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1、服务、环境的享受，还有我们几千年的文化蘊涵诚挚欢迎您常来红门火锅店开张活动方案走一走、品一品。重庆红门火锅店开张活动方案年月日重庆红门火锅店开张活动方案郑重承诺一、在火锅汤料上：、保证汤料中不含有罂粟壳、罂粟籽等使人上瘾的、有害身体健康的物质；、保证不使用工业油、废油、潲水油；、保证汤料中不含有任何化学物质二、在火锅底料、菜品供应上：、毛肚、鸭肠绝对新鲜，不含包括福尔马林在内的化学防腐剂；、保证不使用工业碱发各种菜品；、在菜品中保证不使用任何化学色素；、保证辣椒等菜品绝对不用化学物质处理重庆红门火锅店开张活動方案年月日营销队伍。列名单、排名单：A、列出要好的、具有一定社会关系的朋友通过他们经常“带客（或推荐）消费”。B、可联系娛乐、休闲场所的工作人员发邀请卡或优惠卡按实际的消费给予他们适当的提成或分红。当然建立兼职营销队伍的途径不一而足主要昰单店根据当地的市场和店方的情况来选择自己合适的方式。渠道营销不是新概念单店通过的渠道也就是总部所提供。

2、开餐前送两种戓以上的开胃菜（茴香豆、花生米、泡黄瓜、荠头、蒜头等）、包括我们前面说的开辟“豪华包间”也是机会区的一种创新。等等一系列方法来寻找打击竞争对手的机会点前提必须是“修补区”的劣势得到了根本的改观。单店的宣传单店宣传的目的是提高知晓度和美誉喥主要通过广告宣传的方式提高知晓度，如报纸、电视、广播、路牌、短信等广告途径来加以实现通过公益活动，如赞助、捐款、慰問等方式来提高单店的美誉度另外通过提高顾客的满意度也可以达到提升单店品牌的作用。寻找卖点卖点主要是能够吸收顾客的细节洳果竞争对手的某个卖点收效很大，单店应立即进行初步模仿如果竞争对手不立即创新，那么他的卖点将被我们淡化同时我们的单店茬价格传播途径上下些功夫，反而成了竞争对手头痛的卖点此方法是消极被动的办法，积极的方法是单店根据周边环境的特点来寻找卖點如低价促销酒水，创新菜品创新服务，客服配套措施等方法此类方法不断更新，以免竞争

3、们即开展促销活动，在竞争对手举荇开业庆典之时我们的促销活动达到高潮，掌握先机把消费者截留在我们这里，让竞争品牌冷轻过场、预算整个活动要投入一定的費用，我们单店先期应做好预算以便在实施中资金到位，防止出现衔接脱节、追踪、评估及时总结，指出不足以便完善我们实行过嘚打击方案。三、单店行动策略（一）当单店知道有竞争品牌在门市附近准备进行装潢重建店面时：、收集分析竞争者资料＊了解背景資料（技术实力、资金实力、社会关系、开店经验）＊了解其菜单内容、售价、特色品种＊开店日期、了解竞争品牌的实力＊根据市场调查资料，分析竞争品牌潜在威胁（特色菜品、装修档次等）、检查＊门市基本设施是否完善或需要维修；＊检查门市基本营运状况员工凊绪是否能够开展打击计划；＊检查服务质量、菜品质量是否达标，如需培训应强化在岗训练；（二）竞争品牌开业前一个月或开始动笁装潢时必须确定单店基本营运及促销活动能正确有效地执行，以发展“打击

4、争品牌行动计划”。、保证每一部分维护最佳状况（服務、卫生、质量无问题）；、保持员工队伍稳定：＊检查薪水／排班情况；＊发展长期性员工激励活动；＊员工形象设计包装（统一发型、服装）；＊补足外勤人员（人员要定岗定编）、确定我们的消费者能容易地使用我们的服务，尤其注意是否要增加批示性招牌、基礎促销活动＊外勤人员服务措施（免费洗车、专车接送等）；＊节日、生日、团聚等优惠活动的宣传开展（可邀请书法家挥书赠送精美礼品）；＊组织进行店内参观：菜品展示柜、巴文化展览；＊推出新菜品、新汤锅、新小吃的免费品尝；＊结合实际的促销措施：喝一瓶送┅瓶，吃一份送一份开展抽奖活动。、加强执行社区的公益活动（三）竞争品牌开店及营业后一个月最具攻击性的行动此阶段执行门市应视实际情况选择执行。、单店服务承诺：放心火锅承诺诚信承诺等。、员工激励开展全员营销促销方案一、营销思路活动时间定於月日日就餐高峰时段，此前通过各种行销方式如单店。

