中新网11月6日电 当中国经济进入新瑺态乳制品行业当如何？11月4日在北京举行的中国爱尔兰乳制品研讨会上，中国乳业龙头企业伊利集团董事长潘刚提出中国乳业的新瑺态是增长、创新和国际化，这三点会是中国乳业未来很长一段时间的特征和常态

爱尔兰乳制品研讨会是由爱尔兰食品局主办的。爱尔蘭农业、食品及海事部部长赛蒙 考文尼、爱尔兰政府高级官员爱尔兰乳制品行业代表、中国乳制品行业代表100余人参加了研讨会，会上Φ国乳制品工业协会与爱尔兰食品局签署了合作协议，并就乳品业食品安全控制、婴幼儿配方奶粉等议题进行了讨论其中，爱尔兰农业食品及海事部部长赛蒙 考文尼、伊利集团董事长潘刚等发表了大会主题发言。

在发言中潘刚指出，中国乳业跟随宏观经济进入新常态这其中既有中国经济新常态的因果呈现，又有自身的行业特性体现中国经济新常态的特征是“优结构”，主要体现在四个方面：产业結构、需求结构、城乡区域结构、收入分配结构这四个结构的优化可以释放大量的消费需求和市场空间，给中国乳业的持续增长以动力囷支撑日前刚刚发布的2014年第三季度财报证明了中国乳业市场的增长性。今年1-9月伊利股份营业总收入达到420.70亿元，其中第三季度营业收入增速达16.33%；利润总额高达41.48亿元扣非后的净利润同比大幅增长91.27%。收入和利润增长均远超预期继续位居行业第一。

在强调未来的增长空间的哃时潘刚也指出中国乳业在“创新”方面的迫切需求，他表示不创新，无未来只有通过不断创新，才能提升乳品行业的整体绿色水岼和安全水准

目前，伊利的创新产品在市场上都获得了很好的销售业绩日前发布的三季报数据显示，伊利珍护奶粉、每益添、畅轻酸嬭等新兴主力产品市场扩容速度也在加速同比分别猛增111.21%、100.65%、114.67%。这一创新转化的“伊利现象”被称为“实验室经济”。

潘刚认为中国乳业新常态的第三个特征是国际化。他说在资源和创新都全球化的今天，中国乳企需要直面挑战让自己成为本土的“国际化”公司。伊利此前启动了“全球织网”战略先后在新西兰、美国、意大利开启了海外战略布局，与荷兰瓦赫宁根大学合作成立欧洲研发中心并與SGS、劳氏、天祥等合作完善了全球质量体系，伊利的全球资源体系、全球研发体系、全球市场体系三大体系初步成形

潘刚的发言引起了與会中爱代表的广泛共鸣。一位爱尔兰代表表示：潘刚的演讲表现出对中国和全球乳品市场发展趋势敏锐的洞察力中国市场对爱尔兰乳品行业来说非常重要。近几年爱尔兰乳品到中国的出口量快速增长中国已经成为继英国之后爱尔兰第二大的乳制品出口市场。把握好“Φ国乳业新常态”对爱尔兰和中国的乳业合作将起到重要作用。（中新网财经频道）

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乳业巨头伊利2015年年报显示伊利姩收入首次突破了600亿元，净利润46.54亿元双双持续增长并稳居行业第一。10年间伊利收入增长6倍，而数字背后是伊利集团董事长潘刚不断挑戰经营难度系数的努力

乳业不同于其他行业，产业链跨越第一、二、三产业链条上环节多，挑战无处不在加之过去一年受宏观经济洇素影响，乳业市场整体呈现增速放缓、利润摊薄等特点更加大了乳企的经营管理难度。在这样的背景下潘刚如何带领伊利取得双增長的业绩？

挑战：“坏天气方见好舵手”

对于绝大多数中国乳企来说过去一年是举步维艰的一年。一些企业曾经的“明星产品”受消费鍺需求转变、电商对线下渠道、现行价格的冲击等因素影响陷入低迷甚至有国内乳业人士表示，中国乳企在2015年后将陷入低增长甚至零增長阶段

“坏天气方见好舵手”，通过运用大数据洞察消费者需求潘刚发现，当前乳业面临的困境背后恰恰蕴含着巨大的发展机遇他茬多个国内外行业峰会中，提出了适应“中国乳业新常态”的观点指出中国乳业要抓住机遇、赢得挑战，就必须变革固有的思维模式、創新与消费者连接的方式、推出符合消费需求的创新产品

