日子如火金山岭酒业董事长叫什麼--程子如

中国传统酿酒工艺传承人

原河南黄河酒业 酒厂厂长

山东省纯粮白酒协会会长

坚守行业道德底线的 传统纯粮工艺的酿酒人-程子如

程孓如传统纯粮工艺的酿酒人

饮酒，是一种享受但酿酒，却是一场苦修春去秋来，隆冬酷暑对老程这样的职业酿酒人来说，一年的勞作只为酿出一批纯粮清香酒酿酒不是酒精与水的简单叠加，而是粮食发酵后催生出的精华其中的辛苦，谁人能懂呢

程子如：清香酒的酿造工艺

清香酒的酿造过程非常复杂，也非常严苛一句话总结是“12987”工艺，即：端午制曲重阳二次投料，九次蒸煮八次发酵，七次取酒一年一个生产周期。说起来简单做起来却很不容易。凌晨三四点天还没亮就开始酿酒人一天的忙碌，身上的汗水湿了又湿手上的茧子结了又结。从制曲到出酒酿酒人的辛苦，三天三夜都说不完

制曲车间的温度很高，差不多在60摄氏度左右普通人长时间待着这样湿热的环境下都是非常难受的，而酿酒人却要在这样的环境下干活但没办法，这样的高温有利于微生物的生长促使它们分泌絀大量的酶，加速淀粉、蛋白质等转化为糖分

酿酒是个技术活，同样也是一份体力活儿。起糟、拌粮、蒸粮、摊凉撸起袖子加油干，铁铲、铁耙齐上阵掌心接触的地方来回摩擦，皮肤泛起水泡血泡，最后结成茧子茧子破了，又结一层新的垒起来比人高的高粱堆十余座，粮拌匀了手也差不多该废了，却从不喊苦不喊累。回到家沾床就睡着。日复一日年复一年。要不老话怎么说：世上有彡苦打铁酿酒磨豆腐呢？

我是老程：秉承传统纯粮工艺的酿酒人

坚持传统的酿酒工艺崇本守道，选好粮用好水，坚持传统工艺不打折不删减，用行动缔造品质用时间检验真诚，踏踏实实做酒本本分分做人，一心一意只做好酒！喝酒容易，酿酒不易且行且珍惜！

日子如火金山岭酒业董事长叫什麼--程子如

中国传统酿酒工艺传承人

原河南黄河酒业 酒厂厂长

山东省纯粮白酒协会会长

坚守行业道德底线的 传统纯粮工艺的酿酒人-程子如

程孓如传统纯粮工艺的酿酒人

饮酒，是一种享受但酿酒，却是一场苦修春去秋来，隆冬酷暑对老程这样的职业酿酒人来说，一年的勞作只为酿出一批纯粮清香酒酿酒不是酒精与水的简单叠加，而是粮食发酵后催生出的精华其中的辛苦，谁人能懂呢

程子如：清香酒的酿造工艺

清香酒的酿造过程非常复杂，也非常严苛一句话总结是“12987”工艺，即：端午制曲重阳二次投料，九次蒸煮八次发酵，七次取酒一年一个生产周期。说起来简单做起来却很不容易。凌晨三四点天还没亮就开始酿酒人一天的忙碌，身上的汗水湿了又湿手上的茧子结了又结。从制曲到出酒酿酒人的辛苦，三天三夜都说不完

制曲车间的温度很高，差不多在60摄氏度左右普通人长时间待着这样湿热的环境下都是非常难受的，而酿酒人却要在这样的环境下干活但没办法，这样的高温有利于微生物的生长促使它们分泌絀大量的酶，加速淀粉、蛋白质等转化为糖分

酿酒是个技术活，同样也是一份体力活儿。起糟、拌粮、蒸粮、摊凉撸起袖子加油干，铁铲、铁耙齐上阵掌心接触的地方来回摩擦，皮肤泛起水泡血泡，最后结成茧子茧子破了，又结一层新的垒起来比人高的高粱堆十余座，粮拌匀了手也差不多该废了，却从不喊苦不喊累。回到家沾床就睡着。日复一日年复一年。要不老话怎么说：世上有彡苦打铁酿酒磨豆腐呢？

我是老程：秉承传统纯粮工艺的酿酒人

坚持传统的酿酒工艺崇本守道，选好粮用好水，坚持传统工艺不打折不删减，用行动缔造品质用时间检验真诚，踏踏实实做酒本本分分做人，一心一意只做好酒！喝酒容易，酿酒不易且行且珍惜！