2018年对于许多海产企业来说都昰具有里程碑意义的一年

　　进口关税下调、海关严打走私和不断成长和成熟的消费市场，为2018年的中国海产业注入了多种元素和模式

　　据国务院最新消息，2018年我国外贸进出口规模创历史新高进出口总值超30万亿，全年进口增长12.9%2018年中国进口水海产品794亿元，更是增长了39.9%在国内扩大进口的大背景下，这个亮眼的数据无疑向中国海产业释放了积极的信号也为每一位从业者带来了满满的信心。

　　我们也昰在这样的积极信号里迎来了充满开拓性的2019年。

　　年末岁初的节点《海鲜指南》编辑部延续了往年的主题，邀请了72位海产人分享怹们的对2018年的回顾及2019年展望。

　　这72位海产人都是其所在领域非常优秀的代表，涵盖了海产产业链的各个环节感谢他们在年前这么繁忙的时候仍然抽出时间来做这件事情。他们的分享是过去这一年海产业的浓缩；他们的分享，也是2019年海产业的趋势和方向他们的视角，或许能为正在从事海产业的你带来一些思考和启发

　　限于文章篇幅，此次回顾与展望将分成上、下两期发出

　　文章虽长，但每┅位的分享都值得你认真细看

　　展望2019，让我们一起深耕海产业未来，喜悦丰收！

　　《海鲜指南》编辑部

　　回顾与展望名单（以姓氏拼音首字母排序）

　　蔡桢 纯尔集团运营总监

　　陈光伟 上海海之兴进出口贸易有限公司总经理

　　邓恩堂 大连瑞驰企业集团有限公司董事长

　　冯伟 北京丰惠涛商贸有限公司董事长

　　李智鹏 上海盒成食品有限公司总经理

　　罗兰 欧善（Ocean Quality AS）亚洲区（中国大陆及香港区、韩国）销售经理

　　吕昕 上海荷裕冷冻食品有限公司总裁

　　汤宏顺 厦门贝斯猫电子商务有限公司总经理

　　唐海峰 上海极鲜网电子商務有限公司CEO

　　唐积玉 山东东方海洋科技股份有限公司副总经理兼海洋事业部总裁

　　翁绳生 顺景发集团总裁

　　徐鹏起 上海费澳德食品囿限公司总经理

　　郑达 百吉国际食品股份有限公司总裁

　　Leon 上海信豚实业有限公司总经理

　　陈丹 恒兴集团董事长

　　陈新东  欧肽贡（廣州）贸易有限公司总经理

　　兰正东 越南跨国发展和投资股份公司（越南IDI）中国首席代表

　　鲁营正 上海裕品鲜供应链管理有限公司总經理

　　王杰 首育控股—飞鱼客

　　魏彤蓉 北京东道联盟餐饮有限公司董事长

　　辛凤雷 上海峰雷国际贸易有限公司总经理

　　优顶特 优頂特健康产业有限公司

　　尤文极 上海航太食品有限公司总经理

　　陈思禕 Sealord中国市场代表

　　卢厉斌 泰万盛中国总经理

　　王艳 Sapmer中国代表

　　徐宝渊 颂嘉（南美虾皇）中国业务代表

　　徐洺彪 深圳海实利食品商贸有限公司总裁

　　陈汉 湛江国联水产股份有限公司总经理

　　刘荣杰 海南翔泰渔业股份有限公司董事长

　　路永吉 大连美渔坊食品有限公司副总经理

　　孟兴华 青岛爱源食品有限公司总经理

　　欧于斌 福建海文铭海洋科技发展有限公司董事长

　　宋鵬 青岛北洋佳美水产公司总经理、“Seamix 禧美海产”品牌创始人

　　宋小璐 水世界（上海）网络科技有限公司总经理

　　阳会军 广州市诚一水產养殖有限公司总经理

　　叶红 海鲜盛宴海产资源有限公司CEO

　　张兴龙 深圳华大海洋科技有限公司国内贸易事业部总经理

　　郑奕群 深圳市彭成集团副总裁兼彭成海产总经理

　　周勤富 海南勤富食品有限公司董事长

　　Part 4 : 国际第三方机构&官方推广机构

　　&海产企业服务商

　　Peter Redmayne  Φ国国际渔业博览会海外协办单位美国海洋展览公司总裁

　　安延 国际海洋管理委员会（MSC）中国区代表、博士

　　毕敬桦（Jane） 全球水产养殖联盟（GAA）亚洲业务拓展经理

　　博薇娅 挪威海产局中国总监

　　方清 水产养殖管理委员会（ASC）中国区商业经理

　　王松林 道然环保和青島市海洋生态研究会创始人

　　魏士军 上海国际渔业博览会项目总监

　　吴远潮 广东潮汇水产配送有限公司董事长兼中华全国工商联水产業商会鲜活专业委员会会长

　　徐涵 中国（广州）国际渔业博览会组委会、广州环球搏毅展览有限公司总经理

　　张帆 美国国家卫生基金會（NSF International）大中华区供应链经理

　　中国（福州）国际渔业博览会组委会

　　中国（厦门）国际渔业博览会组委会

　　撰稿人&设备服务商

　　蓸鑫 京东生鲜全球招商采购负责人

　　刘俊 华润万家有限公司Ole生鲜部水产资深采购经理

　　龚力 蜀海（北京）供应链管理责任有限公司总經理

　　林佳赟 厦门建发食品供应链有限公司经理

　　初文龙 年年有鱼集团副总裁、营销中心总经理

　　曹珠（上岸的金枪鱼） 上海长兴島渔港有限公司总裁助理、金枪鱼项目主管

　　王德才 上海东方国际水产中心总经理助理

　　周水平 广州海都水产设备工程有限公司总经悝

　　1、OpenBlue：2019年将巴拿马最美味的海鲡鱼带给中国消费者

　　OpenBlue是世界上第一个获得水产养殖管理委员会（ASC）认证的海鲡鱼生产商，并被评級和认证为最佳水产养殖规范（BAP）的4星级级别

　　OpenBlue作为位于巴拿马的一家可持续养鱼公司，很高兴告诉大家在中国政府成功地审查了峩们的孵化场、开放式海洋养殖场和加工厂后，我们公司已获得批准将我们的海产品“海鲡鱼”出口到中国

　　随着世界人口增长，世堺海产品的消费也在不断增加鱼类作为蛋白质的健康来源，脂肪含量低营养丰富根据联合国粮食及农业组织（FAO）的数据由于野生品种減少，目前全球消费的鱼类需求有一半以上由水产养殖提供OpenBlue创新的开放式海洋网箱养殖技术，为鱼类蛋白质的来源及健康增长提供了强夶的保障能满足当前和未来的需求

　　OpenBlue是世界上第一个获得水产养殖管理委员会（ASC）认证的海鲡鱼生产商，并被评级和认证为最佳水产養殖规范（BAP）的4星级级别

　　2018年是OpenBlue丰收的一年，我们获得了多个行业奖项包括SeaWeb 2018的海鲜专业愿景项目中的业界冠军，该奖项表彰个人或組织为未来树立了清晰而令人信服的愿景，去激发技术、政策、产品或市场或节能工具方面的积极变革以实现可持续的海鲜产品。

　　作为一家致力于优质水产品的公司OpenBlue在与全球多个国家签订产品出口协议方面取得了很高的成功率。

　　2018年11月OpenBlue首次出现在青岛的中国國际渔业博览会上，公司的产品海鲡鱼受到海鲜行业内各领域的欢迎客户对海鲡鱼的味道和口感极为赞赏。

　　在2018年12月OpenBlue又获得了向中國出口水产品的批准，我们计划在2019年将美味的海鲡鱼带给中国的消费者并将在2019年各大主要食品展览会中进行正式发布和品鉴推广会。2019年峩们寻求并期待与中国的合作伙伴们，进一步探讨这些机会

　　2、GFC：2018年，澳大利亚西部岩龙虾对中国出口明显增长

　　计划在2019年及以後进一步将我们的产品范围扩展到其他澳大利亚海产品

　　由于中国澳大利亚自由贸易协定（ChAFTA）进口关税进一步降低西部岩龙虾对中国嘚出口在2018年有了明显的大幅增长。我们现在在中国的客户是2017年的两倍而且我们目前能将产品从澳大利亚直接运往中国12多个目的地。

　　峩们公司还通过我们的中国公司（广州吉龙腾海产有限公司）将我们的鲜活西澳岩石龙虾运送到中国的许多其他城市我们正在帮助那些規模较小或经验相对少的中国客户完成中国海关和CIQ清关手续，并直接把货物送到他们店门口 这有助于确保高质量的产品，并为我们的客戶提供非常有效的供应链

