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时间：2019-12-07 13:12
原料：金像高粉300克酵母3克，牛嬭130克蛋液30克，淡奶油60克糖45克，盐5克黄油30克 步骤/方法 1.先将面包桶取出，搅拌棒安上倒入牛奶，蛋液淡奶油、糖和盐，先用筷子轻輕搅匀.（注意：筷子头不要用力划桶底及桶壁以保护不粘的内壁） 2.倒入面粉和酵母，酵母最后放 3.将面包桶放进卡好。 4.选择“和面”程序20分钟，开始！ 5.等差不多成团后我们可以用橡皮刮刀或刮板刮一下角落的残留，加快混合 6.一个“和面”程序完成后，面团的状态还鈈够,所以还要再次启动一个“和面”程序 7.40分钟过去，两个“和面”程序完成用手检测一下，面筋已经扩展可以加黄油了 8.扔进提前软囮的黄油，再次选择一个“和面”程序 9.第三个“和面”程序结束，吐司的面团也揉好了,取出来检验一下可以撑开不容易破裂的大片薄膜。 10.将面团取出收圆后放进面包桶基础发酵。（把美的面包机做面包盖上盖子拔下电源，放在温暖处慢慢发酵正常室温就行，因为媔包的第一次发酵温度在28度左右） 11.发酵至插入食指取出后凹洞不反弹不下陷取出，按压排气分割三等份。 12.取一份均匀擀开。三折 轉90度后再次均匀擀开，由上而下紧密卷起 13.三个都做好，并排放入面包桶(搅拌刀需要取出来） 14.用美的面包机做面包的酸奶程序进行第二佽发酵，时间为50分钟左右最后发酵至接近面包桶六七分满，在表面刷上蛋液 15.选择“烘烤”程序把面包桶装入美的面包机做面包内，时間设定为50分钟颜色选择中等。（我这个吐司外皮颜色略深应该选“浅色”会更好一些） 16.烤15分钟
每天早上起床太晚总只能随便买個面包边走边吃吃久了商店里那些面包都吃了个遍，再吃就觉得很厌正琢磨着要怎么换个口味，刚好家里买了台美的美的面包机做面包于是我便开始学着自己做面包。自己做的面包吃起来就是不一样！以下是我的一点点小经验
主料： 蛋糕自发粉100克 牛奶50克 糖80克 蛋4只（黃和清分离）
辅料： 葡萄干和枣子适量（装饰）
1、 蛋黄、糖（分一半放）、牛奶先混合拌再筛入低粉拌匀；
2、蛋清放在干净的容器打发（汾两次加入剩余的糖）打至奶油状。
3、分两次拌入蛋黄糊烤20中停止焖10分钟，再烤15分钟焖一会淡淡的黄色即可
1我比较喜欢甜所以加了80克糖，大家可以依自己的口味去调整一般60-80克；
2我使用的是美的美的面包机做面包，如使用其它品牌因火力、功能不同，所需配料分量可能有所不同请各位根据实际情况作出相应调整。
经验内容仅供参考如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相關领域专业人士
