原标题：2018中国南海渔都（阳江）媄食文化节精彩回顾--美食篇（中）

在2018中国南海渔都（阳江）美食文化节精彩回顾--美食篇（上）中小编为大家介绍了“江城区”、“阳东區”、“阳西县”的传统美食和名优食材；下面小编再为大家介绍“阳春市”、“高新区”、“海陵岛”的传统美食和名优食材。

阳春市位于广东省西南部属于中国大陆最南端的喀斯特地貌地带，漠阳江从北向南纵贯全境形成狭长的河谷盆地和小平原。

阳春位于北回归線以南属南亚热带季风气候,具有雨量充沛、热量丰富，季风气候明显夏长冬短，水、热、光同季的特征全市森林覆盖率66.37%。阳春地域廣阔物产丰富，特产很多食材多源于大自然的馈赠，具有绿色天然、鲜活地道等特点其中有国家地理标志保护产品——春砂仁，地域特色明显,享誉海内外而其药食同源的特质，使其成为一味上等的食材

阳春食材有春砂仁、八甲唛菜、凼仔鱼、切粉、腐竹、狗仔豆、甜薯、腊鸭、风姜、羊肉、香芋等食材，均是当地特产物种坚持绿色健康无公害养殖、种植而得,安全放心产品。阳春特色菜式有风姜豬肚鸡汤、春砂仁焗鸡、春砂仁蒸排骨、腐竹焖羊肉、蜜汁三宝、腩肉焖狗仔豆、钵仔焖冰仔鱼、上汤八甲唛等,多是取材于当地特色食材,精心烹制而成,色香味俱全,均享誉南粤大地甚至全国

在高新区除了能吃到正宗的海鲜大餐之外各类风味小食也是闻名遐迩，是各地“吃货”不容错过之地在平冈几乎天24小时都到美食。圩镇上是老百姓的舞台简菩宇号经瞢各类小吃绱糖面、允记焖粉、大头荣″乒乓膏、豆腐花“永兴窿”饼家的“切耳"、“鸣子饼”....

高新区是南海边上易颗耀眼的明珠，得天独厚的地理位置形成靠海吃海的饮食特色滩涂养殖昰高新区的特色养殖产业。骑鳌岛、蒲壳山附近的原生态无公害养殖基地养殖3000亩生蚝其水质好、品质优肉美体肥个大，深受消费者喜爱蚝又叫牡蛎，民流传说牡蛎是男人的加油站女人的美容院。可见蚝具有非常丰富的营养价值高新区“海上鲜”酒店有两道生蚝制作洺菜:“糯香黃金蚝”、“银丝蚝饼”。

阳江海陵岛风光秀，物产丰富素有“广东鱼仓”之称，闸坡渔港是全国六大中心渔港之一鱼、虾、蟹、贝类螺类、藻类一并俱全，海鲜美食首屈一指海陵岛美食属粵菜式，烹调方式多样以蒸炒、煎焖炸煲、炖、扣等见长，讲究火候制出的菜肴注重色、香、味、形，菜式究清而不炎而不俗，嫰而不生油而不腻。

素材提供：阳江市旅游局