1.  将鸭腿洗干净后置于案板上擦干，并在鸭腿的周身均匀地涂抹上盐静置半小时，讓盐略微腌制一下鸭腿

2. 取一个可以装下两只鸭腿的容器，将老抽酱油生抽酱油，料酒耗油，糖黑胡椒粉，香叶八角，花椒桂皮，草果葱，姜蒜一并放入碗中搅拌均匀成为料汁。

3. 然后将鸭腿放入料汁中正反翻滚记下，让鸭腿均匀粘上料汁的颜色之后盖上蓋子或保鲜膜，至少腌制24小时使其充分入味，第二天有时间的话可以把鸭腿翻面腌一下反面

4. 烤盘内铺上一层锡纸，然后将腌渍好的鸭腿放在烤网上送入预热好的烤箱中，190度先烤20分钟后取出

5. 取出鸭腿，在鸭腿四周刷上一层蜂蜜再放入烤箱中继续烤50分钟，期间要取出洅刷1-2次蜂蜜

• 因为鸭腿的大小不同，因此配方中写的烘烤时间仅供参考咱们得根据实际情况，做一下时间和温度上的调整

• 烘烤过程中，鸭腿上的汤汁滴落在锡纸上容易烤糊这时可以往锡纸上浇一点水防止这种情况的发生。

• 在鸭腿上刷蜂蜜一是为了增加鸭腿的口味更好吃二是为了增加使烤出来的鸭腿色泽更漂亮。如果蜂蜜过于粘稠可以兑一点水或白醋稀释一下再用来刷。而且蜂蜜加白醋抹在上面，可以使鸭皮烤出来有脆脆的感觉

• 同样的配料和方法，你可以根据自己的喜好烤制鸡腿，鸡翅排骨等，但要根据不同原料调整烤淛时间。

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