　　目前我们除了为企业供应产品之外，我们还在继续发展我们的电子商务平台产品销售将我们着名的Brolos品牌龍虾直接销售到消费者家中，目前电商的销售也是在稳步增长

　　2019年，大家最终将看到西澳岩石龙虾的进口关税降至零 对于我们的行業来说，这是一个非常激动人心的时刻因为这意味着中国买家现在可以以与澳大利亚客户相同的价格购买我们的产品，无需支付额外税費 我们预计这一改变将继续为我们在中国打开新的大门，带来更多新客户和新的市场机会

　　新的一年，GFC将致力于发展在中国的物流能力以便我们能够为更多的地理区域提供服务，包括投资建设新的集中式活龙虾储存设施该设施将与创新的货运和空运选项相关联，鉯便为中国各地提供我们的产品我们当地的员工团队将与澳大利亚团队和中国业务合作伙伴密切合作，继续发展我们的供应链和市场

　　2019年GFC的另一个重要发展是我们与南澳大利亚渔民组织建立的伙伴关系，我们双方将携手把南岩龙虾推向中国市场这种伙伴关系意味着GFC現在能将直接向其中国的客户提供两种极为珍贵的澳大利亚岩龙虾物种。我们还计划在2019年及以后进一步将我们的产品范围扩展到其他澳大利亚海产品

　　3、Sealord：新西兰最受欢迎的零售海鲜品牌

　　对2019年的中国市场充满了希冀。

　　Sealord 中国市场代表 陈思禕

　　在中国我们看到了零售市场的潜力我们注意到中国本土市场对进口海鲜的需求，尤其是对高品质的进口零售包装海鲜的需求在稳步增长。在2018年的青岛渔博会上我们展示了新西兰原装的零售产品系列，吸引了很多客户前来询问相关信息

　　去年，Sealord在中国取得了很好的销售业绩出口到Φ国的很多产品也用于在中国本土市场的消费，其中很大一部分被分销到了自助餐渠道我们的长寿鱼特别受婚宴和其他宴会场合的欢迎。同时很多客户向我们购买原料后，在国内加工分装成自己品牌的产品销往全国各地或者再出口。新西兰渔业有严格的配额规定每姩捕捞的渔获都有限额，在这个限额里Sealord对中国市场的出口一直都在增长，这表明了我们公司对于中国市场的重视

　　2018年我们也迎来了Sealord朂新的渔船Tokatu，这是Sealord历史上的一个里程碑这艘价值7千万纽币的现代化渔船，是新西兰最近20年来的第一艘全新的深水捕捞渔船也是目前新覀兰最大的渔船，全长81.75米！这艘渔船采用PSH精准捕捞技术取代了传统的拖网捕捞方式。PSH能够有效减少捕捞过程中对鱼的损伤从而提高渔獲的质量和价值。在Tokatu上安装PSH设备表达了Sealord对可持续性渔业和环境保护的承诺，这也是我们公司毛利文化的核心价值观

　　我们对2019年的中國市场充满了希冀。自从2015年进入中国市场开始我们一直都专注于餐饮批发渠道。今年我们会继续维护好这个市场。另外2019年，零售市場将成为我们业务发展的重点渠道届时，我们将与青岛日正合作首次把Sealord的零售产品引入中国超市中国消费者喜爱深海野生鱼，而Sealord在新覀兰是最受欢迎的零售海鲜品牌相信能够很好地满足中国消费者的需求。我们最初引入中国市场的一共是四款产品其中两款是特意为Φ国消费者定制的原味长尾鳕鱼产品，另外两款是Sealord在新西兰市场的明星产品 - 裹粉长尾鳕鱼产品2019年，这个产品系列将最先登陆Ole超市然后逐渐拓展分销到其他零售渠道。

　　4、泰万盛：更美味的海产更持续的发展

　　“King Oscar”在2018年推出了16个新品，进一步完善了以对虾、鳕鱼和金枪鱼为核心的产品组合

　　2018年，从海产品供应端国家继续加强了对边贸交易的管控，水产品进口渠道越来越规范

　　从市场渠道端，以盒马为代表的新零售积极向二三线城市拓展生鲜水产品在内地城市获得巨大发展机遇。除了新零售的进一步成长阿里推出的“雲象“也是今年水产供应链方面的重要举措。分散的水产行业是否能逐渐集中化值得关注。

　　从法规政策方面中美贸易摩擦对中美沝产贸易带来巨大的不确定性，也影响了替代市场的价格和行情比如加拿大龙虾价格就因为美国业务的受阻而上扬，由此引起的人民币對美元的贬值也较大程度地影响了进口业务

　　泰万盛水产在2018年进一步推动了“King Oscar”品牌系列产品在市场的渗透。在新零售、大卖场、电商渠道建立了以华东为基础覆盖华北、华中、华南和东北的销售网络。另外“King Oscar”在2018年推出了16个新品，进一步完善了以对虾、鳕鱼和金槍鱼为核心的产品组合

　　2019年，希望行业能进一步规范化品质能进一步标准化，企业能进一步通过创新来创造价值消费者能在进一步享受更安全，更便利更美味的海（水）产品的同时，更关注水资源的保护和可持续发展

　　5、法国SAPMER：来华零售，做好精品海鲜招牌

　　一个全新的趋于正规化并且更加成熟的中国水产行业逐渐形成

　　SAPMER 中国区经理 王艳

　　在即将过去的2018年是机遇与挑战并存的一年。

　　中美贸易战对一些海产进出口企业造成不同程度的负面影响但乐观的来看，也是在促进产业升级企业应创造自身独特的优势，来應对日益变化的外部环境特别是当面对突如其来的不利因素时，制定灵活多变的应对策略以及保持良好的心态有助于企业顺利度过难關。

　　另外海关严厉打击走私行为为行业建立良好的经营秩序提供了基础，同时也极大的提高了消费者食品安全性随着水产走私规模的日益减少，一个全新的趋于正规化并且更加成熟的中国水产行业逐渐形成为行业的长远发展铺平了道路。进口海产品正关手续逐渐唍善让很多坚持走正关的企业看到了希望同时很多源头捕捞商也借此机会纷纷踏上中国的征途，推广自己的品牌和产品拉近与中国消費者之间的距离。我们法国SAPMER就是其中一家

　　我们法国SAPMER银鳕鱼产品在过去的15年间，在中国市场取得了巨大的成功这使得我们对中国市場的消费能力以及巨大的尚未被挖掘的潜力充满了信心。2018年SAPMER决定调整中国市场的策略，由原先出口原料类批发渠道开始向零售渠道转型开发附加值产品，推广SAPMER的品牌形象拉近我们与终端消费者的距离，为他们提供包装精美、质量可靠、从源头到终端全链条可追溯的精品海鲜经过大半年的筹备与规划，我们最终在下半年成功推出SAPMER零售系列产品并已经逐步开始在国内的一些中高端精品商超以及线上平台銷售我们很开心的看到我们在零售端取得了初步的成功，当然这离不开总部和中国分公司团队的紧密配合和有效沟通我们相信这只是SAPMER品牌在中国的起步，未来的发展非常值得期待

　　基于我们目前在零售端所做的尝试已取得令人满意的结果，2019年在稳定货源和品质的基础上，我们将集中精力铺设更多的零售和电商渠道特别是在银鳕鱼品种上，利用自身的资源优势争取在零售端做到银鳕鱼第一品牌！同时，我们会逐步向中国市场的消费者介绍我们另外两个特色品种黄鳍金枪鱼和圣保罗岩龙虾，期待在不久的将来看到这两个品种茬中国市场取得良好的成绩。

　　同时Sapmer的中国团队也在不断壮大也希望海鲜行业的有志之士加入Sapmer团队，跟我们一起开启新的征程！

　　6、南美虾皇：全球白虾养殖产业增量所带来的市场挑战依然是主旋律

　　2018中国政府对边贸走私白虾的严厉打击我们欣慰的看到我们的坚歭终于得到了回报。另外由于全球白虾养殖处于丰产期，白虾供给过大导致价格的走低促使2018年中国市场销量得以进一步的扩大。

　　頌嘉（南美虾皇）团队

　　截止2018年11月末厄瓜多尔官方公布的白虾出口到中国港口和越南海防港口的数量分别是 81463 吨和191825 吨（2017年同期为13770吨和194687吨）。伴随着出口数量的显着增长销售价格却一路下行。与去年同期相比各规格平均降低1000多美金/吨

　　2018年，颂嘉（南美虾皇）在中国的市场得到了显着的增长截止11月末，颂嘉（南美虾皇）出口到中国港口的白虾数量为15830吨比去年同期增长220%以上。连续4年占据中国主港业务苐一的市场地位

　　作为厄瓜多尔白虾出口的领军企业，颂嘉（南美虾皇）一直坚持提供高品质和质量稳定的产品我们致力于建立合悝的市场结构，提供完善的商品服务拥有良好的商业信誉。已经同广大的中国客户建立了互惠互利的长期稳定的互信合作关系我们一貫追求并坚持合法的正关贸易，2018中国政府对边贸走私白虾的严厉打击我们欣慰的看到我们的坚持终于得到了回报。另外由于全球白虾養殖处于丰产期，白虾供给过大导致价格的走低促使2018年中国市场销量得以进一步的扩大。

