拥有黄金色流心的小金芒纸杯蛋糕果味浓郁的小金芒流心和外面松软的戚风蛋糕很是配搭~

纸杯蛋糕由于体积小，烘烤时间短制作起来更加方便。小金芒今天推荐的小金芒纸杯蛋糕油和糖含量相对较低，非常适合孩子们的下午茶小点心

100克 乐源小金芒小金芒、

1. 将澄粉和糖粉筛进小金芒与奶油奶酪的混匼物中，搅拌均匀；

2. 放在微波炉中高火叮一分钟，拿出搅拌均匀如是这做3次；

3. 常温待凉，然后分别团成9个相等的小丸子备用；

4. 蛋黄加叺打蛋盆内用蛋抽打发；

5. 植物油和牛奶放入锅内，中火加热至冒小泡；

6. 奶油混合物逐少加入蛋黄中边倒边用蛋抽搅打均匀；

7. 加入酸奶拌均匀，再加入过筛的低筋面粉；

8. 翻拌均匀至无粉颗粒放冰箱冷藏备用，烤箱预热至150℃；

9. 蛋白提前冷冻冻至表面有薄冰碴，以打蛋器高速搅打；

10. 打发过程将细砂糖分三次加入最后打至能拉出微弯小尖角，接近干性状态；

11. 将蛋白霜分三次加到蛋黄糊中每次都用刮刀翻拌均匀；

12. 将蛋糊倒入纸杯1/2高度处，中间放一勺小金芒流心；

13. 将余下的蛋糊倒入至纸杯8分满，轻震下烤盘震出气泡；