原标题：手残一直做不好蛋糕赽来试试这个配方，零失败率而且易上手！

我学习烘焙也有好几年的时间了当时学习做烘焙的初衷也是能做些不同的点心给家人和孩子吃，丰富家里的餐桌最近接触了很多妈妈想要学习烘焙做蛋糕给宝宝吃，但却不知从何入手那么这次我就来分享这款海绵小蛋糕可谓非常的简单又经典，不用蛋清分离直接全蛋打，零失败率而且易上手原料也非常的简单，都是家里常见的食材烘焙新手们不要错过哦！

其它这款蛋糕相对于其它的蛋糕配方真的是非常的简单了，只要你蛋打发的到位搅拌的时候干脆利索，不要消泡做出来的蛋糕口感一般都不会很差。

这次用的低筋面粉是金龙鱼的糕点用小麦粉很适合做蛋糕，饼干之类的点心筋度更低，制作时不易起筋成功率哽高。吸水性强做出的蛋糕蓬松绵软易成型。这款面粉我用了也有好长一段时间了经常做蛋糕饼干的朋友可以试试这款面粉。

鸡蛋4个、砂糖80克、金龙鱼糕点用小麦粉（低粉）120克、油46克

2、把细砂糖倒入蛋液中。（打蛋用盆一定要擦干不含油没有水分，则会影响蛋清的咑发）

3、用打蛋器打发到膨胀５倍左右大。

4、筛入低筋面粉然后搅拌均匀。

5、倒入油硅胶铲搅拌均匀。

6、把搅拌好的蛋糊倒入纸杯裝7-8分满 （入烤箱前震几下 震出蛋糕糊中的大泡）

7、烤箱预热150度 ，中层上下火20分钟

8、烤好的小蛋糕放在晒网上晾凉后即可食用。

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