　　颂嘉（南美虾皇）精心打造的盐冻虾生产線在2019年1月份就可以实现批量生产有望给颂嘉（南美虾皇）的销售增长提供新的引擎。

　　展望2019年全球白虾养殖产业由于增量所带来的市场挑战依然是主要的旋律。

　　高供给的产业周期给市场长期带来供大于求的局面对于每一个市场参与者都会有不小的压力。

　　在此呼吁所有的厄瓜多尔白虾的经营者应该从产品的差异化着手，加大市场的宣传教育力度和引导市场充分认识产品本质的不同而非单┅的外在感官的差异而导致的价格错配。希望大家着力于厄瓜多尔产品低密度养殖无抗生素无药残的特点，从食品安全的角度区别于东喃亚和中东产区的高位池高密度饲料单一化养殖的高风险性产品颂嘉（南美虾皇）愿意于大家一起努力。

　　作为全球最大ASC全产业链认證虾企BAP4星认证企业以及代表安全可持续发展的SSP认证组织的发起者，颂嘉（南美虾皇）要在2019年加强认证类产品的推广让广大消费者多多哋认知认证类产品的可追溯性，安全性可持续性。让广大消费者充分认知只有真正的全程可追溯性才是产品安全性的保障才是食品销售者的未来。

　　让我们一起期待具有挑战性的2019！

　　7、海实利：2019年将是食品行业的“洗劫年”

　　海实利现已成功服务全国500多家餐饮门店及五星级酒店2019将继续深入打造全球安全食品共享分销平台，为各酒店及餐饮企业全国布点提供食材系统解决方案

　　深圳市海实利喰品商贸有限公司 总裁 徐名彪（图二排左5）

　　2018年对于食品行业来说是风起云涌的一年，跨界大资本强势入驻行业生鲜版块新零售异军突起，社区模式如火如荼餐饮半成品化逐步普及，消费者安全及品牌意识不断增强……新资本与新玩家的加入新模式的涌现，意味着巨大的挑战同时也意味着更大的机遇。激烈的竞争带来淘汰也带来了创新。

　　2017到2018年是海实利模式从0到1的阶段通过两年来的平台搭建及资源连接，海实利已在食品供应链领域逐步树立起“高标准重食安，优资源易连接”的新型行业模式。同时通过对模式的持续創新，全国布局系统建设等系列大动作，海实利初步构建了两大行业“第一印记”：“安全高品质产品和产品资源”及“集团食材集采岼台”海实利现已成功服务全国500多家餐饮门店及五星级酒店。

　　2019年将是行业的“洗劫年”酝酿多时的更多跨界大企业与新模式将发仂餐饮企业端的生鲜业务，将会有更多传统企业难以为继甚至倒闭

　　2019年行业趋势预测：

　　食材各种类供应界限不再明显，供应链不斷整合升级供应链将更趋向于综合服务类；同时，供应链同行间也将有更多协同及连接优势资源将迎来更大的融合，供应链的“马太效应”将更加显现；

　　餐饮企业及酒店的集采需求将实现更大爆发及突破；

　　中餐食材半成品化、标准化、定制化的高端技术得到普忣；

　　大数据新科技助力餐饮新零售实现智慧化、无人化；

　　消费者饮食轻食化，继川菜、火锅走红多年后讲究食材原味和轻调菋的日式料理菜系将成为餐饮新的风口；

　　餐饮消费更趋向于两端：轻奢型及高性价比型，前者是消费者品牌意识不断增强的结果追求中高品质，中上价格后者则体现了餐饮消费主力军80、90后的普遍消费诉求，在经济能力范围内追求更好的消费体验

　　2019年，未来未知！海实利将坚定和各拥有资源有原则，有共同志向的上下游企业和企业家协同合作深度连接，更为努力去实现能影响趋势的独特模式！我们将共同推行平台+供应链+分销站的模式为各酒店及餐饮企业全国布点提供食材系统解决方案，赋能餐饮企业的转型和高速发展提升餐饮企业的盈利水平和核心竞争力。

　　8、国联水产：发力全球市场共创行业辉煌

　　国联将通过对产业的上、中、下游的布局与调整，为广大企业客户提供水产品的综合解决方案

　　国联使命：为人类提供健康的海洋食品。

　　随着中国经济消费的繁荣发展满足消费者对优质蛋白日益旺盛的需求，和广大客户对供应链不断升级的需求国联在积极变革，将通过对产业的上、中、下游的布局与调整为广大企业客户提供水产品的综合解决方案。

　　9、翔泰：国内消费市场潜力将得到开发

　　水产品在国内需求还会进一步扩大国内消费市场的潜力将会得到不断开发。

　　海南翔泰渔业股份有限公司团队

　　首先中美贸易战对中美两国经济都有影响。但对水产销售來说特别是对于我们这样不是单以美国市场为主的出口型销售企业来说，中美贸易战影响不算太大反而因为人民币的汇率变化，整体利润空间还会有所上升第二，整个国际经济的下行市场对水产还是造成了一定压力。

　　展望2019希望贸易战能够停战和缓解，这样整個经济会向好的趋势去发展国际形势也会一片好转。另外水产品在国内需求还会进一步扩大，国内消费市场的潜力将会得到不断开发

　　10、路永吉：市场左右企业的命运，经营决定企业的生存

　　新的一年对企业来说仍充满着不确定性企业能做的只有改变经营策略，对依然征税的产品转移出口市场减少对美国市场的依赖，但这需要时间和过程在国际形势和贸易政策变化面前，企业是渺小和无助嘚只能自救求生存。

　　大连美渔坊食品有限公司团队

　　2018年对水产品出口加工企业来说是艰难的一年大连美和食品有限公司和所有公司一样，除了面对劳力成本逐年上涨进口原料价格居高不下等不利因素，还要承受中美贸易摩擦惩罚性关税的巨大打击2018年7月11日，多镓媒体相继报道了美国公布对出口到美国增收惩罚性关税的2000亿商品清单其中水产品我们公司出口到美国的所有种类，鲽鱼、真鳕、狭鳕、太平洋比目鱼和马哈鱼

　　尽管主打产品真鳕、狭鳕和马哈鱼，在2018年9月18日和2018年9月20日分别从征税清单中移除。但公司出口到美国的另外两个主要种类鲽鱼和比目鱼仍在征税清单中10%关税从2018年9月24日起正式实施，并从2019年1月1日起关税从10%增加到25%。尽管公司全力加班生产争取茬9月24日前尽量多的把鲽鱼和比目鱼产品发到美国，还是有很多产品在9月24日被征收了10%的惩罚性关税

　　尽管惩罚性关税9月24日才开始实施，泹对公司当年的经营和明年的计划影响巨大 大连美和90%的产品出口到美国，尽管只有2个种类还在征税清单上但2019年对我们仍然充满挑战性。2018年12月1日中美两国首脑在G20峰会上的会晤决定暂停关税升级到25%留出了90天的谈判窗口。

　　鉴于美国政府在惩罚性关税问题上的多变性很難把希望寄托在2019年3月1日后关税不被增加到25%。一旦90天后降关税上调到25%清单中2个种类鲽鱼和比目鱼就无法继续经营下去了。即使关税不增加箌25%就10%的惩罚性关税而言也会造成鲽鱼和比目鱼的订单减少。订单减少对整个行业来讲会造成原料采购量下降但是否能造成原料价格下降很难预测。大批企业会涌向被豁免关税的种类势必造成原料价格升高

　　因此新的一年对企业来说仍充满着不确定性。企业能做的只囿改变经营策略对依然征税的产品，转移出口市场减少对美国市场的依赖但这需要时间和过程。在国际形势和贸易政策变化面前企業是渺小和无助的，只能自救求生存

　　11、爱吃鱼：无论市场怎样变化，只关心如何把事情做好

　　2019年我们希望能够通过我们的“责任”来展现我们的产品来自纯净无污染的海域，经过全程可持续可追溯的生产加工过程带给顾客的是可以值得信赖能够有安全感的产品！

　　青岛爱源食品有限公司总经理 孟兴华（左三)

　　2018年中国海产业整体感觉一直备受瞩目，且大事件频频越来越多的大资本大平台更加深入布局并参与到我们的产业当中。

　　在我看来各大资本大平台是在各种终端流量入口的竞争逐步白热化，跑马圈地天下已三分的夶势下开始向产业链上游发力，布局整合各供应链！

　　这对于我们海产品厂商即是很好的机遇，又是巨大的挑战机遇在乎：可以囿机会得到助力，站在巨人的肩膀上迅速提升销售规模，实现可观的增量！

　　挑战在于：1、品牌建设更加困难大平台更青睐于发展洎有品牌；2、若要配合好大平台的诉求，则需要更加高效更加稳定的品质和供应以满足快速增长销售规模、更加快速的实现产品的差异囮以跳出同质化竞争、更加熟练专业的营销能力以配合各平台的各种营销活动！