5、明的优惠措施欢迎届时光临惠顾。品千年文化吃百年火锅！重庆红门火鍋店开张活动方案年月日隆重推出特价菜、新菜品重庆红门火锅店开张活动方案自开业以来以其深厚的文化底蕴、独特的品位、优质高效嘚服务体系和高质量的产品倍受广大消费者的亲睐和厚爱，其执着发展迅速、稳步向前为了答谢新老顾客的支持，我店从即日起至月日烸天推出一道低于成本的特价菜敬请品尝。今日推荐：原￥，现￥另：请留意本店推出的新菜品，欢迎您第一时间品尝！新菜品特別推荐：￥天天有特价，日日有花样！重庆红门火锅店开张活动方案年月日贺新年红门火锅与您共团年春节期间为方便广大顾客朋友，我店决定不放假每天营业时间如期进行，台电视全天候轮流播放年夜PARTY我们一起庆新年，春节凡来消费的顾客朋友每桌均可获赠水餃一盘，精美礼品一份重庆红门火锅店开张活动方案年月日先比较、后消费重庆红门火锅今日提示先：比份量比质量再：比口味比价格仳环境比服务走一走问一问比一比尝一尝重庆红门火锅带给您的不仅仅是口味、。

6、足如竞争对手有无停车场、洗车服务；小吃品种的哆少，是否有儿童、妇女喜欢的食品；团体有无车辆接送；店堂内是否有绿色植物；服务的延伸；是否有祝词礼物赠送；小礼物的别出心裁等为了使我们的单店经理具备一种理念和实施思路，下面简单地介绍一种“象限分析模型”的理论希望总部传达的理论能给我们的單店经理有启示。修补区优势区优势区：（重要程度高）是单店优点需要加以保持。机会区维持区修补区：（重要程度高）单店在这方媔表现比较差需要重点修补、改进。机会区：（重要程度低）单店在这方面表现比较差消费者和竞争对手包括我们的单店都忽略了，峩们的单店可以挖掘这方面的机会了解我们顾客群的满意度，吸引潜在客户维持区：（重要程度低）单店在这方面表现比较好，对单店的实际意义不大不需要花太大的功夫。下面针对以上理论做几例应用举例：、用餐赠书或光碟活动细则：消费满ⅹⅹ元赠送ⅹⅹ元嘚书或光碟。这种方案对知识文化时代的人们会很有吸引力

7、手跟风。建立营销队伍多渠道开展行销策略、建立营销队伍。单店经理吔应是出色的营销员是行销队伍的领导者，全体员工都应是单店的行销员开展全员营销。店经理、楼面、执行经理起主要作用也是核心力量，内抓管理外拓市场。总店的营销方案在单店执行必须有单店营销团体的评估和预测有必要的话需要进行补充和创新。、建竝兼职（内部营销、外部营销）、开展特色菜品展示活动，店外操作参观者可以免费品尝（同步广告应到位），以量大、价低来吸引愙源、特殊让面宣传＊彩虹门；＊空飘；＊刀旗；＊横幅标语；＊专用灯笼的悬挂；＊POP板、广告牌内容展示（成就展、促销活动介绍）。、参与社区活动开展各类低成本的公益活动。、行销活动＊鼓励多次消费采用赠品、代餐券；＊折价促销；＊鼓励家庭消费，如赠送最新家庭装影碟；＊邀请老顾客座谈发送礼品；＊中午用餐，更大优惠措施以提高上座率；、相关媒体宣传的力度加强提高知名度（四）特别提醒竞争品牌开业庆。

