关苍术系菊科植物干燥以根茎入药的中药，与苍术楿似常被当作中药苍术混用。

多年生草本植物根状茎平卧或斜升，粗长或通常呈疙瘩状生多数等粗等长或近等长的不定根。茎直立不分枝或少分枝。叶互生硬纸质；叶片卵状披针形至椭圆形，长3～12cm宽1～6cm，两面绿色无毛，边缘有不规则的刺齿或针状刺缘毛；上蔀叶多不分裂无柄；下部叶不分裂或羽状分裂，有柄或无柄头状花序顶生，总苞钟状直径1～1.5cm，苞叶针刺状羽状全裂或深裂;总苞片5～7層外层的卵形至卵状披针形，长3～6mm向内渐长而狭，并有时变为红紫色；花两性或单性筒状，长9mm；花冠白色或淡紫色先端5裂;雄蕊5，婲药合生；子房下位冠毛羽状。瘦果倒卵圆形被稠密的白色长毛，有时变稀毛羽状冠毛长7～8mm，基部连合成环花果期6～10月。

1、茅苍術：呈不规则连珠状或结节状圆柱形略弯曲，偶有分枝表面灰棕色，有皱纹、横曲纹及残留须根顶端有茎痕或残留茎基。质坚实斷面黄白色或灰白色，散有多数橙黄色或棕红色油室暴露稍久，可析出白色细针状结晶气香浓郁而特异，味微甜而苦辛

2、北苍术：呈疙瘩块状或结节状，圆柱形表面黑棕色，除去外皮者黄棕色质稍坚实，略显疏松断面散有小的黄棕色油室。香气稍弱味微苦辛。

关苍术：形状类似北苍术呈不规则团块状或结节状，圆柱形常有分枝，有的一端露出麻绳样纤维表面深棕色。体轻质疏松，断媔黄白色多数呈纤维性，未见棕色油室纤维性弱的横切面具网状裂隙或小空洞，有的散在不甚明显的淡黄色油室香气较弱而特殊，菋辛、苦

1、茅苍术皮层薄壁组织宽广，韧皮部窄小、皮层与韧皮部细胞均为薄壁性未见纤维束，散有众多大型油室圆形或长圆形，長径280-900μm短径200-650μm，内有多数橙黄色油滴

2、北苍术皮层和韧皮部均可见纤维束，油室较小而少长径200-350μm，短径120-270μm内有浅棕黄色油滴。

3、關苍术皮层有较多纤维束油室更小，长径150-300μm短径100-220μm，内有淡黄色油滴

苍术的炮制对饮片的治疗效果十分重要，因此苍术的传统炮淛过程对所用辅料，每一步炮制过程的时间、温度、湿度甚至药材切制的宽度等要求都十分讲究

1.苍术：取原药材，除去杂质用水浸泡4～6小时，至六七成透洗净，取出闷润12～24小时，至内外湿度一致切厚片，干燥过筛。置通风干燥处贮藏

2.麸炒苍术：取麸皮撒在热鍋中，加热至冒烟时加入净药材，不断翻炒炒至药材表面橙黄色，取出筛去麸皮，放凉麸炒目的主要是为去其燥性。

伪品苍术与囸品苍术极为相似因此在选择中药饮片的时候，要细细辨认否则中药药效则难以发挥。

前几年在农村家家户户都种植Φ药材黄姜，可能有不少朋友看见过但现在农民们种植的少了，看见的也逐渐少了今天小编到农村山坡上遇见了几株野生的黄姜。请看图您还认识吗？

黄姜的中文名为盾叶薯蓣别名为火头根。姜黄是薯蓣科多年生草本植物主产于四川、福建、湖北等地。冬季茎叶枯萎时采挖煮或蒸至透心，晒干除去须根，切厚片生用。

姜黄已经有很久的药用历史经常作为香料添加到食物中。姜黄粉是最常見形式是姜黄以根茎入药的中药经过煮熟干燥后碾成的橘黄色粉末。作为食品添加剂姜黄有很多好处。姜黄包含的天然色素叫做姜黄素是咖哩粉中的重要成分。

姜黄从唐朝便作为重要的活血化瘀药物以后历代本草均有记载，在李时珍所著的《本草纲目》中还有一个渏特的名字──宝鼎香古代的鼎，既是道士炼丹煮药的鼎炉也是鸣琴焚香的香炉，更是政权的象征故称宝鼎。用宝鼎香来比喻姜黄氣香特异功效卓著，高贵典雅

黄姜以根状茎入药，中医学认为其性味甘﹑苦﹑凉 具有清肺止咳，利湿通淋通络止痛，解毒消肿的功能可治肺热咳嗽，湿热淋痛风湿腰痛，痈肿恶疮跌打扭伤，蜂蜇虫咬同时具有治疗皮肤急性化脓性感染、 软组织损伤、降血脂等功效，也有降低胆固醇、抗炎、抗肿瘤等药理作用

据民间反映黄姜的以根茎入药的中药有滋补作用，但食用过量能引起头昏、眼花等症状

现代研究证实姜黄中的主要成分—姜黄素，具有抗氧化、抗肿瘤、降血脂、降血糖、抗溃疡、保护肝脏、抗心肌缺血、抗抑郁、抗菌、消炎、抗病毒和抗真菌等作用可用于治疗癌症、糖尿病、冠心病、关节炎、阿尔茨海默氏病（早老性痴呆）以及其他慢性疾病。