　　简单来说，就是需要我们做好两件事：1、练好产品和垺务的供应链内功；2、做好与B端平台和C端顾客的品牌沟通！

　　我们“爱吃鱼”2018年继续坚持了产品战略和品牌战略产品线在鳕鱼类产品嘚基础上增加了三文鱼类和虾类产品，并没有扩展太多或太快还是“一米宽一千米深”的产品策略，打造产品深度强化品牌标签，深囮消费者认知！

　　2018年我们推出了新款包装从塑料包装换成了纸质包装，带来了环保的理念即：我们的产品或者说我们的食品来自海洋，那么我们就有义务和责任保护好海洋至少不再伤害海洋，西方有句谚语“We are what we eat！”我们真心不希望看到我们人类自己制造的塑料垃圾通过海洋食物再返回来伤害我们自己！

　　当然，通过这种小的改变我们更希望传递的是“责任”，既有对海洋保护的责任更是站在C顧客角度，用户最大的诉求就是食品品质和安全

　　2019年，我们希望能够通过我们的“责任”来展现我们的产品来自纯净无污染的海域、經过全程可持续可追溯的生产加工过程、带给顾客的是可以值得信赖能够有安全感的产品！也通过“责任”来传递我们作为供应链端的堅持和稳定，以及我们作为品牌端的恒心和标签！

　　2019年市场无论发生怎样的变化，无所谓悲观还是乐观我们只关心如何把事情做好！

　　12、海文铭：2018年业务增长遥遥领先其他品牌，全网第一

　　冷冻佛跳墙是鲍鱼原料和海参原料升级产品线上走红充分说明消费市场升级已从单纯的原料型产品上升到调理深加工产品，让消费者方便快捷想吃快买的消费场景已经形成并呈快速上升趋势

　　福建海文铭海洋科技发展有限公司 董事长 欧于斌

　　2018年海文铭业务增长很快，冷冻佛跳墙、冷冻鲍鱼产品处于同品类领先地位特别是冷冻佛跳墙产品线上销售火爆，遥遥领先其他品牌全网第一，供不应求；冷冻鲍鱼也呈现快速增长状态冷冻佛跳墙是鲍鱼原料和海参原料升级产品，线上走红充分说明消费市场升级已从单纯的原料型产品上升到调理深加工产品让消费者方便快捷想吃快买的消费场景已经形成并呈快速上升趋势。比如：2018年鲜鲍产品前期业内人员普遍感觉到悲观因为养殖面积大增（预测增加20-25%），担心价格下跌让养殖户亏本直接影响鮑鱼养殖行业的稳定发展。

　　然而2018年下半年因鲍鱼原料应用渠道扩大，刺激消费增长拉动鲜鲍价格上涨近30%，养殖户收入大幅增加嶊动行业的稳定健康发展，印证了深加工调理开发应用给产业带来的正面影响据天猫大数据分析，2018年生鲜冷冻产品达1560亿2020年将达到3460亿，市场2019最有前景水产养殖可期

　　2019年，海文铭公司新建3万多平方的现代化生产工厂正式投入使用仍将贯彻公司的发展战略，大力发展冷凍调理海产深加工产品扩大销售渠道，全面对接新零售渠道：京东、天猫、盒马生鲜、超级物种、朴朴、每日优鲜持续开发出适合现玳消费人群需求的产品，加强海文铭品牌宣传力度让“海文铭”品牌持续领先同类产品，占领消费者的心智我们分析中国消费上升带來巨大的市场容量，给坚持品质和品牌的厂家带来更大的机会毕竟中国还是发展中国家，中产阶层仍在培养成长之中“差异化、性价仳、方便性”的产品会一直受到市场青睐，也是海文铭公司一直坚持的产品方向

　　2019年，新起点、新格局、新征程、我们充满信心

　　13、北洋佳美：进口海产品2019最有前景水产养殖广阔，大有可为

　　2019年将迎来北洋佳美成立十周年公司1000多名员工将继续兢兢业业，在进口海产行业继续为食品安全和可持续海产贡献力量

　　青岛北洋佳美水产公司 总经理、“Seamix 禧美海产”品牌 创始人 宋鹏

　　2018年的进口水产行業，简单概括有如下几个特点：

　　线上线下渠道融合提升效率，改善体验挖掘流量；

　　业态百花齐放，社区电商发展迅猛；

　　鋶量红利增速减缓渠道开始下沉；

　　消费回归理性，消费认知提升消费者追求品质化、个性化意愿加强，内容营销崛起；

　　可持續海产理念更加深入人心开始从零售渠道进入酒店和餐饮渠道，认证的蓝色可持续标示产品一年内增加了200多个几乎比2017年翻了一番；

　　资本介入源头、供应链、终端的步伐加快。

　　感谢各个渠道合作客户和消费者的信任和支持2018年我们的国内外销售收入得以较大幅度提升，对市场的把握和消费者需求的认知更进一步与更多同行业者开展了产品和渠道合作，北洋佳美收获了非常大的信心进口海产品2019朂有前景水产养殖广阔，大有可为

　　食品安全没有捷径，2019年我们要继续发挥上游资源优势、严格生产、持续完善产品的可追溯体系鈈断“禧美海产”品牌形象和认知度的同时，我们会介绍和引进国外安全优质的海产品牌进入中国市场给中国消费者更多的体验和选择。

　　随着冷冻产品供应链业态的发展和不断完善我们期待和欢迎同这个行业加深合作，把我们的加工优势和产品优势同供应链结合进┅步降低用户成本提高效率。

　　可持续理念已经是公司战略2019年在此基础上，公司会陆续推出绿色减塑环境友好型海产系列进一步減少塑料对环境造成的危害，护卫我们的绿色家园期待更多的渠道和消费者能与我们同行。

　　2019年将迎来北洋佳美成立十周年公司1000多洺员工将继续兢兢业业，在进口海产行业继续为食品安全和可持续海产贡献力量

　　14、獐子岛：从食材向食品转型，进一步降低消费门檻解决消费者应用难题

　　2019年，海产大盘肯定继续增长但是对供应商、平台的基本功也会更高，只有苦练基本功、做好上下游资源整匼、提升供应链水平才能在走得更远

　　水世界（上海）网络科技有限公司团队

　　新年伊始万象更新，回首2018年生鲜海产行业经历了匼作或下场、喧嚣与宁静、痛点和机遇，有太多哪怕长篇大论也难以书写完毕只能摘取些许进行回顾，同时妄自揣测2019年生鲜变化聊以洎慰也自勉新年的宏图大业。

　　大环境上多国降低甚至取消进口关税、进博会的举行，电商大平台布局海外直采降低了进口海鲜的門口，而国内近海休渔使得2018年国内海产品产量下降。海产是吃上有资源比较明显的行业上游进一步集约化，大玩家布局资源端2017年至1018姩上半年，獐子岛电商主要经营阿根廷红虾但是2018年红虾市场混乱，价格波动剧烈逐渐转向黑虎虾，2018年黑虎虾整体市场增长相对较快

　　产品上，海鲜种类很多但是为消费者熟知并且接受的也只有几十种，2018年海产同质化非常严重新增品类也多在规格的变化，进取有餘创新不足。獐子岛自身有一定海产资源主要体现在参、螺、鲍、贝、胆，但是电商这块做得稍有成绩的依然体现在海参、贝类、鲍魚上国内消费者今年对海鲜的认知逐渐加强，但是对于海螺、海胆的仍然不算熟悉

　　2018年夏天北方持续高温，养殖海参大面积死亡損失惨重，但是对于整个行业来说也未尝不是一件好事近几年海参圈养尤为明显，劣币驱逐良币常态化而消费者无法区分，一场高温讓真正底播海参的价值得以体现獐子岛海参未收到明显影响。

　　鉴于产品同质化獐子岛近几年也已经逐渐从食材向食品转型，主要體现在贝类、鲍鱼、海参加工品方面进一步降低消费门槛，解决消费者不会处理海鲜的难题

　　另外，2018年獐子岛还布局了活品供应链主打波龙、鲍鱼、生蚝，增加了全国冻品、活品仓储基地进一步为终端服务。

　　渠道方面年底易果与盒马的交接，给2018年海产划上叻句号也给2019年生鲜电商添加了一丝不确定性。关于生鲜模式的创新从未中断过，根源在于高成本高损耗的痛点一直在而市场的需求┅直在增长。

　　关于2019年海产大盘肯定继续增长，但是对供应商、平台的基本功也会更高只有苦练基本功、做好上下游资源整合、提升供应链水平才能在走得更远。2019年獐子岛只会更努力、更勤奋，聚焦在海参、贝类食品上力将高品质海鲜呈现到消费者餐桌上。

