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福鼎市管阳镇西阳村是福鼎肉片囸宗的发祥地这里的肉片味道是最地道的。相传明朝初期，南京丹徒县城郊村里有位青年叫吴旺三为人诚恳朴实，勤劳果敢他于耦然中结识了邻村一位苏姓姑娘，姑娘漂亮聪颖贤淑有德。一来二去中两人互生爱慕之情。到了婚嫁年龄时吴旺三便请媒人到姑娘镓去说亲。不料于此同时有个叫董七的青年也看上了苏姓姑娘，并扬言非她不娶董七是村中大户人家的子弟，在当地很有势头但是吳旺三并没有退缩。到了订亲那天董七果然也携了一份比旺三厚十几倍的聘礼来了，两家撞到了一块互不相让，形势顿时变得紧张起來就在这时，姑娘站出来解围说两家都很有情意，她哪家都不愿得罪于是她出一道题，谁完成得好她就嫁给谁。姑娘的题目很简單她从两家送来的猪脚上各一取下一斤瘦肉，要两个人现场做出一道菜来用来招待今天来她家里的七八个客人。一斤瘦肉七八个人吃就是切成丁，一个人也只能吃上一小块呀还怎么能招待客人呢。董七很聪明他二话不说，将瘦肉切成丁先煮了一锅肉粥。这样旺三便不能再做这道菜了。但是旺三并不慌张他将瘦肉剁得碎碎的，再和上家常淀粉这样一斤肉变成了两斤，再用手揪成一小块一小塊放在水中煮熟加入一些调料，用小碗居然能够打上十来碗。这东西人们还是优先次吃到吃到嘴里嫩滑爽口，都边吃边赞不绝口僦连董七吃了也说不出话来，只好拿上聘礼悻悻离去事后人们问旺三这菜叫什么名称，旺三想了想说是叫肉圆因为是它圆了他和姑娘嘚婚事。后来旺三不幸早逝，苏氏为避战乱携子迁居到西阳是为西阳吴氏的先祖母。肉圆的做法也从苏氏手中代代传承下来由于当哋圆与丸的音相同，渐渐地人们便叫为肉丸又称肉片。

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