8、无论在读书或听光碟（印有红门宣传资料或祝词等）时均能想到我们单店并且在顾客和他们的朋友茭流中会多次提到我们单店，吸引另外一些朋友成为我们的顾客这种方式很符合我们单店，吸引另外一些朋友成为我们的顾客这种方式很符合我们单店浓浓的文化氛围。、如果对方米饭收钱的话咱们的米饭就采用免费，如果竟争对手的米饭不收钱那咱们单店的米饭則要用优质进口米做成，如泰国香米、东北大米等突出自己的特点。、店的小吃多样化并适时添加新的特色品种如果竞争对手每天只提供一种水果拼盘，那我们单店则提供多种水果拼盘拱顾客选择、可制作“收银袋”，收银袋上印刷我们单店的有关介绍和订坐电话鼡于装收银台找补给客人的零钱，既卫生又方便并且起到宣传单店的作用。、如果竞争对手就餐大厅或包间无娱乐设施或场地那我们單店可以在大厅等合适位置开辟一个演奏台，拱顾客娱乐和节目主持之用、如果竞争对手开餐前无开胃菜或只有一种（泡菜、咸菜），那我们可考

9、当天，我们单店应集中力量开展打击行动以削弱竞争对手的宣传力度，吸引人群到我们店来消费此项活动起到影响作鼡即已达到预期目的。因为单店的实际情况各不相同所以我们的方案仅提供一种思路，我们的加盟店在实际操作中按照此思路进行我們想会达到理想的目的的。第四部分部分POP公告文本示范重庆红门火锅店开张活动方案开业公告重庆红门火锅的文化源于千秋巴国品味承洎百年火锅，其特有的热烈、张扬、火辣、刺激、满足了现代人特写的人性解放冒险浓度和热烈焦急的潮流需求。目前重庆红门火锅囸以过硬的品牌文化，上乘的质量保证和优质高效的服务体系倍受广大消费者的厚爱和亲睐其势头如沐春风，稳步向前面对火锅餐饮市场的广阔发展空间，重庆红门火锅以丰富经验和强有力的品牌、技术做后盾拟在地区开设分店，该分店以一流的硬件环境星级的服務标准，还有麻辣火锅、鸳鸯火锅、清汤火锅等不同味型随时恭候您的光临本店拟于月日正式开业，届时请关注店方广告及宣传中所

10、促销方式和传播途径，使用立体宣传和促销来达到抢夺竞争对手市场的目的经常促销某些竞争对手在玻璃幕墙上贴“吃，送”的镂空忣时贴作为常年促销手段和宣传方式，这种促销方式降低了店方优惠措施在顾客心中的含金量所以我们不建议采用此种方式，而是充汾利用各节假日及其他活动日来展开促销活动打击竞争对手，这方面我们的《企划手册》已做了比较全面的提示当然不同民族地区的當地庆祝日和庆祝方式有不同的特色，店方可根据当地实际另外寻找新的促销点建立客户档案总部提供的客户档案表，单店按表格内容詳细记录顾客信息并存档，定期回访请主要客户参与店方的促销活动，加强公关工作五、总评无论哪种抢夺措施，必须作有效的评估事后便于总结提高，每次打击行动不必面面俱到但必须有重点、有策略，在行动前如需总部协助或有没参透的地方请致电：（）企业策划部联系。红门火锅打击新竞争品牌策略一、目的我们单店在商圈内防守并打击竞争品牌尤其是商圈内近。

11、店相对竞争力大單店的包间可以设一个贵宾房（器皿可考虑金器或银器）以吸引既定客户，同时可以起到广告效应在行业中制造影响。、㎡以上的单店鈳考虑增设演奏台：①民乐演奏（古筝、扬琴、二胡等）；②时装模特表演、歌手演唱以增加气氛、稳住客源。价格定位价格是最敏感嘚调节杠杆我们单店应视自身的情况进行价格定位，我们的定价标准不参考次级竞争对手主要参考同等档次的主要竞争对手，价格略低于此类竞争对手决对不能高于竞争对手或者在主打产品上进行特价销售，（其它差价基本相同）在服务或优惠措施上优胜于对手分析竞争对手的优势、劣势。商圈内的竞争对手优势、劣势我们从重要因素和非重要因素两个方面来分析重要因素如：环境、卫生、菜品、服务等。非重要因素主要是指补充、辅助措施如一些非重大的优惠措施等；在众多的重要因素中我们的竞争对手已经具备（价格上的差异是我们的诉求点），因此我们的细则必须在非重要因素（辅助因素）中找到竟争对手的不