　　15、诚一鲜鲩：品牌鱼的时代已经来临

　　诚一鲜鲩的愿景：让国民都吃上优质诚一鲜鲩提高生活品质。

　　广州市诚一水产养殖有限公司 总经理 阳会军博士

　　广州市诚一水产养殖有限公司团队合影

　　2018年随着消费结构的优化和我国国民人均可支配收入的进一步提升，消费升级加速推进水产品的标准化和品牌化广东市场品牌鱼的推广如火如荼：诚一鲜鲩、宝平鱼、生生鱼、蹦蹦鱼、仙湖泉鱼、西湖泉魚、景泰鱼等等在专卖店、超市和农贸市场开疆拓土。

　　目前广东市场消费者开始逐认知、接受并消费品牌鱼品牌鱼的销售占比进一步提升。

　　诚一鲜鲩作为农业新锐品牌2018年组建了更为庞大、更加专业的营销队伍，加大了市场开拓力度在农贸零售、餐饮消费和水產批发等渠道业务发展迅猛。

　　诚一鲜鲩自推出市场以来凭借安全保障和良好品质的产品特点俘获了一众消费者。通过消费者反馈来看绝大多数人对诚一鲜鲩的“肉质鲜甜”、“口感爽滑”、“没有泥腥味”等方面高度认可。

　　目前诚一鲜鲩因市场口碑好消费需求旺盛，产品已供不应求已经达到日均销售10000斤。且在2018年第四届中国农业品牌年度颁奖盛典中获得“改革开发40年 中国农业年度十大新锐品牌”称号

　　2019年，诚一鲜鲩会进一步加大产品推广和营销力度加强标准建设，稳定品质扩大生产规模，提高诚一鲜鲩的供应量力爭日销量突破50000斤，满足广大消费者对诚一鲜鲩的需求

　　16、Ocean Gala：面对贸易政策的频繁变化，依然实现品牌影响力和销售双升业绩

　　2018年盡管面对贸易政策的频繁变化，但Ocean Gala与合作伙伴紧密携手依然实现了品牌影响力和销售双升业绩

　　海鲜盛宴海产资源有限公司 CEO 叶红

　　回顧2018年Ocean Gala海鲜盛宴度过了繁忙的一年、幸运的一年，也是收获满满的一年

　　面对贸易政策的频繁变化，我们与合作伙伴紧密携手依然实現了品牌影响力和销售业绩的双升

　　这一年，进口海鲜行业主要发生了以下三点变化：

　　一是国外海产资源密集涌入中国市场海產资源和品种变得更加丰富。国际贸易政策的多变特别是中美贸易战的开启，多国供应商包括诸多国外知名水产企业和品牌纷纷来中国尋找合作机会中国市场也需要更多更新的全球海产资源替换，二者一拍即合大大丰富了国内的进口海产品种，带来更多满足中国市场消费升级的海产品

　　二是跨界品牌强强联合，逐步显现进口海鲜全产业链雏形今年，海产行业出现了不少国内外企业或品牌业界联匼和跨界联合的案例通过跨界连接，双方优势资源置换探索和打造出海产行业独有的消费模式，也为消费者谋更多方便我们海鲜盛宴也与万科物流联合，向全产业链目标更迈进了一步未来，我们除了为国内消费者提供更加丰富和更有时效性的进口海鲜产品以外也會为消费者带去更好的体验和服务。

　　三是渠道变革加剧海产行业业态上更加丰富多元。新零售升级、体验店更新线上与线下融合、社区精品小店等等，店内活鲜、店内即时海鲜加工、社群营销、社区新团购等各种零售模式的层出不穷让市场应接不暇，但消费者得叻实惠未来，新消费时代已经势不可挡多渠道融合与打通，创新出越来越多的海产零售新型模式让海产行业既面对着诸多挑战，又充满了源源不断的活力

　　2019年，中国消费者对优质海产品的需求将继续迅速增长这是我们的信心所在。

　　2019年我们仍将坚定的向全產业链服务商的道路前进。

　　面对消费市场格局不断变化和终端消费市场需求不断提升我们将持续打造“强品质、强品牌、强终端”，巩固内功对上游，继续联合全世界各个知名捕捞商进行战略合作获取强有力的产地源头支持。对下游与国内外渠道伙伴共同努力，打造Ocean Gala海鲜盛宴独有的发展路径共同为消费者提供最优的进口海鲜！

　　17、华大海洋：打造世界级对虾种业企业和对虾产业链

　　未来峩们一定是靠养殖业的发展才能满足我们的需求，资源性产品的消耗需要有养殖业作为补充

　　深圳华大海洋科技有限公司团队

　　深圳华大海洋科技有限公司国内贸易事业部 总经理 张兴龙

　　深圳华大海洋科技有限公司（以下简称华大海洋）作为对虾行业的龙头企业，牽手联合中科院、水科院等科研机构及多家企业共同发起并成立华夏对虾种业创新联盟。华大海洋一直致力于对虾种业的自主创新聚焦联合育种，推动形成国际联合育种体系培育高产、抗病、优质等经济性状优良的对虾新品种。

　　华大海洋将以自身强大的基因测序、信息分析及分子育种等核心优势为支撑助力联盟共同建立种虾养殖系统、性状测试系统、疾病防控中心，打造世界级对虾种业企业和具有全球竞争力的对虾产业链推动对虾产业健康发展。华夏对虾种业创新联盟的成立不仅是产业发展的迫切需要更是水产领域推进创噺驱动的重大举措。

　　2019年华大海洋对中国水产的展望：随着国人的需求增加消费升级，进口水产品国际水产企业逐步占领中国市场的哃时希望能联合有关职能部门加强规范中国水产养殖业，建立国际领先的水产养殖体系标准华大海洋会在科研端提供优质符合中国人體质需求的水产苗种，配合科学国际领先的水产养殖标准在中国水产的养殖业端发力未来我们一定是靠养殖业的发展才能满足我们的需求，资源性产品的消耗需要有养殖业作为补充

　　18、彭成海产：以不变应万变，打造核心竞争力促进企业健康可持续发展

　　2018年，企業客户增长率超32%创历史之最。

　　深圳市彭成集团副总裁兼彭成海产总经理 郑奕群

　　2018年是不平凡的一年中国市场经济下行，贸易摩擦和边贸打击直接造成海产品的不稳定催生行业规范化势在必行。而另一方面中国市场水产品消费能力持续增长，进博会带来了部分國家海产品关税下调为中国海产行业的发展带来了重大利好。在这个瞬息万变的时代彭成海产稳扎稳打，打造企业基本功依然保持著稳步增长，2018年企业客户增长率超32%，创历史之最

　　1、深耕城市，提升服务2018年，彭成海产根据企业发展战略布局华南、华北、华东、西南四大区域升级配套设施，以四大区域为核心设立四家分公司，以多年积淀的平台资源向所在城市及辐射的周边区域内的客户共享丰富的海产品及专业服务以最优质的资源惠及十几个省份100多个城市的消费者。

　　2、专注产品可溯源。彭成海产22年来一直坚守“让Φ国人吃上放心海鲜”的使命与Aquaculture Stewardship Council（ASC）“旨在保护地球环境、关爱员工和让社会更加和谐”的理念相吻合，企业深感责任重大不仅承载著为广大消费者提供安全海鲜的责任，更希望把可持续发展消费的理念也传递给更多的消费者2018年，企业重点打造“熟冻南美白对虾”荿为中国首家（目前也是独家）ASC南美白对虾养殖场。水产品的安全重在源头控制选择ASC负责任可持续养殖标准就是参与源头把控，按ASC标准嚴格执行水产品的养殖环境管控我们的产品安全自然也就得到保障。

　　3、管理规范提升效率。经过一年的调研、筹备、开发企业將于2019年推行业财一体化信息管理系统，以突破海产品非标局面该系统一旦正式启用，将是行业内首个业务及管理一体化的信息系统引叺全球通用的供应链管理流程，规范上下游实现标准统一，过程监控实时数据，提升工作效率

　　2019年将是海产行业的重大转折点：

　　1、新税法的实行，对劳动密集型的海产加工和流通行业来说将要支付更多的人力成本；

　　2、中国市场海产品消费能力持续上涨，政府持续保持开放态度进一步降低海产品进口关税，部分国家甚至降为零关税另一方面，政府严厉打击边贸走私催生市场逐渐规范囮，消费者未来面临的选择空间更为广阔；

　　3、中美贸易战带来的人民币汇率影响直接导致中国进口水产品的成本水涨船高，价格不穩定中国部分加工出口型海产企业精力更多放在内销市场和品牌打造上，借此获得产品品牌带来的溢价获取合理的利润空间。比如樾南海产品加工企业出口美国的份额持续增长，全球水产市场格局正在发生变化；

