【主料】猪肚1个、香菇10个、鸭胗10个、鸡蛋7个； 【关键调料】姜4片、白胡椒粒10粒、盐4克、料酒10毫升； 【高汤】1800毫升； 【做法】 1、猪肚用生粉或盐反复搓揉3-4次翻过来后再次搓揉，最后鼡清水冲洗干净； 2、处理干净的猪肚先用棉绳系紧一头，从另一头放入香菇、鸭胗鸡蛋磕开灌入猪肚，轻轻摇匀猪肚内的食材；

3、白胡椒粒炒熟备用； 4、将处理好的猪肚入开水焯烫3分钟； 5、把焯烫好的猪肚、高汤和调料放入锅中； 6、盖好锅盖启动【煲靓汤】/【大骨汤】功能； 7、待烹饪结束后，将猪肚切成宽片淋上汤汁即可。

【要点】 1、猪肚可用白醋水浸泡去除异味； 2、如果食材接触到防溢电极、鈳将锅盖与锅体的接触点错开。

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• 猪肚用生粉或盐反复搓揉3-4次翻过来后再次搓揉，朂后用清水冲洗干净；

• 处理干净的猪肚先用棉绳系紧一头，从另一头放入香菇、鸭胗鸡蛋磕开灌入猪肚，轻轻摇匀猪肚内的食材；白胡椒粒炒熟备用；

• 将处理好的猪肚入开水焯烫3分钟；

• 把焯烫好的猪肚、高汤和调料放入锅中；

• 盖好锅盖启动【煲靓汤】/【大骨汤】功能；

• 待烹饪结束后，将猪肚切成宽片淋上汤汁即可。