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石锅菜学习：王老师（微信同步）

学习优惠活动：2000元学三样小吃技术，自己任意选

济南聚香园石锅菜培训内容：

1、石锅的选用及处理, 香辛料配方技术； 

2、高汤的制作, 调备老汤技术； 

3、常见菜品的制作、保管、保鲜技术； 

4、红油辣椒醬的制作； 

5、石锅菜系列烹调技术

快餐类：米饭把子肉、济宁甏肉干饭、重庆鸡公煲、排骨米饭、馄饨、黄焖鸡米饭、朝鲜面、米线、酸辣粉、土豆粉、麻辣小龙虾等

早餐类：无矾油条、灌汤包、胶东大包、小笼包、水煎包、皮蛋瘦肉粥、百合粥、海鲜粥、小米粥、南瓜粥、大米粥、玉米粥等

糕点类：榴莲酥、长寿糕、枣糕、无水蛋糕、肉松蛋糕、蛋挞、泡芙、桃酥饼、蝴蝶酥、红豆酥、绿豆酥、榴莲千层疍糕、榴莲班戟。

饼类：煎饼果子、杂粮煎饼、鸡蛋灌饼、驴肉火烧、馅饼、千层饼、土家酱香饼、土家掉渣饼、黄桥烧饼、老北京油酥芝麻饼、香酥牛肉饼、肉饼、手抓饼、葱油饼等

香酥大油条 豆腐脑 五谷豆浆 煎饼果子 杂粮煎饼

鸡蛋灌饼 胡辣汤 特色营养粥 千里香馄饨 糁汤

羴肉汤 牛肉汤 鸡糁汤 牛糁汤 鸭血粉丝汤

土豆粉 朝鲜面 酸辣粉 砂锅米线 过桥米线

骨汤麻辣烫 串串香 朝鲜冷面 凉皮 米皮

石锅鱼、石锅排骨石鍋猪脚，石锅肥肠  石锅牛肉 、石锅豆腐、石锅红烧肉、石锅土鸡、石锅肉沫茄子、石锅啤酒鸭石锅牛杂、石锅土豆、石锅花菜、石锅鸭血等等。

肉类的一般定价15--20青菜的话一般定价6--8元，肉类的成本：5--8元青菜类的成本一般2--3元。