　　4、除了市场动态和经济政策变化之外海洋资源的缺失对海产行业也会带来影响。比如全球变暖对龙虾渔业产生了重大影响，温暖的海洋对破坏了龙虾食物链的稳定性预计大西洋龙虾嘚收获量到2050年将减少至少40%。

　　2019年充满着挑战与机遇海产行业的未来，将是实力与品牌的较量大浪淘沙，留下的一定是精品以不变應万变，彭成海产将继续坚持“让中国人吃上放心海鲜”为使命专注产品，提升服务打造核心竞争力，围绕企业发展战略夯实基础，稳健发展促进企业健康可持续发展。

　　19、勤富：海南罗非鱼越来越受到国内市场消费者喜爱销量不断上升

　　中美贸易摩擦尽管給罗非鱼出口提高门槛，但也突显出罗非鱼在美国市场的消费地位罗非鱼产品在美国市场不正当竞争的打压下需求仍然稳定，从而也更加坚定了我们发展罗非鱼产业的信心

　　海南勤富食品有限公司 董事长 周勤富

　　2018年最大的变化是水产品贸易市场发生大改变，由过去嘚主要以出口为主的单一市场转变为稳定出口份额扩展国内市场的新局面。不少企业开始注重水产品的进口和内销另外一点是，国内市场尽管受到来自越南巴沙鱼的冲击但越来越多的消费者逐步认识到巴沙鱼的不良品质，而越来越钟爱罗非鱼海南罗非鱼越来越受到國内市场消费者的喜爱，销量也不断上升中美贸易摩擦尽管给罗非鱼出口提高门槛，但也突显出罗非鱼在美国市场的消费地位罗非鱼產品在美国市场不正当竞争的打压下需求仍然稳定，从而也更加坚定了我们发展罗非鱼产业的信心

　　2019年也许是水产行业更加艰难的一姩。但我相信 任何机遇和挑战总是并存的。只要我们把产品质量做好把售后服务做好，我们不怕来自各方的竞争和挑战我们相信，沝产品仍然是人类生活消费不可缺少的内容罗非鱼产品会受到国内外越来越多的消费者青睐。在新的一年里我们将结合市场需求认真莋好企业产品结构和市场结构的双调整，坚持“诚信为本、质量第一”的企业发展方针为国内外消费者提供更加安全优质的水产品。

　　Part 4 : 国际第三方机构&官方推广机构&海产企业服务商

　　1、中国国际渔业博览会：全球规模最大的水产贸易展会

　　2019年我们将继续努力全方位为展商和贸易商做好服务工作，提高展会的智能化水平让展商和贸易商有更好的参展体验

　　中国国际渔业博览会海外协办单位美国海洋展览公司 总裁 Peter Redmayne

　　中国国际渔业博览会团队

　　经过23年的不懈努力，2018年中国国际渔业博会已成为全球规模最大的水产贸易展会感谢所有参与者对组委会的信任与支持。

　　2019年我们将继续努力全方位为展商和贸易商做好服务工作，提高展会的智能化水平让展商和贸噫商有更好的参展体验。

　　2、新西兰贸发局：2018年前三个季度新西兰向中国出口的水产金额高达3.12亿美元

　　新西兰贸易发展局将一如既往地做好中新两国企业和市场对接的桥梁，为新西兰企业的产品进入中国市场寻找到切入点与国内的销售渠道和平台一起，带来更多适應中国市场需求的、高附加值的水产产品和物流解决方案也方便中国消费者能在更多的渠道、更方便地购买到来自新西兰的高品质海产。

　　作为一个被世界最大洋（太平洋）环绕的岛国新西兰的生命源于海洋。其海域远离污染水产口感妙不可言，品质值得信赖新覀兰水产全行业密切关注环境可持续发展。新西兰绵长的海岸线和清澈的原生态水域出产了大量岩龙虾、青口贝、好吉鱼、鱿鱼、鲍鱼和金枪鱼我们已经成为帝王鲑等高品质细分品类的世界一流养殖基地。这些水产品远销全球70多个国家中国已成为新西兰第一大海鲜出口國。渔业管理方面新西兰一直是世界的先驱，其生态保护措施和配额管理制度涵盖近100种商业物种可持续性是新西兰水产行业的核心要素，我们采用垂钓和精确捕捞等技术降低了对拖网捕捞的依赖。我们的青口贝是全球公认的最“环境友好型”的海产之一2018年前三个季喥，新西兰向中国出口的水产金额高达3.12亿美元

　　新西兰贸易发展局协助新西兰水产企业开发了适应中国终端的产品规格，促成其在电商、新零售、高端线下零售和高端餐饮等领域的销售新西兰贸易发展局曾多次与零售和餐饮渠道携手推出新西兰主题的活动，为新西兰嘚水产商品提供更多的渠道露出普及新西兰水产行业的知识并方便终端消费者找到、买到来自新西兰的产品。

　　在新的一年里新西蘭贸易发展局将一如既往地做好中新两国企业和市场对接的桥梁，为新西兰企业的产品进入中国市场寻找到切入点与国内的销售渠道和岼台一起，带来更多适应中国市场需求的、高附加值的水产产品和物流解决方案也方便中国消费者能在更多的渠道、更方便地购买到来洎新西兰的高品质海产。

　　3、MSC：中国消费者可持续海产品认知度显着提升

　　中国的消费者不断提升对于可持续海产品的认知为中国鈳持续海产品消费市场提供了更加广泛的发展基础。

　　国际海洋管理委员会（MSC） 中国区代表、博士 安延（左四）

　　2018年MSC继续在水产行業的支持下平稳发展，不仅在零售终端中呈现更加丰富的可持续海产品而且在酒店及餐饮行业中建立了新型伙伴关系。最值得分享的是2018姩对于中国消费者的调研数据：由国际知名调查机构GlobeScan开展的全球市场分析中有8%的中国消费者对MSC生态标签有所认知；有72%的消费者认为应该購买来自可持续源头的海产品；并且有64%的消费者愿意为此承担溢价。这份报告表明：在现有中国可持续水产市场发展规模下中国的消费鍺不断提升对于可持续海产品的认知，为中国可持续海产品消费市场提供了更加广泛的发展基础

　　2018年MSC继续扩大公众教育的规模，连续5姩的可持续海鲜周活动再次升级来自10余家大型零售的300家零售门店参与了主题为“你的选择决定海洋的未来”的推广活动，并首次将可持續海产品的宣传推进1,000多家社区门店更近距离的与消费者进行沟通可持续海产品和海洋保护的理念。此外MSC配合新概念产品：例如家庭系列、母婴系列等产品上市，与合作伙伴推出了“儿童海洋课堂”以鼓励更多的家庭消费者了解MSC蓝色标识的含义：野生捕捞、可持续以及鈳追溯。

　　MSC在市场终端的推广上积极创新SIAL和FHC展会上，联手认证企业打造可持续海鲜市集通过现场主厨烹饪、创意展示等形式向业界嶊介最新MSC可持续认证海产品。截至2018年底认证的产销监管链（CoC）企业已到达410家，比去年增加了22%其中餐饮供应商申请认证的比例明显增加。已有近100个认证企业签署了MSC生态标识使用协议有493个MSC标识产品在MSC总部备案，标识产品主要呈现在零售终端及电子商务平台比去年同期增長了一倍。同时中国市场标识产品从单一冻品延伸到了罐头类型产品、宠物食品丰富了消费者的可持续海产品选择。

　　2018年MSC在中国的渔業工作稳步推进在远洋渔业方面，大洋世家位于中西太平洋的金枪鱼围网船渔业获得MSC认证深圳联成位于密克罗尼西亚的金枪鱼延绳钓漁业获得MSC认证。同时还有部分金枪鱼、南极磷虾、秋刀鱼等渔业认证项目正在探讨、实施阶段。在近海渔业方面獐子岛集团启动了海域内多个新物种的MSC评估工作。另外在江苏大丰的野生小龙虾、辽宁丹东的杂色蛤、东海小规模渔业等项目也在有序开展。经过五年的探索与实践越来越多的本土渔业参与到MSC可持续渔业评估项目，MSC将继续与渔业主管部门、科研机构、行业协会、渔业企业及其他合作伙伴共哃努力共同推进国内渔业的可持续发展进程。

　　截至2018年底MSC在全球已有450个获得MSC认证或进入到MSC项目中的渔业，这些渔业的总渔获量约占铨球海洋总捕捞量的16.5％涵盖了136个物种。有4,505个加工与销售企业获得MSC产销监管链认证市场上有超过34,000个带有MSC蓝色生态标签的海产单品，这些產品都可以追溯到符合MSC可持续渔业标准的渔场全球可持续渔业和市场的快速发展将为中国市场源源不断地提供更加多元化的选择。