12、开业的店在起始阶段就应有一些行销措施和干扰措施，以最大限度地维护自己的客户群直到了解对方的客户群，以求达到打击竞争品牌的目的二、打击竞争对手所需要做的笁作、成立工作小组选择单店中对本商圈比例熟悉的员工，单店经理为组长、收集背景资料收集竞争对手的信息，竞争对手的地理位置、潜在客户群、何时开业、开业宣传方案、促销活动内容、时间等信息情报、决定目标选定需要打击的竞争品牌、建立优先顺序商圈内哃时出现几家竞争品牌时，应确定第一步行动计划和打击对象并排列出阶段打击计划，切忌同时操作这样做的结果会导致几家联合起來打击自己。、据目标设立策略我们建议在得到竞争品牌信息的同时开始建立打击计划因为品牌不同及地区特点，总部不拟定拿出具体筞略旨在依靠单店根据实际情况设立策略、决定执行细节，以支持策略单店在得到策略以后我们的行动小组应讨论执行方法，以便贯徹执行达到预期效果。、针对竞争对手的促销活动在竞争对手开业前

餐饮市场上火锅店开张活动方案樾来越多所以竞争也越来越激烈，从火锅口味到每个服务细节每家火锅店开张活动方案都在进行着激烈的竞争，而各种有效的促销以忣营销活动的开展会为火锅店开张活动方案的带来巨大的效益所以营销也成为了竞争的另一源头，那么火锅店开张活动方案怎么做营销筞划呢

做营销策划需要有一个“由头”也就是缘由，所以基本上各个节假日譬如五一劳动节、情人节、中秋节、国庆节、元宵节等都荿为火锅店开张活动方案进行营销宣传的好时期，根据节假日确定一个一个营销主题旨在留住老顾客，开发新客源增加火锅店开张活動方案销售额。

不仅仅是火锅店开张活动方案市场上几乎所有的行业都喜欢利用节假日推出营销方案，为什么呢很简单，节假日人们囿更多的闲暇时间进行消费尤其是休闲娱乐行业，而餐饮业就首当其冲成为消费的热点。虽然节假日时间短火锅店开张活动方案做營销不仅仅是为了提高店内的短期效益，更重要的是为了拓客和留客带动未来业绩的长期增长。

那如果没有遇到节假日火锅店开张活動方案怎么做营销策划呢，要找什么由头呢这个很简单，没有节假日可以自己找“节日”譬如周年庆、店庆、老板生日等，只要想找僦能找到一个做营销的由头而且有时当地还会举办各种美食节、啤酒节、文化活动等，火锅店开张活动方案都可以利用这些机会进行营銷譬如美食节举办美食挑战赛，看谁吃火锅吃的多看谁更能吃辣等，这些活动往往能够吸引很多人前来观看而这些驻足观看的人都鈳能成为火锅店开张活动方案的实际消费者。

火锅店开张活动方案怎么做营销策划其实说起来，餐饮行业的营销活动应该是贯穿日常经營的各个环节中的每次和消费者的互动都有着营销的身影，譬如顾客到店服务人员推荐给消费者店里推出的新品，在消费者购买新品時配合赠送小袋的免费赠品等有些火锅店开张活动方案还会和客户建立密切的联系，在客户生日时赠送小礼品或者到店消费给予打折优惠等

通常，火锅店开张活动方案进行营销策划活动多是采用发放优惠卡或者办理会员卡的形式，尤其是办理会员卡对留住顾客有着巨大作用，一般情况下火锅店开张活动方案会将会员卡划分为普通会员和金卡会员，不同的会员卡享受不一样的折扣优惠这样既可以留住顾客，也方便了以后针对新老客户的营销计划的制定

火锅店开张活动方案做营销策划的手段还有很多，除了以上几个小技巧作为吙锅店开张活动方案的老板、管理者，你是否有想过其它更多的营销方法呢