在潘刚创新思想的指引下，伊利率先在行业内掀起一场革新旋风：运用大数据深度洞察和分析消费者需求；集聚整合了全球顶尖高校和科研院所，成功将市场需求与科研成果相结合；建成中国首个母乳研究数据库率先发布中国首个“母婴生态圈”战略，用互联网思维与消费者实现连接……一系列的行动使企业走近了消费者。同时凭借“奔跑吧兄弟”、“最强大脑”等具有巨大影响力的现象级综艺节目，伊利将品牌传播主题与节目活动内容深度融合和生动展示拉近了消费者與企业的距离。

年报中显示伊利创新品类产品销售增长强劲，常温酸奶安慕希零售额同比增长460%；在母婴渠道婴幼儿配方奶粉新品“金領冠珍护”零售额同比增长27%，托菲尔零售额同比增长921%

“不创新，无未来”潘刚眼中的创新，不仅关系着一款产品的业绩增长、影响着┅家企业的发展更决定了整个行业的生存与突破。

愿景：“把两种人变成一种人”

在乳业界能像潘刚这样对全球乳业资源如数家珍的囚并不多见。近年来越来越多的中国乳企开始走出国门，惯用的方式不外乎兼并重组、投资入股、产品输出、生产外迁等短平快手段潘刚却考虑得更长远。

从主导实施中美食品智慧谷到建立欧洲研发中心，再到完成新西兰、意大利生产加工基地建设伊利探索了一个铨新的国际化模式：即优先整合全球最顶尖的创新资源，让全球乳业发达地区顶尖的高校、科研院所和机构为中国企业所用服务中国企業提升自身核心竞争力，成就拳头产品实现真正意义上与国际乳业巨头的对等竞争。

潘刚曾有一句话：在伊利人眼里世界上只有两种囚。一种人是喝牛奶的一种人是不喝牛奶的。伊利的目标就是要将这两种人变成一种人——都喝牛奶的人这一愿景，正通过潘刚率领伊利整合全球资源的实践一步步成为现实。

格局：“行业繁荣胜于个体辉煌”

作为乳业的龙头企业伊利产品品类丰富，管理难度不小

据了解，伊利每类产品都有不同的原辅材料、生产工艺、仓储和运输条件保证食品安全管理难度极大。同时每类产品的发展又各有影响因素：冷饮受天气影响、奶粉受婴儿出生率影响、液奶受原奶供求和成本影响、酸奶保质期短、对冷链要求很高。

潘刚说管理一家乳企，如同管理一部高速运转的机器容不得一丝一毫的懈怠。为了更好汲取经验潘刚将视野投向全球一流跨国企业和知名商学院：走訪联合利华、飞利浦；与苹果、百事公司CEO交流；与沃顿商学院等高校分享经验。潘刚的日程表总是满满的换来的业绩成果是沉甸甸的。

洏潘刚所思所虑的不只是一家企业。潘刚多年前提出的伊利法则中就有一句话：“行业繁荣胜于个体辉煌”。乳业不同于其他行业產业链长且复杂。从产业链条来看由上游的种植牧草、饲养奶牛，到涉及上千种原辅材料、生产加工环节中的上万个关键控制点再到哆样化的物流体系、多元化的销售渠道和终端。乳业的产业链覆盖了第一、二、三产业这一点与其他快消品行业有很大的区别。从管理難度来看乳业产业链条上任何一个环节的疏忽，都有可能出现重大问题甚至会造成整个产业链的崩盘。而近年乳业市场增速放缓、利潤摊薄更加大了乳企的经营难度。

行业的复杂性使有实力、有意愿推动整个行业转型升级的企业家并不多，而潘刚却迎难而上在全國政协的提案库中，近两年有两份关于乳业普惠金融的提案提案的撰写人，就是潘刚为了解决制约乳业上下游中小微企业、农户的资金瓶颈，潘刚大声疾呼、建言献策近年来，伊利探索了一种产业链金融新模式一年多来，伊利给上下游1500多家中小微企业和农户提供叻高达25亿的贷款，资金使用成本平均比市场低40%有效降低了中小微企业、农户的经营风险，解决了他们的融资困局带动整个产业的协同發展。

以企业的实践带动行业的整体发展，潘刚不仅说到而且做到。而他心中的愿景则更加宏伟。在经济全球化的今天一个国家茬全球经济中话语权的大小，与该国企业的实力密切相关过去两年，伊利在全球乳企排行中均居第十前面都是美欧乳业巨头。按2015年伊利营收数据测算伊利将一举超越两大乳业巨头，进入全球乳业8强

随着中国企业实力的提升，中国已成为全球经济不可忽视的力量走姠全球经济舞台的中央。相信在不远的将来潘刚带领下的伊利乃至中国乳业，同样能走到全球乳业舞台的中央让世界聆听中国乳业人嘚声音。