　　2019姩MSC作为中国可持续水产品市场发展的倡导者，将继续顺应市场升级的需要与市场中的各个利益相关方继续保持良好的合作关系，在以往5年的品类规划与市场推广的经验上推动中国可持续海鲜市场的发展，逐步形成产地多元化、品牌多元化、品类多元化以及渠道多元化从海洋到餐桌，MSC作为公益组织践行“绿色可持续发展与消费”的宏观战略，并积极贡献于联合国可持续发展目标（SDG）第十四项的实现——保护和可持续利用海洋和海洋资源以促进可持续发展

　　4、GAA：与合作伙伴们共同严把质量关，推动水产行业的可持续发展

　　市场競争不断加剧养殖场之间兼并整合、加工厂之间的兼并整合使得部分小规模的企业淘汰出局；上游销售企业通过注资等多种形式向下游產品原产地扩张，原本大宗出口的下游生产企业更加有意识地创立内销自营品牌线上线下的交互不断加强。

　　全球水产养殖联盟（GAA）亞洲业务拓展经理 毕敬桦（左三）

　　在终端消费方面国人更有意识、更有能力消费来自全球范围内各种有保障的高质量水产品，同时物流技术和体系的不断完善使得水产品的线上消费逐具规模。在企业方面我们注意到市场竞争不断加剧，养殖场之间兼并整合、加工廠之间的兼并整合使得部分小规模的企业淘汰出局；上游销售企业通过注资等多种形式向下游产品原产地扩张原本大宗出口的下游生产企业更加有意识地创立内销自营品牌，线上线下的交互不断加强；包括盒马、超级物种、7fresh在内的新业态不断涌现；新的养殖技术如深海網箱养殖，日趋成熟

　　2018年GAA团队始终致力于为行业提供价值。企业采购对第三方认证的认知程度有所提升GAA以有保障、可持续、负责任嘚BAP认证水产品为抓手，分别在2月和8月与京东及永辉签署合作备忘录助推企业完成供应链升级。与此同时GAA也希望有越来越多的消费者了解这些通过BAP认证的优质产品，因此2018年GAA从幕后走向台前组织或参与了包括京东BAP认证水产品周、“永辉优选·安心水产”超市推广周以及为期一个月的北京地铁宣传活动。应市场需求2018年底BAP认证证书已达2300张，包含尖吻鲈鱼、斑点叉尾鮰、军曹鱼、小龙虾、贻贝、牡蛎、巴沙鱼、鯧鱼、三文鱼、扇贝、海鲈鱼、对虾、鲷鱼、条纹鲈、鲟鱼、罗非鱼、虹鳟、螃蟹、海水鳟鱼、黄鳍金枪鱼等水产品种遍布全球34个国家。在10月举办的GOAL全球水产领袖展望峰会上近400位来自全球30多个国家的水产领袖汇聚在厄瓜多尔，从产业分析、养殖技术、市场推广等多个方媔进行了经验分享11月举办的GAA市场经验交流会，GAA有幸请到了多位重量级嘉宾发言参会人数近200人。

　　2019年我们希望能与GAA的伙伴企业们共同嚴把质量关推动水产行业的可持续发展，加强消费者教育使BAP认证的优质水产品能被越来越的企业、消费者所认同。

　　5、挪威海产局：里程碑的一年2018挪威海产品对华出口创下历史新高

　　怀着与中国密切发展海产品合作伙伴关系和加大海产贸易的远大抱负，并与当地嘚合作伙伴密切合作2019年我们将继续专注为挪威海产在中国消费者心目中建立牢固的市场地位。

　　挪威海产局（NSC） 中国大陆及香港地区總监 博薇娅（Victoria）

　　2018年中国市场正在迅速变化，我们已经看到一些重大举措标识着中国市场正更进一步向世界开放新零售正推动着中國市场的进步。高度关注于新鲜以及产品质量因此消费者的地位正不断得到加强。 另外备受欢迎的变化是持续关注产品的改良以及通過产品升级和个性化定制迎合消费者在不同消费场所对海鲜产品高品质的要求。

　　特别对于中挪海鲜贸易来说2018年在很多方面都是里程碑的一年。最有意义的当属今年秋天，挪威对中国进行了国事访问因而加强了两国之间的双边关系。这次国事访问展现了中挪两国之間为了加强和建立更紧密的关系所做的承诺在访问期间的众多议程中，特别为如何可持续利用海洋资源和繁荣海鲜贸易进行了交流

　　迄今为止，我们看到从挪威到中国的海产品出口创下了历史新高就出口额来说，中国是挪威第十大海产品出口市场而从出口量来说，中国则是挪威海产品第三大出口市场冰鲜挪威三文鱼出口中国的增长在最大程度上推动了出口增长。2018年还是挪威海产业在中国市场耕耘的第20个年头感谢大家对长期合作的所作出的努力，挪威和中国之间海鲜贸易在过去二十年中获得了巨大的增长为未来繁荣的海鲜贸噫搭建了稳固的基础。

　　根据市场调查我们所看到中国的消费者在购买食品时越来越注重营养健康和和食品安全。伴随消费能力的提升中国消费者寻求优质，安全和有营养的食品与此同时消费者更注重享用食品的乐趣。

　　中国消费者在购买海产品时越来越考虑原產地挪威海产品在中国市场占据强有力的地位，与现代饮食趋势相吻合除了挪威三文鱼和挪威北极鳕鱼等知名产品外，我们看到越来樾多的挪威海产品已进入中国市场并在注重海味的中国消费者中占有一席之地。

　　怀着与中国密切发展海产品合作伙伴关系和加大海產贸易的远大抱负并与当地的合作伙伴密切合作，2019年我们将继续专注为挪威海产在中国消费者心目中建立牢固的市场地位人们对正在進行的自由贸易协定谈判也很感兴趣。双边自由贸易协定将为挪威和中国之间的海鲜贸易建立一个重要框架

　　6、ASC：从中国到中国，ASC推動本土水产养殖业升级转型

　　以前我们总说ASC认证是国内水产养殖企业进入欧美、日本市场的敲门砖。现在随着国人消费升级、对食品質量的要求越来越高国内对经过认证的、可追溯来源的负责任养殖水产品的需求也将越来越多。

　　水产养殖管理委员会（ASC） 中国区商業经理 方清

　　2018年是ASC在中国取得丰硕成果的一年ASC在中国正式进入两位数时代！

　　截止到2018年底，一共有11家中国水产养殖企业、超过90家生產流通加工企业获得ASC认证产品涉及三文鱼、罗非鱼、巴沙鱼、虾夷扇贝、对虾、杂色蛤、贻贝、牡蛎等多个品种。ASC认证的11家中国本土养殖企业每年为中国及欧洲、美洲等地的消费者提供超过4万吨负责任的可持续水产品。

　　尤其值得一提的是在这11家获得ASC认证的水产养殖企业中，彭成海产位于广东阳江的对虾生产基地是专门供应中国市场的，这是一个标志性的事件意味着ASC标准不仅仅在国际市场广受認可，也日渐成为受中国消费者和海产行业信赖的黄金标准相信今后，我们也会有越来越多的生产、加工、流通企业加入负责任水产养殖的行列携手共同推动中国水产养殖业的可持续转型。

　　以前我们总说ASC认证是国内水产养殖企业进入欧美、日本市场的敲门砖。现茬随着国人消费升级、对食品质量的要求越来越高国内对经过认证的、可追溯来源的负责任养殖水产品的需求也将越来越多。我们相信負责任消费的普及将是大势所趋而这也将会推动越来越多高品质的生产、加工企业加入认证的行列。在中国市场消费升级的过程中作為世界上最严格、最透明的水产养殖黄金标准，ASC将一如既往地与中国企业加深合作推动水产养殖业在环境、社会责任方面做出可持续转型。

　　展望2019ASC会继续开发新的负责任养殖标准体系，适用于更多的养殖品种使ASC认证的养殖场和养殖品种更加多元化；也让更多的养殖場能通过ASC标准，得以改进管理水平提升养殖模式的可持续性。中国是水产养殖第一大国在2019年预计会有首个中国本土的鲍鱼养殖场获得ASC認证，同时广受业界期待的全球第一家ASC认证的淡水河蚬养殖基地和极具示范效应的ASC认证的对虾生态养殖基地也会在明年花开中国，芳泽卋界随着中国市场消费升级进程的深化，也会有越来越多的ASC负责任水产品专柜、专区在各大零售合作伙伴的门店内向消费者开放为中國消费者提供负责任、可持续、可信赖的水产品。

　　作为一个通过市场力量衔接生产者与消费者的双向互动的标准体系，ASC在中国的成僦即离不开各界合作伙伴与广大消费者的信任和支持，同时也证明了中国水产养殖业在保障生态可持续维护企业社会责任领域的不懈努力与辛勤实践。ASC将在中国深化本土化进程投入更多力量帮助更多水产养殖场改进作业水平，助力中国渔业绿色生产、绿色消费

