客生活的产品需求研究体系,而非“以产定销”的陈旧模式。同时,企业必须认识到,单纯的产品物性价值输出,并不能满足顾客心理和精神层面的需求,而在产品过剩的“猫”时代,几乎每一个产品想要成功,都必须与其目标消费者的生活方式和心理需求产生共振才具有可能性。

过去企业与消费者的关系就是买卖关系,或者说是商品对需求的满足。未来,企业和消费者的关系是互动关系,这就需要企业真正“懂”它的消费者,能够为消费者提供某一需求的“综合解决方案”,消费者才会购买其产品。如果不能穿透消费需求的表层深刻理解其需求的本质,就无法占领消费者心智,也就无法实现理想中的交易。

最好的关系,是企业和消费者建立一种“守望相助”的关系,做到“价值完全交付”。为给消费者提供满足某一需求的“综合解决方案”,需要这种强关系予以保障,企业与多少消费者建立这种强关系,就意味着它拥有多少忠诚消费者,也就是我们在互联网时代所说的“粉丝级消费”。

传统企业把交易理解为推销,表现为从自我的“本位主义”出发,试图把“卖点”推销给消费者。现实中我们不难发现,大多数企业的“卖点”和消费者的“买点”是错位的,没有同频,无法共振,导致企业陷入困境。要想解决这个困境,企业就必须转变交易思维的方向,从“买点”出发,站在“己所不欲勿施于人”的消费立场上发现顾客需求,这使“不战而胜”成为一种可能,因为在产品设计研发阶段就已经完成了交易。

DTC将成酒企未来主流赛道

通过以上内容,我们不难发现,白酒企业重构的八字方针,本身就是一种DTC的表达。

早在移动互联网出现之前,DTC模式就已经出现。如戴尔电脑,个性化订制从一开始就是戴尔的主要经营方式,这也让它在一定时期内顺理成章地成为电脑市场的领导品牌。

而在国内,最具代表性的DTC案例就是小米。2011年,多媒体手机开始流行,小米团队敏锐发现了移动互联网的战略机遇,它以和“顾客一起玩”的策略,建立起全新的顾客经营体系,5年间不仅创造出超千亿的经营业绩,更重要的是积累了1.7亿的用户规模。

移动互联网工具生产端到需求端的打通效率大幅度提高,从而推动DTC模式的应用价值大幅度提高。这种以“直供”的方式为顾客提供高性价比产品,剔除中间商,实现顾客价值最大化的商业模式,成为移动互联网时代黑马型企业弯道超车的战略利器,而且必然成为未来的主流赛道。

国内互联网行业历经二十多年发展,正在从消费互联网时代向产业互联网时代转变,与其被跨界打劫,不如主动求变,借助DTC完成自己营销体系的重构。

DTC重构酒企的四个方面

DTC 的本质是经营顾客,通过锁定价值顾客以获取顾客价值。从这个角度看,白酒企业需要做到以下几个方面。

1、战略方面:认清“趋势大于优势”,坚信“选择大于努力”

比如当下在疫情和经济下行的双重压力下,大部分企业的战略导向是“过冬”。而“过冬”思维就会使企业趋于保守。相反,这个时候应该是谋变的最好时候,因为外界环境的变化,一定会驱动企业经营和市场环境的变化。

对于白酒企业而言,调整企业资源配置,围绕获取价值顾客和经营顾客价值重新配置企业资源,尤其是营销资源。因为传统企业的资源主要是品牌广告和渠道费用。利用DTC成果和工具就需要企业建立顾客经营体系,将传统的品牌和渠道费用转化为顾客的连接、认知、关系和交易运营体系。

2、品牌方面:从“传播即品牌”到“非体验,无品牌”

必须认识到产品的物质属性已经不是消费者单纯的追求。产品的精神属性、文化价值成为不可缺少的组成部分。

必须认识到品牌价值不再仅仅是识别度和溢价能力,而是创造品牌与消费者心智及场景的“暗合”。尤其是面对新型的主流消费群体,白酒品牌在强调历史感的同时,迫切需要增强品牌和产品体验的时代感和亲近感。

3、产品方面:从“卖点思维”到“买点思维”

请给顾客一个购买的理由。这是我们的“第一呼吁”。而很多企业也会困惑地反问我们一句:“怎么才能找到顾客的购买理由?”

找到顾客购买的理由,首先要找到需求迭代的周期性规律和节点。以光明莫斯利安为例,它对市场和品类的占有正是基于对乳品消费者需求迭代趋势的深刻研究。因为这一研究表明,在营养过剩的当下,白奶的蛋白需求时代已然接近尾声,消费市场处于营养均衡需求替代营养补充需求的节点。我们知道,发酵乳产品的领先让光明少见的在头部三强的竞争中着实风光了一把。

当然,如果能研发出像iPhone那样让顾客尖叫的产品来,就是更高的境界了。

为产品找到买点固然不易,但请千万不要为一个没有找到买点的产品贸然浪费你的时间和资源。

4、营销方面:建立体验,发现买点

以“卖”为出发点,传统营销的“三斧子半”曾经屡试不爽,即铺货、陈列、促销,当动销成为痛点,又增加“半斧子”,即品鉴。许多企业至今还在视之为营销宝典。

然而一个不容否认的事实是,移动互联网已经让消费方式和市场结构发生了根本性变化,所以许多企业发现宝典指教的招数挥洒起来不仅越来越滞重,而且杀伤力也日益衰弱,以至于到了100%渠道占有率却换不回5%市场份额的地步。

其实道理非常简单,占有渠道只是手段,通过占有渠道来占有消费者才是目的。

许多白酒企业说起“得顾客得天下”时显得非常清醒,但实施起来就沉陷在“得渠道者得天下”的策略陷阱中不能自拔。

我们说重构是一个系统性工程,营销思维的转变,须以品牌思维与产品思维的更新为前提,因此我们认为营销的重构,其任务是建立体验,其目的是发现买点。

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