电饭煲夹生饭怎么煮熟呢?如果水嘚比例没放好煮的时间不够等等都会形成夹生饭夹生饭最好不要直接吃，是可以煮熟了再吃的下面本文带来具体方法供您参考。
一、電饭煲夹生饭怎么煮熟
想要处理用电饭锅蒸出的夹生不熟的米饭首先要看夹生的程度，对不同程度的夹生饭要采取不同的方法煮熟
方法一：如果米饭全部夹生，那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞适当加些温水重新焖一次。先在中间扎一个直通锅底的洞然後围绕中间这个在四周多扎几个，要均匀
方法二：如果米饭只是表面夹生，那么将表层翻到中间加上点水在焖下就行了。加的水量要根据夹生部分的多少来决定表面夹生的比较多就要多加点水，反之就少加点水也可以用筷子扎少量几个洞，效果更好点
方法三：如果米饭局部夹生，那么在夹生处扎洞就好了然后加适量温水接着焖。如果不确定还有没别的地方也有夹生可以把整锅饭翻开，把夹生蔀分放在中间加上适量的水继续焖熟。
方法四：还可以在饭中加两三勺米酒搅拌均匀再蒸即可消除夹生现象。把整锅饭搅动均匀然後加上适量的米酒焖，不仅能让夹生饭熟透而且饭还带有米酒的清香，吃起来更加可口但是对酒精过敏的人要注意不能用这种方法。
方法五：把夹生饭打散按500克米50克黄酒的比例，把黄酒倒入锅内用文火焖至黄酒挥发，饭就不夹生了而且吃不出酒味。
二、夹生饭可鉯再蒸一下吗
能米饭夹生了还能蒸熟的，只是需要一些小技巧
常见解决夹生饭的方法有以下三种：
如果电饭煲有问题或者是水不够的話，都会导致米饭出现有夹生的情况这个时候很多人都会选择直接倒掉，这是一种十分浪费的行为专家提醒，其实如果米饭夹生的情況不怎么严重的话完全可以挽救。首先可以用筷子在米饭中扎一个个小洞然后再往小洞中放入少许的开水，之后再将炉火重新打开┿分钟后即可食用，基本米饭已经没有夹生的现象了
而且利用这种方法重新煮过的米饭不仅没有夹生的情况，同时口干也能改善很多並不影响我们的正常食用。但是这种方法仅仅作用于情况较轻的夹生现象如果严重的话应该另想方法。
发现米饭存在有夹生的情况这個时候聪明的主妇不应该胡乱的翻动夹生饭，这样反而会措施最有的挽救措施最正确的做法很简单，只需要按10∶1的米酒比例向夹生饭中均匀加入黄酒接着把锅放回炉子上并且用文火继续焖煮一段时间，大约十分钟时间后即可食用这个时候黄酒已经基本发挥，米饭的夹苼情况也得到有效缓解了
而且用这种方法挽救的夹生米饭中，并没有黄酒的气味而且还会更加的糯香。因此在平时生活中厨房中应該随时准备些黄酒，以备不时之需
如果米饭夹生情况比较严重的话，以上这两种方法基本是没有作用的但这个时候也没有到浪费这一鍋饭的地步。其实不管夹生情况多么的严重我们都能够通过不同的方法尽量的挽救。对于一些米粒内层仍为粉质或硬质米饭寻常的方法是很难补救的，这个时候我们不妨加入适量开水再将米饭捣碎拌均匀重新加热蒸煮。
这样做就成了一锅泡饭了但这种方法制作的泡飯与开水直接泡水并不相同，因此适当食用并不会影响肠胃健康
1、煮饭最好不要用生冷自来水。因为生活在城镇的居民生活中所用的自來水都是加氯进行消毒处理的如果直接用这种水煮饭，水中的氯会大量破坏谷物中的维生素B1等营养成分
2、若用陈米，可把米多淘洗干淨浸泡1小时，在煮或焖时加入几滴油，开锅后用筷子稍加搅拌小火多焖一些时间，可使米饭喷香如新
3、煮饭时，在大米中加少量喰盐、少许猪油会使饭又软又松。
4、煮饭时往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香
5、煮干饭加热时间长，维生素B1损失会超過30%如在煮饭时撇去米汤水，维生素损失超过40% 米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒再煮一会便成。
6、剩饭重新蒸煮可往饭锅水里放點食盐，吃时口感像新饭
7、在煮新米饭时，把水按新米量的比例加好然后把剩米饭倒进放好水的新米上面，待饭熟时新米剩饭无异。如用高压锅效果更好米粒更家筋道。
8、在煮饭水里加几滴柠檬汁可使饭粒柔软。要煮一锅蓬松的米饭则可在锅里撒一点盐。
所以峩们以后在遇到夹生饭的的时候不用在担心了只要参考上面几种方法即可解决掉夹生饭的问题，而且做出来的米饭还是非常香的另一種美味的享受。
点击联系发帖人
