江西人爱吃辣椒炒肉，更爱吃余干辣椒炒肉。2012年在湖南长沙举办的中国国际辣椒产业博览会上，余干辣椒曾经被评为“最贵辣椒”，当时每斤卖到200元，甚至更高，但如今余干辣椒的市场销售价格仅为2元/斤，相当于最贵时期的百分之一，这又是为何呢？

　　上市量一大，价格还不如普通辣椒

　　近日，记者在南昌市三经路上沙窝一家菜市场看到，各摊点都有摆放多种辣椒产品，小米椒卖8元/斤，大红椒5元/斤，而余干辣椒2。5元/斤，价格是普通辣椒的一半。

　　商贩刘阿姨告诉记者，她卖辣椒多年，最贵时余干辣椒卖过50多元一斤。“现在辣椒多了，进价便宜了，自然卖得也便宜啦。”

　　据悉，余干辣椒又名余干枫树辣椒，原产于上饶市余干县洪家嘴乡枫树李家村，据《余干志》记载，目前有600多年的种植历史。

　　那么，市场上的余干辣椒是否来自原产地余干县呢？对此，余干县洪家嘴乡种植户李大叔无奈地表示，近年来，余干辣椒刚上市能卖到30元/斤，在大量上市后，该辣椒皮薄，容易腐烂，不能放太久，基本上以1元/斤出售。

　　李大叔告诉记者，目前，在海南、广西等地有很多种植余干辣椒的农户，对市场冲击很大，原产地余干辣椒的价格很难得到保障。

　　国内多地种植对价格冲击大

　　当地种植户李先生告诉记者，余干辣椒产量大，他们多年来都是以该品种为经济作物种植。一亩地产量每年约有6000斤，每年每亩可获净利润超一万元。李先生说：“前些年的经济效益还不错，但现在市场越来越不景气，虽然种植面积更大了，但收益却大不如前。”

　　对此，余干县国珍枫树辣椒种植专业合作社负责人李伟良告诉记者，2011年12月，余干辣椒获得农产品地理标志，但由于消费者喜爱，多地大面积种植。目前，不仅省内有南昌、上饶、九江等地种植，而且海南、广东等地均有种植产业基地。

　　李伟良称，国内多地种植余干辣椒并不是一件坏事，反而更能提升当地的品牌知名度，但是产量对市场价格冲击大，口感品质难保证。2002年，余干县枫树村已注册“余干枫树辣椒”商标，但是村民一直是以散货、鲜品的形式出售余干辣椒，难以保证品牌的知识产权。

　　发展再加工产业，消化过剩辣椒

　　为解决当前市场上余干辣椒产量过剩、价格出现断崖式下跌等情况，余干县洪家嘴乡党支部书记郑嘉鉴表示，枫树李家村是贫困村，政府大力支持村民与合作社合力发展，向农业部门申请提供技术指导，并在去年已为该村申请400万元道路建设项目，为产品运输带来便捷。

　　郑嘉鉴表示，为保护原产地优质的品牌，一方面，该村结合市场的需求，增加网络经营模式。同时，去年政府支持合作社建成辣椒加工厂，对于村民产量过剩的辣椒，进行再加工，生产辣椒酱、泡椒等衍生品，走产业链发展模式。

发布时间： 来源：中国辣椒网

　　()获悉，江西余干讯作为传统的农业大县，余干始终坚持生态立县理念，以提高经济发展质量和效益为中心，大力发展生态高效农业，推动农业接“二”连“三”发展，已初步建成了5千亩的余干辣椒基地。

　　()了解到，为大力发展生态高效农业，余干在不断壮大粮食、水产两大产业规模基础上，加快调整农业产业结构，大力发展特色种养，形成了一批有竞争力、影响力和产业聚集力的优势特色产业群。位于康山大堤落脚湖现代农业示范区的生态泥鳅养殖基地，目前已吸引原地水产、尚沃生态农业等多家企业落户，建成后将成为全国最大的集泥鳅科研示范、科技博览、苗种繁育、商品泥鳅高产高效养殖等为一体的泥鳅生产基地，预计每年总产值达到30亿元。目前，该县已初步建成了5千亩的余干辣椒基地、6千亩的生态泥鳅基地、3万亩的生态芡实基地、2万亩的精养鱼池、10万亩的大湖螃蟹基地、200万羽的白马肉鸽基地。

　　(来源：上饶日报 ) 【原题目：余干已初步建成5千亩辣椒基地】

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