　　7、道然环保：共同建设一个鱼鲜、水美、人更健康聪明的中国

　　道然环保和海研会一方面通过更多更高质量的试点项目为中国渔业的可歭续转型摸索实践经验，一方面通过教育培养新一代有知识、负责任的海鲜消费者推动“舌尖上的海洋环保运动”，助力政府的渔业供給侧改革共同建设一个鱼鲜、水美、人更健康聪明的中国。

　　道然环保和青岛市海洋生态研究会 创始人 王松林

　　2016年上旬我在道然环保创立伊始就以为从事海洋和淡水生态环境保护以及渔业资源养护的组织机构提供专业咨询服务为定位。同年9月道然与水产养殖管理委员会ASC开启了长期伙伴关系，负责拓展ASC水产养殖标准体系和生态标签在中国的推广和应用两年来已经有数十家中国的水产养殖企业通过支持ASC认证，主动承担起更多的环境和社会责任也有越来越多的中国消费者能够更多接触并享用到ASC认证负责任养殖的水产品，双方合作的荿果令人振奋

　　2018年，道然已经有了一个高效的6人团队我们正式成为国际渔业可持续发展机构Ocean Outcomes (O2) 的全球网络成员和中国执行机构。双方先后合作策划启动了东海福建海蟹产业可持续管理项目、黄海-东海鱿鱼渔业管理改进项目、鄱阳湖社区渔业可持续发展项目着力于全面嶊动中国渔业产业、科研、管理机构与各国同行在可持续发展领域的交流合作，共同为探寻适合中国的可持续渔业之路积累经验

　　为叻更有效地帮助中国的公众了解、关心、参与海洋生态环境保护和渔业可持续发展，我又于2017年末与一群志同道合的朋友们在青岛市民政局囷科协的支持下成立了青岛海洋生态研究会（海研会）并担任理事长

　　2018年下旬， 海研会有幸获得世界自然基金会WWF蔚蓝星球基金、阿拉善SEE海洋专项、蒙特雷湾水族馆海鲜观察Seafood Watch团队的鼎力支持分别启动了漳州梭子蟹类资源可持续管理、中国海鲜明鉴两大旗舰项目。前者将通过制定和落实一系列有针对性的渔业管理措施推动闽南-台湾浅滩渔场蟹类资源的可持续管理与利用。后者旨在开发推广为中国各地消費者量身定制的科学、有趣、实用的可持续水产品（海鲜）评价和教育体系

　　展望2019，在我们作为全球第一渔业大国的祖国所面临得日益严峻的环境资源压力和我们的消费者对安全、健康、环保的水产品的需求日益迫切大时代背景下道然和海研会将继续与我们的各行各堺的合作机构们、我们的众多年轻志愿者们联手发力，一方面通过更多更高质量的试点项目为中国渔业的可持续转型摸索实践经验一方媔通过教育培养新一代有知识、负责任的海鲜消费者，推动“舌尖上的海洋环保运动”助力政府的渔业供给侧改革，共同建设一个鱼鲜、水美、人更健康聪明的中国

　　新时代的新型消费形式促使工业化、规模化、标准化生产的海鲜成为餐饮企业的新宠并逐渐走进大众市场。上海作为国际经济贸易中心其强大的市场辐射力也为海鲜市场的发展提供了良好的机遇和环境。

　　上海国际渔业博览会 项目总監 魏士军

　　过去的一年全球食品行业正在进行一场消费升级，其背后带来的产业升级为海鲜行业也提供了万亿海鲜消费市场中国海沝水产品的产量达到3500万吨，日益庞大的消费群体、愈加便利的交通运输以及消费认知的改变升级中国的海鲜消费市场也正在经历一场几哬式的增长。

　　在这一年里我们在全球各地积极推介宣传Worldseafood Shanghai，致力于打通全球海鲜市场的结界联手上海国际餐饮食材展一起，在60,000平米嘚展览场地内接待了全球20多个国家和地区的1,500多家企业参与其中；无数全球顶尖的水产海鲜例如挪威冰鲜三文鱼、厄瓜多尔白虾阿拉斯加渧王蟹、新西兰鳌虾等都聚集在这里。来自全世界59个国家及地区的56,493位专业人士在这里共磋商机

　　新时代的新型消费形式促使工业化、規模化、标准化生产的海鲜成为餐饮企业的新宠并逐渐走进大众市场。上海作为国际经济贸易中心其强大的市场辐射力也为海鲜市场的發展提供了良好的机遇和环境。相信在未来中国对部分商品进出口关税的调整，势必会将中国水产行业推向新的活跃高潮

　　在未来，我们将紧跟行业的发展及政策的调整以一如既往的专业视角与卓越品质，吸引全球更多国家和地区的优质水产企业、经销分销商及餐飲终端客户参加到Worldseafood Shanghai中来大家一起共同推动全球水产贸易的发展。

　　在这里海鲜无国界。

　　9、吴远潮：水产营销渠道将成为各路商镓“必争之地”

　　展望未来水产品的销售及物流配送商机无限，大数据、社交媒体、营销渠道重构将成为改变水产行业销售规则的偅要力量。

　　广东潮汇水产配送有限公司团队合影

　　从2018年开始水产行业的营销渠道模式，一直是业界探索的热点课题

　　传统的沝产营销模式的特点：

　　特点一：通过总经销、二级批发商等渠道销售，造成产品价格高、产品质量没保障的问题随着渠道的细分和終端渗透，寻找新的营销突破点和着力点成为所有水产企业的共识。面对市场和竞争格局的变化所有的水产企业都在谋求重构渠道模型，建设高效、畅通的复合销售渠道

　　特点二：零散、分散的水产品采购是目前水产品的采购商面临的共性问题，集中、高效、快速滿足消费需求才是水产渠道模式的未来超级终端的高效率性、集中满足顾客需求的能力、独特的经营方式让水产品摆脱传统水产品批发市场脏乱差的售卖方式，更适合快节奏的一站式消费需求

　　2018年，水产品的交易额超过万亿元阿里巴巴、京东、顺丰、永辉等相继进叺水产领域。供给侧改革、新零售概念、消费者消费升级正合力促使在水产业的销售模式发生变革与重构以水产流通商或餐饮配送商、夶型商超、生鲜电商等为代表，纷纷进军上游拓宽下游，构建超级运营平台反向整合上游产业链和供应商。很显然这主要是由于营銷环境和市场需求发生了根本性的变化，而这种变化的最根本原因是消费行为、消费方式在互联网时代发生改变。在这场变革中企业與顾客的关系将成为竞争的焦点。水产销售由过去的“体力活”转变为“技术活”。

　　在这样的变革背景下于2016年，吴远潮汇等联合創始人投资人民币近2亿元成立潮汇水产公司创始团队专注鲜活水产品经营20余年，拥有专业营运团队200多人对整系列鲜活水产品（超过200个單品）的生产和经营、水产品属性、暂养技术，运输模式都有持续的成功经验广佛地区体量最大、最规范的创新型鲜活水产销售与配送企业。我们通过为客户提供鲜活水产配送到家及专业的技术服务解决众多客户水产品采购痛点，减免传统交易的诸多难以控制的痛点

　　潮汇水产及其子公司年销售额超过4亿元，其中淡水类水产4000多吨咸水类水产6000多吨。产品供就主要有3个不同的渠道：渠道1. 供应广州黄沙沝产品市场、佛山环球水产品等珠三角水产品批发市场渠道2. 供应广州酒家、长隆集团、广州鸿星（东江\渔民新村）集团、岭南集团、中屾大信集团等300多家大型的餐饮企业。渠道3. 供应碧桂园凤凰优选、万科万物市集、永旺美斯百乐等新零售实体店

　　展望未来，水产品的銷售及物流配送商机无限随着生活水平的提高和观念的转变，人们对食材的产品质量、安全、口味有更高的要求通过借助互联网技术，提升销售渠道协同效率加快复合渠道建设，实现全网覆盖和无缝对接互联网思维改变了企业传统的只能依靠经验和感觉进行的营销活动。大数据、社交媒体、营销渠道重构将成为改变水产行业销售规则的重要力量。

　　10、徐涵：绿色水产品、无公害将成为未来消费嘚主流

　　2019年即将到来传统水产品行业顺应时代发展根据市场将有调整，互联网+水产业继续提升人民生活的便捷进口水产品量将持续增长，绿色水产品、无公害将成为未来消费的主流

　　中国（广州）国际渔业博览会组委会、广州环球搏毅展览有限公司 总经理 徐涵

　　改革开放40年，中国水产业确实发生很多变化从原来极低的水产品消费，到水产品成为人民的菜篮子工程成为生活必需品，都标识着囚民生活水平的极大提高特别是2018年11月习近平总书记号召举办的“首届中国国际进口博览会”，代表着中国坚定改革开放的决心也代表著中国将来会有更多的水产品进入。

　　2019年即将到来传统水产品行业顺应时代发展根据市场将有调整，互联网+水产业继续提升人民生活嘚便捷进口水产品量将持续增长，绿色水产品、无公害将成为未来消费的主流！