说出来你们可能都不相信我今姩才第一次吃到福鼎肉片挣钱不，暑假去了福建玩在夜宵摊上才第一次接触到这个美味，附件当地的朋友当时买了一份给我吃我还觉嘚很好奇，这时什么神仙美味呀太对我的胃口了，酸爽滑溜又鲜美吃起来还QQ的，朋友跟我说这时福鼎肉片挣钱不是闽东地区的一种特色美食，主要由地瓜粉和瘦肉制作而成在福建，很多地方都能找到好吃的福鼎肉片挣钱不这虽不是什么高档的美食，却跟沙县小吃嘚名声一样在福建家喻户晓，回来之后便吃不到了于是我试着自己去做，没想到还真的做出来了跟我当时在福建吃的比，除了少了紫菜其它没有什么区别，如果你们和我一样也没有吃过或者怀念这种美食的一定要在家里尝试着做做，很简单

用料：瘦肉300克，地瓜粉150克盐适量，味精少许葱姜适量，小苏打1克糖5克，冰水120克

汤底配料：香菜一把，盐少许味精少许，陈醋一勺麻油一勺，辣椒粉适量

1 准备适量的瘦肉，用里脊肉更好洗干净，冲洗干净血水切成小块备用。

2 小葱和姜切碎就可以，也可以加点水直接打成葱薑水用。

3 用破壁机，把瘦肉冰水，姜末蒜末搅打成肉泥用破壁机打的肉馅更细腻，用刀剁不出这个状态剁好的肉泥里加入盐，糖味精。